דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד”כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | ביצים קשות

האמת שממש לא חשבתי ש”נוהל הביצים הקשות שלי” ייכנס להיות טיפ פה בבלוג, אבל אחרי שחברה (הכי תקתקנית, אמא לשלושה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

“אמבטיית שלוקים” זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירוקים במספריים

זה טיפ שאין לי מושג איך לא חשבתי עליו עד היום! הפעם אני הולכת ישר לעניין, בלי קשקושים – לחתוך את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גרנולה בסלט

יש טיפים פה בבלוג שנולדים בהבזק של שניה, והטיפ הזה הוא בדיוק אחד מהם! רעיון קטן ומדליק שחשבתי עליו היום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | זילופי שוקולד חם

זה טיפ שלקחתי מחברה (אמא מהגן) שפעם ארחה אותי יפה בקפה ועוגה מקושטת, אחרה”צ בזמן שהקטנים שיחקו… עוד בשלב שהילדים לא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום בטוסטר לחיץ

נכון יש אוכל מבושל שלא כיף לחמם במיקרו? כמו נגיד שניצלים שכבר טוגנו, מאפים, דברים קראנצ’יים… ומצד שני, אנחנו מתעצלים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אבקת כביסה בסיר

קבלי טיפ מגניב שגם יעשה לך ריח טוב בבית וגם יעזור לך לנקות בקלות את הסירים – 1. הוסיפי כף […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פנקייקס נפוחים

את הטיפ הזה גיליתי כשנתבקשתי לפני שנה להכין מתכון לפנקייקס עבור אתר המתכונים foodpage ורציתי שבתמונה הפנקייקס יצאו נפוחים כאלה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש “סקסי” בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | זילוף גבינה

זה טיפ גאוני וכה פרקטי כשיש ילדים קטנים בבית… ואני מיישמת אותו בארוחת הערב של הילדים, כמעט כל יום (!) […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ’יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא “כמו ברווז”

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי “תפסיקי לעמוד כמו ברווז”. בד”כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | טריק להכנת מיני פנקייקס

זה טריק פשוט ומדליק להכנת פנקייקס קטנים, יפים וסימטריים מבלי צורך במחבת מיוחדת לא יודעת מה איתך, אבל אותי זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אקונומיקה

אני לא יודעת איך זה אצלך, אבל אצלי הכביסה של הילדים כוללת ארבע תחנות – הסרת כתמים לפני. כביסה במכונה. […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז’ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של “EshetStyle מארחת לברנץ’” הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז’ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | שקית בתיק-ים

כשאני הולכת לים או לבריכה עם הילדים (מה שקורה לאחרונה מלא…) הכי כיף לי זה לחזור הביתה “אחרי מקלחות”. גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת יום הולדת – מסיבת ממתקים

אם את חוגגת יום הולדת בכיתה או בגן במסגרת “פסטיבל יום ההולדת” (שכולל כידוע אינספור חגיגות) והמורה או הגננת ביקשה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | כוכבי

אם יש לך תינוק מגיל 3 חודשים ומעלה (או יש לך חברה כזו או שאת בדרך להיות אמא…) – הטיפ […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | בקבוקים ממותגים ויום הולדת כדורגל קטנה

זה רעיון קטן, מדליק ופשוט לביצוע – איך אפשר לקשט ולמתג בקבוקי מים או פטל לילדים ביום הולדת (אבל רק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות “גרב בודדה” אחת, בד”כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | סינר בלרינה

רעיון חמוד שעשיתי לבת שלי ביום הולדת 3, שאפשר בקלות למנף אותו גם לפורים ובכלל… מה צריך? בד טול הכי פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קילוף עגבניה

איך את מקלפת עגבניה? ת’כלס, אני לא יודעת אם יוצא לך בכלל לקלף עגבניות ביום יום. לי האמת כבר כמעט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מחיצה למגירה

אני אוהבת סדר, בטח גם את, מי לא? הבלגן במגירות הגרביים והתחתונים של הילדים התחיל לשגע אותי. כשביקשתי מהבת שלי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עלים לסלט

זה טיפ שאני מיישמת כשאני מארחת (ויש בתפריט סלט אחד או יותר עם עלים ירוקים) והוא עוזר לי להכין את הסלט לאירוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד”כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פירורי קראנץ’ מתוקים לקינוחים

זה טיפ מדליק לפירורים קראנצ’יים ומתוקים שאני מכינה בקלות ובזריזות ושומרת במקפיא (מלא זמן!) ופשוט מכינה או משדרגת איתם קינוחים! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | פלפל ממולא

כמו רוב הטיפים שלי, גם זה הגיע לו ככה תוך כדי תנועה, ממש במקרה… כשהכנתי לבן שלי ולחבר “ארוחת ערב to […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | פתקיות במקפיא

אז כמו שסיפרתי לך, אני אוהבת לשמור כל מיני “הפתעות” במקפיא… בעיקר עוגות ומאפינס מכל מיני סוגים (אח”כ אני מפשירה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה”ס ותחילת עונת “הכנת הכריכים” לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ’יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

עוגיות מקושטות על מקל – מדהים כמה זה פשוט!

15 בנובמבר 2018 ללא תגובות

זה עוד רעיון מדליק וסופר קל לביצוע ב“סדרת המתוקים המרשימים” בשולחן יום ההולדת! כזה שכולם יחשבו שאת הכי מקצוענית אבל בת’כלס כמעט ולא עשית פה כלום! וזה כמובן כל הכיף  

איך להכין עוגיות מצוות ומקושטות_קייק פופס בכאילו_רעיונות לשולחן המתוקים ביום הולדת_צילום טליה הדר אשת סטייל


אז מה צריך?

עוגיות אוראו מצופות (כן, הן מגיעות כבר מצופות ויש להשיג כאלה בכל סופר. אני השתמשתי בשוקולד לבן ושוקולד חלב)

 שוקולד מריר/ לבן/ חלב חבילה של 100 גרם (אני השתמשתי בחצי חבילה שוקולד מריר וחצי חבילה שוקולד לבן)

 סוכריות לקישוט

אביזרים – שקית זילוף | כוס עם מים רותחים | שיפודוני עץ פשוטים (כמו הרגילים, אבל קצרים יותר) | נייר אפיה

לקישוט המקלות – וואשי טייפ מדליק (בצבעי הסוכריות)


איך להכין עוגיות מצוות ומקושטות_קייק פופס בכאילו_רעיונות לשולחן המתוקים ביום הולדת_צילום טליה הדר אשת סטייל

ומה עושים?


בקצר וקולע – תקעי שיפודונים בכל העוגיות | המיסי את השוקולד בשקית זילוף כמו בטיפ הזה | זלפי על העוגיות בכיף | הוסיפי סוכריות לקישוט | העבירי למקרר להתקשות ותגישי בסטייל – ככה פשוט!


ובקצת יותר ארוך (כמו ב-, או במילים אחרות עם כל הניואנסים הקטנים…) –

1. פתחי את כל האריזות (העוגיות מגיעות באריזות של זוג), תקעי שיפוד עץ בכל עוגיה

הקפידי להסתכל על העוגיה מהצד ולתקוע את השפיץ בדיוק איפה שהקרם שבין שתי העוגיות – ככה זה נכנס הכי בקלות

חשוב! אל תכניסי את השיפוד עמוק מידי, מספיק משהו כמו 1 ס”מ, אחרת העוגיה עשויה להתפרק. אם את רואה שמתחיל להיווצר סדק, עצרי מייד עם השיפוד ונסי ללחוץ קצת עם האצבעות לחיבור בחזרה של העוגיות. לרוב זה עובד 

עוגיות מצופות שוקולד על מקל_רעיונות ליום הולדת_עוגיות על מקל_אירוח בסטייל_טליה הדר_אשת סטייל

2. שימי את קוביות השוקולד בשקית זילוף והכניסי אותה לכוס מים רותחים (כמו בטיפ הזה) המתיני כחמש דקות להמסה מלאה (הרגישי עם האצבעות שהשוקולד ממש רך וללא גושים) | סגרי את שקית הזילוף בגומיה או בקליפס פלסטיק כזה שמיועד לסגירת אריזות


רוצה לקשט את המקלות? כדאי לעשות את זה עכשיו לפני שאת מתחילה לזלף את השוקולד. הנחיות לקישוט יש בסוף…


3. סדרי את העוגיות עם המקלות על תבנית תנור או משטח אחר גדול וישר ומרופד בנייר אפיה

4. גזרי שפיץ קטנטן של השקית וזלפי בכיף בתנועות מהירות הלוך וחזור


חשוב! לפני שאת מתחילה לזלף על העוגיות, נסי קצת איפשהו בצד (או על האצבע וישר לפה ) כדי להתרגל לזילוף ולוודא שהשוקולד נוזלי וללא גושים


