דברי איתי [email protected]
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | פרקטית | סלסלת פיג'מות

כבר דיברנו על זה לא פעם, שמבחינתי המפתח הוא הכנה מראש! כמו בהכנות מראש באירוח, ככה גם בתפעול הילדים… אין מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אבקת כביסה בסיר

קבלי טיפ מגניב שגם יעשה לך ריח טוב בבית וגם יעזור לך לנקות בקלות את הסירים – 1. הוסיפי כף […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד"כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ'יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב"טיוטה" עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יצירה | כרטיס ברכה צבעוני

כמו שאת כבר יודעת אני אוהבת להיות יצירתית. אבל כרגיל, עם דברים פשוטים וזריזים, כאלה שלא צריך להשקיע בהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ'יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון "מנות ביס" כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ'ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום בטוסטר לחיץ

נכון יש אוכל מבושל שלא כיף לחמם במיקרו? כמו נגיד שניצלים שכבר טוגנו, מאפים, דברים קראנצ'יים… ומצד שני, אנחנו מתעצלים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו"ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פסטה ברוטב קבב

יש דברים שמהפעם הראשונה ש"עליתי" עליהם אני לא מפסיקה ליישם – והטיפ הזה הוא בדיוק כזה! מדובר במנה פשוט מעולה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

"אמבטיית שלוקים" זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | הגשת מרק עוף לילדים

הינה לכם טיפ מיומנה של אמא פרקטית בעניין מרק עוף זה הסיפור: מאז שהילדים קטנטנים, ות'כלס גם עכשיו, כשהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | יין לבישול בשלוף

מכירים את זה שיש מתכונים שצריך להוסיף להם רבע כוס יין ואתם מוותרים כי אתם אומרים "מה עכשיו אני אפתח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל"ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שקדים וקרמל מלוח לקינוח

אם תמיד רציתם לדעת אים מכינים שברי קרמל ושקדים שרואים מעל קינוחים מפונפנים – הינה הגיע הרגע! בכמה דקות אפשר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ'י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | כוכבי

אם יש לך תינוק מגיל 3 חודשים ומעלה (או יש לך חברה כזו או שאת בדרך להיות אמא…) – הטיפ […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד"כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת'כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פירורי קראנץ' מתוקים לקינוחים

זה טיפ מדליק לפירורים קראנצ'יים ומתוקים שאני מכינה בקלות ובזריזות ושומרת במקפיא (מלא זמן!) ופשוט מכינה או משדרגת איתם קינוחים! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות "גרב בודדה" אחת, בד"כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד"כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת מקושטת

אני משוגעת על צנצנות, בכל הגדלים! את זה את כבר יודעת… ומעבר לאחסון (של כל דבר אפשרי בצנצנת) אני אוהבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | מפה פרקטית

על המפה הזו אני רוצה לכתוב לך כבר המון המון זמן! כי מבחינתי היא משהו לגמרי בסיסי בכל בית! עד כדי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | תליונים לשידת החתלה DIY

נכון תמיד בשידת ההחתלה צריך לדאוג לשעשע את הקטנצ'יק? אחרת כל החלפה נהיית פשוט סיוט! כן, זה תלוי גם בגיל ובסגנון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יום הולדת | מעמד עוגה מצלחות

זה רעיון מדליק שהכנתי ביום הולדת 6 של דניאלה בדיוק בחמש דקות! אבל – מה שעושה אותו כל כך פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד"כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח לילדים | טוסט שוקולד – זה אדיר!!

איך איך לא חשבתי על זה קודם?! טוסט שוקולד – זה הסטרי! אז מה צריך? – לחמניה (או פיתה, שזה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חריפות רעננה בקטנה

כשאני רוצה להוסיף נגיעה רעננה של חריף אבל עדינה כזו… שתתפזר מבלי ששמים לב, ותורגש בין ביס לביס אני פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | איך לחלוט אספרגוס

אני יודעת שיש איזה עניין עם אספרגוס ולא כולם יודעים איך לגשת אליו ומה לעשות איתו בדיוק… מבשלים? כן/לא? כמה […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

סביצ'ה דג מושלם – עם טוויסט ישראלי ים תיכוני

7 ביולי 2022 ללא תגובות

סביצ'ה זו מנת פתיחה אולטימטיבית מבחינתי באירוח (ובכלל)!

זה טעים, זה קליל וזה הכי בסטייל

ואולי הרוב רגילים לאכול סביצ'ה רק במסעדה

אבל – זו מנה שלגמרי קל ופשוט להכין בבית!

כל מה שצריך זה דג טרי וקצת יצירתיות – ויש לכם מנת סביצ'ה מופלאה

סביצ'ה דג על לבאנה_מתכון מושלם וקל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

הטוויסט בסביצ'ה הזה, הוא השילוב של הישראלי-ים תיכוני ואפילו "מזרחי" בתוך המנה (וגם קצת בצורת ההגשה)

פשוט בא לי להראות לכם, שאפשר לתת נגיעות קטנות מכל מה שרק רוצים,

הכל יוצא טעים!


בואו נדבר רגע על הדגים

אז כמו בכל מתכון עם דגים, ובטח במתכון כמו סביצ'ה (שיש בו דג לא מבושל)

חשוב מאוד להשתמש רק בדגים טריים ומעולים!

אני מזמינה את הדגים שלי כבר שנים רבות מאותו ספק אהוב – Sea2door – בהזמנת on line שמגיעה ישירות עד לפתח הדלת שלי, כשהדגים שהזמנתי חתוכים וארוזים בדיוק כמו שאני מבקשת. והכל אסתטי, נקי ומדוגם ממש!

לסביצ'ה, אני מבקשת את הדג מפולט וחתוך כבר לקוביות קטנות (פשוט בוחרים שם באתר "חתוך לסביצ'ה")

ככה שחוץ מלערבב עם דברים טובים ולהגיש, באמת שאין לי מה לעשות!

מוסר ים חתוך לקוביות_סביצ'ה דג ים תיכונים_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


ואם עדיין לא הכרתם את הרשימה של "הזמנת הדגים הקבועה שלי" – זה הזמן!

הכל שם מפורט ומוסבר לפרטי פרטים, עם המון טיפים חשובים,

במיוחד אם אתם לא רגילים להתעסק בדגים (ואפילו אם אתם מעט חוששים )



מרכיבים (מנה ראשונה ל -3-4 סועדים)

דג ים טרי פילה לבן חתוך לקוביות – כ-200 גרם (מוסר/ לברק/ דניס/ פלמידה לבנה – אני מזמינה מ-Sea2door ומבקשת שיגיע כבר מפולט וחתוך לקוביות)

עשבי תיבול טריים קצוציםכוסברה, נענע ופטרוזיליה (כחצי כוס)

מלפפון – אחד צר, קצוץ הכי קטן

עגבניות שרי קשות (רצוי מסוג תמר) – 3-4 קצוצות

בצל ירוק – 2 ענפים לעיגולים אלכסוניים דקיקים

לטוויסט

ממרח לימון כבוש – כף גדושה (לא מכירים? יש הסבר בסוף. להשיג במעדניות, וגם את זה יש כאן ב- Sea2door)

צנוברים קלויים – כף שתיים

לחריפות

פלפל ירוק חריף/צ'ילי אדום – 1-2 ס"מ קצוצים

לתיבול

שמן זית

מיץ לימון

מלח פלפל גרוסים

להגשה

לבאנה – 2-3 כפות (אנ י משתמשת בלבאנה על בסיס יוגורט 5% או 9%)

פיתה + זעתר ושמן זית


סביצ'ה דג ים תיכוני_מרכיבים למתכון קל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – מתחילים בהכנת משולשי הפיתה (הנחיות בהמשך) | מערבבים יחד את כל מרכיבי הסביצ'ה חוץ מהלימון הכבוש (משאירים בצד קצת מהבצל ירוק ומהצנוברים, לקישוט) | מתבלים בשמן זית, לימון מלח פלפל (חשוב! את מיץ הלימון מוסיפים רק אם מגישים מייד, אחרת ממתינים איתו לסוף) | מסדרים לבאנה על צלחת הגשה | מניחים באמצע את הסביצ'ה | מוסיפים תלוליות קטנות של לימון כבוש (בכמה מוקדים) מוסיפים את הצנוברים והבצל הירוק ששמרנו | מזלפים בנדיבות עוד שמן זית | מוסיפים בצד את משולשי הפיתה זעתר הקראנצ'יים ומגישים בסטייל – ככה פשוט!

לסרטון הכנה באינסטוש



סביצ'ה דג ים תיכונים עם לבאנה וצנוברים_מתכון מושלם וקל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


ובקצת יותר ארוך (כמו ב- או במילים אחרות, עם כל הניואנסים הקטנים…) –

1. הכנת משולשי הפיתה הקראנצ'יים

חוצים פיתה בשלמותה לשני עיגולים, מתיזים או מברישים בשמן זית משני צידיו של כל עיגול פיתה

משולשי פיתה זעתר קראנצ'יים_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


מוסיפים זעתר בנדיבות מכל הצדדים. חותכים כל עיגול לשני חצאים ואז כל חצי ל-3 משולשים –

משולשי פיתה זעתר קראנצ'יים_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


מחממים היטב מחבת יבשה ללא שמן וקולים את המשולשים כ-2 דקות מכל צד עד להזהבה יפה. ברגע שמצננים קלות הם מתקשים. מניחים בצד.

משולשי פיתה זעתר קראנצ'יים_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


2. את הדג חותכים לקוביות קטנות, או שעושים כמוני – מזמינים אותו כבר מפולט, ללא עור וחתוך לקוביות – ואז לא צריך לעשות כלום

3. את המלפפון קוצצים ממש ממש ממש קטן ורצוי להשתמש במלפפון צר. אותו כנ"ל לעגבניות שרי

4. נענע, כוסברה ופטרוזיליה, מפרידים עלים מענפים וקוצצים דק דק

5. בצל ירוק חותכים או גוזרים במספריים אלכסונית דק דק

6. קליית הצנוברים – מחממים מחבת יבשה ללא שמן ופשוט שופכים אליה את הצנוברים בשכבה אחת. מידי פעם מקפיצים או מערבבים שלא ישרפו ויהפכו מוזהבים מכל הכיוונים. סה"כ לוקח 2-3 דקות. מעבירים לצינון בצלחת

סביצ'ה דג ים תיכוני_מרכיבים למתכון קל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

7. זהו בעצם – עכשיו לערבב. שמים בקערת ערבוב את הדג, המלפפון, הבצל הירוק, עשבי התיבול, מוסיפים גרידת לימון, שמן זית מלח ופלפל. מערבבים היטב. מוסיפים את העגבניות ומערבבים קלות. שימו לב – עדיין לא מוסיפים את הלימון (כי הוא מייד כובש את הדג ומשנה את צבעו)

סביצ'ה דג ים תיכוני_מרכיבים למתכון קל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

8. מכינים את צלחת ההגשה, שמים בה לבאנה בכמות נדיבה, מפנים מקום במרכז עם גב של כף בתנועה סיבובית (כמו שמסדרים חומוס ), מוסיפים לתערובת הדג את מיץ הלימון (בנדיבות!) מערבבים קלות, ומייד מעבירים לצלחת הלבאנה (במקום שפינינו באמצע).

מוסיפים מעל עוד זילוף נדיב של שמן זית ועוד קצת מלח פלפל וגרידת לימון

9. מוסיפים תלוליות קטנות (לא להגזים) של ממרח הלימון הכבוש בכמה מוקדים בערימת הסביצ'ה (זה טוויסט היסטרי!), מוסיפים מלמעלה את הצנוברים הקלויים ומקשטים בעוד קצת בצל ירוק ששמרנו בצד, מניחים ליד את משולשי הפיתה זעתר ומגישים בסטייל – ככה פשוט!


סביצ'ה דג ים תיכונים עם לבאנה וצנוברים_מתכון מושלם וקל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך"

ממרח לימון כבוש – לא מכירים לימון כבוש? הכל טוב, גם אני לא הכרתי עד השנים האחרונות…

אז, זה כמו מן מחית/ממרח מלימון (בצבע בין צהוב כתום לכתום אדום, תלוי איפה קונים…), שיש בו קצת מרירות וקצת חריפות וכמובן חמיצות.

זה טעם מיוחד ודומיננטי, מאוד מתובל, שצריך להוסיף בנגיעות והוא פשוט עושה קסמים! לא לפחד לנסות. אגב, שכבת ממרח לימון כבוש נפלאה גם כמעט בכל סוג של סנדוויץ. ואם קניתם במקרה לימון כבוש שהוא לא בממרח, פשוט הוציאו חתיכה של לימון וקצצו אותה, ואז הוסיפו נגיעות מהלימון הקצוץ ומהשמן שלו

ממרח לימון כבוש_טוויסט מושלם לסביצ'ה_טיפים פרקטיים למטבח טליה הדר אשת סטייל

ולאחרונה אני מתה על השילוב שלו בתוך מנות קלילות כאלה של דגים נאים! משהו בניגוד בין הקלילות והנייטרליות של הדג הנא, לבין הדומיננטיות של הלימון הכבוש – הוא פשוט נפלא!


הדגים – נדמה לי שכבר סגרנו למעלה את הנקודה. משתמשים רק בדגים טריים ממקום איכותי וטוב כמו Sea2door – שם אני מזמינה און ליין דגים טריים הביתה כבר שנים!

דגים מהמקפיא – אמנם אני אומרת רק דגים טריים, אבל שתדעו שאין בעיה להשתמש בדגים טריים שמייד הקפאתם, ואז הפשרתם במקרר כמה שעות. כן כן אני בטוחה. זה עדיין יוצא מושלם! שימו לב, לא דג שנקנה קפוא אלא רק דג שנקנה טרי ממקום איכותי שידוע לכם שדגו את הדגים באותו היום, ואז הקפאתם…

*עוד דגש חשוב, אם הפשרנו דג (טרי שהקפאנו), חובה להשתמש בו באותו יום או למחרת ואין בשום פנים ואופן להקפיא אותו בשנית!


ושוב אני מפנה אתכם לרשימת הדגים הקבועה שלי – בה הכל מפורט – מה אני מזמינה, כמה ואיך, כולל גם איך אני מקפיאה, ככה שתמיד יש לי דג בשלוף לתקתק ארוחה מהסרטים באפס מאמץ

לגמרי ממליצה לכם לאמץ #רקאומרת

סביצ'ה דג על משולשי פיתה זעתר_אין טעים כזה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

והינה עוד דרך מושלמת להגשה של הסביצ'ה הזה. אבל נא לשים לב, מרכיבים את המשולשים ומייד מגישים (לא לתת לזה לעמוד ככה יותר מידי כי הקראנצ'יות של הפיתה תתקלקל…)


מה אפשר להכין מראש באירוח? בגדול אפשר לקצוץ כל דבר ולשמור אותו בנפרד במקרר שעתיים שלוש. הכי חשוב שאת הערבוב והתיבול עושים רק בסמוך להגשה. הרבה פעמים כשעה שעתיים לפני האירוח אני מכינה לי קערה בינונית, שמה את קוביות הדג ומעליהן בכמה מוקדים כל אחת מהתוספות, לא מערבבת ורק מכסה בניילון נצמד. ואז ממש לפני הגשה אני מוציאה אותה, מתבלת מערבבת ומצלחתת

סביצ'ה דג ים תיכוני_מרכיבים למתכון קל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

מתי נכון להגיש? את הסביצ'ה הזה כיף להגיש בעצם תמיד כי הוא קליל וכיפי ככה שמתאים אפילו לארוחת בוקר/בראנץ' וכמובן שכמנה ראשונה לאירוח צהריים או ערב.

וגם – מנה מושלמת כמובן כמנת נשנוש בפני עצמה באירוח קליל של דרינק ונשנושים (שזה הכי כיף!)

זהו להיום.

תכינו – זה מושלם!

סביצ'ה דג על משולשי פיתה זעתר_אין טעים כזה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה

____

*הפוסט בשיתוף Sea2door ספק הדגים הקבוע והאהוב שלי מזה שנים רבות 


עוד כמה מנות מדליקות כמו הסביצ'ה הזה (או לידו)

קרפצ'יו דג ים מקושט

משולשי סביצ'ה בדף אורז

סלט אבטיח בולגרית מושלם

קרפצ'יו חציל בשתי אפשרויות

קרפצ'יו עגבניות ים תיכוני

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)