זה סלט שמכינים ממש בצ'יק בלי שום הכנות או קניות מיוחדות!
מבחינת ירקות יש בו רק מלפפונים, אבל כמו תמיד, אתם יכולים להרגיש חופשי להוסיף ולשדרג אותו כרצונכם…
הסלט הזה נולד באלתור של רגע, כשרציתי להכין ליואבי שלי איזו תוספת של ירק ליד האורז התאילנדי שהכנתי לו לצהריים,
ומאז הוא מבקש אותו שוב ושוב…
מרכיבים (לסלט זוגי – מנת פתיח קטנה)
מלפפון – 3 עם הקליפה (לרצועות עם קולפן)
בצל ירוק – ענף גזור לטבעות אלכסוניות
פלפל צ'ילי – חצי כפית קצוץ (לא חובה)
שומשום שחור ולבן – בנדיבות (בפנים ומעל)
רוטב
מיץ לימון – 2 כפות
סויה – כף
דבש – כף
שמן שומשום – כפית
הוראות הכנה, שלב שלב
היום יש רק את הגרסה הקצרה (כי לגמרי לא צריך יותר!) –
בקצר וקולע – קוטמים את המלפפונים בקצוות וקולפים לרצועות ארוכות עם קולפן | בקערה בינונית מערבבים את מרכיבי הרוטב | מוסיפים פנימה את המלפפונים, הבצל הירוק, הצ'ילי וכ-2 כפות שומשום | מערבבים היטב | מעבירים לצלחת הגשה (הכי טוב עם היד), מפזרים מעל עוד שומשום בשני צבעים וצ'ילי קצוץ | מגישים בסטייל – ככה פשוט!
אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך" –
אלתורים ושינויים – כאמור, אפשר להרגיש חופשי להוסיף מה שבא, הינה כמה רעיונות לתוספות: בצל סגול לפרוסות דקות, אצות וואקאמה (מושרות כמה דקות במי ברז וסחוטות), עוף מפורר (כמו בסלט מלפפונים ועוף הזה, אחד המתכונים הכי ותיקים פה!), אפשר להוסיף קשיו קלוי – בקיצור מה שבא! מוסיפה למטה כמה תזכורות לעוד סלט אסייאתיים.
עם מה מגישים ומתי? אחלה מנה ראשונה לארוחה בסגנון אסייאתי, או מנה כיפית של ירק ליד מנה עיקרית של עוף או דג וגם סלט כיפי כתוספת קטנה אם למשל מחליטים להזמין סושי ורוצים רק להוסיף משהו קטן ליד
זהו להיום,
אז Stick Around,
עד הפעם הבאה…
טליה
הינה תזכורת לעוד סלטים אסייאתיים טעימים וקלילים –