איך להכין עוגיות מצוות ומקושטות_קייק פופס בכאילו_רעיונות לשולחן המתוקים ביום הולדת_צילום טליה הדר אשת סטייל

5. הוסיפי מעל סוכריות לקישוט (שנדבקות לשוקולד שעדיין נוזלי)

6. הכניסי למקרר להתקשות לכחצי שעה


איך לזלף ולקשט? אני הקפדתי על שני סוגי קישוט כדי ליצור עניין אך מצד שני אחידות בעין (כבר סיפרתי לך בוופלים המצופים, שלמדתי מניסיון ) – סוג 1 – זילפתי שוקולד על כל העוגיה בתנועות מהירות הלוך וחזור, וסוג 2 – אותו דבר רק על חצי מהעוגיה – על כל סוג פיזרתי סוכריות בצבעים קצת אחרים

בנוסף, כמו שאת רואה, אני בחרתי הפעם לזלף שוקולד בצבע הציפוי של העוגיה (לבן על לבן וחום על חום)

אבל כמו תמיד, גם הפעם, אני הרי כאן רק כדי לתת לך רעיון ואת – תהיי יצירתית!

איך להכין עוגיות מצוות ומקושטות_קייק פופס בכאילו_רעיונות לשולחן המתוקים ביום הולדת_צילום טליה הדר אשת סטייל

7. לאחר ההתקשות אין בעיה לשמור את העוגיות גם מחוץ למקרר עד להגשה (במקום קריר יחסית)


הכנה מראש – האמת שהכנתי אותן רק פעם אחת וזה היה בבוקר יום ההולדת (וכמובן שכולם חוסלו!) ככה שאין לי ניסיון עם לשמור אותן כמה ימים…  ועם זאת אני לגמרי מאמינה שאין כל בעיה להכין אותן יום קודם (אם ניסית, מוזמנת לעדכן אותי )


8. הגשה – תוכלי פשוט לסדר אותן יפה על מגש פלסטיק מלבני שקוף או לבן או שתוכלי לתקוע אותן כמוני בעזרת “ספוג ירוק” בתוך “עציץ” –

את אפשרויות ההגשה פרטתי לך במסודר בפוסט על הוופלים המצופים, וכמובן שהאביזרים וכלי ההגשה מפורטים ברשימה המרוכזת לארגון יום הולדת לילדים


ולפני סיום, בואי נדבר רגע על –

קישוט המקלות

אני קישטתי כל מקל ב“דגלון וואשי טייפ” (כמובן בצבעים תואמים לצבעי יום ההולדת…) זה לגמרי פשוט ואפילו אם לא יוצא הכי מדוייק זה עדיין יוצא מקסים! (מניסיון )

והינה השלבים

דגלון וואשי טייפ_קישוט עוגיות אוראו_רעיון ליום הולדת_צילום: טליה הדר

חתכי וואשי טייפ והניחי מתחת למקל, במקום שאת רוצה (כי אח”כ אי אפשר להזיז).

רצוי שהצד שאותו את רוצה לקפל, יהיה טיפה ארוך יותר מהצד השני (אבל לא קריטי). במקרה של התמונה למעלה, אני מתכוונת לצד השמאלי…


דגלון וואשי טייפ_קישוט עוגיות אוראו_רעיון ליום הולדת_צילום: טליה הדר

סגרי את הוואשי טייפ לכיוון הצד הקצר יותר, הקפידי קודם להדביק את החלק שקרוב למקל ואז להדק את ההמשך. השתדלי גם להניח אותו כמה שאפשר מדוייק על השני (וגם אם יצא עקום לא נורא!)

עכשיו גזרי שני אלכסונים קטנים לכיוון המקל ליצירת דגלון עם שני שפיצים

רעיון נוסף לקישוט –  קשירת סרט סאטן קטן, כמו שעשיתי בוופלים המצופים האלה

זהו להפעם,

אז Stick Around,

מוזמנת לפוסט השלם על רעיונות מדליקים ופשוטים לשולחן המתוקים ביום הולדת

עד הפעם הבאה…

טליה



ועוד קצת בעניין יום הולדת –

איך להפוך עוגה בחושה לעוגת יום הולדת חגיגית

רשימה בסטייל | ארגון יום הולדת לילדים

מעמד קטן לממתקים – עשי זאת בעצמך

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *