זה משהו בין פרנץ' טוסט למיני פנקייק עם שוקולד צ'יפס שמכינים משאריות של חלה
אפשר גם לקרוא לזה לביבות פרנץ' טוסט
(אבל רק אם זה לא מרגיש לכם אוטומטית חנוכה )
בקיצור, לא משנה איך תקראו לזה – העיקר תכינו!
כי אין טעים כזה! במיוחד לשבת בבוקר לילדים (ולמבוגרים ליד הקפה)
לפני המתכון כרגיל סיפורון על איך נולד המתכון – המתכון הזה כמו רבים וטובים לפניו נולד מתוך כתבת מתכונים שהכנתי ב"לאשה" הפעם זו היתה כתבה של מתכוני לביבות מתוקות והמתכון הזה היה אחד מהם. אמנם הכתבה היתה במסגרת במסגרת "כתבת חנוכה" אבל המתכון מלווה אותי מאז באופן די קבוע בעיקר בשבתות בבוקר, אם הכנתי ארוחת חריימה בשישי ונשארו לי שאריות של חלה…
התמונה – מתוך כתבת "לביבות מתוקות" שלי עבור "לאשה" שם פורסם המתכון הזה לראשונה | צילום: בועז לביא | הכנה וסטיילינג: טליה הדר
מרכיבים (ל 8-9 יחידות)
ביצים – 2
חלב – חצי כוס
שמנת מתוקה – 3 כפות (או שמנת לבישול + כפית אבקת סוכר)
אינסטנט פודינג וניל – כפית
תמצית וניל – 1-2 כפיות
סוכר – 2-3 כפות
מלח – נגיעה
חלה – 4 פרוסות (חתוכות לקוביות קטנות)
תוספות (אפשר הכל או חלק או משהו אחר שאוהבים)
שוקולד צ'יפס – חופן
קינמון – כפית
סוכר דמררה (חום בהיר) – מעט, לפיזור במהלך הטיגון
הוראות הכנה, שלב שלב
בקצר וקולע – טורפים את כל המרכיבים בקערה, את החלה והשוקולד צ'יפס בסוף | מחממים מחבת עם מעט שמן, להבה ואש בינונית | מניחים במחבת תלוליות מהתערובת | מפזרים מלמעלה מעט סוכר חום | מטגנים כ-2-3 דקות מכל צד עד לקבלת צבע שחום יפה | מסדרים בערימה על צלחת, בוזקים אבקת סוכר ו- מגישים בסטייל – ככה פשוט!
ובקצת יותר ארוך (עם כל הניואנסים הקטנים…) –
1. בקערה בינונית טורפים את כל המרכיבים חוץ מהחלה
2. את החלה חותכים לקוביות קטנות ומוסיפים פנימה מערבבים היטב. מוסיפים גם את השוקולד צ'יפס והקינמון
3. מחממים מחבת עם מעט שמן רגיל/קוקוס (או שאפשר חמאה במקום למי שאוהב – רק אז להוריד קצת את הלהבה שהיא לא תישרף)
4. מניחים תלוליות בעזרת 2 כפות ישירות במחבת עם מרווחים. רצוי לדחוף קצת את השוקולד צ'יפס למרכז הבלילה שלא יהיה בקצוות כי אז הוא נשרף די מהר
5. מטגנים כ-2-3 דקות עד לקבלת צבע חום יפה והופכים לעוד 2-3 דקות בצד השני
6. מסדרים בערימה על צלחת, בוזקים אבקת סוכר ומגישים בסטייל – ככה פשוט!
אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך" –
שינויים ואלתורים – לגמרי אפשר לשחק פה עם איזה תוספות שמתחשק ולקחת את זה לכל מיני כיוונים – אפשר לזרום רק על קינמון ואז לאכול עם מייפל מעל או לחילופין להוסיף פנימה קצת גבינה לבנה (עם כף אבקת סוכר) וגרידת לימון ואפשר אפילו להוסיף אוכמניות (קפואות או טריות) או בננה – הכל זורם, אתם יודעים שאצלי אין מדע מדוייק בכמויות – תנסו תזרמו, תהיו יצירתיים הכל ייצא טעים!
עוד רעיון – זה להגיש את זה עם כדור גלידה (וניל) מעל – וואו נשמע לי משהו שאני חייבת לנסות!
חימום בשנית – אז אין ספק שזה הכי טעים בדיוק כשמכינים אבל באופן מפתיע אני חייבת לומר שזה נפלא גם אם מחממים אח"כ בשנית על מחבת (ללא שמן) או אפילו במיקרו!
והינה סרטון ההכנה גם באינסטוש –
הצגת פוסט זה באינסטגרם
אז זהו להפעם,
כרגיל, אם לקחתם טיפ, רעיון, מתכון או השראה ממני
תמיד אשמח לשמוע מכם
אפשר פה למטה בתגובות, אפשר ב-אינסטגרם או ב-פייסבוק ואפשר גם לכתוב לי מייל
ואם במקרה עוד לא הצטרפתם למועדון החברים של EshetStyle
מצטרפים ממש כאן וביחד מתקתקים איתי במטבח ועפים על היום יום!
Stick Around,
עד הפעם הבאה…
טליה
ואפרופו חלה מאתמול – מזכירה לך את המתכון הכיפי הזה של שדרוג חלה בגבינות
