דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

קליפת בננה | טיפוח טבעי | טיפ בסטייל

עוד לפני שאהבתי בננות (הסיפור המלא במתכון הטעים הזה ) דאגתי שבני הבית יאכלו בננה ויעבירו אליי את הקליפה! וזה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שקדים וקרמל מלוח לקינוח

אם תמיד רציתם לדעת אים מכינים שברי קרמל ושקדים שרואים מעל קינוחים מפונפנים – הינה הגיע הרגע! בכמה דקות אפשר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | שורת ירקות

תמיד כשאני חותכת ירקות, מגיע איזה ילד בגובה השיש ומבקש לטעום  יש משהו בירקות שנחתכים, שם למעלה, על הקרש, שכאילו […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת מקושטת

אני משוגעת על צנצנות, בכל הגדלים! את זה את כבר יודעת… ומעבר לאחסון (של כל דבר אפשרי בצנצנת) אני אוהבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד"כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | נעלי התעמלות בחופשת לידה

אם את בחופשת לידה ועברו כבר 6 שבועות מהלידה (הזמן שלפי העלונים, תיאורטית, מספיק לנו כדי להתאושש 🙂 ), המלצה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גרנולה בסלט

יש טיפים פה בבלוג שנולדים בהבזק של שניה, והטיפ הזה הוא בדיוק אחד מהם! רעיון קטן ומדליק שחשבתי עליו היום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא "כמו ברווז"

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי "תפסיקי לעמוד כמו ברווז". בד"כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קקאו בצנצנת

מדהים איך כל פעם נופל לי עוד אסימון לגבי אחסון בצנצנת ואני תוהה איך לא חשבתי על זה קודם… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז'ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של "EshetStyle מארחת לברנץ'" הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז'ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ'יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ'י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | פתקיות במקפיא

אז כמו שסיפרתי לך, אני אוהבת לשמור כל מיני "הפתעות" במקפיא… בעיקר עוגות ומאפינס מכל מיני סוגים (אח"כ אני מפשירה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תפוח אדמה במיקרו

אולי זו רק אני שלא הכירה את זה קודם, אבל זה פשוט אדיר! (וכמו כל טיפ כאן, הכלל הוא – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | זילוף גבינה

זה טיפ גאוני וכה פרקטי כשיש ילדים קטנים בבית… ואני מיישמת אותו בארוחת הערב של הילדים, כמעט כל יום (!) […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ'יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תיבול עם תיון

טריק מדליק במיוחד שעליתי עליו לפני כשנתיים ומאז אני לא יכולה להפסיק! תיבול עם תיון מה הכוונה? התיון שאנחנו מכינים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ברוקולי ירוק ירוק

מכירה את זה שלפעמים יש מנות בהן הברוקולי ירוק בוהק ויפה שבא לך לחסל אותו מייד ולפעמים הוא ירק מכוער […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | הגשת מרק עוף לילדים

הינה לכם טיפ מיומנה של אמא פרקטית בעניין מרק עוף זה הסיפור: מאז שהילדים קטנטנים, ות'כלס גם עכשיו, כשהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | פירות קפואים

אחד הדברים האהובים על הילדים שלי בקיץ (וגם עליי!) זה חתיכות פרי קפואות שאוכלים ישר מהמקפיא! מדהים איך הם מקבלים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה"ס ותחילת עונת "הכנת הכריכים" לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו"ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז למתנה

הרבה פעמים כשאני מוזמנת לחברים ככה מעכשיו לעכשיו, אני רצה להכין את הבראוניז המהיר שלי, וכמו שאת כבר מכירה אותי, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה "עשה את זה" בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | איך לחלוט אספרגוס

אני יודעת שיש איזה עניין עם אספרגוס ולא כולם יודעים איך לגשת אליו ומה לעשות איתו בדיוק… מבשלים? כן/לא? כמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אבקת כביסה בסיר

קבלי טיפ מגניב שגם יעשה לך ריח טוב בבית וגם יעזור לך לנקות בקלות את הסירים – 1. הוסיפי כף […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש "סקסי" בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

בייבי מוצרלה עטופים בבצק – מאפי גבינה מדליקים וסופר מהירים!

15 ביוני 2021 6 תגובות

מאפי גבינה קטנים ומלוחים לקטנים ולגדולים. מתאימים לאירוח בראנץ' או נשנושים, לפיקניק, וגם לארוחת ערב (או עשר) ביום-יום לילדים…

מאפים מהירים לילדים_ארוחת ערב לילדים_צילום ומתכון טליההדר אשת סטייל

ואם זה לא ברור, אז הבצק הוא מוכן כמובן


יש מתכונים שהם בעצם יותר רעיון מאשר מתכון. כזה הוא בדיוק המתכון הזה. אבל לא סתם רעיון – רעיון מעולה!

קחו לכם חמש דקות פנויות, בערך 4 רכיבים, שלא צריך לעשות להם כלום ושום דבר חוץ מלחבר אותם יחד – והופ יש לכם את המאפים הכי טעימים בעולם שנחטפים במהירות הבזק. ולכן, אל תגידו שלא אמרתי – כדאי להכין כמות כפולה!

מאפים מהירים לילדים_ארוחת ערב לילדים_צילום ומתכון טליההדר אשת סטייל


אז נתחיל כרגיל בסיפורון על איך נולד המתכון (או בעצם – הרעיון ) – זה כבר כמה שנים שאני יוצרת כתבות מתכונים, בשבועון "לאשה"… מאחורי כל כתבה יפה שכזו יש תהליך, לא קצר, שמתחיל בשרשרת מיילים ארוכה ביני לבין העורכת (רוני הנפלאה). כל תכתובת כזו מתחילה בדרך כלל ברעיון לקונספט כלשהו שאני מציעה לרוני, משהו שיחבר בין כל מתכוני הכתבה. כל קונספט שאני מציעה (אם הוא מתקבל… כי לגמרי לא כולם מתקבלים!) עובר מספר גלגולים והידוקים, וכמובן כמה וכמה ניסיונות מוצלחים יותר ומוצלחים פחות עד ששתינו, סוף סוף מרוצות!

בקיצור – המתכון הזה היה חלק מאחת הכתבות שלי ב"לאשה" (ושם גם פורסם לראשונה) שהקונספט שלה היה "עטופים" – כלומר, מתכונים שכולם מורכבים ממשהו שעטוף במשהו אחר (ואם תהיתם אז כן, יש הבדל בין "ממולא" לבין "עטוף". אם תחשבו על זה קצת, תצליחו לעמוד על ההבדל… זה פשוט בדיוק הדקויות שמשאירות אותי ערה בלילות )

מאפי כדורוני מוצרלה_מתוך כתבה של טליה הדר בלאשה_צילום דניאל לילה

למעלה – המתכון מתוך הכתבה שלי ב"לאשה" | צילום: דניאל לילה | מתכון וסטיילינג: אני

לקניית רכיבי המתכון און ליין


מרכיבים (לכ-30 יחידות)

בייבי מוצרלה – חבילה

בצק פילאס תורכי (כחצי חבילה. מופשר ומוכן לעבודה) ()

עלי בזיליקום – חופן

ביצה – טרופה

שמן זית – כף (לא חובה)

מלח גרוס

ואם רוצים (אפשר לבחור אחד או כמה או בכלל לוותר)

ממרח פסטו/ עגבניות מיובשות/זיתים – כף, שתיים

לקישוט

קצח ו/או בזיליקום יבש

____

() – הבצק מגיע קפוא מהסופר ודורש הפשרה של כמה שעות במקרר (שניתן לזרז בהפשרה על השיש)


לקניית רכיבי המתכון און ליין

מאפי בייבי מוצרלה_מאפים קטנים מבצק מוכן_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל


הוראות הכנה, שלב שלב 

הפעם יש רק את גרסת הבקצר וקולע

(אבל בהמשך, יש תמונות של כל השלבים + הסברים, כי אתם יודעים שקשה לי להשאיר קצוות פתוחים )-



מחממים תנור ל-180 מעלות | פורסים על משטח עבודה נייר אפייה, מקמחים קלות, פותחים עליו את בצק הפילאס (כחצי גליל. את השאר סוגרים ומכניסים למקרר), דוקרים אותו בעזרת מזלג לכל אורכו | אם רוצים, מורחים על הבצק שכבה ממש דקיקה מהממרח (אפשר לחלק את הבצק לכמה חלקים ולמרוח כל חלק בממרח אחר. ואפשר בכלל בלי ממרח) | חותכים את הבצק, לכ-30 ריבועים קטנים | מניחים במרכז כל ריבוע חתיכת עלה בזיליקום, ומעליו כדורון מוצרלה (ללא נוזלים!) ונגיעה של מלח גרוס | מרטיבים אצבע בנגיעה במי המוצרלה, וסוגרים איתן את פינות הריבוע כלפי המרכז מעל הכדורון, זוג נגדי ולאחר מכן עוד זוג נגדי (תמונות בהמשך) | מעבירים לתבנית תנור מרופדת בנייר אפיה | בקערית טורפים ביצה עם כף שמן זית, ומברישים עם מברשת סיליקון | מפזרים מלמעלה קצח או בזיליקום יבש | מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות לכ-25-30 דקות או עד להזהבה | חותכים ירקות, מכינים קערית גבינה מתובלת ומגישים בסטייל – ככה פשוט!



כדורוני מוצרלה עטופים בבצק פילאס_צילום עבור לאשה דניאל לילה| מתכון וסטיילינג: טליה הדר אשת סטייל

התמונה הזו היא מתוך הכתבה שלי בלאשה – צילום: דניאל לילה | מתכון וסטיילינג: אני


אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך"

שלבי ההכנה (כפיצוי על זה שאנחנו בגרסה של רק בקצר וקולע ) –

פורסים את הבצק על משטח עבודה עם נייר אפיה מקומח, דוקרים את כולה עם מזלג וחותכים לריבועים (הכי נוח עם גלגלת פיצה)


מסננים כדורי מוצרלה מהנוזלים. אני פשוט מוציאה כל פעם כף ומניחה במכסה הקופסה לידי ואז לוקחת אחד אחד


מורחים שכבה דקיקה של הממרח שבחרנו (אם רוצים. לא חובה). בכל ריבוע מניחים חתיכת עלה בזיליקום, כדורון מוצרלה ונגיעה של מלח גרוס


עם אצבעות טיפונת רטובות (ממי המוצרלה) סוגרים כל ריבוע – שתי פינות נגדיות כל פעם מעל הכדורון


מברישים בביצה טרופה מעורבבת עם מעט שמן זית, ומפזרים מעל קצח/בזיליקום יבש (או כל דבר אחר שמתחשק לנו)


מאפי בייבי מוצרלה_מאפים קטנים מבצק מוכן_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל

אופים כ-30 דקות עד להזהבה הרצויה


איך שומרים? בקופסה סגורה, עד 4 ימים במקרר או עד חודשיים במקפיא (תזכורת לאיך אני מקפיאה מאפים תוכלו למצוא ברשימת תמיד במקפיא שלי). לפני הגשה מומלץ לחמם בתנור או בטוסטר (הכי מהיר זה בטוסטר לחיץ, כמו בטיפ הכי פרקטי הזה)

מאפים מהירים לילדים_ארוחת ערב לילדים_צילום ומתכון טליההדר אשת סטייל


שינויים ואלתורים ומה עם הממרח? בגדול, כמו תמיד יש פה מקום לשינויים ואלתורים – בעיקר בממרח – איזה סוג למרוח והאם בכלל. אפשר להתפרע עם כל ממרח שאתם אוהבים (פסטו, עגבניות, זיתים, ארטישוק, פלפל קלוי, לימון כבוש, שום ועוד…) רק לכו על ממרחים איכותיים! הכי נחמד בעיני זה לעשות חלק עם ממרח כזה וחלק עם אחר. ושוב אני מזכירה שאפשר גם בלי שום ממרח.

מאפים מהירים לילדים_ארוחת ערב לילדים_צילום ומתכון טליההדר אשת סטייל

בכל מקרה אל תגזימו בכמות. ממש שכבה דקיקה או פשוט נגיעה קטנה במרכז של כל ריבוע (אני מורחת עם האצבע) | בנוסף, אפשר להוסיף פנימה עוד תבלינים, חתיכת זית או אפילו נגיעה של גבינה נוספת. אם כי כל הקטע פה הוא הפשטות ובעצם הרעיון של כדורון מוצרלה עטוף. אז חבל לסבך


מתי מגישים? המאפים האלה הכי מושלמים לאירוח בראנץ' או ארוחת בוקר ואפשר להכין אותם ממש בבוקר האירוח (רק לא לשכוח להעביר את הבצק למקרר ערב קודם!) | בנוסף אם נשאר משהו אני תמיד מוסיפה לילדים לקופסת האוכל לביה"ס והם לגמרי מרוצים! | וגם אפשר לחלוטין להכין את המאפים האלה סתם ככה לארוחת ערב יום יומית כי יש פה ממש מינימום של עבודה, ריח מושלם של מאפיה והילדים תמיד סופרים את הדקות וחוטפים יש מהתבנית

מאפי גבינה מהירים_מאפי מוצרלה קטנים ומהירים_מאפים לילדים_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל

בתמונה – דניאלה שלי שרק מחכה שאשחרר אותה מהצילומים והיא תוכל כבר לאכול!


זהו להיום.

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה


ואם כבר דיברנו על מאפים מבצק מוכן… הינה עוד תזכורות מושלמות לא פחות –

מאפי גבינה מהירים

מאפי שום

מקלות בצק מלוחים

משולשי גבינה (עם או בלי תרד)

מאפה פילאס ותרד

מקלות מלוחים ופריכים

מאפה עוף וקארי (להיט של ממש!)

ואם אתם מארחים לבוקר או בראנץ', תציצו גם כאן

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

6 תגובות לפוסט “בייבי מוצרלה עטופים בבצק – מאפי גבינה מדליקים וסופר מהירים!”

  1. עדי הגיב:

    תודה על כולל השיתופים אפשר גם עם בצק עלים?

    1. talia הגיב:

      הי עדי וסליחה על הדיליי בתשובתי. כן אפשר לחלוטין גם עם בצק עלים. בצק פילאס למיטב ידיעתי הוא למעשה בצק עלים מרודד… לכן אם את מכינה עם בצק עלים אני מציעה לרדד אותו למחצית מהעובי שבו הוא מגיע.

  2. עדי גרוס הגיב:

    תודה, אנסה

  3. קתי הגיב:

    שלום טליה, תודה על הבלוג המקסים והשימושי.
    לטובת הנמנעים מגלוטן, האם אפשר לדעתך להשתמש במילוי של עלי אורז?
    תודה

  4. מיכל הגיב:

    עשיתי עם בצק עלים מרודד וכל המוצרלה נמסה וברחה מכל הכיוונים.. מבאס, למה זה קרה??

    1. talia הגיב:

      הי מיכל, סליחה על התשובה בדיליי, פספסתי. וואו מעניין למה. יכולה להעלות בדעתי כמה סיבות – 1. הריבועים היו קטנים מידי ולא היה לגבינה מקום אז היא "פרצה החוצה" 2. הבצק לא היה סגור מספיק טוב ונפתח לגמרי באפיה 3. שמת יותר מידי ממרח ככה שהוא גרם לבצק להפתח – האם משהו פה נשמע לך מתאים?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *