מוס אגוזים בצלחת – "קינוח רושם" מהיר ומושלם לפסח!

מתכונים בסטייל

27.03.2023

שתי דקות עבודה פלוס צלחת עגולה ויפה – ויש לכם פלטת קינוח מושלמתתתתת לפסח

וכמה שזה טעים!

ככה שגם אם נזכרתם ממש בדקה ה-90 – אתם יכולים להיות לגמרי רגועים

ולפני המתכון, כרגיל סיפורון על איך נולד המתכון –

לפני כמה חודשים כשהתחיל הטרנד של "פלטות החמאה" (שאתם בטוח מכירים!), בתור מי שלא כל כך חובבת חמאה, לקחתי את הרעיון, או יותר נכון – עפתי עליו! ומינפתי אותו לכיוון של "פלטת קרם" וכך נולדו להן שלוש הגרסאות האלו לפלטות קינוח משגעות וטעימות שהן פתרון מושלם לקינוח מהיר לאירוח.

אז המתכון של היום הוא פשוט עוד גרסה כיפית לפלטת קינוח שכזו – הפעם באווירת פסח ואגוזים – וכל ביס פה הוא כל כך כל כך טעים!

מריכיבים לפלטת קינוח אחת (לכ-5 סועדים)

לקרם

שמנת מתוקה – 500 מ"ל (2 מיכלים קטנים)

אינסטנט פודינג וניל – 3-4 כפות גדושות (אפשר יותר אם אוהבים מרקם פחות אוורירי)

ממרח אגוזים – 2-3 כפות גדושות מאוד (אפשר יותר אם אוהבים מתוק מאוד)

מלח גרוס – קורט

לקישוט

עוגיית יין של פסח – 1-2 לפירורים גסים

עוגיית קוקוס של פסח – 1-2 לחתיכות קטנות

נשיקות – 4-5 מיני, שבורות

אגוזי לוז, אגוזי פקאן מסוכרים – חופן קטן, קצוצים/חצויים

שוקולד מריר/חלב/עם אגוזים – כ-50 גרם, קצוץ/מגורר

מלח גרוס (לא לוותר!)

להגשה

צלחת עגולה שטוחה וחגיגית (הצלחת היפה שלי היא מ- Foxhome ממש כאן)

הוראות הכנה, שלב שלב – בקצר וקולע

בקערה מקציפים לקרם יציב את השמנת, האינסטנט, המלח וממרח האגוזים | את כל הקישוטים קוצצים (את השוקולד אפשר גם לקצוץ וגם לגרד עם קולפן) | מורחים את הקרם על צלחת יפה (משאירים שוליים נקיים) | ומפזרים מעל את כל הקישוטים שרוצים בצורה חופשית | מגישים בסטייל – ככה פשוט!

הצלחת החגיגית שלי שבתמונה היא מ-Foxhome וחוץ מהקינוח הזה משתמשתי בה גם כדי לאלתר צלחת פסח משגעת –

הציצו כאן לכתבה המלאה שלי באתר של Foxhome עם טיפים מעולים לעריכת שולחן חג משגע!

אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך" –

הכנה מראש – את הקרם אפשר בכיף להכין מראש אפילו יומיים קודם ולשמור במקרר בכלי סגור/שקית זילוף (ומנגד אין שום בעיה להכין אותו ממש שניה לפני הגשה. הוא לא צריך זמן התייצבות או משהו כזה…)

אלתורים ושינויים – כמו תמיד אבל הפעם במיוחד – אני פה רק כדי לתת לכם רעיון – ואתם – עופו עם הדמיון! הקישוטים פה הם בגדר המלצה בלבד – התחשק לי הפעם על קישוטי פסח ואגוזים, אבל הכל הכל הכל הולך! תרגישו חופשי

ולגבי הקרם – אני הכנסתי ממרח אגוזים, אבל אתם יכולים להכניס ממרחים אחרים – חלבה/שוקולד/שקדים/בוטנים – מה שבא! ומצד שני אפשר גם להחליט על קרם וניל ללא תוספת של ממרח

מילה לגבי המתיקות – אני השתמשתי בשמנת מתוקה 32% שהיא יותר מתוקה מהשמנת להקצפה 38%. בנוסף ממרח האגוזים שהשתמשתי בו הוא ממותק מאוד (קצת כמו ממרח שוקולד) אז בהתאם למה שאתם משתמשים – תטעמו את הקרם ותתקנו בהתאם. חסר לכם מתיקות אתם יכולים להוסיף פנימה אבקת סוכר או אינסטנט וניל. מתוק מידי – הוסיפו קצת מלח

מלח גרוס – בבקשה אל תוותרו על תוספת מלח גרוס בשלב הקישוטים! זה בדיוק מה שנותן את ה"קיק" וגורם לכל ביס להשאיר טעם של עוד ולא להיות מתוק מידי… (זה הדברים הקטנים שעושים את כל ההבדל, אתם כבר יודעים )

זהו להיום