דברי איתי [email protected]
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו"ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו"ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

פנקייקס מדפי אורז | הגרסה המתוקה – זה להיט!

16 בפברואר 2023 ללא תגובות

מדובר בפנקייקס מדפי אורז שמכינים בצ'יק – פתרון מושלם לפנקייקס ללא גלוטן!

עליתי על זה בשיא הספונטניות באיזה אחרה"צ שהיתה אצלנו חברה של הבת שלי שאלרגית לגלוטן,

לא היה לי קמח ללא גלוטן בבית, אבל כן היו לי דפי האורז –

אז עשיתי אחד ועוד אחד – והתוצאה התקבלה בהתלהבות יתרה!

מאז עשיתי 3 גרסאות שונות… וכולן היסטריות!!

היום, זו הגרסה המתוקה

(לגרסה האסייאתית | לגרסה המלוחה)


מרכיבים (ל-7-8 מיני פנקייקס)

*מומלץ בחום להכפיל או לשלש כמויות. זה מתחסל בשניות

ביצה – 1

דפי אורז – 4, גזורים לחתיכות

מייפל טבעי – כף

חלב/חלב צמחי – רבע כוס

אבקת אפיה – חצי כפית

___

לטיגון – מעט שמן קוקוס/חמאה/שמן רגיל

להגשה – אבקת סוכר, פירות שאוהבים, מייפל טבעי


פנקייקס דפי אורז ללא גלוטן וללא סוכר_מרכיבים למתכון_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל


הוראות הכנה, שלב, שלב



בקצר וקולע – מקשקשים את הביצה, החלב והמייפל | גוזרים את דפי האורז עם מספריים ומוסיפים לקערה מטביעים בנוזל וממתיניק כ-2 דקות לריכוך | מוסיפים את אבקת האפיה ומערבבים | מחממים מחבת עם מעט שמן (אני משתמשת בקוקוס) | יוצקים תלוליות קטנות ומסדרים לעיגול עם מזלג | מטגנים כדקה שתיים מכל צד | מסדרים על צלחת בערימה | מוסיפים אבקת סוכר ופירות ומגישים בסטייל- ככה פשוט!

*לסרטון הכנה באינסטוש



ובקצת יותר ארוך (כמו ב- (או במילים אחרות, עם כל הניואנסים הקטנים…)

1. בקערה בינונית-גדולה מקשקשים עם מזלג/טורף ידני את הביצה, החלב והמייפל

2. גוזרים ישירות פנימה (כי זה עושה פירורים) את דפי האורז עם מספריים גדולות לכמה שיותר חתיכות. ממתינים כדקה שתיים לריכוך

3. מוסיפים את אבקת האפיה ומקשקשים עם מזלג כדי להפריד קצת בין חתיכות דפי האורז

4. מחממים מחבת נון סטיק, עם מעט שמן קוקוס/שמן רגיל/חמאה (אני מכינה עם שמן קוקוס)

פנקייקס דפי אורז ללא גלוטן וללא סוכר - טעימים בטירוף_צילום ומתכון: טליה הדר

5. יוצקים בעזרת מזלג תלוליות במחבת. ומייד מסדרים ומשטחים אותן לצורה שדומה לעיגול (בערך כמות של מה שעולה במזלג (גדוש) לכל יחידה). מטגנים כדקה שתיים ואז הופכים

פנקייקס דפי אורז ללא גלוטן וללא סוכר - טעימים בטירוף_צילום ומתכון: טליה הדר

6. מסדרים בצלחת בערימה, מוסיפים פירות שאוהבים, בוזקים אבקת סוכר (ואם רוצים גם מייפל טבעי) ומגישים בסטייל – ככה פשוט!


פנקייקס דפי אורז ללא גלוטן וללא סוכר - טעימים בטירוף_צילום ומתכון: טליה הדר

אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך"

שינויים ואלתורים – אין בעיה להחליף את המייפל בדבש או באבקת סוכר. אין בעיה להחליף את החלב בכל חלב צמחי או להבדיל בשמנת מתוקה. רצוי מאוד להכפיל כמויות כי זה מתחסל בשניות

אפשר בכיף להכניס פנימה תוספות כמו – שוקולד צ'יפס/אוכמניות או כל מה שתוכלו לחשוב עליו

שמירה – זה הכי טעים מייד בסמוך להכנה. אח"כ זה נהיה מעט צמיגי מידי, ועם זאת עדיין טעים (מניסיון רב שלי )

הגרסאות המלוחות – תמצאו כאן את האסייאתית וכאן את המלוחה – אבל בכללי חוץ מרשימת המרכיבים שטיפה משתנה – הכל אותו הדבר אז תחסכו לכם את הקריאה ופשוט תכינו

זהו להיום.

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי! באינסטוש או בפייסבוק או פשוט לשלוח לי הודעה!

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)