בהמשך לגרסה המתוקה, שם כבר סיפרתי לכם (בהתלהבות שיא) על השוס הזה, שעליתי עליו לאחרונה, שנקרא פנקייק מדפי אורז!
זו הגרסה האסייאתית, והיא לא פחות ממושלמת.
רק כמה מרכיבים בודדים – ללא גלוטן, ללא מוצרי חלב (כלומר, אפשר עם מים או עם חלב או עם חלב צמחי),
ובאמת בשניות בודדות יש לכם מנה ממש טעימה ומגניבה!
ולגמרי אפשר למנף אותה ולהגיש אותם לצד מנה עיקרית בסגנון אסייאתי כתוספת או כמנה ראשונה
(ראו בהמשך, תזכורות לכל מיני שיכולות לבוא נפלא ממש ליד לארוחה אסייאתית מושלמת!)
יאלוש, למתכון –
מרכיבים (ל7-8 מיני פנקייקס)
*מומלץ בחום להכפיל ואף לשלש כמויות!
ביצה – 1
דפי אורז – 4
סויה – כף
טריאקי – כף
מים/חלב/חלב צמחי – רבע כוס
אבקת אפיה – חצי כפית
בצל ירוק – ענף אחד קצוץ/גזור לטבעות אלכסוניות
*לטיגון – מעט שמן שומשום (אפשר גם רגיל, אם כי הוא מוסיף המון טעם!)
בתמונה – המרכיבים של כל גרסאות הפנקייקס דפי אורז. היום אנחנו בגרסה האסייאתית
הוראות הכנה, שלב שלב
הפעם יש רק את הגרסה הקצרה (לגרסה ארוכה יותר כנסו לפנקייקס המתוקים) –
בקצר וקולע – מקשקשים את הביצה, עם המים, הסויה והטריאקי | גוזרים פנימה עם מספריים את דפי האורז (לכמה שיותר חתיכות/פסים) | משקיעים אותם פנימה ונותנים לזה לנוח לריכוך כ-2 דקות | מוסיפים את אבקת האפיה ומקשקשים עם מזלג | מוסיפים פנימה את הבצל הירוק (הכי כיף לגזור אותו מעל הקערה עם מספריים) | מחממים מחבת עם מעט שמן שומשום (מוסיף המון טעם!) ויוצקים תלוליות ומייד מסדרים מעט, לצורת עיגול | כעבור כ-2 דקות הופכים לעוד 2 דקות | מסדרים על צלחת לצד סויה, מקשטים במעט בצל ירוק וצ'ילי קצוץ – ומגישים בסטייל – ככה פשוט!
אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך" –
כמויות – מומלץ בחום להכפיל או לשלש כמויות!!! זה מתחסל בשניות בודדות והכמות פה היא קטנה
שינויים ואלתורים – אפשר לקצוץ פנימה גם כוסברה ופלפל צ'ילי ולהוסיף בכיף גם שומשום בשני צבעים, אפשר גם לשלב חתיכות דג (או פירות ים לא עלינו )
אם מגישים כחלק מארוחה – מומלץ לשלב איזה סלט אסייאתי כיפי ועוד מנה עיקרית – ראו למטה תזכורות לכמה מנות שוות.
הכנה מראש – האמת שזה הכי טעים מייד בסמוך להכנה, כי המרקם של הדפי אורז הוא מעט צמיגי וככל שעובר זמן זה נהיה עוד יותר… מצד שני, זה לא שלא חיסלתי אותם בשניות בודדות גם אחרי שעה… אז תרגישו חופשי ואפשר גם לתת להם חימום קטן על הטוסטר (ולא במיקרו!) זוכרים את הטיפ הגאוני הזה של חימום בטוסטר לחיץ?
זהו להיום.
מזכירה לכם שיש עוד 2 גרסאות לפנקייקס דפי אורז – הגרסה המתוקה ו-הגרסה המלוחה שהכי מתאימה לילדים לארוחת ערב!
אז Stick Around,
עד הפעם הבאה…
טליה
עוד מנות אסייאתיות כיפיות שיבואו טוב ליד –