דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה ארוזה

אני המון פעמים מביאה עוגה כשאני באה לחברה או לחברים (בביקור חברה שילדה למשל, אני תמיד מביאה בנוסף למתנה גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יצירה | כרטיס ברכה צבעוני

כמו שאת כבר יודעת אני אוהבת להיות יצירתית. אבל כרגיל, עם דברים פשוטים וזריזים, כאלה שלא צריך להשקיע בהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ’ אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז’ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של “EshetStyle מארחת לברנץ’” הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז’ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גרנולה בסלט

יש טיפים פה בבלוג שנולדים בהבזק של שניה, והטיפ הזה הוא בדיוק אחד מהם! רעיון קטן ומדליק שחשבתי עליו היום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת מקושטת

אני משוגעת על צנצנות, בכל הגדלים! את זה את כבר יודעת… ומעבר לאחסון (של כל דבר אפשרי בצנצנת) אני אוהבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טריק ציפוי סוכר לעוגה (“אייסינג”) בכמה שניות

מכירה את הציפוי סוכר הלבן שיש על עוגות בחושות שנמכרות בקונדיטוריות? אז בואי תראי איך אפשר להכין משהו דומה ממש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ’י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יום הולדת | מעמד עוגה מצלחות

זה רעיון מדליק שהכנתי ביום הולדת 6 של דניאלה בדיוק בחמש דקות! אבל – מה שעושה אותו כל כך פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב”טיוטה” עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ’יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון “מנות ביס” כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ’ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | שורת ירקות

תמיד כשאני חותכת ירקות, מגיע איזה ילד בגובה השיש ומבקש לטעום  יש משהו בירקות שנחתכים, שם למעלה, על הקרש, שכאילו […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אקונומיקה

אני לא יודעת איך זה אצלך, אבל אצלי הכביסה של הילדים כוללת ארבע תחנות – הסרת כתמים לפני. כביסה במכונה. […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מים מקושטים

כמה פשוט ככה יפה ומרענן! אם את מכירה את הפוסט שלי על הגשת משקאות, את בטח יודעת שאני אוהבת להגיש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | נעלי התעמלות בחופשת לידה

אם את בחופשת לידה ועברו כבר 6 שבועות מהלידה (הזמן שלפי העלונים, תיאורטית, מספיק לנו כדי להתאושש 🙂 ), המלצה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה בצורות

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… עוגת וניל, שקדים, שיש או גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת התחלות חדשות

יש לך ילדים שמתחילים שנה חדשה במסגרות? הטיפ הזה הוא בדיוק בשבילך! לכבוד פתיחת שנת הלימודים, שהשנה היתה בשבילי מרגשת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | סינר בלרינה

רעיון חמוד שעשיתי לבת שלי ביום הולדת 3, שאפשר בקלות למנף אותו גם לפורים ובכלל… מה צריך? בד טול הכי פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו”ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו”ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש “סקסי” בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה”ס ותחילת עונת “הכנת הכריכים” לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פירורי קראנץ’ מתוקים לקינוחים

זה טיפ מדליק לפירורים קראנצ’יים ומתוקים שאני מכינה בקלות ובזריזות ושומרת במקפיא (מלא זמן!) ופשוט מכינה או משדרגת איתם קינוחים! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ’יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת יום הולדת – מסיבת ממתקים

אם את חוגגת יום הולדת בכיתה או בגן במסגרת “פסטיבל יום ההולדת” (שכולל כידוע אינספור חגיגות) והמורה או הגננת ביקשה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד”כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ’יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | כוכבי

אם יש לך תינוק מגיל 3 חודשים ומעלה (או יש לך חברה כזו או שאת בדרך להיות אמא…) – הטיפ […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח לילדים | טוסט שוקולד – זה אדיר!!

איך איך לא חשבתי על זה קודם?! טוסט שוקולד – זה הסטרי! אז מה צריך? – לחמניה (או פיתה, שזה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו”ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ’י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

בורגול וורוד בריא ומשגע! תוספת צבעונית או ארוחה בפני עצמה

27 באוגוסט 2018 10 תגובות

זו מנה צבעונית, בריאה וכל כך טעימה שמתאימה כתוספת לצד כל מנה עיקרית (כמו עוף, דג או בשר) וגם כארוחה משביעה בפני עצמה ומה שלא פחות חשוב מבחינתי כידוע, זה שמכינים אותה ממש ברגע!

אם את זוכרת את הטיפ שלי על בורגול, את כבר יודעת שבורגול לא באמת מצריך בישול ולכן הוא פשוט תענוג של דבר שאפשר לאלתר איתו המון מנות בקלות ובמהירות

בורגול סלק_בורגול וורוד_תוספת בורגול_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר) אשת סטייל


אז כרגיל, סיפורון – כמו רבות וטובות לפניה גם המנה הזו הגיעה מאלתור של רגע, משארית של בורגול שהיתה לי במקרר. פשוט יום קודם ארחתי חברים לעל האש והכנתי לנו את הסלט עדשים האהוב הזה(ואני תמיד מכינה בכוונה מנה כפולה של בורגול!) אז הגעתי הביתה ממש רעבה, הוצאתי את שארית הבורגול, לקחתי סלק חי (שתמיד יש לי במקרר) ותוך חמש דקות ישבתי לאכול מנה וורודה מהממת וממש טעימה!!


בורגול סלק_בורגול וורוד_תוספת בורגול_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר) אשת סטייל


רכיבים (כמות של תוספת לכ-4-5 סועדים)

בורגול – חצי חבילה קטנה (של 500 גרם)

 סלק בינוני  – (חי) קלוף ומגורד גס בפומפיה

 פלפל ירוק חריף – 1-2 ס”מ קצוצים (אפשר בלי אבל חבל כי זה טוויסט מעולה!)

 שמן זית – כף

 נענע – חופן גדול של עלים קרועים ביד

 בזיליקום – חופן גדול של עלים קרועים ביד (אפשר להוסיף או להחליף בסוגי עשבים אחרים)

 גרידת לימון – מרבע לימון (או יותר. לא לוותר!)

לתיבול

 מלח ופלפל גרוסים

 סומאק (לא חובה)()

לקישוט מעל

 חופן פיסטוקים – קצוצים (לא חובה אבל כדאי!)

_________

() – אם את חדשה כאן, ואין לך סומאק או שבכלל אין לך מושג מה זה… תרגישי לגמרי בנוח  ותציצי במתכון של קרפצ’יו סלק, יש הסברון בסוף)


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – הכיני את הבורגול (בלי בישול, כמו כאן) | חממי מחבת עם 2-3 כפות מי ברז | עם בעבוע הוסיפי את הסלק המגורד והפלפל החריף | ערבבי כ-2 דקות עם כף עץ | הוסיפי את הבורגול המוכן | ערבבי עד ל”צביעת” כל הבורגול בוורוד | הוסיפי שמן זית ותבלינים | ערבבי שוב וכבי את האש | הוסיפי גרידת לימון ואת הירוקים הקצוצים | העבירי לצלחת הגשה, הוסיפי מעל פיסטוקים קצוצים ותגישי בסטייל – ככה פשוט!



בורגול סלק_בורגול וורוד_תוספת בורגול_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר) אשת סטייל

ובקצת יותר ארוך (כמו ב-, או במילים אחרות, עם כל הניואנסים הקטנים…) –

1. אם את כבר מכירה את “טיפ הבורגול” (או שאת יודעת איך להכין), אז פשוט הכיני את הבורגול, ועברי לסעיף הבא… ואם עדיין לא, אז הינה לך תקציר

את הבורגול שימי בקערה גדולה (כי הוא “תופח”) ומעליו שפכי מים רותחים עד לכיסוי פלוס כסנטימטר שניים (כאלה מהתמי 4 זה מצויין), ערבבי היטב וכסי את הקערה עם צלחת ל-10 דקות. פתחי וגרדי את הגרגירים עם מזלג להפרדה של האחד מהשני. זהו! הבורגול “מבושל” ומוכן לאכילה!

בורגול סלק_בורגול וורוד_תוספת בורגול_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר) אשת סטייל

2. הכיני לך את כל יתר הרכיבים מוכנים לעבודה: את העלים הירוקים שטפי וייבשי, קצצי מעט פלפל ירוק חריף (ללא הגרעינים), קצצי חופן פיסטוקים ואת הסלק שטפי, קלפי ותגרדי בפומפיה (כן, הכי מלכלך… אבל בקטנה )

בורגול סלק_בורגול וורוד_סלט בורגול_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר) אשת סטייל

3. חממי מחבת עם 2-3 כפות מי ברז. כשהמים רותחים, הוסיפי פנימה את הסלק המגורד והפלפל החריף, וערבבי עם כף עץ כדקה שתיים. אם המים התאדו מהר והסלק מרגיש לך נדבק למחבת, הנמיכי טיפונת את האש והוסיפי עוד קצת מים

בורגול סלק_בורגול וורוד_תוספת בורגול_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר) אשת סטייל


אם את נגד חריף – את יכולה לשים רק מעט פלפל ואם את ממש נגד חריף – את יכולה לוותר עליו בכלל (למרות שבעיני זה בדיוק ה”בזיק חריף” הזה שנותן למנה טאץ’ קטן של מסעדה לעומת “תוספת רגילה של בית”. מהדברים הקטנים שעושים את ההבדל, את כבר יודעת… )

עוד אפשרות במקום הפלפל, זה חצי כפית ג’ינג’ר טרי קצוץ, שגם הוא נותן נגיעה של חריפות אך עדינה (וקצת אחרת…) והאמת שאני לפעמים שמה גם וגם (לאחרונה התחלתי להבין שקצת חריף זה לגמרי תענוג!)


4. הנמיכי מעט את האש והוסיפי פנימה את הבורגול המוכן, מלח, פלפל, סומאק ומעט שמן זית

בורגול סלק_בורגול וורוד_תוספת בורגול_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר) אשת סטייל

5. ערבבי עם כף עץ עד שכל הבורגול ייצבע בוורוד

בורגול סלק_בורגול וורוד_תוספת בורגול_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר) אשת סטייל

6. כבי את האש והוסיפי את העלים הירוקים – את יכולה פשוט לקפל את העלים ואז לגזור קטנצ’יק עם מספריים כמו בטיפ הזה ישירות מעל המחבת או פשוט לקרוע אותם ביד


טיפ עלים ירוקים – בכללי, לא רק כאן, אם את רוצה שהעלים הירוקים שאת מוסיפה למנה מבושלת ישארו ירוקים ולא ישחירו תמיד הקפידי להוסיף אותם בסוף, לאחר שכיבית את האש… (אגב, קריעת העלים ביד, להבדיל מקיצוץ בסכין או מספריים, גם מוסיפה לכך (וגם בריאה יותר מסתבר…) אמרה וקצצה במספריים ) | ואפרופו עלים ירוקים, מכירה את הטיפ הזה והזה?


7. הוסיפי גם את גרידת הלימון. שזה שדרוג משמעותי למנה בעיני! (וכמעט לכל מנה…) אז תהיי נדיבה. אח”כ ערבבי, טעמי ותקני תיבול

בורגול סלק_בורגול וורוד_תוספת בורגול_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר) אשת סטייל

8. העבירי לכלי הגשה או הגישי בצלחת המנה העיקרית (כמצע לפילה דניס או סלמון), הוסיפי פיסטוקם קצוצים מעל ותגישי בסטייל – ככה פשוט!

בורגול סלק_בורגול וורוד_תוספת בורגול_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר) אשת סטייל


אז הגעתי לשלב של “כמה דברים לי אליך”

 שינויים ותוספות – כמו תמיד את מוזמנת לעשות שינויים ולהוסיף תוספות כרצונך! למשל, אפשר להוסיף עוד ירק חוץ מהסלק (כמו זוקיני, גזר או בטטה…) רק קחי בחשבון שכל ירק שלא תוסיפי ייצבע גם הוא בוורוד עז. מצד שני את יכולה גם להחליף את הסלק בכל ירק אחר, רק שאז דווקא תפסידי את המראה הוורוד המשגע של המנה…

בנוסף אני אוהבת להוסיף למנה הזו נגיעות מתקתקות (במיוחד אם אני אוכלת אותה בפני עצמה) – כמו למשל, גוג’י ברי, חמוציות, תמרים קצוצים או אפילו צימוקים. כיף לי לפעמים גם להוסיף מעל נגיעה של יוגורט או גבינה מלוחה | חוץ מזה אפשר גם כמובן להוסיף עוד סוגים של עלים ירוקים, בקיצר כרגיל, אני כאן רק כדי לתת את הרעיון ואת – תהיי יצירתית!

<"i" class="wp-svg-"star" "star""></"i"> עם מה להגיש -  אפשר לאכול את המנה הזו בקערה גדולה ממש בתור ארוחה בפני עצמה (מה שאני עושה לא פעם לעצמי כצהריים, עם כ מיני שדרוגים - תראי בסעיף הבא) או שאפשר להגיש אותה כתוספת לצד המנה העיקרית. למשל כמצע מתחת למנת פילה דג (דניס או סלמון) ולהוסיף ליד עוד תוספת ירוקה... בדיוק כמו שעשיתי בפינת המטבח בתוכנית "לבחור נכון" בשבוע שעבר, הינה כאן -

הצבע של הפיסטוקים אמנם משתלב מושלם עם הוורוד של הסלק, אבל את כמובן יכולה גם להחליף אותם באגוזים או שקדים…


הכנה מראש באירוח – אז בגדול את יכולה להכין לך מראש (אפילו יום קודם) את כל אחד מהרכיבים בנפרד (הבורגול לפי הטיפ הזה, הירוקים שטופים, יבשים ומופרדים מענפים (כמו בטיפ הזה), הפסיטוקים קצוצים ואפילו לגרד את הסלק,  ואז לשמור כל אחד מהם במקרר בכלי סגור (את הפלפל החריף עדיף לחתוך רק לפני הכנה) – וככה רק נשאר לך להעביר הכל למחבת לפי השלבים, להוסיף ירוקים וגרידת לימון ותוך 2 דקות זה מוכן!

בורגול סלק_בורגול וורוד_תוספת בורגול_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר) אשת סטייל

ומצד שני את יכולה ממש להכין את כל השלבים מראש עד השלב של כיבוי האש (כלומר מבלי להוסיף את העלים הירוקים, הפיסטוקים וגרידת הלימון) אותם תוסיפי רק לפני הגשה. לפני שתוסיפי אותם כמובן תצטרכי לתת למנה חימום קל (אפשר אפילו במיקרו, אבל ששש על תגלי )


עם מה להגיש –  אם את מגישה את המנה הזו כתוספת היא מושלמת עם פילה דג (כמו דניס או סלמון), וגם ליד בשר או עוף (כמו למשל נתחוני העוף הקראנצ’יים האלה, שבאמת מזמן לא הכנתי!) ואני אוהבת להוסיף ליד גם עוד תוספת ירוקה כדי להשלים צלחת צבעונית של ממש…

וזה אגב, בדיוק מה שעשיתי בפינת המטבח בתוכנית “לבחור נכון” בשבוע שעבר – הכנתי “מנת מסעדה” קלה ובריאה של פילה דניס, על מצע הבורגול הוורוד הזה מוגש לצד מקלות זוקיני צרובים במחבת – באמת מנה מושלמת! (גם לראש השנה )  – כנסי להציץ ->>

זהו להיום

עד הפעם הבאה…

טליה


והינה כמה מתכונים שיבואו מעולה ליד

פילה דניס בשש דקות

פילה סלמון בציפוי קראנצ’י

פילה סלמון בציפוי סלק (לצלחת במראה סלק אינטנסיבי )

מקלות זוקיני צרובים במחבת

ואחרון –

נתחוני פילה עוף אפויים בציפוי פריך

נתחוני עוף אפויים בציפי פריך_שניצל אפוי עם טוויסט_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)_אשת סטייל

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

10 תגובות לפוסט “בורגול וורוד בריא ומשגע! תוספת צבעונית או ארוחה בפני עצמה”

  1. מיכל הגיב:

    מושלם
    הבאת לי רעיון מ ע ו ל ה לחג

    1. talia הגיב:

      תודה. אני מאוד שמחה לשמוע!

  2. מיכל הגיב:

    נראה מהמם.
    ינוסה היוםץ
    שאלה: שוטפים את הבורגול לפני שפיכת המים הרותחים עליו?

    1. talia הגיב:

      לא אין צורך. בהצלחה! מחכה לעדכון 🙂

  3. אריאלה הגיב:

    האם אפשר להשתמש בקינואה במקום בורגול? האם גם אז צריך להוסיף את הקינואה המבושלת למחבת עם הסלק?

    1. talia הגיב:

      אפשר בהחלט! לבשל את הקינואה כמו שמבשלים קינואה ואז לעקוב בדיוק אחרי אותן הנחיות ולהוסיף אותה מבושלת למחבת עם הסלק… אמנם לא ניסיתי אבל אני בטוחה שייצא נפלא!

  4. ללי הגיב:

    הכנתי את המתכון אתמול למסיבת חנוכה אצלי, יצא מהמם וטעים ממש. תודה !

    1. talia הגיב:

      איזה כיף לשמוע! ממש רעיון מצויין להכין את המנה הזו באירוח חנוכה, בחיי שלא חשבתי על זה בעצמי! אזכור לתפריט של שנה הבאה 🙂

  5. אתי הגיב:

    אכן כמו בכותרת סלט משגע . סופית אני גרופית של האתר.

    1. talia הגיב:

      יאאא כמה כיף לשמוע! תודה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *