דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש "סקסי" בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | טריק להכנת מיני פנקייקס

זה טריק פשוט ומדליק להכנת פנקייקס קטנים, יפים וסימטריים מבלי צורך במחבת מיוחדת לא יודעת מה איתך, אבל אותי זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | רוטב לקוסקוס של עצלנים

רוב הסיכויים שתהיי מופתעת עד מאוכזבת ממני כשתקראי את הטיפ הזה. אבל זו האמת (גם אם היא כואבת ) מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה בצורות

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… עוגת וניל, שקדים, שיש או גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שוקולד בצ'יק

זה עוד טיפ מדליק (שחשבתי עליו לא מזמן…) לקישוטי שוקולד מרשימים שמכינים בצ'יק ולגמרי משדרגים כל קינוח! מבחינתי זו בדיוק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה"ס ותחילת עונת "הכנת הכריכים" לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | כוכבי

אם יש לך תינוק מגיל 3 חודשים ומעלה (או יש לך חברה כזו או שאת בדרך להיות אמא…) – הטיפ […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קילוף עגבניה

איך את מקלפת עגבניה? ת'כלס, אני לא יודעת אם יוצא לך בכלל לקלף עגבניות ביום יום. לי האמת כבר כמעט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה "עשה את זה" בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | בקבוקים ממותגים ויום הולדת כדורגל קטנה

זה רעיון קטן, מדליק ופשוט לביצוע – איך אפשר לקשט ולמתג בקבוקי מים או פטל לילדים ביום הולדת (אבל רק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

"אמבטיית שלוקים" זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד"כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ניצול מקום במקרר

בכל פעם שאני מארחת או מכינה המון מנות לצילומים, ואין לי מקום במקרר אני נזכרת בטיפ הזה והוא פשוט מציל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פסטה ברוטב קבב

יש דברים שמהפעם הראשונה ש"עליתי" עליהם אני לא מפסיקה ליישם – והטיפ הזה הוא בדיוק כזה! מדובר במנה פשוט מעולה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קקאו בצנצנת

מדהים איך כל פעם נופל לי עוד אסימון לגבי אחסון בצנצנת ואני תוהה איך לא חשבתי על זה קודם… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות "גרב בודדה" אחת, בד"כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בחירת מלון

לפי התגובות מסביב אני כנראה היחידה בעולם שלא הכירה את הטיפ הזה, אבל את "הכלל שלי" לגבי טיפים פה בבלוג […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | ביצים קשות

האמת שממש לא חשבתי ש"נוהל הביצים הקשות שלי" ייכנס להיות טיפ פה בבלוג, אבל אחרי שחברה (הכי תקתקנית, אמא לשלושה […]

לטיפ המלא

קליפת בננה | טיפוח טבעי | טיפ בסטייל

עוד לפני שאהבתי בננות (הסיפור המלא במתכון הטעים הזה ) דאגתי שבני הבית יאכלו בננה ויעבירו אליי את הקליפה! וזה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | הגשת מרק עוף לילדים

הינה לכם טיפ מיומנה של אמא פרקטית בעניין מרק עוף זה הסיפור: מאז שהילדים קטנטנים, ות'כלס גם עכשיו, כשהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שקדים וקרמל מלוח לקינוח

אם תמיד רציתם לדעת אים מכינים שברי קרמל ושקדים שרואים מעל קינוחים מפונפנים – הינה הגיע הרגע! בכמה דקות אפשר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | פתקיות במקפיא

אז כמו שסיפרתי לך, אני אוהבת לשמור כל מיני "הפתעות" במקפיא… בעיקר עוגות ומאפינס מכל מיני סוגים (אח"כ אני מפשירה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חריפות רעננה בקטנה

כשאני רוצה להוסיף נגיעה רעננה של חריף אבל עדינה כזו… שתתפזר מבלי ששמים לב, ותורגש בין ביס לביס אני פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | פירות קפואים

אחד הדברים האהובים על הילדים שלי בקיץ (וגם עליי!) זה חתיכות פרי קפואות שאוכלים ישר מהמקפיא! מדהים איך הם מקבלים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז'ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של "EshetStyle מארחת לברנץ'" הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז'ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד"כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בג'ינג'ר

