דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | שורת ירקות

תמיד כשאני חותכת ירקות, מגיע איזה ילד בגובה השיש ומבקש לטעום  יש משהו בירקות שנחתכים, שם למעלה, על הקרש, שכאילו […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ’יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ’יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון “מנות ביס” כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ’ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה בצורות

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… עוגת וניל, שקדים, שיש או גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | פתקיות במקפיא

אז כמו שסיפרתי לך, אני אוהבת לשמור כל מיני “הפתעות” במקפיא… בעיקר עוגות ומאפינס מכל מיני סוגים (אח”כ אני מפשירה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | מפה פרקטית

על המפה הזו אני רוצה לכתוב לך כבר המון המון זמן! כי מבחינתי היא משהו לגמרי בסיסי בכל בית! עד כדי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גרנולה בסלט

יש טיפים פה בבלוג שנולדים בהבזק של שניה, והטיפ הזה הוא בדיוק אחד מהם! רעיון קטן ומדליק שחשבתי עליו היום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ’יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד”כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שוקולד בצ’יק

זה עוד טיפ מדליק (שחשבתי עליו לא מזמן…) לקישוטי שוקולד מרשימים שמכינים בצ’יק ולגמרי משדרגים כל קינוח! מבחינתי זו בדיוק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | הגשת לחם

אין ספק שיש לי איזה עניין עם לחם! כבר אמרתי כאן שאני לא מאמינה שאי פעם אהיה טבעונית, ועכשיו אני אומרת גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ’י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פנקייקס נפוחים

את הטיפ הזה גיליתי כשנתבקשתי לפני שנה להכין מתכון לפנקייקס עבור אתר המתכונים foodpage ורציתי שבתמונה הפנקייקס יצאו נפוחים כאלה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | שקית בתיק-ים

כשאני הולכת לים או לבריכה עם הילדים (מה שקורה לאחרונה מלא…) הכי כיף לי זה לחזור הביתה “אחרי מקלחות”. גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ’י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | כוכבי

אם יש לך תינוק מגיל 3 חודשים ומעלה (או יש לך חברה כזו או שאת בדרך להיות אמא…) – הטיפ […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מים מקושטים

כמה פשוט ככה יפה ומרענן! אם את מכירה את הפוסט שלי על הגשת משקאות, את בטח יודעת שאני אוהבת להגיש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מיני אזני המן בצנצנת

את המיני אזני המן החמודות שלי (שהכנתי מבצק מוכן) ארזתי השנה בצנצנות פלסטיק קטנות ככה גם הרבה יותר נחמד להכניס אותן […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז’ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של “EshetStyle מארחת לברנץ’” הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז’ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו”ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות “גרב בודדה” אחת, בד”כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל”ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת מקושטת

אני משוגעת על צנצנות, בכל הגדלים! את זה את כבר יודעת… ומעבר לאחסון (של כל דבר אפשרי בצנצנת) אני אוהבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בג’ינג’ר

ג’ינג’ר טרי, או בשמו הפחות מדליק – זנגביל, זה מהדברים שתמיד יש לי במקרר! (בעצם גם לך, אם כבר הכרת את רשימת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בחירת מלון

לפי התגובות מסביב אני כנראה היחידה בעולם שלא הכירה את הטיפ הזה, אבל את “הכלל שלי” לגבי טיפים פה בבלוג […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה ארוזה

אני המון פעמים מביאה עוגה כשאני באה לחברה או לחברים (בביקור חברה שילדה למשל, אני תמיד מביאה בנוסף למתנה גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה”ס ותחילת עונת “הכנת הכריכים” לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | רוטב לקוסקוס של עצלנים

רוב הסיכויים שתהיי מופתעת עד מאוכזבת ממני כשתקראי את הטיפ הזה. אבל זו האמת (גם אם היא כואבת ) מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

סופגניות מיניוניות – טייק 2

15 בדצמבר 2016 10 תגובות

מתכון מנצח לא מחליפים! אז גם אם אין לי הרבה מה לחדש משנה שעברה, זה לא אומר שאני לא יכולה לשדרג בקטנה (בעיקר את התמונות והקישוטים ) והכי חשוב, זה להזכיר לך שוב – את “סופגניות הלבן” המושלמות האלה שכל כך קל להכין לבד בבית!

img_0899


בחנוכה שעבר לא הפסקתי לקבל הודעות, תמונות והמון תודות מכל מי שגרמתי לה להכין בפעם הראשונה סופגניות!

זה מתכון קל קל! שכל אחד יכול (כבר אמרתי?) כל הסיפור לא יותר מעשר דקות רבע שעה גג!

עד לפני כמה שנים, בעלי בכלל היה זה שאחראי על הכנת הסופגניות האלה בבית, בחיי! יותר משכנע מזה?

אז נכון שהשנה גם את מנסה? את חייבת! כמו תמיד, כל ההסברים שלב שלב – הכל כאן – אין מקום לטעויות!


img_0722

רכיבים (להמון סופגניות קטנטנות-ממש פיציות או לכ-30 קטנות -בגודל של חצי “סופגניה רגילה”)

ביצים – 2

 אשל – 2 גביעים (*לגרסה לא חלבית השתמשי ב-3 גביעי מעדן אלפרו וניל וראי שינויים קלים נוספים בהערות למטה)

 תמצית וניל – כפית

 סוכר – כף

 קמח תופח – 3 כוסות גדושות חד פעמיות (350 גרם) ()

*לגרסה ללא גלוטן – יש להשתמש בקמח תופח ללא גלוטן (קמח תמי) בכמות זהה, או קמח כרגיל בכמות זהה יחד עם כפית גדושה של אבקת אפיה

לפיזור מעל – חובה – אבקת סוכר ומסננת קטנה!

לשדרוגים, קישוטים ותוספותרק אם בא לך (הכל או חלק) – שמנת מתוקה + אינסטנט פודינג וניל | חצי חבילת שוקולד מריר | ממרח סומסומיה | סוכריות צבעוניות או עדשים | ריבה  + שקיות זילוף קטנות () (כל הפרטים בהמשך…)

____________________________

() – שימי לב שכמו תמיד, אני מודדת לך כמויות בכוס חד פעמית של שתיה קלה (השקופות) שיש בה כמות של בערך חצי “כוס רגילה”

() – בגרסה לא חלבית – השתמשי ב-3 מעדני אלפרו וניל (במקום אשל), הוסיפי 4 כפות חלב סויה/אורז/שיבולת שועל, הפחיתי חצי מכמות הסוכר (כפית במקום כף) והפחיתי חצי כוס קמח – יוצא טיפונת פחות אוורירי אבל עדיין מאוד מאוד טעים!

() – וזה הסימן למה שכדאי שתמיד יהיה לך בבית ואם את מכירה את רשימת האקססוריז הבסיסיים למטבח אז שקיות זילוף בטח כבר יש לך…

סופגניות אשל_אשת סטייל_EshetStyle.com (צילום: טליה הדר)

הוראות הכנה שלב, שלב



בקצר וקולע – ערבבי הכל בקערה לפי סדר | הכיני את כל הקרמים והקישוטים (אם את בעניין – ראי בהמשך) | חממי שמן בסיר | צקי לסיר סופגניות קטנות בעזרת 2 כפות/כפיות | הוציאי עם השחמה והעבירי לצלחת עם נייר סופג לכמה דקות | פזרי המון אבקת סוכר מלמעלה, העבירי לצלחת הגשה הוסיפי קישוטים ותגישי בסטייל – ככה פשוט!



סופגניות לבן מתכון מנצח אשת סטייל

ובקצת יותר ארוך (כמו ב- …) –

לפני הכל – הכי נכון להתחיל בהכנת הקרמים והקישוטים, כדי שיהיו לך מוכנים לעבודה ברגע ההגשה. כי את יודעת שאני אוהבת להתארגן מראש, ככה שההכנה וההגשה תהיה נעימה ובלי קרייססים מיותרים  – אז תראי בסוף את האפשרויות ותבחרי מה שבא לך.

ומה שלא יהיה, גם אם קישוטים זה גדול עליך הפעם, תכיני לך את האבקת סוכר והמסננת הקטנה – כי זה את חייבת!

img_1107



אז נתחיל!

1. תערבבי את כל החומרים בקערה לפי הסדר. את הקמח תוסיפי בהדרגה (בכמה פעמים – כל פעם תוסיפי חלק ותערבבי) אפשר במיקסר ואפשר לחלוטין לערבב מהר ביד עם מזלג (ככה אני עושה. אבל תשקיעי, עד שאת מרגישה שהשריר ביד טיפה כואב נסי שתהיה בלילה אחידה… ואל תדאגי, גם אם נותרו בה גושים – זה בסדר!)

img_0766

img_0783

2תחממי שמן בסיר. סיר קטן עם שמן (לטיגון) בגובה של כ-4 ס”מ לא צריך יותר. שימי על הלהבה הבינונית באש יחסית גבוהה.

3. הכנסה לסירכשהשמן כבר חם מספיק, הנמיכי טיפה את האש, קחי מקערת הבלילה, פחות מחצי כף ובעזרת כף נוספת תורידי את מה שלקחת בעדינות לתוך השמן (תעבדי לאט ודי קרוב לשמן כדי שלא ישפריץ עליך).

לסופגניות קטנטנות, כמו שעשיתי השנה, תעבדי עם 2 כפיות (ולא כפות), כאלה עם ידית ארוכה, זה הכי נוח. אל תחששי שזה נראה לך קטן מידי, זה מתנפח בשניות!



 איך תדעי מתי השמן חם מספיק? חשוב שהשמן לא יתחמם מידי – תציצי בטיפ “שמן חם ולא תהיה לך בעיה לדעת בדיוק מתי הוא חם מספיק כדי להתחיל.



סופגניות לבן בקלי קלות אשת סטייל

4. הוצאה מהסיר – תוך חצי דקה בערך יתחילו להיווצר בסיר סופגניות קטנות ונפוחות, תני להן בערך 3 דקות בכל צד. כדי להפוך, תני להן נגיעה קטנה והן יתגלגלו מעצמן…

עם כף מחוררת (של פסטה), תוציאי את אלה שכבר מוכנות (תמיד יש כאלה זריזות יותר…) ותעבירי אותן לצלחת המרופדת בנייר סופג.

ברגע שמתפנה לך קצת מקום בסיר תכניסי שוב כמה כפיות בלילה… וכך הלאה עד שתגיעי לכמות שמספיקה לך (לא תאמיני אבל את יכולה לשמור גם קצת בלילה למחר – תראי בסוף…)

חשוב! תוך כדי שאת מכינה, תנמיכי שוב קצת את האש. כי ב”נגלה” השלישית בערך, טמפרטורת השמן מתחילה להיות חמה מידי…



אל תדאגי גם אם נראה לך שהן טיפה נשרפו כי כיף שהן שחומות – זה טעים! וחוץ מזה – אין משהו שהרבה אבקת סוכר לא יכולה להסתיר



eshetstyle_collage_sufganiot22

5. דקה שתיים לארגונים – תני לסופגניות לנוח כמה דקות על הנייר הסופג כדי שעודפי השמן ייספגו והן גם טיפה יתקררו – ורק אז תוכלי לפזר מעליהן אבקת סוכר (אחרת האבקה תימס וזה לא יראה טוב…) גם אם תתני להן לחכות 10 דקות לא יקרה כלום – אז בלי לחץ!

6. סידור על צלחת הגשה – קודם תעבירי לצלחת ההגשה ורק אז תפזרי מעל המון האבקת סוכר (אחרת יראו סימני אצבעות כשתעבירי…)

איזו צלחת?

אם יש לך כלי מאורך כזה מדליק כמו בתמונה (שבמקור מיועד לזיתים!) הן יוצאות אציליות כאלה…

יכול להיות מדליק גם להגיש על מגש קומות עגול כזה כמו של קאפקייקס אם יש לך, 

ואם לא, אז הן יצאו מהמם גם על כל צלחת שטוחה עגולה/מלבנית (והפעם – אפשר אפילו צבעונית!) רק אל תשכחי להוסיף מתחת תחרת נייר (כבר דיברנו על זה בשנה שעברה, וגם בעוגיות גרנולה)

img_1132



מה שלא יהיה, עשי לי טובה – בבקשה בבקשה! גם אם את בוחרת להסתפק רק באבקת סוכר אל תגישי אותן בצלחת עם הנייר הסופג! אפילו אם זה רק לך ולילדים… מבטיחה?! תגישי בסטייל – ככה פשוט!



eshetstyle_collage_sufganiot2


אז מה האפשרויות לקישוטים ותוספות?

מבחינת אביזרים כמו שהזכרתי קודם, את צריכה שקיות זילוף קטנות

דיברנו על זה המון ובדיוק לאחרונה ב“ביס קינוח מאולתר” (אז כל הפרטים שם בסוף, וגם הוספתי לך אותן לרשימת האקססוריז הבסיסיים כמו שהבטחתי…

אם במקרה עדיין אין לך, את יכולה להסתדר בינתיים עם שתי שקיות סנדוויץ’ אחת בתוך השניה (בעצם חוץ מלשוקולד – תראי בהמשך)

img_1144

אבל לפעם הבאה ובכלל, כדאי שתצטיידי בכאלה. ושלא ילחיץ אותך “המונח המקצועי”, כי שקיות זילוף זה הכי בקטנה – ממש לא רק למקצוענים ואפילו כמשחק לילדים! (הילדים הקטנים שלי כבר מזלפים יפה כמוני – מזכירה לך את הפוסט על ארוחת ערב לילדים, ואת הפעילויות שעשיתי לבית חם” – בהם שקיות הזילוף היו הכוכבות!)

img_1148


קרם וניל תקציפי שמנת מתוקה עם חצי חבילת אינסטנט פודינג וניל בקערה, העבירי לשקית זילוף בצ’יק עם הטיפ הגאוני הזה, גזרי את השפיץ ותתחילי לזלף בכיף!

את יכולה לזלף רק מעל או שאם עשית סופגניות קצת יותר גדולות מביס – את יכולה לזלף גם מבפנים! זה כל כל טעים!

img_1140



איך ממלאים את הסופגניה מבפנים? תחוררי את הסופגניה עם משהו שפיצי (כמו שן אחת של המזלג, שיפודון עץ או קצה של משהו) ואז תכניסי את השפיץ של שקית הזילוף לחור ותלחצי עד שהקרם פתאום יתפרץ לך קצת החוצה כמו הר געש קטן



img_1160

מעל הקרם את יכלה להוסיף מעט סוכריות צבעוניות או עדש צבעוני (כמו שעשיתי בשנה שעברה) ואת יכולה להוסיף מעל הווניל גם זילוף שוקולד חם ברגעכדאי לך! תראי את הסעיף הבא –


זילוף שוקולד חם ברגע עם הטיפ האדיר הזה שאת כבר מזמן מכירה, תוכלי להכין לך שוקולד חם לזילוף בלי סיר ובלי מיקרו בדיוק בחמש דקות.

את השפיץ של שקית השוקולד גזרי ממש מעט, ככה שהזילוף ייצא דק ויפה.

את השוקולד אפשר להוסיף מעל הסופגניה בפני עצמו, אפשר בשילוב עם הקרם וניל ואפשר גם בתוך הסופגניה באותו אופן שהסברתי למעלה.

img_1153


ממרח סומסומיה  כן נו, את יודעת שאני משוגעת על הממרח הזה (אני באמת משתמשת בו בלי הפסקה!) אז גם בסופגניות, כמו שעשיתי באזני המן – שילבתי את ממרח הסומסומיה (של פרג) יחד עם השוקולד וזה יצא פשוט טעים! אוהבי טעמי החלבה והטחינה התלהבו ממש (כמו הבת שלי ובעלי) ובכלל, קצת מקוריות מהקישוטים הרגילים זה תמיד נחמד…

וכמו עם הקרם וניל, כדי לקשט ולמלא בסומסומיה פשוט העברתי כמה כפות לתוך שקית זילוף קטנה (עם אותו טיפ גאוני…)

img_1124


ריבה השנה, שלא כהרגלי קיבלתי גם חשק לריבה. קניתי לי ריבת פטל אדום

גם את הריבה, ניחשת נכון, אפשר להעביר כמה כפות לשקית זילוף או – 

אפשרות נוספת והאמת, אדירה! (שראיתי באיזה סרטון ברשת) – זה להעביר אותה לבקבוקון רטבים לחיץ כמו של מסעדות… (את יכולה למצוא כזה בכל חנות של כלי בית ולפעמים יש גם ב-MAX סטוק. זה עולה סביב 10 ש”ח, ככה שאם את מוצאת, שווה לך כבר לקנות שניים, שיהיו בבית. אני משתמשת בהם לא מעט)

img_1162

עוד אופציה נחמדה עם ריבה, זה לשלב אותה יחד עם הקרם וניל, ולהגיש ככה עם שתי קעריות קטנות וכפית (סטייל “סקונז” עם קרם פרש באנגליה )


טיפונת נוסטלגיה – לא אשכח בחיים, איך ב”טיול בנות” היחיד שהספקתי לעשות עם אמא שלי, טסנו ללונדון והזמנו לחדר באיזה יום קפוא במיוחד “Scones with Tea” שחיסלנו יחד מול הטלוויזיה – היה טעים וכיף! ואמא שלי האהובה  הרגישה הכי מגניבה שיש!

img_0894

img_0895


ולמרות שכבר כתבתי לך מיליון טיפים וההערות תוך כדי…

הגעתי לשלב של “כמה דברים לי אליך”

טיפ קטן בעניין הצורה – נכון שכל הכיף זה הצורות המוזרות… (זוכרת שכתבתי לך בשנה שעברה שאני עושה מזה משחק עם הילדים שכל אחד אומר איזה צורה מזכירה לו הסופגניה שלו?)

אבל אם בכל זאת בא לך שייצאו פחות “קרניים” נסי ששאריות הזילוף מהכפית ינחתו בתוך השמן על הבלילה עצמה (זו שכבר הכנסת לסיר) ולא יברחו החוצה לשמן שמסביב (את כבר תביני מה למה אני מתכוונת תוך כדי תנועה…)

עוד אפשרות נחמדה כדי לצמצם “קרניים”, במיוחד את בוחרת בסופגניות ממש קטנטנות, זה להעביר את הבלילה לשקית זילוף גדולה (כמובן שעם הטיפ הגאוני שלנו) ולזלף ממנה ישר לסיר (לחיצה עם שתי אצבעות לסגירת השפיץ תנתק את הבלילה לתוך הסיר)

וככה הן יוצאות ממש קטנטנות ועגולות –

img_0849

לגרסה אפויה – פשוט מלאי את הבלילה בשקעים של תבנית מאפינס ששימנת בספריי אפיה – רבע מכל שקע (לא יותר! זה פוגע בצורה) הכניסי לתנור שחומם מראש לכ-15-20 דקות על 180 מעלות. מה אומר לך? זה ממש טעים כשלעצמו, במיוחד אם את ממלאת בקרם וניל או בריבה, אבל אני לא יודעת אם הייתי מחליפה את המטוגנת… (אגב, בגרסה הזו, ממש כיף לאכול אותן בסגנון ה-scones כמו שסיפרתי לך קודם… ככה ליד הקפה של הבוקר, עם קערית קרם וניל וקערית ריבה, ולהוסיף בנדיבות לפני כל ביס )


ואם את מארחת – אין שום בעיה שתכיני את הבלילה כמה שעות קודם ותשמרי אותה מכוסה בניילון נצמד במקרר (וגם אם נוצרו מעליה נקודות קטנות שחורות… אל תדאגי, תורידי שכבה ראשונה, שמרי בינינו ורק תערבבי וסוד קטן – אני אפילו עשיתי ניסיון ושמרתי חלק מהבלילה, בשקית זילוף במקרר גם ליום למחרת. הכנתי לילדים וקישטתי בקרם וניל ועדשים צבעוניים וזה יצא מצויין!

img_1104

img_1103

זהו להיום – נכון שעכשיו בא לך להכין גם?! אז קדימה – אין סיבה שלא! הצלחה מובטחת – סמכי עליי!

ספרי לי, כתבי לי, שלחי לי תמונה (בפרטי, בעמוד שלי, איפה שבא לך – אני מחכה כבר סיפרתי לך בפוסט סיכום שנה שזה עושה אותי שמחה…)

ואם את לא מנויה לבלוגזה הזמן! הכניסי את כתובת המייל שלך במלבן פה למטה כדי לקבל ממני עדכונים ישר למייל ולעקוב אחרי הבלוג שלי יותר מקרוב 

אז Stick Around,

חנוכה שמח!

עד הפעם הבאה…

טליה

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

10 תגובות לפוסט “סופגניות מיניוניות – טייק 2”

  1. בטי הגיב:

    יש גירסה פרווה לסופגניות ?

    1. talia הגיב:

      לצערי אין לי. אבל תוכלי אולי לנסות להשתמש במקום האשל בקצפת או שמנת צמחית או ב”מעדנים” מחלב סויה או חלב אורז… מעולם לא ניסיתי אבל שווה לנסות 🙂

  2. מיכל נגד הגיב:

    נראה קל להכנה וגם טעים..
    שאלה לי האם ניתן להחליף את הלבן בסאוור קרים(זה כמו שמנת חמוצה)או יוגורט?
    מתגוררתבארה”ב ואין להשיג לבן לצערי..

    1. talia הגיב:

      שמנת חמוצה בטוח אפשר. לדעתי גם יוגורט אין בעיה! בהצלחה ומחכה לעדכונים 🙂

  3. שרה הגיב:

    אפשר שמנת חמוצה במקום לבן?

    1. talia הגיב:

      אפשר לגמרי (רק מוסיף קלוריות… 🙂 וחבל כי הטעם מושלם גם רק עם לבן)

  4. תהילה הגיב:

    שאלה לגבי שימוש בשקית הזילוף בטיגון הסופגניות.
    אם אני מעל לשמן אלחץ על השקית להוצאת הבלילה הם לא יצאו כמו צ׳ורוס?

    1. talia הגיב:

      הי תהילה. אז ככה – דבר ראשון אני לא משתמשת בצנטר בכלל – ואז אין את הפסים האלה של צ’ורוס (שמתקבלים ככל הידוע לי מהצנטר המזוגזג).
      ודבר שני, אני משחררת ממש סנטימטר של בלילה, ככה שזה נראה כמו מלבן קטנטן שמתנפח לכדורון. ככל שתהיה יותר בלילה כך הצורה תהיה יותר דומה לצ’ורוס (מה שאנחנו לא רוצות הפעם :))
      ובכל מקרה, שקית הזילוף כלל לא הכרחית. אפשר להגיע לאותה תוצאה עם 2 כפיות. בהצלחה!

  5. מאיה הגיב:

    אהבתי

    1. talia הגיב:

      אני שמחה 🙂 עכשיו להכין…

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *