דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ'י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | תליונים לשידת החתלה DIY

נכון תמיד בשידת ההחתלה צריך לדאוג לשעשע את הקטנצ'יק? אחרת כל החלפה נהיית פשוט סיוט! כן, זה תלוי גם בגיל ובסגנון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה בצורות

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… עוגת וניל, שקדים, שיש או גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח לילדים | טוסט שוקולד – זה אדיר!!

איך איך לא חשבתי על זה קודם?! טוסט שוקולד – זה הסטרי! אז מה צריך? – לחמניה (או פיתה, שזה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא "כמו ברווז"

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי "תפסיקי לעמוד כמו ברווז". בד"כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | כוכבי

אם יש לך תינוק מגיל 3 חודשים ומעלה (או יש לך חברה כזו או שאת בדרך להיות אמא…) – הטיפ […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ציר ירקות מהיר

לא יודעת איך אתם, אבל תמיד כשהייתי קוראת במתכונים "ציר ירקות" או "ציר עוף" הייתי אומרת – "תודה שלום זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ'יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תיבול עם תיון

טריק מדליק במיוחד שעליתי עליו לפני כשנתיים ומאז אני לא יכולה להפסיק! תיבול עם תיון מה הכוונה? התיון שאנחנו מכינים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד"כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חיתוך פלפל

כן, לקחתי בחשבון שאולי אני לא אצא "הברקת השנה" עם הטיפ הזה ואולי זו רק אני שלא ידעתי… ועדיין מבחינתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אזני המן (שלא יפתחו באפיה)

אחד הדברים הכי מרגיזים כשמכינים אזני המן זה להסתכל עליהם מבעד לדלת של התנור ולקלוט שהן לגמרי נפתחו והצורה היפה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | סינר בלרינה

רעיון חמוד שעשיתי לבת שלי ביום הולדת 3, שאפשר בקלות למנף אותו גם לפורים ובכלל… מה צריך? בד טול הכי פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | "פרוסת מוזלי"

אחת מארוחות הבוקר האהובות עליי בשנה האחרונה זו הפרוסה הזו. פרוסת לחם עם פירות. כן, אני יודעת שזה נשמע ממש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עלים לסלט

זה טיפ שאני מיישמת כשאני מארחת (ויש בתפריט סלט אחד או יותר עם עלים ירוקים) והוא עוזר לי להכין את הסלט לאירוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו"ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז'ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של "EshetStyle מארחת לברנץ'" הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז'ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ברוקולי ירוק ירוק

מכירה את זה שלפעמים יש מנות בהן הברוקולי ירוק בוהק ויפה שבא לך לחסל אותו מייד ולפעמים הוא ירק מכוער […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שקדים וקרמל מלוח לקינוח

אם תמיד רציתם לדעת אים מכינים שברי קרמל ושקדים שרואים מעל קינוחים מפונפנים – הינה הגיע הרגע! בכמה דקות אפשר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו"ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו"ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | מפה פרקטית

על המפה הזו אני רוצה לכתוב לך כבר המון המון זמן! כי מבחינתי היא משהו לגמרי בסיסי בכל בית! עד כדי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | בקבוקים ממותגים ויום הולדת כדורגל קטנה

זה רעיון קטן, מדליק ופשוט לביצוע – איך אפשר לקשט ולמתג בקבוקי מים או פטל לילדים ביום הולדת (אבל רק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | רוטב לקוסקוס של עצלנים

רוב הסיכויים שתהיי מופתעת עד מאוכזבת ממני כשתקראי את הטיפ הזה. אבל זו האמת (גם אם היא כואבת ) מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל"ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מים מקושטים

כמה פשוט ככה יפה ומרענן! אם את מכירה את הפוסט שלי על הגשת משקאות, את בטח יודעת שאני אוהבת להגיש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

"אמבטיית שלוקים" זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | טריק להכנת מיני פנקייקס

זה טריק פשוט ומדליק להכנת פנקייקס קטנים, יפים וסימטריים מבלי צורך במחבת מיוחדת לא יודעת מה איתך, אבל אותי זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת יום הולדת – מסיבת ממתקים

אם את חוגגת יום הולדת בכיתה או בגן במסגרת "פסטיבל יום ההולדת" (שכולל כידוע אינספור חגיגות) והמורה או הגננת ביקשה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב"טיוטה" עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תפוח אדמה במיקרו

אולי זו רק אני שלא הכירה את זה קודם, אבל זה פשוט אדיר! (וכמו כל טיפ כאן, הכלל הוא – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מחיצה למגירה

אני אוהבת סדר, בטח גם את, מי לא? הבלגן במגירות הגרביים והתחתונים של הילדים התחיל לשגע אותי. כשביקשתי מהבת שלי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ניצול מקום במקרר

בכל פעם שאני מארחת או מכינה המון מנות לצילומים, ואין לי מקום במקרר אני נזכרת בטיפ הזה והוא פשוט מציל […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

סביצ'ה דג מושלם – עם טוויסט ישראלי ים תיכוני

7 ביולי 2022 ללא תגובות

סביצ'ה זו מנת פתיחה אולטימטיבית מבחינתי באירוח (ובכלל)!

זה טעים, זה קליל וזה הכי בסטייל

ואולי הרוב רגילים לאכול סביצ'ה רק במסעדה

אבל – זו מנה שלגמרי קל ופשוט להכין בבית!

כל מה שצריך זה דג טרי וקצת יצירתיות – ויש לכם מנת סביצ'ה מופלאה

סביצ'ה דג על לבאנה_מתכון מושלם וקל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

הטוויסט בסביצ'ה הזה, הוא השילוב של הישראלי-ים תיכוני ואפילו "מזרחי" בתוך המנה (וגם קצת בצורת ההגשה)

פשוט בא לי להראות לכם, שאפשר לתת נגיעות קטנות מכל מה שרק רוצים,

הכל יוצא טעים!


בואו נדבר רגע על הדגים

אז כמו בכל מתכון עם דגים, ובטח במתכון כמו סביצ'ה (שיש בו דג לא מבושל)

חשוב מאוד להשתמש רק בדגים טריים ומעולים!

אני מזמינה את הדגים שלי כבר שנים רבות מאותו ספק אהוב – Sea2door – בהזמנת on line שמגיעה ישירות עד לפתח הדלת שלי, כשהדגים שהזמנתי חתוכים וארוזים בדיוק כמו שאני מבקשת. והכל אסתטי, נקי ומדוגם ממש!

לסביצ'ה, אני מבקשת את הדג מפולט וחתוך כבר לקוביות קטנות (פשוט בוחרים שם באתר "חתוך לסביצ'ה")

ככה שחוץ מלערבב עם דברים טובים ולהגיש, באמת שאין לי מה לעשות!

מוסר ים חתוך לקוביות_סביצ'ה דג ים תיכונים_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


ואם עדיין לא הכרתם את הרשימה של "הזמנת הדגים הקבועה שלי" – זה הזמן!

הכל שם מפורט ומוסבר לפרטי פרטים, עם המון טיפים חשובים,

במיוחד אם אתם לא רגילים להתעסק בדגים (ואפילו אם אתם מעט חוששים )



מרכיבים (מנה ראשונה ל -3-4 סועדים)

דג ים טרי פילה לבן חתוך לקוביות – כ-200 גרם (מוסר/ לברק/ דניס/ פלמידה לבנה – אני מזמינה מ-Sea2door ומבקשת שיגיע כבר מפולט וחתוך לקוביות)

עשבי תיבול טריים קצוציםכוסברה, נענע ופטרוזיליה (כחצי כוס)

מלפפון – אחד צר, קצוץ הכי קטן

עגבניות שרי קשות (רצוי מסוג תמר) – 3-4 קצוצות

בצל ירוק – 2 ענפים לעיגולים אלכסוניים דקיקים

לטוויסט

ממרח לימון כבוש – כף גדושה (לא מכירים? יש הסבר בסוף. להשיג במעדניות, וגם את זה יש כאן ב- Sea2door)

צנוברים קלויים – כף שתיים

לחריפות

פלפל ירוק חריף/צ'ילי אדום – 1-2 ס"מ קצוצים

לתיבול

שמן זית

מיץ לימון

מלח פלפל גרוסים

להגשה

לבאנה – 2-3 כפות (אנ י משתמשת בלבאנה על בסיס יוגורט 5% או 9%)

פיתה + זעתר ושמן זית


סביצ'ה דג ים תיכוני_מרכיבים למתכון קל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – מתחילים בהכנת משולשי הפיתה (הנחיות בהמשך) | מערבבים יחד את כל מרכיבי הסביצ'ה חוץ מהלימון הכבוש (משאירים בצד קצת מהבצל ירוק ומהצנוברים, לקישוט) | מתבלים בשמן זית, לימון מלח פלפל (חשוב! את מיץ הלימון מוסיפים רק אם מגישים מייד, אחרת ממתינים איתו לסוף) | מסדרים לבאנה על צלחת הגשה | מניחים באמצע את הסביצ'ה | מוסיפים תלוליות קטנות של לימון כבוש (בכמה מוקדים) מוסיפים את הצנוברים והבצל הירוק ששמרנו | מזלפים בנדיבות עוד שמן זית | מוסיפים בצד את משולשי הפיתה זעתר הקראנצ'יים ומגישים בסטייל – ככה פשוט!

לסרטון הכנה באינסטוש



סביצ'ה דג ים תיכונים עם לבאנה וצנוברים_מתכון מושלם וקל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


ובקצת יותר ארוך (כמו ב- או במילים אחרות, עם כל הניואנסים הקטנים…) –

1. הכנת משולשי הפיתה הקראנצ'יים

חוצים פיתה בשלמותה לשני עיגולים, מתיזים או מברישים בשמן זית משני צידיו של כל עיגול פיתה

משולשי פיתה זעתר קראנצ'יים_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


מוסיפים זעתר בנדיבות מכל הצדדים. חותכים כל עיגול לשני חצאים ואז כל חצי ל-3 משולשים –

משולשי פיתה זעתר קראנצ'יים_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


מחממים היטב מחבת יבשה ללא שמן וקולים את המשולשים כ-2 דקות מכל צד עד להזהבה יפה. ברגע שמצננים קלות הם מתקשים. מניחים בצד.

משולשי פיתה זעתר קראנצ'יים_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


2. את הדג חותכים לקוביות קטנות, או שעושים כמוני – מזמינים אותו כבר מפולט, ללא עור וחתוך לקוביות – ואז לא צריך לעשות כלום

3. את המלפפון קוצצים ממש ממש ממש קטן ורצוי להשתמש במלפפון צר. אותו כנ"ל לעגבניות שרי

4. נענע, כוסברה ופטרוזיליה, מפרידים עלים מענפים וקוצצים דק דק

5. בצל ירוק חותכים או גוזרים במספריים אלכסונית דק דק

6. קליית הצנוברים – מחממים מחבת יבשה ללא שמן ופשוט שופכים אליה את הצנוברים בשכבה אחת. מידי פעם מקפיצים או מערבבים שלא ישרפו ויהפכו מוזהבים מכל הכיוונים. סה"כ לוקח 2-3 דקות. מעבירים לצינון בצלחת

סביצ'ה דג ים תיכוני_מרכיבים למתכון קל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

7. זהו בעצם – עכשיו לערבב. שמים בקערת ערבוב את הדג, המלפפון, הבצל הירוק, עשבי התיבול, מוסיפים גרידת לימון, שמן זית מלח ופלפל. מערבבים היטב. מוסיפים את העגבניות ומערבבים קלות. שימו לב – עדיין לא מוסיפים את הלימון (כי הוא מייד כובש את הדג ומשנה את צבעו)

סביצ'ה דג ים תיכוני_מרכיבים למתכון קל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

8. מכינים את צלחת ההגשה, שמים בה לבאנה בכמות נדיבה, מפנים מקום במרכז עם גב של כף בתנועה סיבובית (כמו שמסדרים חומוס ), מוסיפים לתערובת הדג את מיץ הלימון (בנדיבות!) מערבבים קלות, ומייד מעבירים לצלחת הלבאנה (במקום שפינינו באמצע).

מוסיפים מעל עוד זילוף נדיב של שמן זית ועוד קצת מלח פלפל וגרידת לימון

9. מוסיפים תלוליות קטנות (לא להגזים) של ממרח הלימון הכבוש בכמה מוקדים בערימת הסביצ'ה (זה טוויסט היסטרי!), מוסיפים מלמעלה את הצנוברים הקלויים ומקשטים בעוד קצת בצל ירוק ששמרנו בצד, מניחים ליד את משולשי הפיתה זעתר ומגישים בסטייל – ככה פשוט!


סביצ'ה דג ים תיכונים עם לבאנה וצנוברים_מתכון מושלם וקל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך"

ממרח לימון כבוש – לא מכירים לימון כבוש? הכל טוב, גם אני לא הכרתי עד השנים האחרונות…

אז, זה כמו מן מחית/ממרח מלימון (בצבע בין צהוב כתום לכתום אדום, תלוי איפה קונים…), שיש בו קצת מרירות וקצת חריפות וכמובן חמיצות.

זה טעם מיוחד ודומיננטי, מאוד מתובל, שצריך להוסיף בנגיעות והוא פשוט עושה קסמים! לא לפחד לנסות. אגב, שכבת ממרח לימון כבוש נפלאה גם כמעט בכל סוג של סנדוויץ. ואם קניתם במקרה לימון כבוש שהוא לא בממרח, פשוט הוציאו חתיכה של לימון וקצצו אותה, ואז הוסיפו נגיעות מהלימון הקצוץ ומהשמן שלו

ממרח לימון כבוש_טוויסט מושלם לסביצ'ה_טיפים פרקטיים למטבח טליה הדר אשת סטייל

ולאחרונה אני מתה על השילוב שלו בתוך מנות קלילות כאלה של דגים נאים! משהו בניגוד בין הקלילות והנייטרליות של הדג הנא, לבין הדומיננטיות של הלימון הכבוש – הוא פשוט נפלא!


הדגים – נדמה לי שכבר סגרנו למעלה את הנקודה. משתמשים רק בדגים טריים ממקום איכותי וטוב כמו Sea2door – שם אני מזמינה און ליין דגים טריים הביתה כבר שנים!

דגים מהמקפיא – אמנם אני אומרת רק דגים טריים, אבל שתדעו שאין בעיה להשתמש בדגים טריים שמייד הקפאתם, ואז הפשרתם במקרר כמה שעות. כן כן אני בטוחה. זה עדיין יוצא מושלם! שימו לב, לא דג שנקנה קפוא אלא רק דג שנקנה טרי ממקום איכותי שידוע לכם שדגו את הדגים באותו היום, ואז הקפאתם…

*עוד דגש חשוב, אם הפשרנו דג (טרי שהקפאנו), חובה להשתמש בו באותו יום או למחרת ואין בשום פנים ואופן להקפיא אותו בשנית!


ושוב אני מפנה אתכם לרשימת הדגים הקבועה שלי – בה הכל מפורט – מה אני מזמינה, כמה ואיך, כולל גם איך אני מקפיאה, ככה שתמיד יש לי דג בשלוף לתקתק ארוחה מהסרטים באפס מאמץ

לגמרי ממליצה לכם לאמץ #רקאומרת

סביצ'ה דג על משולשי פיתה זעתר_אין טעים כזה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

והינה עוד דרך מושלמת להגשה של הסביצ'ה הזה. אבל נא לשים לב, מרכיבים את המשולשים ומייד מגישים (לא לתת לזה לעמוד ככה יותר מידי כי הקראנצ'יות של הפיתה תתקלקל…)


מה אפשר להכין מראש באירוח? בגדול אפשר לקצוץ כל דבר ולשמור אותו בנפרד במקרר שעתיים שלוש. הכי חשוב שאת הערבוב והתיבול עושים רק בסמוך להגשה. הרבה פעמים כשעה שעתיים לפני האירוח אני מכינה לי קערה בינונית, שמה את קוביות הדג ומעליהן בכמה מוקדים כל אחת מהתוספות, לא מערבבת ורק מכסה בניילון נצמד. ואז ממש לפני הגשה אני מוציאה אותה, מתבלת מערבבת ומצלחתת

סביצ'ה דג ים תיכוני_מרכיבים למתכון קל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

מתי נכון להגיש? את הסביצ'ה הזה כיף להגיש בעצם תמיד כי הוא קליל וכיפי ככה שמתאים אפילו לארוחת בוקר/בראנץ' וכמובן שכמנה ראשונה לאירוח צהריים או ערב.

וגם – מנה מושלמת כמובן כמנת נשנוש בפני עצמה באירוח קליל של דרינק ונשנושים (שזה הכי כיף!)

זהו להיום.

תכינו – זה מושלם!

סביצ'ה דג על משולשי פיתה זעתר_אין טעים כזה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה

____

*הפוסט בשיתוף Sea2door ספק הדגים הקבוע והאהוב שלי מזה שנים רבות 


עוד כמה מנות מדליקות כמו הסביצ'ה הזה (או לידו)

קרפצ'יו דג ים מקושט

משולשי סביצ'ה בדף אורז

סלט אבטיח בולגרית מושלם

קרפצ'יו חציל בשתי אפשרויות

קרפצ'יו עגבניות ים תיכוני

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)