דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד"כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו"ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו"ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת מקושטת

אני משוגעת על צנצנות, בכל הגדלים! את זה את כבר יודעת… ומעבר לאחסון (של כל דבר אפשרי בצנצנת) אני אוהבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד"כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תיבול עם תיון

טריק מדליק במיוחד שעליתי עליו לפני כשנתיים ומאז אני לא יכולה להפסיק! תיבול עם תיון מה הכוונה? התיון שאנחנו מכינים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה בצורות

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… עוגת וניל, שקדים, שיש או גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פירורי קראנץ' מתוקים לקינוחים

זה טיפ מדליק לפירורים קראנצ'יים ומתוקים שאני מכינה בקלות ובזריזות ושומרת במקפיא (מלא זמן!) ופשוט מכינה או משדרגת איתם קינוחים! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | סהרוני מלפפונים

אם גם את אוהבת, שלא לומר משוגעת (!) כמוני על סלטים אסייתיים… אז בטח נתקלת לא פעם בסהרוני המלפפונים האלה… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | הגשת לחם

אין ספק שיש לי איזה עניין עם לחם! כבר אמרתי כאן שאני לא מאמינה שאי פעם אהיה טבעונית, ועכשיו אני אומרת גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו"ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ'יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח לילדים | טוסט שוקולד – זה אדיר!!

איך איך לא חשבתי על זה קודם?! טוסט שוקולד – זה הסטרי! אז מה צריך? – לחמניה (או פיתה, שזה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חיתוך פלפל

כן, לקחתי בחשבון שאולי אני לא אצא "הברקת השנה" עם הטיפ הזה ואולי זו רק אני שלא ידעתי… ועדיין מבחינתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד"כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

"אמבטיית שלוקים" זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סלסלת פיג'מות

כבר דיברנו על זה לא פעם, שמבחינתי המפתח הוא הכנה מראש! כמו בהכנות מראש באירוח, ככה גם בתפעול הילדים… אין מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | סינר בלרינה

רעיון חמוד שעשיתי לבת שלי ביום הולדת 3, שאפשר בקלות למנף אותו גם לפורים ובכלל… מה צריך? בד טול הכי פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אבקת כביסה בסיר

קבלי טיפ מגניב שגם יעשה לך ריח טוב בבית וגם יעזור לך לנקות בקלות את הסירים – 1. הוסיפי כף […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שוקולד בצ'יק

זה עוד טיפ מדליק (שחשבתי עליו לא מזמן…) לקישוטי שוקולד מרשימים שמכינים בצ'יק ולגמרי משדרגים כל קינוח! מבחינתי זו בדיוק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | פתקיות במקפיא

אז כמו שסיפרתי לך, אני אוהבת לשמור כל מיני "הפתעות" במקפיא… בעיקר עוגות ומאפינס מכל מיני סוגים (אח"כ אני מפשירה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | הגשת מרק עוף לילדים

הינה לכם טיפ מיומנה של אמא פרקטית בעניין מרק עוף זה הסיפור: מאז שהילדים קטנטנים, ות'כלס גם עכשיו, כשהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת התחלות חדשות

יש לך ילדים שמתחילים שנה חדשה במסגרות? הטיפ הזה הוא בדיוק בשבילך! לכבוד פתיחת שנת הלימודים, שהשנה היתה בשבילי מרגשת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל"ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת'כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ'יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ציר ירקות מהיר

לא יודעת איך אתם, אבל תמיד כשהייתי קוראת במתכונים "ציר ירקות" או "ציר עוף" הייתי אומרת – "תודה שלום זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת יום הולדת – מסיבת ממתקים

אם את חוגגת יום הולדת בכיתה או בגן במסגרת "פסטיבל יום ההולדת" (שכולל כידוע אינספור חגיגות) והמורה או הגננת ביקשה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חריפות רעננה בקטנה

כשאני רוצה להוסיף נגיעה רעננה של חריף אבל עדינה כזו… שתתפזר מבלי ששמים לב, ותורגש בין ביס לביס אני פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ברוקולי ירוק ירוק

