אתם חייבים לנסות!!! לא תאמינו כמה פשוט להכין מנה מושלמת, מיוחדת וטעימה
רק מלהניח את החסה 2 דקות במחבת
חייבת לומר שבפעם הראשונה ששמעתי על הרעיון – לגמרי עיקמתי פרצוף
זה באמת היה נשמע לי לא פחות מ-גרוע
אבל – וואו! כמה מזל שהסכמתי לטעום וכמה הופתעתי?! פשוט עפתי!
ומאז הפעם הראשונה, אני לא מפסיקה
מרכיבים (לצלחת אחת כמו בתמונה)
לבבות קיסר (יחידה אחת)
שמן זית – בערך כף
מלח & פלפל גרוסים
להגשה
יוגורט טבעי – 2-3 כפות
טחינה גולמית – כחצי כפית (לא חובה)
עגבניה מגורדת דק
הוראות הכנה, שלב שלב
הפעם יש רק את הגרסה הקצרה, כי באמת שזה דקה של הכנה ואין פה מה להסביר!
ויש גם סרטון הכנה באינסטוש
בקצר וקולע – בקערית מערבבים יוגורט עם טחינה גולמית לאיחוד | את העגבניה מגרדים דק דק | קוטמים מעט את לבבות הקיסר, מפרידים את העלים | מחממים היטב מחבת עם מעט שמן זית | מניחים את עלי החסה וצורבים כמה שניות בודדות מכל הצדדים (חשוב להזיז אותם כל הזמן ולא לצרוב יותר מידי כי זה קורה בשניות!) | מעבירים ישירות לצלחת ההגשה, מוסיפים בצד ערימת יוגורט וערימת עגבניה – מוסיפים מלח & פלפל גרוסים וזילוף שמן זית ומגישים בסטייל – ככה פשוט!
אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך" –
הכנה מראש – האמת שזו מנה שאי אפשר להכין מראש כי היא הכי טעימה כשהיא מוגשת ישירות מהמחבת, אבל! מה שאני עושה, זה מגרדת מראש את העגבניה ומניחה בקערית (אפשר גם שעה שעתיים מראש במקרר בכלי סגור) | בנוסף, אני מערבבת מראש את היוגורט עם הטחינה (גם את זה אפשר אפילו יום קודם מראש בכלי סגור) – והיות שההכנה של החסה היא באמת כמה שניות בלבד, למרות שאי אפשר להכין מראש זו לגמרי מנה כיפית לאירוח שלא בעיה להכין במקום
היוגורט עם הטחינה – מה הקטע? אז האמת שזה משהו שאני עושה כבר שנים, גיליתי את זה כשפעם היה חסר לי יוגורט עזים ורציתי לתת טעם יותר עמוק ליוגורט הרגיל שהיה לי במקרר אז הוספתי מעט טחינה גולמית והתוצאה היתה מושלמת! מאז זה משהו שאני עושה קבוע. לאלתר במטבח זה כל הכיף והדברים הכי טובים נולדים מאלתור
האם היוגורט והעגבניה זה חובה? לגמרי לא! זו פשוט צורת הגשה מהממת בעיני שמוסיפה מרקמים וטעמים שמשתלבים יחד בכל ביס. אבל אפשר פשוט לצרוב את החסה כתוספת לכל מנה עיקרית של בשר או עוף, בלי היוגורט ובלי העגבניה (יש לי חברות שאימצו את זה קבוע!) כי כמו שאני תמיד אומרת, אני פה רק כדי לתת לכם רעיון ואתם, תהיו יצירתיים! תאלתרו, תזרמו, זה כל הכיף!
מתי מתאים להכין אותה? האמת שבכל רגע. היא כיפית כנשנוש ליד הדרינק, היא כיפית במסגרת ארוחת בראנץ' וגם לגמרי זורמת כמנה ראשונה באירוח צהריים או ערב – היא פשוט מושלמת בכל מצב!
הינה סרטון ההכנה באינסטוש, למקרה שעדיין לא השתכנעתם שאתם חייבים לקום להכין!
הצגת פוסט זה באינסטגרם
זהו להיום
כרגיל, אם לקחתם טיפ, רעיון, מתכון או השראה ממני
תמיד אשמח לשמוע מכם
אפשר פה למטה בתגובות, אפשר ב-אינסטגרם או ב-פייסבוק ואפשר גם לכתוב לי מייל
ואם במקרה עוד לא הצטרפתם למועדון החברים של EshetStyle
מצטרפים ממש כאן וביחד מתקתקים איתי במטבח ועפים על היום יום!
Stick Around,
עד הפעם הבאה…
טליה
