דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

“אמבטיית שלוקים” זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש “סקסי” בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ’יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון “מנות ביס” כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ’ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד”כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת מקושטת

אני משוגעת על צנצנות, בכל הגדלים! את זה את כבר יודעת… ומעבר לאחסון (של כל דבר אפשרי בצנצנת) אני אוהבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה “עשה את זה” בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | שקית בתיק-ים

כשאני הולכת לים או לבריכה עם הילדים (מה שקורה לאחרונה מלא…) הכי כיף לי זה לחזור הביתה “אחרי מקלחות”. גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד”כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | סינר בלרינה

רעיון חמוד שעשיתי לבת שלי ביום הולדת 3, שאפשר בקלות למנף אותו גם לפורים ובכלל… מה צריך? בד טול הכי פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד”כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת התחלות חדשות

יש לך ילדים שמתחילים שנה חדשה במסגרות? הטיפ הזה הוא בדיוק בשבילך! לכבוד פתיחת שנת הלימודים, שהשנה היתה בשבילי מרגשת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו”ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו”ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חיתוך פלפל

כן, לקחתי בחשבון שאולי אני לא אצא “הברקת השנה” עם הטיפ הזה ואולי זו רק אני שלא ידעתי… ועדיין מבחינתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קילוף עגבניה

איך את מקלפת עגבניה? ת’כלס, אני לא יודעת אם יוצא לך בכלל לקלף עגבניות ביום יום. לי האמת כבר כמעט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טריק ציפוי סוכר לעוגה (“אייסינג”) בכמה שניות

מכירה את הציפוי סוכר הלבן שיש על עוגות בחושות שנמכרות בקונדיטוריות? אז בואי תראי איך אפשר להכין משהו דומה ממש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אבקת כביסה בסיר

קבלי טיפ מגניב שגם יעשה לך ריח טוב בבית וגם יעזור לך לנקות בקלות את הסירים – 1. הוסיפי כף […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | פתקיות במקפיא

אז כמו שסיפרתי לך, אני אוהבת לשמור כל מיני “הפתעות” במקפיא… בעיקר עוגות ומאפינס מכל מיני סוגים (אח”כ אני מפשירה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו”ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל”ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ’ קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ’ קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם מקושט

כמו שאת כבר יודעת, כשאני מארחת אני אוהבת לעצב את השולחן עם האוכל עצמו… ובארוחה שיש בה לחם, מבחינתי הלחם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות “גרב בודדה” אחת, בד”כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פסטה ברוטב קבב

יש דברים שמהפעם הראשונה ש”עליתי” עליהם אני לא מפסיקה ליישם – והטיפ הזה הוא בדיוק כזה! מדובר במנה פשוט מעולה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ’י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שוקולד בצ’יק

זה עוד טיפ מדליק (שחשבתי עליו לא מזמן…) לקישוטי שוקולד מרשימים שמכינים בצ’יק ולגמרי משדרגים כל קינוח! מבחינתי זו בדיוק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא “כמו ברווז”

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי “תפסיקי לעמוד כמו ברווז”. בד”כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה”ס ותחילת עונת “הכנת הכריכים” לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו”ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ברוקולי ירוק ירוק

מכירה את זה שלפעמים יש מנות בהן הברוקולי ירוק בוהק ויפה שבא לך לחסל אותו מייד ולפעמים הוא ירק מכוער […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | הגשת לחם

אין ספק שיש לי איזה עניין עם לחם! כבר אמרתי כאן שאני לא מאמינה שאי פעם אהיה טבעונית, ועכשיו אני אומרת גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בג’ינג’ר

ג’ינג’ר טרי, או בשמו הפחות מדליק – זנגביל, זה מהדברים שתמיד יש לי במקרר! (בעצם גם לך, אם כבר הכרת את רשימת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ’יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | תליונים לשידת החתלה DIY

נכון תמיד בשידת ההחתלה צריך לדאוג לשעשע את הקטנצ’יק? אחרת כל החלפה נהיית פשוט סיוט! כן, זה תלוי גם בגיל ובסגנון […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

עוגיות מקושטות על מקל – מדהים כמה זה פשוט!