ג'ינג'ר טרי, או בשמו הפחות מדליק – זנגביל, זה מהדברים שתמיד יש לי במקרר! (בעצם גם לך, אם כבר הכרת את רשימת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת'כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת התחלות חדשות

יש לך ילדים שמתחילים שנה חדשה במסגרות? הטיפ הזה הוא בדיוק בשבילך! לכבוד פתיחת שנת הלימודים, שהשנה היתה בשבילי מרגשת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | מפה פרקטית

על המפה הזו אני רוצה לכתוב לך כבר המון המון זמן! כי מבחינתי היא משהו לגמרי בסיסי בכל בית! עד כדי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל"ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עלים לסלט

זה טיפ שאני מיישמת כשאני מארחת (ויש בתפריט סלט אחד או יותר עם עלים ירוקים) והוא עוזר לי להכין את הסלט לאירוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מים מקושטים

כמה פשוט ככה יפה ומרענן! אם את מכירה את הפוסט שלי על הגשת משקאות, את בטח יודעת שאני אוהבת להגיש […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

חטיף אנרגיה – פשוט להכנה ופשוט מתחסל!

4 בפברואר 2017 35 תגובות

שנים שאני מכינה כל מיני וורסיות של "חטיפי אנרגיה". כל פעם הייתי לוקחת מתכון אחר ומשנה קצת… אבל הם אף פעם לא יצאו לי כמו שרציתי. עד שהגיע ט"ו בשבט ואיתו משימה – והינה הם כאן – בדיוק בטעם ובמרקם הנכון!

חטיפי אנרגיה אשת סטייל

אז לכבוד ט"ו בשבט התבקשתי להכין מתכון עם פירות יבשים. כן נו, אלו ה"תיקים" שהיום אני מקבלת מהלקוחות שלי… איזה כיף לי?! קצת שונה מה"תיקים" של פעם (בתור עורכת דין…)

ואני לא יודעת אם זו המשימה או שזה הטאץ' שלי שהשתפר… אבל כבר בניסיון הראשון זה ממש היה זה! כל כך פשוט, כל כך טעים!


אין פה שמן או חמאה והכי חשוב אין פה בישול מקדים של הפירות היבשים. כי את הרי יודעת שאני לא אוהבת שלבים…

זה רק לקצוץ, לערבב, לשטח על תבנית ולהכניס לתנור!


מה שכן, יש פה בעיה רצינית אחרת אני כבר שלושה שבועות אוכלת אותם בלי הפסקה!

כי הם מתאימים לכל שלב ביום ואפשר גם לשמור אותם מלא זמן במקפיא… ככה שמאז שגיליתי אותם, אני עושה אותם שוב ושוב והם תמיד שם! אפילו הילדים אוהבים אותם (לזה לא ציפיתי) אז – שלא תגידי שלא הזהרתי 

חטיף אנרגיה מתכון קל אשת סטייל

וכדי לצלם תמונה שצריך לקחת ביס… וואו! כמה ביסים לקחתי. מתביישת לומר שכל פעם מחדש לא הצלחתי להתאפק והייתי צריכה שוב לחפש ריבוע שיתאים בדיוק בפרופורציות! (כי את הקודם חיסלתי…)


רכיבים (לתבנית תנור אחת, כ-50 ריבועים קטנים)

ביצים – 2

 קמח לבן רגיל – 5 כפות גדושות

 סוכר חום – 5 כפות

 דבש – 2 כפות

 סילאן – 2 כפות

 שומשום – 3 כפות

 תערובת פירות יבשים שאוהבים – כ-3 כוסות חד פעמיות (כ-300 גרם) ()

 תערובת אגוזים ופיצוחים שאוהבים – כ-3 כוסות חד פעמיות (כ-300 גרם) ()


אני השתמשתי באלה: (אבל את, תעשי מה שבא לך…)

 צימוקים בהירים – כוס חד פעמית (כ-100 גרם) ()

 צימוקים כהיםחצי כוס חד פעמית (כ-50 גרם) ()

 חמוציותחצי כוס חד פעמית (כ-50 גרם) ()

 תמרים גדולים מגולענים – 4 (מסוג מג'הול)

 שקדים (לא קלויים ולא קלופים) – כוס חד פעמית (כ-100 גרם) ()

 אגוזי מלך – כוס חד פעמית (כ-70 גרם) ()

 גרעיני חמניה – חופן

 גרעיני דלעת – חופן

 אגוזי לוז – חופן

(שלושת האחרונים יחד – כוס חד פעמית אחת משולבת. כ-100 גרם סה"כ)

_____________________

() – שימי לב שאני כרגיל מודדת בכוס חד פעמית. הכוונה לכוס חד פעמית שקופה של שתיה קלה. זו כוס קטנה יחסית שיש בה כמות של בערך חצי כוס "רגילה"


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – קצצי את כל הפירות היבשים, האגוזים והגרעינים | ערבבי עם כף בקערה עם כל הרכיבים | העבירי לתבנית התנור מרופדת בנייר אפיה | פרסי מעל נייר אפיה נוסף ושטחי את התערובת לכיסוי כל התבנית | הסירי את נייר האפיה העליון | הכניסי לתנור שחומם מראש על 180 מעלות לכ-20-22 דקות | חתכי לריבועים לפני שמתקרר ותגישי בסטייל – ככה פשוט!



ובקצת יותר ארוך (כמו ב-…) –

1. לפני הכל, תוציאי את רשת התנור והתבנית ותדליקי תנור על 180 מעלות (למעלה ולמטה). רפדי את תבנית התנור בנייר אפיה

2. תקצצי גס בסכין טובה את כל האגוזים, הגרעינים והפירות היבשים (גם את הצימוקים חשוב לקצוץ, אחרת הם מתנפחים באפיה)

3. תעבירי הכל לקערה – את כל מה שקצצת פלוס כל שאר הרכיבים ותערבבי טוב בעזרת כף

4. תשפכי את העיסה על תבנית התנור שריפדת בנייר אפיה ותשטחי בהתחלה כמה שאפשר בעזרת הכף. כן אל דאגה, העיסה יוצאת ממש "יציקתית" שכזו וזה מצוין!

חטיף אנרגיה ביתי קל להכנה מתכון

5. שטחי את העיסה באופן אחיד על התבנית – זה החלק הכי קשה פה בעצם.

תנסי לשטח עד למצב שהעיסה בעובי אחיד על כל התבנית עד הקצוות של התבנית ושהדפנות והפינות יהיו ישרות


טיפ – כדי לשטח בקלות יחסית את כל העיסה על התבנית באופן דק ואחיד אני מניחה נייר אפיה נוסף מעל העיסה ומתחילה ללחוץ עם היד (כן, בהחלט אימון קל של שרירי הידיים )

טריק נוסף שעוזר לי בשיטוח – אני לוקחת תפוז או לימון ומגלגלת אותו אותו מעל נייר האפיה


6. עכשיו תסירי את נייר האפיה העליון. תמשכי לאט ובצמוד לתבנית (ולא לגובה)

חטיף אנרגיה ביתי קל להכנה מתכון אשת סטייל

7. לתנור – הכניסי לתנור שחומם מראש על 180 מעלות, חימום רגיל (למעלה ולמטה) בשלב האמצעי לכ-20-22 דקות.

רק תהיה באזור לקראת הסוף כדי לוודא שלא יישרף לך. כי את יודעת, זה תלוי בעובי, בעוצמת התנור שלך ובכמה זמן חיממת אותו מראש…. אז תהיי עירנית וברגע שזה בצבע המתאים תוציאי –

חטיף בריאות מתכון קל בלי בישול מקדים

8. חיתוך לריבועים – לאחר צינון קל של 5-10 דקות (לא יותר! אחרת זה מתקשה מידי וקשה לחתוך יפה). תחזיקי את נייר האפיה בשני הצדדים, תרימי מהתבנית ותעבירי בזהירות (שלא יישבר) לשיש או למשטח גדול אחר שניתן לחתוך עליו.

תחתכי לריבועים סימטריים ואחידים כמה שתצליחי (אני חותכת לריבועים של 4X4 ס"מ בערך). את יכולה לחתוך בעזרת סכין גדולה וטובה או בעזרת גלגלת פיצה אם יש לך.

9. צינון לחלוטין – תני לריבועים לנוח על התבנית לקירור וייבוש מוחלט כמה שעות באוויר הפתוח.

ועכשיו מה נשאר? להכין קפה ולהגיש בסטייל – ככה פשוט!


אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך"

 תחרת נייר – אל תשכחי להניח תחרת נייר קטנה. גם לפני שאת מגישה וגם לפני שאני מכניסה לצנצנת (שימי בתחתית) את בטח זוכרת שכבר דיברנו על זה… (אפילו לאחרונה בסופגניות? ודי מזמן בעוגיות). כי זה הדברים הקטנים שכדאי להקפיד עליהם!

ואם עדיין אין לך חבילת תחרות שכאלה תמיד בבית, אז הגיע הזמן ()

 חיתוך – לפעמים (במיוחד אם את חותכת עם גלגלת פיצה), נייר האפיה שלמטה גם נחתך ונדבק לריבועים. אפשר לפספס אותו, אז תקפידי לוודא מתחת לכל ריבוע שאין גם ריבוע נייר…

 איך וכמה זמן אפשר לשמור – בצנצנת סגורה בערך שבוע ובמקפיא מלללא זמן! אני בד"כ מחלקת את התבנית חצי חצי. אגב, זה טעים לאכול אותם גם ישר מהמקפיא – קצת קר אבל ממש קראנצ'י.

הבעיה היחידה בלשמור במקפיא היא שזה פחות נגיש לנשנוש… (בעצם, אולי זה יתרון )

אריזה לחברה – זוכרת את מגדל העוגיות? או את הבראוניז בקופסה? אז אותו דבר אפשר לעשות עם הריבועים הטעימים האלה. לא משנה אם זה בצלופן, בקופסה או בצנצנת זכוכית, תקשרי סרט קטן או חבל טבעי וזה ייצא מקסים!

*רק בשביל התמונה… זה יצא יפה יותר בלי הצלופן 

שינויים – כמו שכתבתי למעלה, את יכולה להכניס מה שאת אוהבת כל עוד תשמרי על הכמויות הכלליות והיחסים בין הפירות היבשים לאגוזים והגרעינים. מה שכן, אם את לא מתה על הטעם של אגוזי לוז (העגולים החומים) תחליפי אותם באחרים (פקאן או מלך) כי הטעם שלהם מאוד דומיננטי אז חבל שיקלקל לך (אני אישית מאוד אוהבת! אבל ניסיתי גם בלעדיהם ויצא מעולה)  

זהו – אני סיימתי להיום.

עכשיו תורך! ואחרי שתכיני, את מוזמנת להעלות תמונה לדף הפייסבוק של EshetStyle שכולנו נראה

כרגיל, אם יש לך גם משהו לספר לי או לשאול, אני מחכה לך פה למטה בתגובות 

רוצה לקבל את הרעיונות, המתכונים והטיפים שלי ישר למייל? הכניסי את כתובת המייל שלך במלבן הלבן למטה, ואני כבר אדאג לשאר!

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

35 תגובות לפוסט “חטיף אנרגיה – פשוט להכנה ופשוט מתחסל!”

  1. חגית מאיר הגיב:

    בוקר טוב טליה.
    תודה על המתכון לעוגיות! נשמע טוב! עוד מעט הולכת להכין..
    רק שאלה קטנה- אני לא אוכלת חיטה ומשתמשת בקמחים אחרים(חומוס,שקדים,אורז,טפיוקה) אבל לא בטוחה באיזה קמח כדאי לי להשתמש במתכון זה.
    אודה לך אם תוכלי לברר לי אחת ולתמיד מה הכי מומלץ על מנת לא להרוס את המרקם ובכלל לאשמח לקבל במתכונים שלך המכילים קמח איזהו התחליף המומלץ..(אם זה לא מסובך מידי כמובן.. בכל מקרה אסתדר בסופו של דבר..)
    תודה רבה
    חג שמח
    נעים וטעים
    חגית

    1. talia הגיב:

      הי חגית, לגבי עוגיות הגרנולה – לדעתי קמח שקדים או טפיוקה ילך טוב גם מביחנת הטעמים…ועוד דבר, את העוגיות גרנולה (ולדעתי אפילו כתבתי את זה שם בסוף) אם תורידי מעט תוספות ככה שיהיה מרקם שמחתבר (קצת פחות חמוציות, גרעינים וכו'…) ותוספי טיפונת מים, תוכלי בכלל לוותר על הקמח. זה יוצא מצויין! בקרוב אעלה מתכון שהוא בעצם ורסיה נוספת לעוגיות האלה, עם הרבה פחות רכיבים ובלי קמח (מתכון שהגיע כמובן מטעות שלי :)) בהצלחה ואשמח לעדכונים

  2. חגית מאיר הגיב:

    תודה! אעדכן אותך אחרי שאעשה.. אם יישאר כמובן..

  3. תמר הגיב:

    יו אני גם לא אוכלת קמח. אבל גם לא גרנולה. אם אני אנסה את זה רק עם קמח שקדים וכל הפירות היבשים והאגוזים והשקדים? והביצים?

    1. talia הגיב:

      מממ אפשר לנסות. מה עם פצפוצי אורז תפוחים? את אוכלת? תוכלי לנסות להכניס גם…. אם את מנסה עדכני 🙂

  4. רינה הגיב:

    נראה טעים נכין לט"ו בשבט בע"ה וארשום תגובה

  5. אוסנת הגיב:

    תודה רבה!

  6. אוסנת הגיב:

    טליה, תודה על המתכון. האמת שאני עשיתי מעל עשרה נסיונות בשבועות האחרונים לחטיף על בסיס קוואקר משולב עם תוספות, כל פעם מתכון אחר שמצאתי ברשת אבל הצרה עם כולם שהם לא נחתכים ישר ומדויק כמו בתמונות, ולא משנה איזה מתכון מכינה. זה תמיד יוצא CHEWY מדי או מתפורר ולמרות שטעים, עדין לא יפה להגשה בסטייל 🙂

    1. talia הגיב:

      הי אסנת. במתכון הזה אם תעשי אותו ביחסים הנכונים ולא עבה מידי, וכן תקפידי להשאיר טיפה יותר בתנור (ככה שיהיה שחום), ואז תחתכי עם גלגלת פיצה עוד לפני שהוא מתקשה (רק ככה אפשר לחתוך באמת ישר ויפה), אני בטוחה שייצא לך יפה כמו בתמונות 🙂 לגבי הקראנצ'יות זה ממש תלוי ביחסים בין הרכיבים, ובין הפירות היבשים לאגוזים. ובכל מקרה, אם מאחסנים במקפיא, זה מוסיף לקראנצ'יות!

  7. אוסנת הגיב:

    תודה. בהחלט אנסה… במיוחד שפה אין בכלל חמאה ושמן ומעדיפה ביצים על פניהם בהרבה 🙂

  8. שירי הגיב:

    טליה, אוהבת מאוד את הבלוג שלך ומכורה לחטיפי הבריאות שלך. הכנתי גם עם חופן דובדבים מיובשים ללא סוכר במקום צימוקים שחורים ויצא מעולה ! משתדלת שתמיד יהיו בבית, אבל הם מתחסלים כל כך מהר !

    1. talia הגיב:

      איזה כיף לשמוע! תודה על העדכון, ואני בהחלט אנסה! לדעתי בחיים לא טעמתי דובדבנים כאלה…

  9. נאוה הגיב:

    מאוד נהנתי לקרוא ולהתעדכן ובמיוחד על הטיפים להגשה ולשידרוג?

    1. talia הגיב:

      תודה נאוה. כיף לשמוע שאת נהנית 🙂

  10. penny הגיב:

    חדשה עדיין אין תגובה

  11. צביה הגיב:

    היוש טליה,
    ניסית לשטח את העיסה, מעל נייר האפיה העליון עם מערוך? במתכון השומשומיות שלי שאריק ממש אוהב ואני מכינה לעתים קרובות, אני משתמשת במערוך. משטח ממש דק ובצורה אחידה. נשיקות…

    1. talia הגיב:

      ככה פשוט את אומרת 🙂 האמת שהמערוך שלי הוא גדול והוא לא מסתדר לי מעל התבנית (הוא נתקע בדפנות)… אבל אני יכולה עם המערוך הקטן של הילדים! איך לא חשבתי על זה? חחח (התפוז היה הדבר הראשון שעמד לי מול העיניים כשהכנתי את זה לראשונה אז השתמשתי בו ומאז הוא הפך להיות ה"מערוך הקבוע" שלי במתכון הזה. פעם הבאה אעשה עם מערוך קטן. תודה צביוש!

  12. לימור הגיב:

    אפשר גם להשתמש בסוכר קנים בהיר?

    1. talia הגיב:

      כן למה לא… לא יצא לי אבל אני לא רואה בעיה. אולי רק ייצא מעט פחות מתוק. אגב, ממה שהבנתי (ממישהי שמבינה בענייני תזונה בריאה) אין ממש הבדל בין סוכר קנים לבין סוכר חום מבחינה בריאותית. אבל אני באמת לא מבינה בזה. רק מספרת 🙂

  13. לימור הגיב:

    סוכר חום הכוונה לזה שממש נראה כהה?שיש לו מרקם "נוזלי" כביכול?

    1. talia הגיב:

      לא לא. הכוונה לסוכר דמררה שיש בסופר 🙂

  14. דנה הגיב:

    הי טליה
    יש אופציה להחליף את הקמח הרגיל בקמח כוסמין?

    1. talia הגיב:

      אני מאמינה שזה ייצא מצוין (לא רואה סיבה שלא). מה שכן אם הוא לא תופח, תצטרכי להוסיף כחצי כפית אבקת אפיה. אשמח לשמוע איך יצא

  15. מוטי הגיב:

    נראה משו טעים

    1. talia הגיב:

      תודה. הוא באמת טעים 🙂

  16. lea הגיב:

    יצא מהמם!!! בטעם כמו במראה
    ויתרתי על הצימוקים בגלל הילדים
    גם החמוציות עדיף שלא…
    יש לך רעיון מה לשים במקום
    אולי אפשר להוסיף קווקר?

    1. talia הגיב:

      שמחה מאוד לשמוע! מאיזו בחינה עדיף בלי חמוציות וצימוקים מבחינת הילדים? את התמרים השארת? קוואקר זו אפשרות – מוזמנת להציץ במתכון של "כדורי אנרגיה" שהוא גם מדליק עם קוואקר. במתכון הזה ספציפית אפשר בהחלט להוסיף קוואקר דק במקום חלק מהקמח (אמנם לא ניסיתי אבל מאמינה שייצא יופי) אבל בעיני הפירות היבשים מאוד מוסיפים הן לטעם והן למרקם – מעניין לדעת מה בכל זאת השארת והאם היה מתוק מספיק לילדים כך?

  17. lea הגיב:

    עשיתי בהתחלה רק עם תמרים וחמוציות אבל הבת שלי נגד כל מה שמזכיר פרי / משהו בריא…
    בנגלה הנוכחית לא שמתי כלום מהפרות היבשים, במקום זה הוספתי אגוזים, קוקוס, ופצפוצי אורז וכמובן הוספתי עוד סוכ רודבש עד שיצא טעים-
    האמת יצא סוףףף…
    תודה רבה!!!

    1. talia הגיב:

      נשמע לגמרי מעולה 🙂 עשית לי חשק להכין. מזמן לא הכנתי… אגב, את יכולה לעשות חלק גם עם שוקולד צ'יפס/ או לערבב חלק עם קקאו/שוקולית

  18. אוסנת הגיב:

    מתקפת שאלות היום 🙂 בא לי להכין הכל.. האם העוגיות האלו גמישות (בגלל הדבש והסילאן והסוכר החום) או שמתקבלו קשיחות יותר כמו גרנולה בר שקונים בחוץ? האם דביקות אחכ? האם אפשר לשמור אותם בחוץ או שצריך מקרר? סליחה על מטר השאלות ותודה על המתכון

    1. talia הגיב:

      הי אסנת, האמת שיש תשובות לכל השאלות שלך ממש בתוך הטקסט בסוף…אני משתדלת באמת להיכנס לכל הניואנסים הקטנים האלה 🙂 בגדול המרקם הוא בין לבין, לא ממש קריספי אבל גם לא ממש גמיש, וגם הוא משתנה בהתאם לכמות אגוזים, השקדים וכו' שמוסיפים לעומת כמות הפירות היבשים…וגם תלוי בעוצמת התנור. חשוב לתת להם להתייבש היטב ולהצטנן לפני שמאחסנים בכלי סגור. האחסון הוא בטמפרטורת החדר בכלי סגור לכמה ימים

  19. לימור הגיב:

    טליה ערב-טוב ,
    תודה מראש על מתכוני האפיה שנשלחים אשמח מאד להמשיך להנות מהחסד שאת עושה

    1. talia הגיב:

      בשמחה לימור. מוסיפה אותך לרשימת התפוצה של הבלוג 🙂

  20. אסנת הגיב:

    נראה מדהים אבל האם אפשר להחליף בקמח כוסמין או מלא?

    1. talia הגיב:

      הי אסנת סליחה על הדיליי בתשובתי. קמח כוסמין מאמינה שייצא יופי

סגור לתגובות.