דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירוקים במספריים

זה טיפ שאין לי מושג איך לא חשבתי עליו עד היום! הפעם אני הולכת ישר לעניין, בלי קשקושים – לחתוך את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש "סקסי" בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ'י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה "עשה את זה" בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל"ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | זילוף גבינה

זה טיפ גאוני וכה פרקטי כשיש ילדים קטנים בבית… ואני מיישמת אותו בארוחת הערב של הילדים, כמעט כל יום (!) […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו"ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו"ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | סהרוני מלפפונים

אם גם את אוהבת, שלא לומר משוגעת (!) כמוני על סלטים אסייתיים… אז בטח נתקלת לא פעם בסהרוני המלפפונים האלה… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שקדים וקרמל מלוח לקינוח

אם תמיד רציתם לדעת אים מכינים שברי קרמל ושקדים שרואים מעל קינוחים מפונפנים – הינה הגיע הרגע! בכמה דקות אפשר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בג'ינג'ר

ג'ינג'ר טרי, או בשמו הפחות מדליק – זנגביל, זה מהדברים שתמיד יש לי במקרר! (בעצם גם לך, אם כבר הכרת את רשימת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת התחלות חדשות

יש לך ילדים שמתחילים שנה חדשה במסגרות? הטיפ הזה הוא בדיוק בשבילך! לכבוד פתיחת שנת הלימודים, שהשנה היתה בשבילי מרגשת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | שורת ירקות

תמיד כשאני חותכת ירקות, מגיע איזה ילד בגובה השיש ומבקש לטעום  יש משהו בירקות שנחתכים, שם למעלה, על הקרש, שכאילו […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת יום הולדת – מסיבת ממתקים

אם את חוגגת יום הולדת בכיתה או בגן במסגרת "פסטיבל יום ההולדת" (שכולל כידוע אינספור חגיגות) והמורה או הגננת ביקשה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גרנולה בסלט

יש טיפים פה בבלוג שנולדים בהבזק של שניה, והטיפ הזה הוא בדיוק אחד מהם! רעיון קטן ומדליק שחשבתי עליו היום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | מפה פרקטית

על המפה הזו אני רוצה לכתוב לך כבר המון המון זמן! כי מבחינתי היא משהו לגמרי בסיסי בכל בית! עד כדי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ' אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עלים לסלט

זה טיפ שאני מיישמת כשאני מארחת (ויש בתפריט סלט אחד או יותר עם עלים ירוקים) והוא עוזר לי להכין את הסלט לאירוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ'יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ' קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ' קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | "פרוסת מוזלי"

אחת מארוחות הבוקר האהובות עליי בשנה האחרונה זו הפרוסה הזו. פרוסת לחם עם פירות. כן, אני יודעת שזה נשמע ממש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | זילופי שוקולד חם

זה טיפ שלקחתי מחברה (אמא מהגן) שפעם ארחה אותי יפה בקפה ועוגה מקושטת, אחרה"צ בזמן שהקטנים שיחקו… עוד בשלב שהילדים לא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ'יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון "מנות ביס" כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ'ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יום הולדת | מעמד עוגה מצלחות

זה רעיון מדליק שהכנתי ביום הולדת 6 של דניאלה בדיוק בחמש דקות! אבל – מה שעושה אותו כל כך פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד"כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ'י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | פירות קפואים

אחד הדברים האהובים על הילדים שלי בקיץ (וגם עליי!) זה חתיכות פרי קפואות שאוכלים ישר מהמקפיא! מדהים איך הם מקבלים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | פלפל ממולא

כמו רוב הטיפים שלי, גם זה הגיע לו ככה תוך כדי תנועה, ממש במקרה… כשהכנתי לבן שלי ולחבר "ארוחת ערב to […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שוקולד בצ'יק

זה עוד טיפ מדליק (שחשבתי עליו לא מזמן…) לקישוטי שוקולד מרשימים שמכינים בצ'יק ולגמרי משדרגים כל קינוח! מבחינתי זו בדיוק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ציר ירקות מהיר

לא יודעת איך אתם, אבל תמיד כשהייתי קוראת במתכונים "ציר ירקות" או "ציר עוף" הייתי אומרת – "תודה שלום זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | איך לחלוט אספרגוס

אני יודעת שיש איזה עניין עם אספרגוס ולא כולם יודעים איך לגשת אליו ומה לעשות איתו בדיוק… מבשלים? כן/לא? כמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פירורי קראנץ' מתוקים לקינוחים

זה טיפ מדליק לפירורים קראנצ'יים ומתוקים שאני מכינה בקלות ובזריזות ושומרת במקפיא (מלא זמן!) ופשוט מכינה או משדרגת איתם קינוחים! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

"אמבטיית שלוקים" זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

סלמון עטוף בקדאיף בניחוח אסיאתי – מנה משגעת בקלי קלות

30 בספטמבר 2021 2 תגובות

האמת שאני אוהבת פילה סלמון בכל צורה. אבל המנה הזו מושלמת בצורה בלתי רגילה!

הסלמון נותר כל כך עסיסי מבפנים (עם טעמים אסייאתיים) והמעטה קדאיף יוצר שכבה קראנצ'ית עדינה מבחוץ – ככה שכל ביס הוא פשוט תענוג!

ובנינו, בת'כלס, כמעט שאי אפשר לא להצליח עם סלמון בתנור.

הוא באמת תמיד יוצא טעים. כן כן, גם אם אין לכם שום מושג או ניסיון עם דגים

הדבר היחיד שאפשר לפשל עם סלמון 0בכלל, ולא רק במנה הזו), זה אם השארנו אותו יותר מידי זמן בתנור (שאז הוא יוצא פחות עסיסי)


ולכן, הטיפ הכי חשוב – עדיף להוציא לפני הזמן ולבדוק מאשר לפספס את המומנטום


כרגיל נתחיל אם סיפורון על איך נולד המתכון

גם המתכון הזה נולד לו מתוך כתבת מתכונים שהכנתי ל"לאשה" וגם הפעם מדובר בכתבת "עטופים" – כתבה שכולה מתכונים בהם משום נעטף במשהו אחר (עליה כבד דיברנו במתכון המושלם של "בננה עטופה" ובמתכון פטנט הזה של "כדורוני מוצרלה עטופים בבצק"). כבר בפעם הראשונה שהכנתי את המנה הזו היא היתה הצלחה, הכל חוסל במהרה ובני הבית דרשו אותה שוב ושוב (כולל 2 מתוך 3 הילדים!)

בתמונה למעלה – המנה כפי שהופיעה בכתבה ב"לאשה" שם פורסם המתכון לראשונה | צילום: דניאל לילה


לא להבהל מאורך רשימת המרכיבים – פשוט חילקתי לסעיפים שיהיה נוח (יש מרכיבים שמופיעים פעמיים). זה באמת פשוט!

(הדבר היחיד שיש להיערך אליו מראש זה לקנות שערות קדאיף ולהפשיר אותן)

מרכיבים (ל-5 מנות)

פילה סלמון ללא עור – 5 חתיכות של כ-200 גרם כל אחת

בזיליקום טרי – כרבע כוס של עלים קצוצים

נענע טריה – כרבע כוס, של עלים קצוצים (אפשר להחליף או להוסיף גם כוסברה טריה)

גרידת לימון – כפית

מלח ופלפל גרוס

למרינדה של הדג (להשריה של כמה דקות בלבד)

טריאקי – 3 כפות (מהסוג הדליל הפחות מתוק)

דבש – כף

שמן צ'ילי – רבע כפית

ג'ינג'ר טרי – קצוץ דק דק, בערך כפית שטוחה (חתיכה של 1 ס"מ)

שום – שן אחת פרוסה דק

למעטפת

שערות קדאיף – רבע חבילה מופשרת ומוכנה לעבודה (זה מגיע קפוא. להשיג במחלקת הקפואים בכל סופר. ראו בהמשך טיפ לניצול מיטבי של החבילה)

שמן זית – 2 כפות שמן זית

שמן שומשום – כפית

למטבל (רק לערבב ולהגיש)

סויה – 2 כפות

טריאקי – 4 כפות (מהסוג הדליל והפחות מתוק)

מיץ לימון – 2 כפות

שמן זית – 2 כפות

שמן שומשום – חצי כפית

שמן צ'ילי – 4-5 טיפות (זה חריף!)

דבש – חצי כפית


מתכון לסלמון עטוף בקדאיף_מעט מרכיבים וקל להכנה_צילום ומתכון טליה הדר


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – מחממים תנור על 200 מעלות (חימום רגיל למעלה ולמטה) | את שערות הקדאיף שמים בקערה מוסיפים מעליהן את השמנים ו"פותחים" אותן בעדינות ככה שיופרדו לגמרי אחת מהשניה (לוקח כשתי דקות וזה חשוב!) | את מרכיבי המרינדה מערבבים בקערה רחבה ושטוחה ומוסיפים פנימה את הדגים | מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה, מניחים את שערות הקדאיף ומחלקים אותן ל-5 חלקים, כל קבוצת שערות משטחים ויוצרים משטח מלבני (ראו תמונות בהמשך) | בתחתית כל מלבן מניחים את הדג, מעליו את הירוקים הקצוצים, גרידת הלימון, מלח פלפל ומגלגלים עם השערות לעיטוף | משמנים קלות מלמעלה בשמן זית ומכניסים לתנור לכ-9 דקות ב-200 מעלות, מעלים ל-220 לעוד כ-2 דקות להזהבה קלה | מערבבים את רכיבי המטבל בקערית קטנה | מגישים בסטייל – ככה פשוט!



סלמון עטוף בקדאיף_מנה מושלמת לאירוח ובכלל_צילום ומתכון: טליה הדר


ובקצת יותר ארוך (כמו ב-, או במילים אחרות עם כל הניואנסים הקטנים…)-

לפני הכל, בואו נדבר רגע על שערות הקדאיף

כדאי לוודא שיש לכם שערות קדאיף שכבר הופשרו ומוכנות לעבודה.

הכי טוב הפשרה של לילה במקרר ואם שכחתם, אז שעה שעתיים על השיש.

את שערות הקדאיף קונים קפואות (חבילה שניתן להשיג באזור הבצקים הקפואים בכל סופר),

ואם מכינים רק 5 מנות (או פחות) למעשה אין שום סיבה להפשיר חבילה שלמה

שערות קדאיף_טיפ פרקטי_הבלוג של טליה הדר_אשת סטייל


הטיפ שלי – להפשיר את החבילה לכמה דקות עד שאפשר (עם מעט מאמץ וסכין משוננת) לחתוך את החבילה. ואז אני חותכת אותה לשניים. חצי חבילה אני עוטפת בשקית ניילון ומחזירה למקפיא עד לפעם הבאה


1. מתחילים בלחמם תנור על 200 מעלות. חימום רגיל למעלה ולמטה | מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה

2. את שערות הקדאיף המופשרות מניחים בקערה גדולה ומפרידים אותן אחת מהשניה עם הידיים בעדינות. מוסיפים את שמן הזית והשומשום וממשיכים להפריד עד שהן ממש "אחת אחת". זה לוקח כשתי דקות וזה חשוב!

סלמון עטוף בקדאיף_איך להכין את שערות הקדאיף ליצירת ציפוי מושלם_טיפ פרקטי_טליה הדר אשת סטייל

3. את מרכיבי המרינדה מערבבים בקערה רחבה לא עמוקה מידי ואליה מכניסים את הדגים. שימו לב שהדגים צריכים להיות פילה, ללא עור

4. את הירוקים קוצצים (נענע, בזיליקום ואם רוצים גם כוסברה)

הוראות הכנה שלב שלב_פילה סלמון עטוף בקדאיף_מתכון מושלם_טליה הדר

5. מעבירים את שערות הקדאיף לתבנית התנור שריפדנו בנייר אפיה, ומחלקים ל-5 קבוצות (או כמספר מנות הדג שמכינים). כל קבוצת שערות מסדרים למלבן שטוח (ראו תמונה). רוחב המלבן צריך שיהיה קטן במעט מאורך הדג (ככה שהדג יבצבץ בקצוות שלו מתוך שערות הקדאיף אחרי שנעטוף אותו)

סלמון עטוף בקדאיף_מנה מושלמת לאירוח ובכלל_צילום ומתכון: טליה הדר

6. מניחים חתיכת דג בתחתי מלבן הקדאיף. מניחים מעל שכבת ירוקים קצוצים, מעט גרידת לימון מלח ופלפל ומתחילים לגלג את הדג יחד עם הקדאיף כלפי מעלה עד שאין יותא שערות והדג התעטף כולו (כאשר מהצדדים מבצבץ הדג עצמו). עושים כך עם כל הדגים.

7. מתיזים מעט שמן זית מעל (או מברישים עם מברשת סיליקון. זה עוזר לקראנצ'יות ולהזהבה)

סלמון עטוף בקדאיף_מנה מושלמת לאירוח ובכלל_צילום ומתכון: טליה הדר

סלמון עטוף בקדאיף_מנה מושלמת לאירוח ובכלל_צילום ומתכון: טליה הדר

8. לתנור על 200 מעלות ל-9 דקות (נא לשים טיימר!) ואז מעלים ל-220 מעלות לעוד 2 דקות

9. בינתיים מערבבים בקערית את מרכיבי המטבל ומכינים תוספת ירק כלשהי להגיש ליד (רעיונות בהמשך) | מגישים בסטייל – ככה פשוט!

סלמון עטוף בקדאיף_מנה מושלמת לאירוח ובכלל_צילום ומתכון: טליה הדר



אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך"

הכנה מראש באירוח – אם אני מארחת, אני מכינה מראש את מרכיבי המרינדה ושמה בפנים את הדגים (אין בעיה לעשות את זה אפילו יום מראש ומצד שני אין בכך צורך. מה שמסתדר) | את ההפשרה, השימון וההפרדה של השערות אני עושה מראש (רק חשוב לשמור בכלי סגור ממש! אחרת הן יתייבשו) וגם את מרכיבי המטבל אפשר להכין מראש – עד כאן אפשר אפילו יום מראש | את העיטוף של הדגים בשערות אפשר לעשות רק כשעה מראש ולשמור במקרר מכוסה עד שמכיניסים לתנור (לא כדאי יותר מזה, ובגדול עדיף כמה שאפשר בסמוך להכנסה לתנור כדי שהשערות לא ירטבו מהדג)

אם נשארות שאריות, ניתן לחמם שנית על 120 מעלות בתנור שחומם מראש כ-5-10 דקות (זה כמובן פחות טעים מהפעם הראשונה אבל עדיין נפלא)


עם מה מגישים – אני אוהבת להגיש את הדג הזה עם תוספת ירק כלשהי (כי הקדאיף הוא כבר הפחמימה ) הינה כמה רעיונות: אפונת שלג (שהיא גם היא בסגנון אסיאתי), ספגטי של זוקיני, אספרגוס או ברוקולי – לכל אחת מהתוספות האלה אפשר להוסיף תיבול מעט אסיאתי שתשתלב עם הסגנון של הדג. אני הפעם אלתרתי עם ירק שהיה לי בבית – שומר! פשוט חתכתי לפרוסות גסות, והקפצתי במחבת 2 דקות עם מעט שמן שומשום, לימון ושמן זית, והוספתי חופן נבטוטים שזה תמיד טוב, ולו רק לקישוט

סלמון עטוף בקדאיף_מנה מושלמת לאירוח ובכלל_צילום ומתכון: טליה הדר


  הדגים – כמו שסיפרתי לכם לא פעם ולא פעמיים, אני קונה דגים טריים ואז שומרת אותם במקפיא, ככה שיש לי דגים ב"שלוף" מתי שאני רוצה וזה מאפשר לי לתקתק ארוחות שוות בספונטניות. למי שלא מכיר עדיין, הינה רשימת הדגים הקבועה שלי


אלתורים ושינויים – התיבול פה הוא בסגנון אסיאתי אבל כמובן שאפשר ללכת על כל סגנון אחר. הכל ישתלב נפלא! כמו תמיד אני פה רק כדי לתת לכם רעיון (שהוא הפעם – לעטוף את הדג בשערות קדאיף, שזה פשוט להיט!) ואתם – תהיו יצירתיים 

זהו להיום.

הכנתם? אהבתם? לקחתם רעיון? חזרו לספר לי!

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה




מחפשים עוד רעיונות לפילה סלמון?

סלמון בציפוי ירוק

סלמון בציפוי סלק

סלמון ביוגורט לימוני

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

2 תגובות לפוסט “סלמון עטוף בקדאיף בניחוח אסיאתי – מנה משגעת בקלי קלות”

  1. גיל הגיב:

    תודה טליה, נראה טוב! שווה לנסות

    1. talia הגיב:

      זה באמת נפלא. מחכה לעדכון 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *