דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שוקולד בצ'יק

זה עוד טיפ מדליק (שחשבתי עליו לא מזמן…) לקישוטי שוקולד מרשימים שמכינים בצ'יק ולגמרי משדרגים כל קינוח! מבחינתי זו בדיוק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גרנולה בסלט

יש טיפים פה בבלוג שנולדים בהבזק של שניה, והטיפ הזה הוא בדיוק אחד מהם! רעיון קטן ומדליק שחשבתי עליו היום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | איך לחלוט אספרגוס

אני יודעת שיש איזה עניין עם אספרגוס ולא כולם יודעים איך לגשת אליו ומה לעשות איתו בדיוק… מבשלים? כן/לא? כמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תפוח אדמה במיקרו

אולי זו רק אני שלא הכירה את זה קודם, אבל זה פשוט אדיר! (וכמו כל טיפ כאן, הכלל הוא – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | נעלי התעמלות בחופשת לידה

אם את בחופשת לידה ועברו כבר 6 שבועות מהלידה (הזמן שלפי העלונים, תיאורטית, מספיק לנו כדי להתאושש 🙂 ), המלצה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מים מקושטים

כמה פשוט ככה יפה ומרענן! אם את מכירה את הפוסט שלי על הגשת משקאות, את בטח יודעת שאני אוהבת להגיש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | טריק להכנת מיני פנקייקס

זה טריק פשוט ומדליק להכנת פנקייקס קטנים, יפים וסימטריים מבלי צורך במחבת מיוחדת לא יודעת מה איתך, אבל אותי זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם מקושט

כמו שאת כבר יודעת, כשאני מארחת אני אוהבת לעצב את השולחן עם האוכל עצמו… ובארוחה שיש בה לחם, מבחינתי הלחם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חריפות רעננה בקטנה

כשאני רוצה להוסיף נגיעה רעננה של חריף אבל עדינה כזו… שתתפזר מבלי ששמים לב, ותורגש בין ביס לביס אני פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | תליונים לשידת החתלה DIY

נכון תמיד בשידת ההחתלה צריך לדאוג לשעשע את הקטנצ'יק? אחרת כל החלפה נהיית פשוט סיוט! כן, זה תלוי גם בגיל ובסגנון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל"ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד"כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ניצול מקום במקרר

בכל פעם שאני מארחת או מכינה המון מנות לצילומים, ואין לי מקום במקרר אני נזכרת בטיפ הזה והוא פשוט מציל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יצירה | כרטיס ברכה צבעוני

כמו שאת כבר יודעת אני אוהבת להיות יצירתית. אבל כרגיל, עם דברים פשוטים וזריזים, כאלה שלא צריך להשקיע בהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ' קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ' קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ' אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טריק ציפוי סוכר לעוגה ("אייסינג") בכמה שניות

מכירה את הציפוי סוכר הלבן שיש על עוגות בחושות שנמכרות בקונדיטוריות? אז בואי תראי איך אפשר להכין משהו דומה ממש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פירורי קראנץ' מתוקים לקינוחים

זה טיפ מדליק לפירורים קראנצ'יים ומתוקים שאני מכינה בקלות ובזריזות ושומרת במקפיא (מלא זמן!) ופשוט מכינה או משדרגת איתם קינוחים! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא "כמו ברווז"

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי "תפסיקי לעמוד כמו ברווז". בד"כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חיתוך פלפל

כן, לקחתי בחשבון שאולי אני לא אצא "הברקת השנה" עם הטיפ הזה ואולי זו רק אני שלא ידעתי… ועדיין מבחינתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סלסלת פיג'מות

כבר דיברנו על זה לא פעם, שמבחינתי המפתח הוא הכנה מראש! כמו בהכנות מראש באירוח, ככה גם בתפעול הילדים… אין מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קילוף עגבניה

איך את מקלפת עגבניה? ת'כלס, אני לא יודעת אם יוצא לך בכלל לקלף עגבניות ביום יום. לי האמת כבר כמעט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ברוקולי ירוק ירוק

מכירה את זה שלפעמים יש מנות בהן הברוקולי ירוק בוהק ויפה שבא לך לחסל אותו מייד ולפעמים הוא ירק מכוער […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פסטה ברוטב קבב

יש דברים שמהפעם הראשונה ש"עליתי" עליהם אני לא מפסיקה ליישם – והטיפ הזה הוא בדיוק כזה! מדובר במנה פשוט מעולה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | פלפל ממולא

כמו רוב הטיפים שלי, גם זה הגיע לו ככה תוך כדי תנועה, ממש במקרה… כשהכנתי לבן שלי ולחבר "ארוחת ערב to […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו"ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קקאו בצנצנת

מדהים איך כל פעם נופל לי עוד אסימון לגבי אחסון בצנצנת ואני תוהה איך לא חשבתי על זה קודם… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | "פרוסת מוזלי"

אחת מארוחות הבוקר האהובות עליי בשנה האחרונה זו הפרוסה הזו. פרוסת לחם עם פירות. כן, אני יודעת שזה נשמע ממש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אזני המן (שלא יפתחו באפיה)

אחד הדברים הכי מרגיזים כשמכינים אזני המן זה להסתכל עליהם מבעד לדלת של התנור ולקלוט שהן לגמרי נפתחו והצורה היפה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | יין לבישול בשלוף

מכירים את זה שיש מתכונים שצריך להוסיף להם רבע כוס יין ואתם מוותרים כי אתם אומרים "מה עכשיו אני אפתח […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

סלט מושלם של פומלה וירוקים – בהשראת מסעדת "הבסטה" (וגם כמה טיפים על יום של כיף בתל אביב)

3 במרץ 2022 ללא תגובות

הסלט הזה באמת טעים בקטע אחר!

הוא מרענן, הוא מפתיע ולא אגזים אם אומר שהוא אפילו מרגש (טוב, אותי לפחות )

יש בו שילוב מרכיבים מדליק במיוחד שגורם לכל ביס להיות תענוג של ממש

אם בא לכם ארוחה קלילה (עם פרוסת חלה צרובה ליד) או שאתם מחפשים מנה ראשונה מדליקה ומרעננת, לכל ארוחה – זה הסלט שלכם!

סלט פומלה וירוקים_מסעדת הבאסטה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

בקיצור – מומלץ להכין בבית, ויפה שעה אחת קודם!


אז כמו תמיד, נתחיל בסיפור שמאחורי המתכון, והפעם יש סיפור כיפי במיוחד:

לפני משהו כמו חודש, עשינו 24 שעות של כיף בתל אביב (כשאני אומרת "עשינו" אני מתכוונת כמובן לעצמי יחד עם אילן, הידוע בכינויו "בובו"),

זה משהו שאנחנו נוהגים לעשות מידי פעם (ללא ילדים כמובן! ולאחרונה לגמרי לא מספיק, אגב),

כי יש משהו בלהיות תייר בתל אביב שהוא נפלא לא פחות, אם לא יותר, מלהיות תייר בכל מקום אחר! וזה מדהים כמה 24 שעות שכאלה, אם הן מנוצלות כהלכה,  מטעינות אותנו באנרגיה כאילו חזרנו מארבעה ימים בחו"ל לפחות. מומלץ בחום!

24 שעות של כיף בתל אביב_הבלוג של טליה הדר אשת סטייל_טליה ואילן

הינה אנחנו בבוקר שאחרי, שותים קפה של בוקר ב"יום טוב קפה" בשוק הכרמל. מרגיש לגמרי חו"ל, לא?!


בקיצור, התחלנו בארוחת בוקר ב"קפה קוקו" בדיזינגוף (שהיתה נפלאה במיוחד. אחלה של מקום!), המשכנו בקניות בדיזינגוף סנטר, שתמיד יש בזה משהו מרגש (ולי באופן אישי זה גורם להרגיש לגמרי צעירה! כי דיזינגוף סנטר זה הכי של פעם…)

משם המשכנו לטיול באזור שוק הכרמל ונחלת בנימין, שזה תמיד כיף

24 שעות של כיף בתל אביב_ההמלצות של טליה הדר_אשת סטייל

הינה אני, בנחלת בנימין מתלהבת מחנות של מיליון חוטים, אקססוריז וקשקושים בנחלת בנימין – כמה צבעוני ויפה!


ואז – באופן לגמרי ספונטני עצרנו לצהריים במסעדת "הבסטה"

עכשיו, אני (אם לא ידעתם, אז יתכן ותופתעו כי יש האומרים שאני לא נראית כזו…), אבל אני מעט חיה בבועה…

כלומר אחת כזו שפחות מעורבבת, פחות יודעת מי נגד מי, ומהן החדשות החמות של היום (לא באגף הפוליטיקה, לא באגף הרכילות ופשוט לא – בכללי)

ולכן, כשעברנו ליד מסעדת "הבסטה" אילן הציע שנעצור שם בספונטני לאכול צהריים.

"הבסטה" צלצל לי מוכר אבל לא הייתי סגורה למה בדיוק, והוא אמר, "זו מסעדה כזו פשוטה, טעימה וזולה, כמו שאת אוהבת".

אני שמעתי פשוטה וזולה, והאוירה נראתה לי לגמרי מדליקה, אז זרמתי! ורק אחרי שהזמנו את הבירה, אילן אמר לי – "את יודעת שזו אחת המסעדות הכי נחשבות והכי יקרות, כן?!" כמובן שלא ידעתי, והוא גם ידע שאם הייתי יודעת לא הייתי מתיישבת

אבל וואלה – היה מושלם! אכן יקרה אמנם, אבל עם זאת פשוטה (בקטע טוב) ולגמרי מעולה!!

ולמה אני מספרת לכם את כל זה?!

כי הסלט הזה נולד מתוך סלט מושלם שאכלנו שם.

המרכיבים הם לא אחד לאחד, וגם לא התיבול ואופן ההגשה… אבל באוירה הכללית, הסלט שאכלתי לשם הוא לגמרי ההשראה והגרסה המקורית לסלט הזה

סלט במסעדת הבאסטה_טליה הדר אשת סטייל

הינה אנחנו בבאסטה, אחרי הבירה השניה (שהיתה הדרינק השלישי כבר לאותו היום…) ומצד ימין הסלט המדובר


אז, נחזור לסלט, שלשמו התכנסנו

ואת המשך הלו"ז שלנו ל-24 שעות של כיף בתל אביב (כולל איפה ישנו, איפה אכלנו בערב, איזה תרבות צרכנו… הכל תוכלו למצוא אצלי באינסטוש – בהיי לייט אצלי באינסטוש "24inTA")


מרכיבים (לסלט ל-2-3 סועדים)

רוקט – חופן גדול

פטרוזיליה – חופן גדול של עלים שלמים

נענע – חופן גדול של עלים שלמים

פומלה – חצי פומלה גדולה מפולטת

צנוניות – 3-4 קטנות, לפרוסות דקיקות

בצל סגול – חצי בצל גדול, לפרוסות דקיקות

תמרים מג'הול – 3 קצוצים

שקדים טבעיים לא קלויים – חצי כוס קצוצים גס (במקור היו צנוברים. אפשר להחליף גם באגוזי מלך או פקאן)

לרוטב

שמן זית – 3 כפות

מיץ לימון – 2 כפות

סומאק – רבע כפית (לא מכירים? הציצו במתכון הזה בסוף בסוף)

כוסברה טחונה – רבע כפית (אין קשר לטעם או למראה של הכוסברה הירוקה. לא מכירים? הציצו במתכון הזה בסוף)

מלח ופלפל גרוסים (עד שטעים)

למצע (שמעליו מניחים את הסלט)

יוגורט עזים – 4-5 כפות

טחינה גולמית – כף

או

לבאנה על בסיס יוגורט


סלט ירוקים ופומלה_בהשראת מסעדת הבאסטה_צילום ומתכון טליה הדר מהבלוג אשת סטייל


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – חותכים ומכינים את כל המרכיבים של הסלט, חוץ מהשקדים וחוץ מהיוגורט והטחינה (או הלבאנה) | מעבירים לקערת ערבוב, מוסיפים את מרכיבי התיבול, ואת השקדים הקצוצים ומערבבים היטב (הכי טוב עם היד) |  בקערית מערבבים את היוגורט והטחינה הגולמית (או משתמשים בלבאנה) ומסדרים שכבה נדיבה בתחתית צלחת ההגשה | מניחים את הסלט מעל (אני אוהבת להשאיר בצלחת חלק ללא סלט מעליו) | מכינים פרוסות חלה מוצנמת בטוסטר לחיץ/במחבת | מגישים בסטייל – ככה פשוט!



סלט ירוקים ופומלה_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל

ובקצת יותר ארוך (כמו ב- או במילים אחרות, עם כל הניואנסים הקטנים…) –

1. את הבצל הסגול והצנוניות פורסים לפרוסות דקיקות, הכי טוב במנדולינה (מניחה שכבר יש לכם מיני מנדולינה אם אתם עוקבים אחרי הבלוג הזה לא מהיום. ואם לא, אז אני לגמרי ממליצה להציץ ב"רשימת האקססוריז שלי")

סלט מיוחד וטעים עם פומלה וירוקים_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

3. את הנענע והפטרוזיליה מפרידים עלים מענפים ומשאירים כעלים שלמים

4. את השקדים והתמרים קוצצים גס (אגב, אם אין תמרים, אפשר להחליף בחמוציות/צימוקים)

סלט מיוחד וטעים עם פומלה וירוקים_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

5. את הפומלה מקלפים ואז מפלטים. שזה אומר ממש להפריד את פנים הפומלה גם מהמעטה השקוף הדקיק וגם מהחלקים הלבנים.

משאירים את הרוב בחתיכות גדולות ("צאנקים") וחלק מפרקים לבקבוקונים קטנים.

הפומלה היא מאוד משמעותית בסלט הזה, שימו בנדיבות

סלט מיוחד וטעים עם פומלה וירוקים_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

6. את הטחינה הגולמית שופכים ליוגורט. זה טריק שעליתי עליו פעם כשלא היה לי יוגורט עזים אלא רק יוגורט פשוט ורציתי לתת לו טעם עמוק יותר, אז הוספתי קצת טחינה גולמית וזה יצא שוס.

מאז אני משתמשת בשילוב הזה לא מעט, גם כשאני משתמשת ביוגורט עזים, זה לגמרי משדרג את הטעם!

סלט מיוחד וטעים עם פומלה וירוקים_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

זהו בעצם.

מפה מעבירים הכל (חוץ מהיוגורט) לקערת ערבוב גדולה כדי שאפשר יהיה לערבב היטב עם היד (מבלי לחשוש שהכל יצא החוצה…) מוסיפים את רכיבי התיבול ומערבבים היטב. טועמים, ואם צריך מוסיפים מלח פלפל/לימון עד שטעים

סלט מיוחד וטעים עם פומלה וירוקים_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

6. בשלב הזה, כדאי לפרוס 2-3 פרוסות של חלה, להתיז/להבריש אותן במעט שמן זית ולצרוב במחבת חמה או להניח בטוסטר לחיץ (אגב אפשר גם לצלות קלות ישירות על הגז, כמו בטיפ הזה)


טיפ קטן – אם אתם בוחרים בטוסטר לחיץ, אז כדי שהפרוסה לא תמעך לחלוטין ועדיין תקבל את פסי הצריבה, אני מניחה בפנים מכסה ברזל של צנצנת וזה גורם לכך שהטוסטר לא ייסגר לגמרי והפרוסות ישארו עם קצת נפח. ובאותה נשימה, אם אתם בדרך לקנות טוסטר לחיץ חדש, דעו לכם שיש כאלה עם פונקציית סגירה שהיא לא עד הסוף


7. את היוגורט המעורבב מניחים בתחתית צלחת/קערת ההגשה, ואז מניחים מעל את הסלט (הכי טוב עם היד). אני אוהבת לסדר את הסלט ככה שאני משאירה חלק שהוא רק עם היוגורט, אבל זה לגמרי לא הכרחי ואפשר להניח במרכז ולהשאיר את היוגורט מסביב (כמו שבעצם מגישים את המנה המקורית בבאסטה. ושם אגב, מגישים את הסלט על מצע של לבאנה עשיר במיוחד. זה טיפה יותר חמוץ וטיפה יותר כבד, אבל עדיין לגמרי מושלם)

וכל מה שנותר עכשיו, זה להגיש בסטייל – ככה פשוט!

סלט ירוקים ופומלה_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל


אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך"

שינויים ואלתורים – סלט כמו סלט, תמיד יקבל באהבה שינויים ואלתורים. חסר לכם תמרים? החליפו במשהו אחר מתקתק – חמוציות/צימוקים/משמש מיובש או אפילו פרי כלשהו | ירוקים – אפשר לשלב את כל סוגי העשבים והעלים שאתם אוהבים | פומלה – האמת שאני לגמרי בעד שתשאר וכמה שיותר | שקדים – אפשר להחליף בצנוברים, אגוזים מכל סוג, קשיו או אפילו גרעיני דלעת | הבצל הסגול – הוא חשוב! | היוגורט למטה – כדאי להשאיר כי זה חלק מהקטע בסלט הזה (או להחליף בלבאנה כמובן), ועם זאת, אם רוצים ללא מוצרי חלב – אפשר להסתפק בטחינה גולמית מזולפת מעל בנדיבות | ירקות נוספים? זרמו עם מה שבא – אפשר לשלב גם מלפפון, קולורבי ו/או קישוא/זוקיני חי – בקיצור – תהיו יצירתיים – הכל יוצא טעים!


הכנה מראש באירוח – האמת שבאירוח זה מאוד נחמד לעשות את כל עבודות הקיצוצים, ההפרדות והחיתוכים מראש. לשמור כל דבר בנפרד, ואז בזמן אמת רק להרכיב את הסלט, לתבל ולהגיש. חשוב לא לתבל מראש! זה פשוט לחלוטין הורס את ה"פראשיות"!

אז הינה מה שאפשר לעשות מראש יום או יומיים – להפריד את כל העלים, לשטוף ולייבש ולשמור בדיוק כמו בטיפ הזה | לקלף ולפלט את הפומלה | לחתוך את הצנונית ולשמור בכלי עם מי קרח כמו בטיפ הזה | לקצוץ את התמרים והשקדים | לערבב את היוגורט והטחינה


עם מה מגישים ומתי? הסלט הזה לגמרי כיפי ככה בפני עצמו כנשנוש או ארוחה קטנה (במיוחד אם אוכלים אותו עם כמה פרוסות חלה ליד ) והוא גם נפלא בתור מנה ראשונה בארוחת בוקר, בראנץ', צהריים או ערב. בקיצור מתאים תמיד!


והינה טעימה מהמאחורי הקלעים של הצילומים לפוסט הזה (לפעמים כיף להציץ, לא?!) –

מאחורי הקלעים_צילומים לבלוג אשת סטייל_טליה הדר


והינה מה שקרה אחרי שסיימתי לצלם – הזמנתי את בובו לסלט ובירה, והרגשנו כמעט כמו ב"באסטה"

סלט ירוקים ופומלה_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל


זהו להיום.

הכנתם? אהבתם? תייגו אותי או חזרו לספר לי פה למטה. זה משמח אותי!

יש שאלות? כתבו לי פה למטה/ בפייסבוק/ באינסטוש – אני תמיד זמינה ועונה בשמחה

רוצים לקבל ממני את המתכונים ישירות למייל ולפני כולם? השאירו את כתובת המייל שלכם פה למטה בתגובות ואני אדאג לזה!

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה



והינה תזכורת לעוד סלט מושלם עם פומלה – סלט עוף ופומלה אסיאתי

סלט אסיאתי עם עוף ופומלה_ צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


והינה תזכורת לסלט מרענן ומושלם (בלי פומלה ) – סלט סלק שומר ותפוז

סלט סלק שומר ותפוז_מושל ומרענן_אירוח בסטייל_טליה הדר אשת סטייל

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.