מכירה את זה שלפעמים יש מנות בהן הברוקולי ירוק בוהק ויפה שבא לך לחסל אותו מייד ולפעמים הוא ירק מכוער […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מחיצה למגירה

אני אוהבת סדר, בטח גם את, מי לא? הבלגן במגירות הגרביים והתחתונים של הילדים התחיל לשגע אותי. כשביקשתי מהבת שלי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יום הולדת | מעמד עוגה מצלחות

זה רעיון מדליק שהכנתי ביום הולדת 6 של דניאלה בדיוק בחמש דקות! אבל – מה שעושה אותו כל כך פשוט […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

עוגת קראמבל תפוחים – קינוח מושלם ברגע

28 באוגוסט 2021 3 תגובות

מה אומר ומה אגיד – אני מתה על המנה הזו!

קראמבל תפוחים מהיר ופשוט להכנה – פתרון מושלם לקינוח של "הרגע האחרון"

לערב ראש השנה ולכל השנה (והוא אפילו פרווה!)

וואו! כמה שהוא טעים!


אז כרגיל, אתחיל בסיפורון על איך נולד המתכון

"קראמבל" זה משהו שמשום מה הרתיע אותי בעבר, ועד לפני בערך שנה, אף פעם לא ניסיתי להכין (בחיי שאין לי שמץ של מושג למה!)

ואז מתישהו, לקראת שבועות, כשהיו לי כמה פרוייקטים של מתכונים על הפרק…

אלתרתי קראמבל של גבינה ופירות יער שיצא כל כך מושלם שלא האמתי הכיצד יכול להיות שלא עפתי על "פטנט הקראמבל" עד היום?!

זה הרי כל כך מתאים לי!! סה"כ מדובר בערבוב של קמח, קצת סוכר ותבלינים יחד עם שמן או חמאה

ויש לנו פירורי בצק פריך מושלמים בדקה של עבודה, ש"סוגרים" מלמעלה ומקפיצים בכמה דרגות כל קינוח!

ואני כמו אני, כשאני מתלהבת אז אני מתלהבת!

מאז כבר אלתרתי קראמבלים בלי הפסקה, מתוקים ומלוחים גדולים ואישיים…

ואת המתכון הספציפי הזה "ילדתי" כשעשיתי ניסיונות לכתבה החדשה שלי ב"לאשה" לכבוד ראש השנה (שתצא ממש בקרוב! והיא תהיה כל כך יפהההה!!)


קראמבל תפוחים ודבש_קינוח מושלם לראש השנה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


רכיבים (לתבנית עגולה בקוטר 26. או כל כלי אחר בגודל דומה שיכול להיכנס לתנור…)

למלית

ביצים – 2

דבש – 4 כפות

רסק תפוחים קטן טבעי – 1 גביע (כ-4 כפות)

מלח דק – רבע כפית

קמח תופח – 2 כפות

הל טחון – כפית (בבקשה אל תוותרו! כי זה נותן את ה"קיק" )

אגוז מוסקט – רבע כפית (לא חובה אבל כדאי)

קינמון טחון – 2 כפיות

לתפוחים

תפוח ירוק – 3 קלופים (מסוג גראנד סמית)

סוכר חום – 2 כפות

לפירורי קראמבל

קמח לבן (רגיל) – חצי כוס (כ- 70גרם)

שמן קוקוס – 4 כפות (כשהו נוזלי)

סוכר חום – כף

מלח דק – רבע כפית

לפיזור מעל

אגוזי מלך – חצי כוס, קצוצים גס

סוכר חום – כפית


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – מחממים תנור על 180 מעלות | קולפים את התפוחים, חותכים לריבועים קטנים ומערבבים עם כף בסוכר | את רכיבי המלית טורפים בקערה | את רכיבי הפירורים מערבבים בקערה רק עד לקבלת מרקם של "פלסטלינה" | מעבירים את התפוחים לכלי/תבנית, שופכים מעל את המלית בצורה אחידה | מפוררים מעל את ה"בצק" לפירורים גסים (מבלי לערבב. איך שהם נופלים ככה טוב) | מפזרים מעל אגוזי מלך קצוצים וסוכר חום | אופים כ-45 דקות או עד להזהבה יפה. מניחים לצינון קל ומגישים בסטייל (מומלץ עם כדור גלידה וניל) – ככה פשוט!



קראמבל תפוחים ודבש_קינוח מושלם לראש השנה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


ובקצת יותר ארוך (כמו ב- , או במילים אחרות, עם כל הניואנסים הקטנים…) –

לפני הכל מחממים תנור על 180 מעלות, חימום רגיל (למעלה ולמטה). אח"כ בוחרים תבנית מתאימה. הכי כיף זה פיירקס, תבנית קרמיקה או אמייל – כזו שמתאימה גם לתנור וגם להגשה. ורצוי שלא תהיה עם דפנות גבוהות מידי (אפשר עגולה, מלבניצ או ריבועית – לגמרי לא משנה…)

1. את התפוחים קולפים (הכי טוב עם הקולפן המעולה שסיפרתי עליו כה מזמן ברשימת האקססוריז הפרקטיים),

קראמבל תפוחים ודבש_קינוח מושלם לראש השנה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

חותכים לקוביות קטנוות ומערבבים בקערה יחד עם הסוכר

קראמבל תפוחים ודבש_קינוח מושלם לראש השנה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

2.  את רכיבי המלית טורפים בקערה (עם טורף ידני)

חותכים לקוביות קטנוות ומערבבים בקערה יחד עם הסוכר

3. את מרכיבי הפירורים מערבבים בקערה (אפשר עם מזלג או פשוט "ללוש" עם ידיים נקיות), עד לקבלת מרקם מאוחד כמו מעין בצק/פלסטלינה

חותכים לקוביות קטנוות ומערבבים בקערה יחד עם הסוכר

 


זהו בעצם! עכשיו מעבירים לתבנית –

4. שופכים לתבנית את התפוחים. מפזרים לשכבה אחידה. מעל שופכים את המלית בצורה אחידה,

קראמבל תפוחים ודבש_קינוח מושלם לראש השנה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

מפזרים את האגוזים הקצוצים ומפוררים חתיכות מה"בצק" בצורה אחידה מעל כל התפוחים (או קודם פירורים ואח"כ אגוזים, לא באמת משנה).

לא מערבבים. איך שנופל, נופל.

קראמבל תפוחים ודבש_קינוח מושלם לראש השנה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

בוזקים סוכר חום ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות לכ-45 דקות עד להזהבה יפה.

מניחים לצינון קל ומגישים בסטייל – ככה פשוט!

*זה טעים חמים ובליווי גלידה וניל, זה טעים בטמפרטורת החדר ובלי כלום – זה פשוט טעיםםםם

קראמבל תפוחים ודבש_קינוח מושלם לראש השנה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל



אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך"

הכנה מראש באירוח – אין בעיה להכין מראש ולשמור בטמפרטורת החדר (מכוסה. מהבוקר עד הערב) או במקרר (אפשר גם יומיים מראש) ואז להכניס לחימום קל לפני הגשה | מצד שני זה קינוח שממש אפשר להכין אפילו ברגע האחרון אם נזכרים פתאום שאין לנו קינוח (או מרגישים שאנחנו צריכים עוד אחד…מכירים את החששות האלה שעולים פתאום לפני שהאורחים מגיעים?!). והפלוס שאז גם כל הבית מריח עם ריח של עוגת תפוחים חמה

שמירה ואחסון – אפשר לשמור עד 4 ימים במקרר מכוסה ולחמם קלות לפני הגשה (לעצמי אני מחחמת כל פעם מנה אפילו במיקרו, אבל אל תגלו )

שינויים ואלתורים – אפשר להכין את המנה הזו לגמרי עם המון פירות אחרים כמו למשל – אגסים, שזיפים, אפרסקים או תאנים טריות – הכל ייצא נפלא. ואפשר גם לא לדייק ממש בכמויות, ואפילו להוריד ביצה אחת או את שתיהן ולהחליף בחצי כוס נוזל כלשהו (זה אולי יתפורר קצת יותר אבל עדיין ייצא לגמרי טעים!)

איך מגישים? אני הכי אוהבת להגיש את זה חמים יחד עם כדור גלידה וניל. אבל זה לא אומר שאני לא מחסלת את זה בלי להתבלבל אפילו כשזה קר ישר מהמקרר, כן?!

קראמבל תפוחים ודבש_קינוח מושלם לראש השנה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

זהו להיום.

תכינו!

זה כל כך פשוט וכל כך מושלם

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה


ואם אנחנו כבר בענייני ראש השנה, אז הינה רשימת תזכורות קצרה –

נגיעות של חג – קוקטייל וקרפצ'יו של תפוח בדבש

תפוח בדבש_מוגש בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל


כדורי תפוח בדבש מושלמים במיוחד

כדורי תפוח בדבש_צילום ומתכון טליה הדר_אשת סטייל


רשימת מתכונים לראש השנה

מתכונים לראש השנה_טליה הדר אשת סטייל


עוגה חגיגית או קינוח כוסות – של קרם ותפוחים

קינוח כוסות לראש השנה_קרם ותפוחים_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


סלט מתקתק לראש השנה

סלט מושלם לראש השנה_סלט עם תמרים צהובים_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

3 תגובות לפוסט “עוגת קראמבל תפוחים – קינוח מושלם ברגע”

  1. אילנה הגיב:

    הי טליה יקרה, נהנית מאודדד מהבלוג שלך ועצותייך הנפלאות…
    שאלה: איך את מסתדרת בערב החג כשצריך להכין בתנור אחד גם דג, גם ירקות אנטיפסטי, גם תפוחי אדמה, גם לחמם לביבות כרישה…ואח'כ להעביר כל דבר לכלים נאים…תמיד זה קשה לי ומייגע וארוך ומסורבל…ומלחיץץץ….איך מסתדרים??

    1. talia הגיב:

      אילנה יקרה אני כל כך מצטערת שלא השבתי! עכשיו במקרה ראיתי את התגובה הזו. ממש פספסתי. סליחה.
      בכל מקרה אני עונה למרות שאין חגים באופק 🙂
      אכן זה לא פשוט! אני משתדלת להרכיב תפריט כזה שאני באמת יכולה חלק מהדברים או להכין ברגע האחרון (ואז הם חמים – כמו דג בתנור למשל שאני מכינה את התבנית מראש אבל לא מכניסה לתנור, ומכניסה רק 10 דקות לפני רגע המנה העיקרית. וגם אפ מחכיפ כמה דקות זה בסדר ואפילו נחמד בעיני :)) או להבדיל, להכין מראש ואז אפילו לחמם במיקרו (כמו למשל אורז ותוספות אחרות)
      בנוסף, זכיתי ויש לי שני תנורים (אחד מהם הוא תנור מיקרו..) ככה שזה בהחלט מסייע בעניין.
      אבל אני יכולה לתת טיפ לגבי למשל אנטיפסטי, תפוחי אדמה, לביבות…שאפשר לגמרי להכין מראש ואח"כ רק לחמם את כולם יחד במקביל בתנור (שווה למשל להוסיף עוד מגש/תבנית) שנכנסת במסילות התנור שלך, ככה שאפשר לחמם מספר תבניות במקביל. ברגע שהתנור מחומם מראשף, הכל מתחמם יופי למרות שזה יחד
      לגבי הכלים, יש לי פה בבלוג פוסט על "הכנה לאירוח" ואחד הטיפים שם זה שאני מכינה על השיש מראש את כל כלי ההגשה (כלומר אני ממש חושבת עם עצמי לפני שכולם בע=אים, מה אני מגישה באיזה כלי, ואני מכינה מראש על השיש, וככה יותר מהיר וקל להתנהל).
      מקווה שעזרתי. ושוב סליחה על הדיליי הגדול כל כך בתגובתי
      טליה

  2. אילנה הגיב:

    המון תודה טליה יקרה!! אכן עזרת לי:-) שיהיה המשך שבוע נעים וכייפי!!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.