דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | ילדים | שורת ירקות

תמיד כשאני חותכת ירקות, מגיע איזה ילד בגובה השיש ומבקש לטעום  יש משהו בירקות שנחתכים, שם למעלה, על הקרש, שכאילו […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ’י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא “כמו ברווז”

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי “תפסיקי לעמוד כמו ברווז”. בד”כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | פתקיות במקפיא

אז כמו שסיפרתי לך, אני אוהבת לשמור כל מיני “הפתעות” במקפיא… בעיקר עוגות ומאפינס מכל מיני סוגים (אח”כ אני מפשירה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מיני אזני המן בצנצנת

את המיני אזני המן החמודות שלי (שהכנתי מבצק מוכן) ארזתי השנה בצנצנות פלסטיק קטנות ככה גם הרבה יותר נחמד להכניס אותן […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בג’ינג’ר

ג’ינג’ר טרי, או בשמו הפחות מדליק – זנגביל, זה מהדברים שתמיד יש לי במקרר! (בעצם גם לך, אם כבר הכרת את רשימת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ציר ירקות מהיר

לא יודעת איך אתם, אבל תמיד כשהייתי קוראת במתכונים “ציר ירקות” או “ציר עוף” הייתי אומרת – “תודה שלום זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ’י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

“אמבטיית שלוקים” זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | מפה פרקטית

על המפה הזו אני רוצה לכתוב לך כבר המון המון זמן! כי מבחינתי היא משהו לגמרי בסיסי בכל בית! עד כדי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פנקייקס נפוחים

את הטיפ הזה גיליתי כשנתבקשתי לפני שנה להכין מתכון לפנקייקס עבור אתר המתכונים foodpage ורציתי שבתמונה הפנקייקס יצאו נפוחים כאלה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | איך לחלוט אספרגוס

אני יודעת שיש איזה עניין עם אספרגוס ולא כולם יודעים איך לגשת אליו ומה לעשות איתו בדיוק… מבשלים? כן/לא? כמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | זילופי שוקולד חם

זה טיפ שלקחתי מחברה (אמא מהגן) שפעם ארחה אותי יפה בקפה ועוגה מקושטת, אחרה”צ בזמן שהקטנים שיחקו… עוד בשלב שהילדים לא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פסטה ברוטב קבב

יש דברים שמהפעם הראשונה ש”עליתי” עליהם אני לא מפסיקה ליישם – והטיפ הזה הוא בדיוק כזה! מדובר במנה פשוט מעולה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ’יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | ביצים קשות

האמת שממש לא חשבתי ש”נוהל הביצים הקשות שלי” ייכנס להיות טיפ פה בבלוג, אבל אחרי שחברה (הכי תקתקנית, אמא לשלושה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אקונומיקה

אני לא יודעת איך זה אצלך, אבל אצלי הכביסה של הילדים כוללת ארבע תחנות – הסרת כתמים לפני. כביסה במכונה. […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד”כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם מקושט

כמו שאת כבר יודעת, כשאני מארחת אני אוהבת לעצב את השולחן עם האוכל עצמו… ובארוחה שיש בה לחם, מבחינתי הלחם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה בצורות

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… עוגת וניל, שקדים, שיש או גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בחירת מלון

לפי התגובות מסביב אני כנראה היחידה בעולם שלא הכירה את הטיפ הזה, אבל את “הכלל שלי” לגבי טיפים פה בבלוג […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | הגשת לחם

אין ספק שיש לי איזה עניין עם לחם! כבר אמרתי כאן שאני לא מאמינה שאי פעם אהיה טבעונית, ועכשיו אני אומרת גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אבקת כביסה בסיר

קבלי טיפ מגניב שגם יעשה לך ריח טוב בבית וגם יעזור לך לנקות בקלות את הסירים – 1. הוסיפי כף […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | בקבוקים ממותגים ויום הולדת כדורגל קטנה

זה רעיון קטן, מדליק ופשוט לביצוע – איך אפשר לקשט ולמתג בקבוקי מים או פטל לילדים ביום הולדת (אבל רק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | “פרוסת מוזלי”

אחת מארוחות הבוקר האהובות עליי בשנה האחרונה זו הפרוסה הזו. פרוסת לחם עם פירות. כן, אני יודעת שזה נשמע ממש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ’ אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | שקית בתיק-ים

כשאני הולכת לים או לבריכה עם הילדים (מה שקורה לאחרונה מלא…) הכי כיף לי זה לחזור הביתה “אחרי מקלחות”. גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קקאו בצנצנת

מדהים איך כל פעם נופל לי עוד אסימון לגבי אחסון בצנצנת ואני תוהה איך לא חשבתי על זה קודם… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה “עשה את זה” בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד”כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב”טיוטה” עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות “גרב בודדה” אחת, בד”כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו”ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו”ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

סלמון כבוש (גרבדלקס) מושלם – בחיי שזה פשוט!

28 בפברואר 2021 ללא תגובות

כל כך כיף וקל להכין לבד בבית סלמון כבוש

רק קחו בחשבון שמכינים אותו יום קודם לפחות!

אני מכינה אותו כבר כמה שנים טובות ובכל פעם אני מופתעת מחדש מכמה שזה פשוט

ותוהה עם עצמי, למה אני לא מכינה אותו יותר…

סלמון כבוש בכבישה ביתית_מתכון קל_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

הפעם הראשונה שהכנתי סלמון כבוש היתה מרגשת במיוחד (!) בעיקר כי לפני כן לא העליתי בדעתי שזה משהו להכין לבד בבית…

ואחרי הפעם הראשונה, לגמרי התאהבתי ברעיון

כי ברגע שמבינים את הפואנטה, אפשר לשחק עם המרכיבים, והזמנים ולעשות את מה שאני הכי אוהבת – ל א ל ת ר !

בקיצור חברים, זה הזמן לבראנץ’


סלמון כבוש_ מתכון ביתי_צילום ומתכון: טליה הדר, אשת סטייל

מרכיבים (כמות ל-5-6 סועדים)

נתח פילה סלמון טרי של כ-600 גרם (עם העור. אבל גם בלי זה בסדר…)

לתערובת

 מלח גס – כוס

 סוכר – חצי כוס

כוסברה טחונה – כפית (לא הירוקה! אלא זרעים טחונים)

 פלפל שחור גרוס – חצי כפית

זרעי חרדל – כף (לא חובה)

 וודקה – 4 כפות (אפשר להחליף בערק/פסטיס/פרנו)

לטוויסט מדליק (לא חובה)

 סלק מבושל בוואקום – אחד מגורד בפומפיה

____

אביזרים

ניילון נצמד | קופסת פלסטיק גדולה


הוראות הכנה, שלב שלב


בקצר וקולע – בקערה בינונית מערבבים את כל רכיבי התערובת (אם רוצים מוסיפים גם סלק) | פורסים יריעת ניילון נצמד, מניחים מעליה במרכז, 2 כפות מהתערובת ומשטחים | מניחים מעל את הדג (אחרי שייבשנו אותו היטב עם נייר סופג) העור כלפי מטה, וביתר התערובת מצפים את כל הדג | סוגרים את הניילון הנצמד מעל הדג (צמוד) ועוטפים היטב | מניחים בתוך קופסת פלסטיק גדולה (חובה! כי זה מוציא המון נוזלים), סוגרים ומכניסים למקרר ל-24 שעות (אפשר גם פחות ואפשר יותר, ראו בסוף) | מוציאים, פותחים שוטפים, מספיגים היטב בנייר סופג, פורסים דקיק ומגישים בסטייל – ככה פשוט!


סלמון כבוש בכבישה ביתית_מתכון קל_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


ועכשיו בקצת יותר ארוך (כמו ב-, או במילים אחרות, עם כל הניואנסים הקטנים…) –

1. מייבשים היטב את נתח הסלמון עם נייר סופג (פשוט מצמידים אליו נייר סופג, שכבה כפולה, ומרימים בעדינות. כך, מכל הכיוונים

2. מערבבים בקערה בינונית את כל רכיבי התערובת (כולל הסלק המגורד בפומפיה, אם בחרתם להוסיף)

איך מכינים גרבדלקס בבית? מתכון קל טליה הדר אשת סטייל

*הטוויסט שלך הסלק הוא מדליק ביותר, בעיקר כי הוא נותן צבע וורוד עז! אם אין, או שאתם לא אוהבים סלק, תרגישו חופשי לוותר עליו

3. פורסים חתיכה גדולה של ניילון נצמד על משטח עבודה, מניחים עליה 2 כפות מהתערובת ומשטחים

איך מכינים גרבדלקס בבית? מתכון קל טליה הדר אשת סטייל

מניחים מעל השכבה הזו את נתח הדג כשהעור כלפי מטה

(אפשר גם להשתמש בדג ללא עור. ראו הערה בסוף)

4. את יתר התערובת מניחים בעזרת כף מעל הדג ומצמידים היטב עם היד לציפוי הנתח מכל צדדים

סלמון כבוש בכבישה ביתית עם סלק_מתכון קל_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

סלמון כבוש בכבישה ביתית_מתכון קל_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

5. סוגרים את הניילון הנצמד בצמוד לדג ועוטפים היטב מכל הכיוונים (כך שהתערובת תמשיך לצפות את הדג מבלי ליפול

6. מניחים בתוך קופסת פלסטיק גדולה, מניחים מעל הדג משהו מעט כבד כמו צלחת או צנצנת, סוגרים ומכניסים למקרר

סלמון כבוש בכבישה ביתית_מתכון קל_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


למה חייבים להכניס לקופסה? פשוט כי הסלמון מגיר המון נוזלים בתהליך הכבישה. ומה שנקרא מניסיון של כמה וכמה פעמים… שהמקרר שלי התלכלך… הגעתי למסקנה שלהכניס לקופסה גדולה וסגורה זה הפתרון האולטימטיבי


7. כעבור 24 שעות (אפשר גם יותר ואפשר גם פחות, ראו בסוף) מוציאים, פותחים, שוטפים מתחת לברז (להוריד את כל התערובת)

בשלב הזה ניתן להבחין שהדג התכווץ משמעותית והתקשה מעט,

מספיגים היטב היטב (במגבת נקיה, ואז בנייר סופג, כמו שעשינו בהתחלה)

סלמון כבוש בכבישה ביתית_מתכון קל_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

ועכשיו – פורסים!

איך פורסים? אני אוהבת לפרוס פרוסות גדולות ודקיקות, באלכסון שטוח כזה, מהחלק העליון, כמו בתמונה-

איך פורסים סלמון כבוש_צילום ומתכון טליה הדר_גרבדלקס ביתי_אשת סטייל

איך פורסים סלמון כבוש_צילום ומתכון טליה הדר_גרבדלקס ביתי_אשת סטייל

אם השתמשתם בנתח עם עור, העור כמובן נשאר למטה,

ואם השתמשתם בנתח ללא עור, הקפידו לחתוך את החלקים החומים/האפורים לפני הפריסה.

לגבי החלק החיצוני שהוא מעט קשה וסופר מלוח, זה עניין של טעם – יש כאלה שאוהבים ויש כאלה שפחות,

אני אוהבת אותו ולכן גם אוהבת לצבוע אותו עם הסלק, וברגע שפורסים דקיק דקיק, המליחות והנוקשות הן ממש ממש מורגשות בקטנה, ובעיני זה מוסיף

8. ועכשיו נותר, להצנים איזו פרוסת לחם טוב (עם מעט שמן זית), למרוח שכבת גבינת שמנת/לבאנה, להוסיף נבטוטים, צלפים או מה שאוהבים ולהגיש בסטייל – ככה פשוט!

סלמון כבוש בכבישה ביתית_מתכון קל_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל



אז הגעתי לשלב של “כמה דברים לי אליך”

עם העור או בלי העור? אז אם לומר את האמת אני בעצמי עוד לא החלטתי. לפעמים אני עושה ככה ולפעמים ככה. העניין הוא שהעור בעצם מונע מהשכבה התחתונה של הדג מגע עם התערובת ואז החלק התחתון נותר יותר עסיסי (במיוחד אם כובשים 24 שעות ולא יותר). מצד שני אם רוצים שתהיה את הסיומת הזו המיובשת, המלוחה והצבעונית מסביב לכל הפרוסה, כדאי להשתמש בנתח בלי העור. בקיצור, מה שבא לכם


האלכוהול – לא כולם משתמשים באלכוהול בכדי לכבוש את הדג. אני אוהבת. אני חושבת שזה מוסיף, והמשחק עם סוגי האלכוהול גם מוסיף נגיעה קטנה בטעם. בהתחלה הייתי משתמשת רק בוודקה, ואח”כ התחלתי לשחק גם עם זה… ובעיני זה יוצא מדהים עם ערק או דומיו (פרנו פסטיס), וזה אפילו אם אתם לא מאוהבי אלכוהול מהסוג האניסי (וזה בדוק )

סלמון כבוש בכבישה ביתית_מתכון קל_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


כמה זמן רצוי לכבוש את הדג? יש שיגידו 48 שעות, ויש שיגידו 24 שעות. בעיני 48 שעות זה יותר מידי, אני אוהבת שהדג נותר מעט עסיסי וטיפה נא בחלק הפנימי. ככל שכובשים יותר זמן הדג יותר מתכווץ ומתייבש ולהיפך. בקיצור, זה עניין של טעם. אני מוצאת ש-24 שעות לנתח בגודל הזה, זה בול! אם אני מכינה נתח קטן יותר אגב, מספיקות עוד פחות שעות…

ועוד משהו – אפשר לשחק עם זה ו”לכבוש בקטנה”, רק כמה שעות, וזה יתן מן טוויסט קטן לדג נא. במיוחד אם מדובר בדג פחות עבה מסלמון (כמו למשל דניס)


עם מה מגישים? סלמון כבוש זה אחד הדברים האהובים עליי! בבראנץ’ זה מתלבש בול, זה הולך עם ביצים, עם תרד ועם לחם טוב כמובן – פשוט להגיש את זה בצלחת בליווי צלפים ונבטוטים וכל אחד יקח לעצמו…

אני אוהבת להתפנק בפרוסה מושלמת לבוקר מושקע בקטנה –

בוקר בסטייל_אירוח באנץ'_סלמון כבש_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

ואפשר לחשוב קצת יותר יצירתי, כמו שעשיתי לא מזמן והגשתי את זה ככה, וזה היה שוס היסטרי! (פרטים בקרוב בפוסט נפרד, מבטיחה!) –

סלמון כבוש_מתכון קל_אירוח בראנץ' בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


אחסון – ככל שכובשים יותר זמן ניתן גם לשמור יותר זמן במקרר. כבישה של 24 שעות, אני שומרת 3-4 ימים. אם כובשים 48 דעות, אפשר גם יותר. תמיד בכלי סגור כמובן.

שינויים ואלתורים – אז על נושא האלכוהול כבר דיברנו למעלה (שאפשר גם בלעדיו. אבל בעיני לא כדאי ). אפשר להוסיף גרידת לימון. יש הרבה שמוסיפים צרור שמיר (אני פשוט לא אוהבת שמיר…)

ובכללי, אפשר גם לחלוטין לשחק עם התבלינים… כמו שאני תמיד אומר – אני כאן רק בשביל לתת את הרעיון, ואתם – תהיו יצירתיים!

זהו להפעם.

קדימה, צאו לכבוש (את הסלמון) זה לגמרי קטן עליכם!

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה


ואם כבר אמרנו בראנץ’, אז הינה עוד כמה רעיונות – 

אירוח בראנץ’

ברוסקטה חלומית

פירטטה ירוקה

קרפצ’יו עגבניה

סלט קישואים מפתיע ומהיר

משולשי גבינה ותרד

מקלות מלוחים פריכים

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *