דברי איתי [email protected]
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | ילדים | פירות קפואים

אחד הדברים האהובים על הילדים שלי בקיץ (וגם עליי!) זה חתיכות פרי קפואות שאוכלים ישר מהמקפיא! מדהים איך הם מקבלים […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

טריק ציפוי סוכר לעוגה ("אייסינג") בכמה שניות

4 ביולי 2019

מכירה את הציפוי סוכר הלבן שיש על עוגות בחושות שנמכרות בקונדיטוריות? אז בואי תראי איך אפשר להכין משהו דומה ממש בכמה שניות!


מתי כדאי להוסיף?

אם גילית ששכחת לשים סוכר בעוגה או שהיא יצאה לא מספיק מתוקה (קורה לכולנו!)

אם בא לך לשדרג עוגה בחושה מכל סוג

אם העוגה יצאה לך מכוערת במיוחד או "פצועה" מלמעלה ואת רוצה לעשות אותה יפה ומרשימה (את יודעת שאני טובה לעשות כאילו )


מה צריך?

אבקת סוכר

מים

זה הכל!


סירופ אייסינג סוכר שמכינים ברגע_איך להכין אייסינג ללא ביצה_טיפים למטבח_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


אז מה עושים?

בקערית קטנה שמים 2-3 כפות גדושות של אבקת סוכר

מוסיפים בהדרגה ממש טיפונת של מים משהו כמו כף כף וחצי זה הכל!

אני מציעה למזוג לכף ולהוסיף בהדרגה כדי שלא ייצא דליל מידי כי באמת צריך כמות פיצית!

המתיני כמה שניות לספיגה והתחילי לערבב עד ליצירת עיסה אחידה. אם תרצי לדלל מעט הוסיפי עוד כמה טיפות מים לא יותר

איך להכין קרם סוכר ללא ביצים_קרם סוכר ברגע_שדרוג עוגה בחושה_טליה הדר אשת סטייל

*לשדרוג אפשר להשתמש במיץ תפוזים/מיץ לימון/תה

עכשיו נותר לזלף בכיף מעל כל עוגה בחושה (אני לוקחת עם כפית ועוברת בזריזות קדימה ואחורה… אם את רוצה להשקיע בקווים יותר מדוייקים את יכולה להעביר לבקבוקון לחיץ (כמו שפעם עשינו עם הריבה בסופגניות אשל)

כדאי להמתין שהעוגה תתקרר לפני הזילוף ולאחר מכן להמתין כמה דקות להתקשות קרם הסוכר

נכון מדליק?!

אפשר לפזר מעל הקרם (לפני שמתקשה) כל דבר לקישוט (למשל אגוזים קצוצים או גרידת לימון או את הקראנץ' הזה אם לא הוספת לפני…)

איך להכין קרם סוכר ללא ביצים_קרם סוכר ברגע_שדרוג עוגה בחושה_טליה הדר אשת סטייל

מציעה לך לאמץ ()


והינה תזכורת לכמה עוגות בחושות מעולות עליהן תוכלי להוסיף את סירופ הסוכר הזה (שאת כולן כמובן אפשר להכין בקערה אחת ובלי מיקסר, כמו שאני אוהבת!) –

עוגת גזר ביתית

עוגת תפוח בדבש

 עוגת הוניל הידועה שלי

עוגת שקדים

עוגת אקטימל לימונית

לכל הטיפים

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)