מנות ראשונות & פתיחים
סיגרים אפויים עם עוף ותפוחים – מתכון מושלם לאירוח
סיגרים אפויים במילוי עוף ותפוחים מתכון כיפי לאירוח בערב ראש השנה ובכלל מעבר לזה שהסיגרים האלה קראנצ'ים וטעימים בצורה קיצונית הכיף הגדול במתכון הזה, הוא שאפשר להכין את הסיגרים הרבה זמן מראש ולהכניס למקפיא (לפני אפיה) ואז ביום האירוח רק לאפות (פשוט שולפים מהמקפיא ישירות לתבנית!) ומבחינתי – זה בדיוק מה שנקרא מתכון מנצח לאירוח […]
September 2025 12
סיגרים אפויים במילוי תרד
הסיגרים האלה הם הכי כיפים שיש קלילים, קראנצ'יים ופשוטים להכנה הם מושלמים לאירוח! (יש טיפ חשוב ומוצלח להכנה מראש!) הם מתאימים כמנה ראשונה לכל סגנון ארוחה (שכבת הבצק היא דקיקה ממש ולכן הם לא כבדים) אפשר לשלב גבינה בפנים ואפשר גם בלי גבינה בכלל ובתכלס אפשר למלא אותם בכל מה שרק מתחשק לכם יש פה […]
January 2025 30
מרק תירס מהיר
מרק תירס כיפי ומהיר ללא גלוטן וללא מוצרי חלב הכי פשוט שיש! מושלם לאירוח בחנוכה או סתם ליום יום בימים קרים… בתמונה למעלה – תמונת הפתיחה מהכתבה שלי בלאשה – על אירוח להדלקת נר – שם פורסם המתכון הזה לראשונה (חנוכה 2023) | צילום: בועז לביא, מתכונים וסטיילינג: אני מרכיבים (לסיר של כ-4 ליטר/כ-15 כוסות […]
December 2024 24
קרפצ'יו אפרסמון – מנה וואו!
קרפצ'יו של אפרסמון – כן מה ששמעתם יש פה שילוב של מיליון טעמים לתוך ביס אחד טעים בהגזמה ולא פחות חשוב – יש פה מנה כל כך יפהההה! ואני רק תוהה עם עצמי, בתור מעריצת הקרפצ'יו ומכורת האפרסמון – איך לא חשבתי על זה קודם?! בקיצור – קומו להכין מרכיבים (לצלחת אחת בגודל עיקרית פלוס) […]
December 2024 04
סלקים על לבאנה – מנה מושלמת לאירוח
מדובר במנה הכי מהירה שיש ועם זאת סופר טעימה ומרשימה ובדיוק בגלל זה, היא לגמרי מושלמת לאירוח! סלק זה אחד הדברים האהובים עליי, וכדי לקצר תהליכים, כמעט תמיד אני שומרת במקרר חבילה של סלקים מבושלים בוואקום זה נכון שאין כמו להכין לבד, ואתם לגמרי מוזמנים לבשל/לצלות בתנור סלקים בעצמכם, אבל אני לרוב מעדיפה קיצורי דרך… […]
June 2024 05
פלטת גבינות מושלמת – כל הטיפים שלי
אין כמו פלטת גבינות מפנקת לאירוח, בשבועות ובכלל! כל כך פשוט להכנה, כל כך מרשים והכי הכי – טעים! ובתכלס, גם אם אתם מתארחים וחושבים מה להכין ומה לקנות מתנה – אם תגיעו עם קרש מהמם עם גבינות שוות – זה הכי סוגר פינה! אז היום אני כאן כדי לשתף אתכם בטיפים שלי, להכנת פלטת […]
May 2024 30
סלט עם מקלות חלומי מצופים – אפויים בתנור
חלומי זה החיים! אני מתה על גבינת חלומי לרוב אני פשוט מניחה אותה על מחבת פסים, ככה כמו שהיא אבל הפעם שידרגתי – הלכתי על חלומי מצופה, במעטה קראנצ'י טעים בטירוף, ובמקום לטגן, אפיתי בתנור זה טעים בהגזמה! ומה אני אגיד לכם? הסלט למטה, הוא בעיקר כדי שנרגיש קצת יותר טוב כשאנחנו מחסלים לבד חבילת […]
May 2024 23
בורקס פילו וגבינה בתבנית שלמה
בורקס פילו דקיק דקיק בגודל כל התבנית! הכי קל ומהיר להכנה והכי דל שומן (ביחס לבורקס רגיל ), כשהוא מוכן, עוברים עם גלגלת פיצה וחותכים לריבועים (בתוך התבנית) שומעים את הקראנץ' ומתאפקים לא לחסל מייד אני מגישה אותו עם עגבניה מגורדת טריה בצד וממליצה להניח כפית יפה של הרסק מעל הבורקס לפני כל ביס אין […]
March 2024 24
מאפה חלום – תותים, גבינת ברי ועלי מרווה
זה מאפה מלוח עם טעם דומיננטי של גבינת ברי, נגיעות מתקתקות של תותים טריים ועקצוצים של עלי מרווה ורוזמרין הוא קל להכנה באופן כמעט מביך והוא טעים כמו שהוא יפה – באמת שאין דברים כאלה! ואם אתם לא אוהבים גבינת ברי או תותים (יש אנשים כאלה?!) אז אין בעיה להחליף בגבינה או פרי מסוג אחר […]
January 2024 13
לביבות גזר ולביבות זוקיני – שני סוגים. בלי טיגונים. בפעם אחת
אם גם אתם לא מצליחים להחליט על איזה לביבות ללכת בחנוכה הזה המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם! פשוט בוחרים גם וגם שני סוגים, שני צבעים אבל ההכנה והאפיה היא אחת! לביבות כתומות של גזר עם טוויסט של ג'ינג'ר וקארי לביבות ירוקות של זוקיני עם טוויסט של פסטו ופלפל חריף והכיף הוא שהבסיס הוא אותו בסיס, […]
January 2024 13
סלט כרוב-מנגו אסיאתי | מושלם וסופר מהיר
סלט טעים ממעט מרכיבים פשוטים שמכינים מהר זה ניצחון משולש! ובימים שכאלה אנחנו זקוקים לתחושת ניצחון. זקוקים מאוד. וגם זקוקים למתכונים שאפשר ליהנות מהם, ולאכול עוד ועוד בלי רגשות אשם. זה תמיד נכון. בטח עכשיו. אז ניגש ישר לעניין, בתוספת סיפורון, על איך נולד המתכון – גם המתכון הזה נולד לו במסגרת עוד כתבה שלי […]
January 2024 13
סלט קפרזה אנטיפסטי
אם יש סלט מושלם בעיני – זה סלט קפרזה קלסי. אז עכשיו דמיינו אותו בתוספת אנטיפסטי! שילוב של ירקות רעננים וירקות בתנור, יחד עם קרעי גבינת מוצרלה ועלים טריים – היש מושלם מזה?! יש פה זוקיני קלוי, עגבניות שרי צלויות וטריות, פרוסות חציל קלוי, שיני שום נימוחות, עלי רוקט ובזיליקום ועוד הפתעות… עם יד על […]
January 2024 13
דברו איתי, בשביל זה אני פה