טיפ בסטייל | פרקטית | ביצים קשות
האמת שממש לא חשבתי ש"נוהל הביצים הקשות שלי" ייכנס להיות טיפ פה בבלוג, אבל אחרי שחברה (הכי תקתקנית, אמא לשלושה […]

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים
אקססוריז לתיבול בסיסי
שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!
שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף
שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.
מלחיית מלח גרוס.
אקססוריז לחיתוך
סכין שף טובה.
קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…
קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)
לרשימה המלאה

בורקס פיתה – פטנט | שוס היסטרי!
זה להיט, אבל ממש! 5 דקות הכנה (הכל כולל הכל), עם רכיבים שיש לכולנו תמיד בבית, ואתם מרגישים שאתם נוגסים בסמבוסק גבינה חם שיצא הרגע מהמאפיה. באמת שאין דברים כאלה!! (כן נו, אני קצת עפה על עצמי על ההברקה הזו ) זה מושלם כארוחת ערב (לילדים ולמבוגרים), לאירוח בראנץ' (...)

שבועות או לא להיות – מתכונים כיפים לאירוח בסטייל בשבועות
הינה הגיע לו חג שבועות ובשבילי זה רק תירוץ לשלוף את כל מתכוני המנות הראשונות הנשנושים והגבינות! אז כמו בכל שנה, אני מרכזת לכם מתכונים מתאימים מתוך הבלוג, (הפעם נדמה לי שריכזתי הרבה במיוחד!) אני משתדלת לחדש קצת בין שנה לשנה ויחד עם זאת גם לחזור על עצמי… כי (...)

מאפה תרד וגבינות קל להכנה ומושלם לאירוח
אני קוראת לה פשטידה אבל זה בעצם קיש או ת'כלס, מאפה גדול (או אישי, תלוי מה בוחרים) זה היה אחד המתכונים הראשונים בקלסר המתכונים שלי, תחת הכותרת: "פשטידה". בתקופה שרק יצאתי מהבית של ההורים והיו לי כמה מתכונים בודדים שקיבלתי מאמא שלי ורק אותם הייתי מכינה מה שאומר שאני (...)

לזנייה זוקיני וגבינות מושלמת במיוחד
מתכון מושל ללזניה צמחונית

סלמון כבוש (גרבדלקס) מושלם – בחיי שזה פשוט!
כל כך כיף וקל להכין לבד בבית סלמון כבוש רק קחו בחשבון שמכינים אותו יום קודם לפחות! אני מכינה אותו כבר כמה שנים טובות ובכל פעם אני מופתעת מחדש מכמה שזה פשוט ותוהה עם עצמי, למה אני לא מכינה אותו יותר… הפעם הראשונה שהכנתי סלמון כבוש היתה מרגשת במיוחד (...)

איך מכינים שקשוקה מושלמת משאריות
בכל פעם שאני מכינה את החריימה הקבוע שלי (שזה לפחות פעמיים בחודש אם לא יותר), אני מכינה גם את השקשוקה הזו מה הקשר אתם שואלים? הרוטב כמובן התמונה מתוך צילומים לכתבה שלי בלאשה | צילום: דניאל לילה, סטיילינג: אני שארית הרוטב של החריימה שתמיד נשארת בסיר (אחרי שנגמרים הדגים) (...)

חביתת ירק נפלאה ממש – פריטטה ירוקה עם זוקיני ועשבי תיבול
בת'כלס זו לא בדיוק חביתה אלא משהו בין חביתה לפשטידה. אבל כל עוד מכינים אותה מהר ובמחבת, עם ביצים והיא לא יותר עבה מפיתה, נדמה לי שאפשר עדיין לקרוא לה חביתה – לא? בעצם נזכרתי – קוראים לזה פריטטה!! איך שלא נקרא לה, בעיני היא פשוט נפלאה אני מכינה (...)

סלט מרענן עם סלק ותפוז
זה סלט קראנצ'י, צבעוני, מרענן ובריא, ולא פחות חשוב – מהיר הכנה, שאפשר לקרסם ולקרסם בלי הפסקה! יש פה מגוון טעמים, צורות חיתוך ומרקמים, ככה שבכל ביס מרגישים משהו אחר, וזה כל הכיף מארחים? יש פה גם טריק איך לחתוך את הירקות מראש ולשמור אותם קראנצ'יים וטריים כאילו שנחתכו (...)

חמש מנות קטנות ומעולות (ללא בישול) לאירוח קליל ובסטייל
אני מתה על מנות קטנות וקלילות שמוגשות בסטייל! ולפעמים ממש בא לי להזמין חברים לדרינק, אבל פחות בא לי לבשל… (כן כן גם לי זה קורה לפעמים!) כלומר להזמין אותם מאוחר, שיגיעו אחרי ארוחת ערב (מבוגרים בלבד כמובן), לארגן שולחן קטן ומדליק של כמה דברים קטנים, מהירים וטעימים, ושעדיין (...)

ברוסקטה יוונית חלומית
ברוסקטות הן חיי וגבינות גם – ואם אפשר לשלב ביניהן ולהוסיף טווייסט מתקתק… מה עוד אפשר לבקש?! הברוסקטות האלו נפלאות לאירוח בכל שעה ביום והן טעימות בקטע אחר!! כל ביס באמת חלום – פשוט חובה לנסות! כבר סיפרתי לך מזמן שאני מתה על ברוסקטות. אפילו אם אני מארחת לארוחת (...)

קרפצ'יו זוקיני ומשמש – מנה קלילה ומעולה | סדרת הקרפצ'יו
זו מנה מקסימה, טעימה צבעונית ורעננה שמתאימה לכל רגע! כמנה ראשונה בכל סגנון ארוחה, כאחת המנות באירוח בראנץ' או אירוח קליל אחר של אחרה"צ ואפילו כמנת נשנוש לערב המאוחר עם כוס יין לבן ופרוסות לחם קראנצ'י כמו שאת כבר יודעת שאני הכי אוהבת אז כרגיל נתחיל בסיפורון – את המנה (...)

מה מגישים לארוחת בוקר? חלק I – ארוחת בוקר קלסית
היום נדבר על אירוח של ארוחת בוקר או בראנץ' – מה מגישים | איך מגישים | איזה שולחן עורכים וכמובן, איך אפשר להיערך מראש? כמו שאת יודעת, אירוח לארוחת בוקר או בראנץ' זה קונספט האירוח האהוב עליי! בעיקר כי אני הרי משוגעת על מנות קלילות ו"ראשונות כאלה" וגם כי (...)

הברוסקטה האהובה עליי
באירוח בראנץ', כפתיח לארוחה, כשאת מזמינה ל"קפה ועוגה" או סתם כשבא לך משהו קטן ככה "ליד" – את הברוסקטה הזו את חייבת לטעום ויפה שעה אחת קודם! אחד הדברים שאני הכי אוהבת זה ברוסקטות. יש משהו בחתיכת לחם הקטנה והקראנצ'ית הזו שפשוט משתלב מעולה עם הכל וגורם לך לרצות (...)