דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה בצורות

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… עוגת וניל, שקדים, שיש או גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חיתוך פלפל

כן, לקחתי בחשבון שאולי אני לא אצא "הברקת השנה" עם הטיפ הזה ואולי זו רק אני שלא ידעתי… ועדיין מבחינתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | שקית בתיק-ים

כשאני הולכת לים או לבריכה עם הילדים (מה שקורה לאחרונה מלא…) הכי כיף לי זה לחזור הביתה "אחרי מקלחות". גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת'כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | פתקיות במקפיא

אז כמו שסיפרתי לך, אני אוהבת לשמור כל מיני "הפתעות" במקפיא… בעיקר עוגות ומאפינס מכל מיני סוגים (אח"כ אני מפשירה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת יום הולדת – מסיבת ממתקים

אם את חוגגת יום הולדת בכיתה או בגן במסגרת "פסטיבל יום ההולדת" (שכולל כידוע אינספור חגיגות) והמורה או הגננת ביקשה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות "גרב בודדה" אחת, בד"כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד"כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ'י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | בקבוקים ממותגים ויום הולדת כדורגל קטנה

זה רעיון קטן, מדליק ופשוט לביצוע – איך אפשר לקשט ולמתג בקבוקי מים או פטל לילדים ביום הולדת (אבל רק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב"טיוטה" עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום בטוסטר לחיץ

נכון יש אוכל מבושל שלא כיף לחמם במיקרו? כמו נגיד שניצלים שכבר טוגנו, מאפים, דברים קראנצ'יים… ומצד שני, אנחנו מתעצלים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שקדים וקרמל מלוח לקינוח

אם תמיד רציתם לדעת אים מכינים שברי קרמל ושקדים שרואים מעל קינוחים מפונפנים – הינה הגיע הרגע! בכמה דקות אפשר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אזני המן (שלא יפתחו באפיה)

אחד הדברים הכי מרגיזים כשמכינים אזני המן זה להסתכל עליהם מבעד לדלת של התנור ולקלוט שהן לגמרי נפתחו והצורה היפה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | נעלי התעמלות בחופשת לידה

אם את בחופשת לידה ועברו כבר 6 שבועות מהלידה (הזמן שלפי העלונים, תיאורטית, מספיק לנו כדי להתאושש 🙂 ), המלצה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | "פרוסת מוזלי"

אחת מארוחות הבוקר האהובות עליי בשנה האחרונה זו הפרוסה הזו. פרוסת לחם עם פירות. כן, אני יודעת שזה נשמע ממש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | כוכבי

אם יש לך תינוק מגיל 3 חודשים ומעלה (או יש לך חברה כזו או שאת בדרך להיות אמא…) – הטיפ […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | איך לחלוט אספרגוס

אני יודעת שיש איזה עניין עם אספרגוס ולא כולם יודעים איך לגשת אליו ומה לעשות איתו בדיוק… מבשלים? כן/לא? כמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ'יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | סינר בלרינה

רעיון חמוד שעשיתי לבת שלי ביום הולדת 3, שאפשר בקלות למנף אותו גם לפורים ובכלל… מה צריך? בד טול הכי פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יום הולדת | מעמד עוגה מצלחות

זה רעיון מדליק שהכנתי ביום הולדת 6 של דניאלה בדיוק בחמש דקות! אבל – מה שעושה אותו כל כך פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד"כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו"ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו"ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | פירות קפואים

אחד הדברים האהובים על הילדים שלי בקיץ (וגם עליי!) זה חתיכות פרי קפואות שאוכלים ישר מהמקפיא! מדהים איך הם מקבלים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קילוף עגבניה

איך את מקלפת עגבניה? ת'כלס, אני לא יודעת אם יוצא לך בכלל לקלף עגבניות ביום יום. לי האמת כבר כמעט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | פלפל ממולא

כמו רוב הטיפים שלי, גם זה הגיע לו ככה תוך כדי תנועה, ממש במקרה… כשהכנתי לבן שלי ולחבר "ארוחת ערב to […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ'י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | יין לבישול בשלוף

מכירים את זה שיש מתכונים שצריך להוסיף להם רבע כוס יין ואתם מוותרים כי אתם אומרים "מה עכשיו אני אפתח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תיבול עם תיון

טריק מדליק במיוחד שעליתי עליו לפני כשנתיים ומאז אני לא יכולה להפסיק! תיבול עם תיון מה הכוונה? התיון שאנחנו מכינים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מיני אזני המן בצנצנת

את המיני אזני המן החמודות שלי (שהכנתי מבצק מוכן) ארזתי השנה בצנצנות פלסטיק קטנות ככה גם הרבה יותר נחמד להכניס אותן […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ'יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון "מנות ביס" כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ'ית […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

סלמון עטוף בקדאיף בניחוח אסיאתי – מנה משגעת בקלי קלות

30 בספטמבר 2021 3 תגובות

האמת שאני אוהבת פילה סלמון בכל צורה. אבל המנה הזו מושלמת בצורה בלתי רגילה!

הסלמון נותר כל כך עסיסי מבפנים (עם טעמים אסייאתיים) והמעטה קדאיף יוצר שכבה קראנצ'ית עדינה מבחוץ – ככה שכל ביס הוא פשוט תענוג!

ובנינו, בת'כלס, כמעט שאי אפשר לא להצליח עם סלמון בתנור.

הוא באמת תמיד יוצא טעים. כן כן, גם אם אין לכם שום מושג או ניסיון עם דגים

הדבר היחיד שאפשר לפשל עם סלמון 0בכלל, ולא רק במנה הזו), זה אם השארנו אותו יותר מידי זמן בתנור (שאז הוא יוצא פחות עסיסי)


ולכן, הטיפ הכי חשוב – עדיף להוציא לפני הזמן ולבדוק מאשר לפספס את המומנטום


כרגיל נתחיל אם סיפורון על איך נולד המתכון

גם המתכון הזה נולד לו מתוך כתבת מתכונים שהכנתי ל"לאשה" וגם הפעם מדובר בכתבת "עטופים" – כתבה שכולה מתכונים בהם משום נעטף במשהו אחר (עליה כבד דיברנו במתכון המושלם של "בננה עטופה" ובמתכון פטנט הזה של "כדורוני מוצרלה עטופים בבצק"). כבר בפעם הראשונה שהכנתי את המנה הזו היא היתה הצלחה, הכל חוסל במהרה ובני הבית דרשו אותה שוב ושוב (כולל 2 מתוך 3 הילדים!)

בתמונה למעלה – המנה כפי שהופיעה בכתבה ב"לאשה" שם פורסם המתכון לראשונה | צילום: דניאל לילה


לא להבהל מאורך רשימת המרכיבים – פשוט חילקתי לסעיפים שיהיה נוח (יש מרכיבים שמופיעים פעמיים). זה באמת פשוט!

(הדבר היחיד שיש להיערך אליו מראש זה לקנות שערות קדאיף ולהפשיר אותן)

מרכיבים (ל-5 מנות)

פילה סלמון ללא עור – 5 חתיכות של כ-200 גרם כל אחת

בזיליקום טרי – כרבע כוס של עלים קצוצים

נענע טריה – כרבע כוס, של עלים קצוצים (אפשר להחליף או להוסיף גם כוסברה טריה)

גרידת לימון – כפית

מלח ופלפל גרוס

למרינדה של הדג (להשריה של כמה דקות בלבד)

טריאקי – 3 כפות (מהסוג הדליל הפחות מתוק)

דבש – כף

שמן צ'ילי – רבע כפית

ג'ינג'ר טרי – קצוץ דק דק, בערך כפית שטוחה (חתיכה של 1 ס"מ)

שום – שן אחת פרוסה דק

למעטפת

שערות קדאיף – רבע חבילה מופשרת ומוכנה לעבודה (זה מגיע קפוא. להשיג במחלקת הקפואים בכל סופר. ראו בהמשך טיפ לניצול מיטבי של החבילה)

שמן זית – 2 כפות שמן זית

שמן שומשום – כפית

למטבל (רק לערבב ולהגיש)

סויה – 2 כפות

טריאקי – 4 כפות (מהסוג הדליל והפחות מתוק)

מיץ לימון – 2 כפות

שמן זית – 2 כפות

שמן שומשום – חצי כפית

שמן צ'ילי – 4-5 טיפות (זה חריף!)

דבש – חצי כפית


מתכון לסלמון עטוף בקדאיף_מעט מרכיבים וקל להכנה_צילום ומתכון טליה הדר


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – מחממים תנור על 200 מעלות (חימום רגיל למעלה ולמטה) | את שערות הקדאיף שמים בקערה מוסיפים מעליהן את השמנים ו"פותחים" אותן בעדינות ככה שיופרדו לגמרי אחת מהשניה (לוקח כשתי דקות וזה חשוב!) | את מרכיבי המרינדה מערבבים בקערה רחבה ושטוחה ומוסיפים פנימה את הדגים | מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה, מניחים את שערות הקדאיף ומחלקים אותן ל-5 חלקים, כל קבוצת שערות משטחים ויוצרים משטח מלבני (ראו תמונות בהמשך) | בתחתית כל מלבן מניחים את הדג, מעליו את הירוקים הקצוצים, גרידת הלימון, מלח פלפל ומגלגלים עם השערות לעיטוף | משמנים קלות מלמעלה בשמן זית ומכניסים לתנור לכ-9 דקות ב-200 מעלות, מעלים ל-220 לעוד כ-2 דקות להזהבה קלה | מערבבים את רכיבי המטבל בקערית קטנה | מגישים בסטייל – ככה פשוט!



סלמון עטוף בקדאיף_מנה מושלמת לאירוח ובכלל_צילום ומתכון: טליה הדר


ובקצת יותר ארוך (כמו ב-, או במילים אחרות עם כל הניואנסים הקטנים…)-

לפני הכל, בואו נדבר רגע על שערות הקדאיף

כדאי לוודא שיש לכם שערות קדאיף שכבר הופשרו ומוכנות לעבודה.

הכי טוב הפשרה של לילה במקרר ואם שכחתם, אז שעה שעתיים על השיש.

את שערות הקדאיף קונים קפואות (חבילה שניתן להשיג באזור הבצקים הקפואים בכל סופר),

ואם מכינים רק 5 מנות (או פחות) למעשה אין שום סיבה להפשיר חבילה שלמה

שערות קדאיף_טיפ פרקטי_הבלוג של טליה הדר_אשת סטייל


הטיפ שלי – להפשיר את החבילה לכמה דקות עד שאפשר (עם מעט מאמץ וסכין משוננת) לחתוך את החבילה. ואז אני חותכת אותה לשניים. חצי חבילה אני עוטפת בשקית ניילון ומחזירה למקפיא עד לפעם הבאה


1. מתחילים בלחמם תנור על 200 מעלות. חימום רגיל למעלה ולמטה | מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה

2. את שערות הקדאיף המופשרות מניחים בקערה גדולה ומפרידים אותן אחת מהשניה עם הידיים בעדינות. מוסיפים את שמן הזית והשומשום וממשיכים להפריד עד שהן ממש "אחת אחת". זה לוקח כשתי דקות וזה חשוב!

סלמון עטוף בקדאיף_איך להכין את שערות הקדאיף ליצירת ציפוי מושלם_טיפ פרקטי_טליה הדר אשת סטייל

3. את מרכיבי המרינדה מערבבים בקערה רחבה לא עמוקה מידי ואליה מכניסים את הדגים. שימו לב שהדגים צריכים להיות פילה, ללא עור

4. את הירוקים קוצצים (נענע, בזיליקום ואם רוצים גם כוסברה)

הוראות הכנה שלב שלב_פילה סלמון עטוף בקדאיף_מתכון מושלם_טליה הדר

5. מעבירים את שערות הקדאיף לתבנית התנור שריפדנו בנייר אפיה, ומחלקים ל-5 קבוצות (או כמספר מנות הדג שמכינים). כל קבוצת שערות מסדרים למלבן שטוח (ראו תמונה). רוחב המלבן צריך שיהיה קטן במעט מאורך הדג (ככה שהדג יבצבץ בקצוות שלו מתוך שערות הקדאיף אחרי שנעטוף אותו)

סלמון עטוף בקדאיף_מנה מושלמת לאירוח ובכלל_צילום ומתכון: טליה הדר

6. מניחים חתיכת דג בתחתי מלבן הקדאיף. מניחים מעל שכבת ירוקים קצוצים, מעט גרידת לימון מלח ופלפל ומתחילים לגלג את הדג יחד עם הקדאיף כלפי מעלה עד שאין יותא שערות והדג התעטף כולו (כאשר מהצדדים מבצבץ הדג עצמו). עושים כך עם כל הדגים.

7. מתיזים מעט שמן זית מעל (או מברישים עם מברשת סיליקון. זה עוזר לקראנצ'יות ולהזהבה)

סלמון עטוף בקדאיף_מנה מושלמת לאירוח ובכלל_צילום ומתכון: טליה הדר

סלמון עטוף בקדאיף_מנה מושלמת לאירוח ובכלל_צילום ומתכון: טליה הדר

8. לתנור על 200 מעלות ל-9 דקות (נא לשים טיימר!) ואז מעלים ל-220 מעלות לעוד 2 דקות

9. בינתיים מערבבים בקערית את מרכיבי המטבל ומכינים תוספת ירק כלשהי להגיש ליד (רעיונות בהמשך) | מגישים בסטייל – ככה פשוט!

סלמון עטוף בקדאיף_מנה מושלמת לאירוח ובכלל_צילום ומתכון: טליה הדר



אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך"

הכנה מראש באירוח – אם אני מארחת, אני מכינה מראש את מרכיבי המרינדה ושמה בפנים את הדגים (אין בעיה לעשות את זה אפילו יום מראש ומצד שני אין בכך צורך. מה שמסתדר) | את ההפשרה, השימון וההפרדה של השערות אני עושה מראש (רק חשוב לשמור בכלי סגור ממש! אחרת הן יתייבשו) וגם את מרכיבי המטבל אפשר להכין מראש – עד כאן אפשר אפילו יום מראש | את העיטוף של הדגים בשערות אפשר לעשות רק כשעה מראש ולשמור במקרר מכוסה עד שמכיניסים לתנור (לא כדאי יותר מזה, ובגדול עדיף כמה שאפשר בסמוך להכנסה לתנור כדי שהשערות לא ירטבו מהדג)

אם נשארות שאריות, ניתן לחמם שנית על 120 מעלות בתנור שחומם מראש כ-5-10 דקות (זה כמובן פחות טעים מהפעם הראשונה אבל עדיין נפלא)


עם מה מגישים – אני אוהבת להגיש את הדג הזה עם תוספת ירק כלשהי (כי הקדאיף הוא כבר הפחמימה ) הינה כמה רעיונות: אפונת שלג (שהיא גם היא בסגנון אסיאתי), ספגטי של זוקיני, אספרגוס או ברוקולי – לכל אחת מהתוספות האלה אפשר להוסיף תיבול מעט אסיאתי שתשתלב עם הסגנון של הדג. אני הפעם אלתרתי עם ירק שהיה לי בבית – שומר! פשוט חתכתי לפרוסות גסות, והקפצתי במחבת 2 דקות עם מעט שמן שומשום, לימון ושמן זית, והוספתי חופן נבטוטים שזה תמיד טוב, ולו רק לקישוט

סלמון עטוף בקדאיף_מנה מושלמת לאירוח ובכלל_צילום ומתכון: טליה הדר


  הדגים – כמו שסיפרתי לכם לא פעם ולא פעמיים, אני קונה דגים טריים ואז שומרת אותם במקפיא, ככה שיש לי דגים ב"שלוף" מתי שאני רוצה וזה מאפשר לי לתקתק ארוחות שוות בספונטניות. למי שלא מכיר עדיין, הינה רשימת הדגים הקבועה שלי


אלתורים ושינויים – התיבול פה הוא בסגנון אסיאתי אבל כמובן שאפשר ללכת על כל סגנון אחר. הכל ישתלב נפלא! כמו תמיד אני פה רק כדי לתת לכם רעיון (שהוא הפעם – לעטוף את הדג בשערות קדאיף, שזה פשוט להיט!) ואתם – תהיו יצירתיים 

זהו להיום.

הכנתם? אהבתם? לקחתם רעיון? חזרו לספר לי!

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה




מחפשים עוד רעיונות לפילה סלמון?

סלמון בציפוי ירוק

סלמון בציפוי סלק

סלמון ביוגורט לימוני

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

3 תגובות לפוסט “סלמון עטוף בקדאיף בניחוח אסיאתי – מנה משגעת בקלי קלות”

  1. גיל הגיב:

    תודה טליה, נראה טוב! שווה לנסות

    1. talia הגיב:

      זה באמת נפלא. מחכה לעדכון 🙂

  2. שארס הגיב:

    נראה מעולה אולי אפשר להחליף את השיערות קדאיף בנודלס?

סגור לתגובות.