15 בנובמבר 2018 ללא תגובות

זה עוד רעיון מדליק וסופר קל לביצוע ב“סדרת המתוקים המרשימים” בשולחן יום ההולדת! כזה שכולם יחשבו שאת הכי מקצוענית אבל בת’כלס כמעט ולא עשית פה כלום! וזה כמובן כל הכיף  

איך להכין עוגיות מצוות ומקושטות_קייק פופס בכאילו_רעיונות לשולחן המתוקים ביום הולדת_צילום טליה הדר אשת סטייל


אז מה צריך?

עוגיות אוראו מצופות (כן, הן מגיעות כבר מצופות ויש להשיג כאלה בכל סופר. אני השתמשתי בשוקולד לבן ושוקולד חלב)

 שוקולד מריר/ לבן/ חלב חבילה של 100 גרם (אני השתמשתי בחצי חבילה שוקולד מריר וחצי חבילה שוקולד לבן)

 סוכריות לקישוט

אביזרים – שקית זילוף | כוס עם מים רותחים | שיפודוני עץ פשוטים (כמו הרגילים, אבל קצרים יותר) | נייר אפיה

לקישוט המקלות – וואשי טייפ מדליק (בצבעי הסוכריות)


איך להכין עוגיות מצוות ומקושטות_קייק פופס בכאילו_רעיונות לשולחן המתוקים ביום הולדת_צילום טליה הדר אשת סטייל

ומה עושים?


בקצר וקולע – תקעי שיפודונים בכל העוגיות | המיסי את השוקולד בשקית זילוף כמו בטיפ הזה | זלפי על העוגיות בכיף | הוסיפי סוכריות לקישוט | העבירי למקרר להתקשות ותגישי בסטייל – ככה פשוט!


ובקצת יותר ארוך (כמו ב-, או במילים אחרות עם כל הניואנסים הקטנים…) –

1. פתחי את כל האריזות (העוגיות מגיעות באריזות של זוג), תקעי שיפוד עץ בכל עוגיה

הקפידי להסתכל על העוגיה מהצד ולתקוע את השפיץ בדיוק איפה שהקרם שבין שתי העוגיות – ככה זה נכנס הכי בקלות

חשוב! אל תכניסי את השיפוד עמוק מידי, מספיק משהו כמו 1 ס”מ, אחרת העוגיה עשויה להתפרק. אם את רואה שמתחיל להיווצר סדק, עצרי מייד עם השיפוד ונסי ללחוץ קצת עם האצבעות לחיבור בחזרה של העוגיות. לרוב זה עובד 

עוגיות מצופות שוקולד על מקל_רעיונות ליום הולדת_עוגיות על מקל_אירוח בסטייל_טליה הדר_אשת סטייל

2. שימי את קוביות השוקולד בשקית זילוף והכניסי אותה לכוס מים רותחים (כמו בטיפ הזה) המתיני כחמש דקות להמסה מלאה (הרגישי עם האצבעות שהשוקולד ממש רך וללא גושים) | סגרי את שקית הזילוף בגומיה או בקליפס פלסטיק כזה שמיועד לסגירת אריזות


רוצה לקשט את המקלות? כדאי לעשות את זה עכשיו לפני שאת מתחילה לזלף את השוקולד. הנחיות לקישוט יש בסוף…


3. סדרי את העוגיות עם המקלות על תבנית תנור או משטח אחר גדול וישר ומרופד בנייר אפיה

4. גזרי שפיץ קטנטן של השקית וזלפי בכיף בתנועות מהירות הלוך וחזור


חשוב! לפני שאת מתחילה לזלף על העוגיות, נסי קצת איפשהו בצד (או על האצבע וישר לפה ) כדי להתרגל לזילוף ולוודא שהשוקולד נוזלי וללא גושים


איך להכין עוגיות מצוות ומקושטות_קייק פופס בכאילו_רעיונות לשולחן המתוקים ביום הולדת_צילום טליה הדר אשת סטייל

5. הוסיפי מעל סוכריות לקישוט (שנדבקות לשוקולד שעדיין נוזלי)

6. הכניסי למקרר להתקשות לכחצי שעה


איך לזלף ולקשט? אני הקפדתי על שני סוגי קישוט כדי ליצור עניין אך מצד שני אחידות בעין (כבר סיפרתי לך בוופלים המצופים, שלמדתי מניסיון ) – סוג 1 – זילפתי שוקולד על כל העוגיה בתנועות מהירות הלוך וחזור, וסוג 2 – אותו דבר רק על חצי מהעוגיה – על כל סוג פיזרתי סוכריות בצבעים קצת אחרים

בנוסף, כמו שאת רואה, אני בחרתי הפעם לזלף שוקולד בצבע הציפוי של העוגיה (לבן על לבן וחום על חום)

אבל כמו תמיד, גם הפעם, אני הרי כאן רק כדי לתת לך רעיון ואת – תהיי יצירתית!

איך להכין עוגיות מצוות ומקושטות_קייק פופס בכאילו_רעיונות לשולחן המתוקים ביום הולדת_צילום טליה הדר אשת סטייל

7. לאחר ההתקשות אין בעיה לשמור את העוגיות גם מחוץ למקרר עד להגשה (במקום קריר יחסית)


הכנה מראש – האמת שהכנתי אותן רק פעם אחת וזה היה בבוקר יום ההולדת (וכמובן שכולם חוסלו!) ככה שאין לי ניסיון עם לשמור אותן כמה ימים…  ועם זאת אני לגמרי מאמינה שאין כל בעיה להכין אותן יום קודם (אם ניסית, מוזמנת לעדכן אותי )


8. הגשה – תוכלי פשוט לסדר אותן יפה על מגש פלסטיק מלבני שקוף או לבן או שתוכלי לתקוע אותן כמוני בעזרת “ספוג ירוק” בתוך “עציץ” –

את אפשרויות ההגשה פרטתי לך במסודר בפוסט על הוופלים המצופים, וכמובן שהאביזרים וכלי ההגשה מפורטים ברשימה המרוכזת לארגון יום הולדת לילדים


ולפני סיום, בואי נדבר רגע על –

קישוט המקלות

אני קישטתי כל מקל ב“דגלון וואשי טייפ” (כמובן בצבעים תואמים לצבעי יום ההולדת…) זה לגמרי פשוט ואפילו אם לא יוצא הכי מדוייק זה עדיין יוצא מקסים! (מניסיון )

והינה השלבים

דגלון וואשי טייפ_קישוט עוגיות אוראו_רעיון ליום הולדת_צילום: טליה הדר

חתכי וואשי טייפ והניחי מתחת למקל, במקום שאת רוצה (כי אח”כ אי אפשר להזיז).

רצוי שהצד שאותו את רוצה לקפל, יהיה טיפה ארוך יותר מהצד השני (אבל לא קריטי). במקרה של התמונה למעלה, אני מתכוונת לצד השמאלי…


דגלון וואשי טייפ_קישוט עוגיות אוראו_רעיון ליום הולדת_צילום: טליה הדר

סגרי את הוואשי טייפ לכיוון הצד הקצר יותר, הקפידי קודם להדביק את החלק שקרוב למקל ואז להדק את ההמשך. השתדלי גם להניח אותו כמה שאפשר מדוייק על השני (וגם אם יצא עקום לא נורא!)

עכשיו גזרי שני אלכסונים קטנים לכיוון המקל ליצירת דגלון עם שני שפיצים

רעיון נוסף לקישוט –  קשירת סרט סאטן קטן, כמו שעשיתי בוופלים המצופים האלה

זהו להפעם,

אז Stick Around,

מוזמנת לפוסט השלם על רעיונות מדליקים ופשוטים לשולחן המתוקים ביום הולדת

עד הפעם הבאה…

טליה



ועוד קצת בעניין יום הולדת –

איך להפוך עוגה בחושה לעוגת יום הולדת חגיגית

רשימה בסטייל | ארגון יום הולדת לילדים

מעמד קטן לממתקים – עשי זאת בעצמך

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *