דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ’ קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ’ קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | כוכבי

אם יש לך תינוק מגיל 3 חודשים ומעלה (או יש לך חברה כזו או שאת בדרך להיות אמא…) – הטיפ […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גרנולה בסלט

יש טיפים פה בבלוג שנולדים בהבזק של שניה, והטיפ הזה הוא בדיוק אחד מהם! רעיון קטן ומדליק שחשבתי עליו היום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | בקבוקים ממותגים ויום הולדת כדורגל קטנה

זה רעיון קטן, מדליק ופשוט לביצוע – איך אפשר לקשט ולמתג בקבוקי מים או פטל לילדים ביום הולדת (אבל רק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו”ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה ארוזה

אני המון פעמים מביאה עוגה כשאני באה לחברה או לחברים (בביקור חברה שילדה למשל, אני תמיד מביאה בנוסף למתנה גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד”כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | שורת ירקות

תמיד כשאני חותכת ירקות, מגיע איזה ילד בגובה השיש ומבקש לטעום  יש משהו בירקות שנחתכים, שם למעלה, על הקרש, שכאילו […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד”כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פירורי קראנץ’ מתוקים לקינוחים

זה טיפ מדליק לפירורים קראנצ’יים ומתוקים שאני מכינה בקלות ובזריזות ושומרת במקפיא (מלא זמן!) ופשוט מכינה או משדרגת איתם קינוחים! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | זילוף גבינה

זה טיפ גאוני וכה פרקטי כשיש ילדים קטנים בבית… ואני מיישמת אותו בארוחת הערב של הילדים, כמעט כל יום (!) […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | פלפל ממולא

כמו רוב הטיפים שלי, גם זה הגיע לו ככה תוך כדי תנועה, ממש במקרה… כשהכנתי לבן שלי ולחבר “ארוחת ערב to […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פסטה ברוטב קבב

יש דברים שמהפעם הראשונה ש”עליתי” עליהם אני לא מפסיקה ליישם – והטיפ הזה הוא בדיוק כזה! מדובר במנה פשוט מעולה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | נעלי התעמלות בחופשת לידה

אם את בחופשת לידה ועברו כבר 6 שבועות מהלידה (הזמן שלפי העלונים, תיאורטית, מספיק לנו כדי להתאושש 🙂 ), המלצה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ’יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון “מנות ביס” כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ’ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת’כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ’י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שוקולד בצ’יק

זה עוד טיפ מדליק (שחשבתי עליו לא מזמן…) לקישוטי שוקולד מרשימים שמכינים בצ’יק ולגמרי משדרגים כל קינוח! מבחינתי זו בדיוק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בג’ינג’ר

ג’ינג’ר טרי, או בשמו הפחות מדליק – זנגביל, זה מהדברים שתמיד יש לי במקרר! (בעצם גם לך, אם כבר הכרת את רשימת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | סינר בלרינה

רעיון חמוד שעשיתי לבת שלי ביום הולדת 3, שאפשר בקלות למנף אותו גם לפורים ובכלל… מה צריך? בד טול הכי פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ’יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה בצורות

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… עוגת וניל, שקדים, שיש או גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירוקים במספריים

זה טיפ שאין לי מושג איך לא חשבתי עליו עד היום! הפעם אני הולכת ישר לעניין, בלי קשקושים – לחתוך את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות “גרב בודדה” אחת, בד”כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | מפה פרקטית

על המפה הזו אני רוצה לכתוב לך כבר המון המון זמן! כי מבחינתי היא משהו לגמרי בסיסי בכל בית! עד כדי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קקאו בצנצנת

מדהים איך כל פעם נופל לי עוד אסימון לגבי אחסון בצנצנת ואני תוהה איך לא חשבתי על זה קודם… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה “עשה את זה” בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פנקייקס נפוחים

את הטיפ הזה גיליתי כשנתבקשתי לפני שנה להכין מתכון לפנקייקס עבור אתר המתכונים foodpage ורציתי שבתמונה הפנקייקס יצאו נפוחים כאלה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

פילה סלמון בציפוי ירוק בתוספת ברוקולי ושקדים | מנת בריאות ירוקה ובסטייל!

28 בינואר 2019 8 תגובות

זו מנה בריאה, מרשימה וסופר טעימה! שאפשר להכין ממש בקלות ובמהירות וזה גם אם אין לך שום מושג בבישול! (אבל שזה יישאר בינינו )

המנה הזו סוגרת לך את הפינה כמנה עיקרית נפלאה בכל אירוח צהריים או ערב (ממש מנת מסעדה!) ומצד שני, אם בא לך להתפנק, זו גם אחלה של ארוחת צהריים ככה סתם בבית באמצע השבוע…

סלמון בציפוי ירוק_סלמון בתנור מתכון קל_פילה סלמון בעשבי תיבול_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת טייל

בכלל, כבר אמרתי לך שאני מתה על סלמון? זה הדג הכי “קל לתפעול” – כל מה שעושים איתו תמיד יוצא טעים! ואני כידוע חובבת מנות קלילות שרק נראות מורכבות, מה שמסביר את זה שהסלמון ואני חברים טובים טובים 


אז… איפה אני קונה את הדגים שלי את כבר בטוח יודעת! ואת הזמנת הדגים הקבועה שלי את כבר בטוח מכירה. ואם לא – אז יפה שעה אחת קודם! כי הדגים שלי מגיעים אליי עד הדלת טריים וארוזים כמו מתנה מספק הדגים האחד והיחיד שלי – Sea2door | ואם את מכירה את רשימת תמיד במקפיא שלי, את גם יודעת שאצלי במקפיא תוכלי תמיד למצוא פילטים של סלמון שאני מקפיאה טריים, במנות בודדות, כדי שאוכל בהתראה ממש קצרה לתקתק ארוחות מרשימות וטעימות בדיוק כמו שאני אוהבת 


סלמון בציפוי ירוק_סלמון בתנור מתכון קל_פילה סלמון בעשבי תיבול_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת טייל


ועכשיו, למתכון –

רכיבים (ל-4 מנות)

פילה סלמון טרי – (עם העור) – 4 חתיכות של כ-200 גר’ כל אחת (אני מזמינה מכאן)

 נענע טריה – עלים בלבד, חופן קצוצים

בזיליקום – עלים בלבד, חופן קצוצים

פטרוזיליה – עלים בלבד, חופן קצוצים (אם לא אוהבים, אפשר להחליף בסוג אחר של ירוקים)

פיסטוקים – טבעיים וקצוצים, 4 כפות

לימון – חצי (ל-כ-2 כפיות גרידה וכ-2 כפות מיץ)

שמן זית

מלח ופלפל גרוסים

לתוספת ברוקוליברוקולי טרי, חופן שקדים פרוסים, לימון, שמן זית, מלח ופלפל גרוסים

סלמון בציפוי ירוק_סלמון בתנור מתכון קל_פילה סלמון בעשבי תיבול_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת טייל


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – חממי תנור על 250 מעלות (חימום רגיל למעלה ולמטה) | קצצי את כל הירוקים | סדרי את הדגים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפיה (עור כלפי מטה) | ערבבי בקערית את כל הירוקים הקצוצים יחד עם הפיסטוקים | התיזי מעט שמן זית על כל הדגים (עם השפריצר שלנו מכאן) | הוסיפי כחצי גרידת לימון מעל כל דג | הדביקי חופן מתערובת הירוקים לחלק העליון של כל דג (לא  נורא אם קצת נופל) | סחטי מעט לימון מעל לכל דג, הוסיפי מלח ופלפל גרוסים | הכניסי לתנור לכ-8-9 דקות | הפרידי בעזרת תרווד כל דג מהעור והניחי על צלחת הגשה | הוסיפי לצד כל מנה פרחי ברוקולי מוקפצים במחבת (הנחיות בסוף) ותגישי בסטייל – ככה פשוט!



רעיון למנה בריאה וטעימה לאירוח_סלמון ירוק_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל


ובקצת יותר ארוך (כמו ב- , או במילים אחרות, עם כל הניואנסים הקטנים…) –

*אם את רוצה להגיש את הסלמון עם תוספת של ברוקולי ושקדים התחילי בלחלוט את הברוקולי (תציצי בטיפ על ברוקולי ירוק ירוק).  את יתר הוראות ההכנה של הברוקולי תראי בסוף

1. חממי תנור על 250 מעלות (חימום רגיל למעלה ולמטה) | רפדי תבנית תנור בנייר אפיה (או כל כלי/מגש אחר מאלומיניום או אמייל)

2. סדרי את הדגים בתבנית על נייר האפייה עם העור כלפי מטה

סלמון בציפוי ירוק_סלמון בתנור מתכון קל_פילה סלמון בעשבי תיבול_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת טייל

3. קצצי את כל העלים הירוקים. הקפידי להפריד קודם עלים מענפים (כי את הענפים אנחנו לא רוצות ) וערבבי בקערית

4. קצצי את הפיסטוקים (השתמשי בפיסטוקים טבעיים ולא קלויים)

6. התיזי על כל דג מעט שמן זית (עם השפריצר האהוב שלנו מכאן) והוסיפי מעט גרידת לימון (אני אוהבת הרבה!)

7. הניחי חופן נדיב מתערובת הירוקים מעל החלק העליון של כל דג. פשוט “הדביקי” אותה לדג עם היד (אם נופל קצת לא נורא)

סלמון בציפוי ירוק_סלמון בתנור מתכון קל_פילה סלמון בעשבי תיבול_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת טייל

8. הוסיפי את הפיסטוקים הקצוצים מעל הירוקים. סחטי מעל כל דג מעט לימון לכל אורכו (מעל הירוקים), תבלי במלח ופלפל גרוסים


*בעקרון את יכולה מלכתחילה לערבב את כל הירוקים הקצוצים יחד עם הפיסטוקים, מיץ לימון ושמן זית ולהניח את התערובת בפעם אחת (לפעמים אני עושה ככה, ולפעמים בשלבים, כמו הפעם… התוצאה זהה!)

סלמון בציפוי ירוק_סלמון בתנור מתכון קל_פילה סלמון בעשבי תיבול_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת טייל

9. הכניסי לתנור בשלב האמצעי (חימום רגיל למעלה ולמטה) לכ-8 דקות אם את אוהבת אותו וורוד באמצע (כמוני) או עוד דקה שתיים אם את אוהבת אותו יותר עשוי… (אבל לא יותר. כי זה בדיוק ההבדל בין דג עסיסי ומעולה לבין דג יבש של “אולמי בון טון”, אם את מבינה למה אני מכוונת )

סלמון בציפוי ירוק_סלמון בתנור מתכון קל_פילה סלמון בעשבי תיבול_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת טייל

*הפעם הכנתי רק שניים (וגם רציתי שהתמונה תהיה פוטוגנית ) אז שמתי בצלחת האמייל היפה שלי, אבל בד”כ אני מכינה אותם פשוט על תבנית התנור עצמה מרופדת בנייר אפיה


10. הוציאי מהתנור, הכיני לך את צלחות ההגשה (עליהן כבר סדרי את התוספות. אם את בעניין של ברוקולי תראי בהמשך…), העבירי כל דג עם תרווד מהתבנית ישר למקומו בצלחת (בשאיפה ללא העור), הוסיפי רבע לימון ותגישי בסטייל – ככה פשוט!

סלמון בציפוי ירוק_סלמון בתנור מתכון קל_פילה סלמון בעשבי תיבול_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת טייל

אם מרגיש לך שהפיסטוקים נשרפו מידי – אל דאגה (קורה גם אצלי!) פשוט הורידי עם היד את אלה שנראים פחות טוב… מתחת יהיו עוד רעננים יותר וחוץ מזה שגם השרופים טעימים!

*נסי להפריד בין הדג לעור כבר בשלב העברתו מהתבנית לצלחת, ככה שהעור יישאר על התבנית (ואגב, אם הצלחת בקלות, זה גם בד”כ סימן לזה שהדג עשוי בול!)



הכנת הברוקולי

הברוקולי הזה הוא תוספת נפלאה לצד כל מנה עיקרית (דג/עוף/בשר) – פשוטה בריאה וצבעונית!

אגב, לפעמים מהשאריות אני מאלתרת לי אחלה מנה של פסטה – עם עוד קצת שמן זית ופרמז’ן (ואפילו גבינה בולגרית מגורדת ונגיעות של יוגורט (כמו בפסטה זוקיני ויוגורט המושלמת שמכינים בצ’יק)

אז מה עושים?

1. חלטי את הברוקולי במים רותחים עם מעט מלח עד שאפשר לנעוץ מזלג בקושי. עקבי אחרי ההוראות בטיפ על ברוקולי ירוק ירוק. הקפידי על כל ההנחיות שם, כדי שהברוקולי לא יאבד מצבעו! 

לפני השלב הבא – סנני את הברוקולי ממים

איך לבשל ברוקולי_טיפים במטבח_הבלוג של טליה הדר_צילום: טליה הדר אשת סטייל

*את חליטת הברוקולי והסינון, את יכולה להכין אפילו יום קודם ולשמור במקרר

2. חתכי את הברוקולי לפרחים קטנים (הפכי את הברוקולי עם ה”צמרת” כלפי מטה וחתכי עם הסכין את הענפים מ”הגזע”. ככה תשמרי על “פרחים” שלמים)

3. חממי מחבת היטב והוסיפי לה מעט שמן זית. הוסיפי את פרחי הברוקולי והקפיצי אותם כ-2 דקות על אש גבוהה

 תוספת ברוקולי בריאה ומהירה_תוספת ירוקה למנה עיקרית_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר

הוסיפי חופן של שקדים פרוסים, סחטי מעט לימון, הוסיפי גרידת לימון (אם את אוהבת) מלח ופלפל גרוסים לפי הטעם, עוד טיפה שמן זית (לא חובה) הקפיצי עוד כדקה (לא יותר!) וכבי את האש

כמה פשוט ככה מושלם!

תוספת ברוקולי בריאה ומהירה_תוספת ירוקה למנה עיקרית_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר


אז הגעתי ל“שלב של כמה דברים לי אליך”

שינויים ויצירתיות – כמובן שאת תערובת עשבי התיבול הירוקים את יכולה לגוון ולשנות איך שאת אוהבת וכך גם לגבי הפיסטוקים שאת יכולה להחליף באגוזים/שקדים/אפונה וואסבי – הכל ייצא נפלא

סלמון בציפוי ירוק_סלמון בתנור מתכון קל_פילה סלמון בעשבי תיבול_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת טייל

עוד רעיון לשינויי – זה להכין מראש את הסלמון כקוביות ללא עור, לערבב בקערית עם תערובת הירוקים ולשפד על שיפודונים קטנים ולתנור – יכול לצאת נפלא! (ואם תהית, אז כן, אפשר להכניס את השיפודונים לתנור, הם לא יישרפו )


 הכנה מראש באירוח – אז זו באמת מנה נפלאה לאירוח, גם אם יש הרבה סועדים, כי היא לחלוטין פשוטה ומהירה. כדי לקצר תהליכים,מה אני מכינה מראש? את התוספת לצד הדג כמובן (מה שהיא לא תהיה…) | את תערובת הירוקים אקצוץ מראש כולל הפיסטוקים. ואין בעיה גם לערבב עם שמן זית ולימון בקערית ולשמור במקרר (זה ייצא עדיין נפלא גם אם הירוקים פחות רעננים. גם ככה הם עוברים את החימום של התנור…)

סלמון בציפוי ירוק_סלמון בתנור מתכון קל_פילה סלמון בעשבי תיבול_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת טייל

בנוסף, את הדגים עצמם אני בד”כ מסדרת כשעה/חצי שעה מראש על התבנית ומתיזה עליהם כבר שמן זית, הם יכולים לשבת בתבנית, על השיש, ללא כיסוי אפילו שעה, לא יקרה כלום! (אלא אם כן אנחנו באמצע הקיץ בבית בלי מזגן )

ות’כלס את יכולה גם לסדר מעליהם כבר את תערובת הירוקים…

מה שכן, להכניס לתנור רק כשהאורחים כבר פה. כי הכי כיף זה ישר מהתנור לצלחת ואין סיבה שלא. כמובן אל תשכחי לשים טיימר!! כי עם האורחים והדיבורים מי זוכר…?! (זוכרת את הפוסט מפעם, על טיימר וקולפנים?)

רעיונות לעוד תוספות –

אם בא לך להחליף את הברוקולי בתוספת ירוקה אחרת – מקלות הזוקיני האלה / “ספגטי זוקיני” אלו אפשרויות נפלאות

רעיון למנה בריאה וטעימה לאירוח_סלמון ירוק_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

או לשלב את הברוקולי יחד עם ספגטי הזוקיני כמו שעשיתי לעצמי בדיוק לצהריים!

רעיון למנה בריאה וטעימה לאירוח_סלמון ירוק_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

עוד אפשרות לתוספות ירוקות – זה אספרגוס חלוט ומוקפץ במחבת או אפונת שלג. בקיצור מה שבא!

בנוסף, אם את רוצה לצרף גם תוספת פחמימה:

 אורז לבן אחד אחד / אורז צבעוני / אורז סגלגל/ בורגול וורוד – יוכלו להשתלב מצוין. תוספות פשוטות, טעימות ובריאות!


 שאריות – אז אמנם אין כמו טרי וחם מהתנור אבל כמובן שאם נשאר משהו, אני שומרת מכוסה במקרר.

אנחנו בבית בכיף אוכלים את הדג יום וגם יומיים אחרי, אני אוהבת אותו קר (אבל זו רק אני!) בעלי, מחמם לו קצת במיקרו והוא מבסוט. כמובן שאין מה להשוות למקור אבל זה בכל זאת מאוד טעים, במיוחד עם לא עשית את יותר מידי בפעם הראשונה! (אגב, אני מעדיפה חימומון במחבת חמה/תנור מחומם על 150 מעלות ולא במיקרו )

שיהיה בתיאבון.

את לא יודעת כמה שזה טעים!!

רעיון למנה בריאה וטעימה לאירוח_סלמון ירוק_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

זהו להיום.

אהבת? הכנת? יש לך שאלות? אני מחכה לך פה למטה בתגובות 

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה



עוד מתכונים עם סלמון

סלמון בציפוי קראנצ’י בצ’יק

פילה סלמון בציפוי קראנצ'י_אירוח בסטייל_מתכונים קלים_טליה הדר_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

סלמון בציפוי סלק  – מנה מיוחדת ומושלמת

פילה סלמון מתכון קל_סלמון בציפוי סלק_סלמון בתנור_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


* הפוסט בשיתוף ספק הדגים קבוע והאהוב שלי כבר שנים – Sea2door

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

8 תגובות לפוסט “פילה סלמון בציפוי ירוק בתוספת ברוקולי ושקדים | מנת בריאות ירוקה ובסטייל!”

  1. מרים הגיב:

    נראה מהמם!! וטעיםםם.
    אם לא אוהבים פיסטוקים אצלי, במה אפשר להחליף?
    ואגב, לגבי השיפודים בתנור- אני משרה אותם במים בערך חצי שעה לפני כן, כי אחרת הם כן נשרפים….

    1. talia הגיב:

      לגבי החלפת הפסיטוקים – יש בסוף סעיף של שינויים. בגדול מה שמתחשק, למשל – אגוזי מלך/שקדים/אפונה וואסבי – לקצוץ/לרסק
      לגבי השיפודונים – בחיי שאני לא עושה איתם כלום והם לא נשרפים לי אבל תודה על הטיפ. איישם ולו כדי להשקיט את החשש 🙂

  2. מיכל הגיב:

    שלום לך
    שאלה:
    את קונה סלמון טרי ואז מקפיאה?
    עד כמה זמן אפשר להשאיר במקפיא?

    1. talia הגיב:

      כן קונה טרי כמובן ומקפיאה. תציצי ברשימת הזמנת דגים שלי – הכל מוסבר שם לפרטים (תעשי חיפוש “הזמנת דגים”) – בעקרון אפשר כחודשיים לדעתי. אבל אני בד”כ מחדשת את המלאי אחת לחודש

  3. טל גרוס הגיב:

    הי ניסיתי את המנה יצאה מושלם ברמות.תודה רבה

    1. talia הגיב:

      תענוג לשמוע! תודה שחזרת לעדכן 🙂

  4. אתי הגיב:

    גיליתי את האתר שלך רק לא מזמן ..וכבר עשיתי המון מתכונים.
    עד כדי כך שאפילו ביססתי על המתכונים שלך ארוחת אירוח שלמה.
    הסלטים במיוחד הכרוב, דג, מנה אחרונה הגבינה היו שוס לא נורמלי.
    אני אוהבת את ההגשה שלך שיורדת לפרטי פרטים ונחוצה לאחת כמוני, שרק החלה את צעדיה במטבח. המתכונים הלא שגרתיים מתאימים לי כמו לכפפה …תודה לך.

    1. talia הגיב:

      הי אתי. ברוכה הבאה לבלוג וכמה משמח לשמוע!! כל מילה בתגובתך משמחת אותי יותר מהשניה. תודה שחזרת לעדכן אותי 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *