דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | ירוקים במספריים

זה טיפ שאין לי מושג איך לא חשבתי עליו עד היום! הפעם אני הולכת ישר לעניין, בלי קשקושים – לחתוך את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב”טיוטה” עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | זילוף גבינה

זה טיפ גאוני וכה פרקטי כשיש ילדים קטנים בבית… ואני מיישמת אותו בארוחת הערב של הילדים, כמעט כל יום (!) […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו”ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | נעלי התעמלות בחופשת לידה

אם את בחופשת לידה ועברו כבר 6 שבועות מהלידה (הזמן שלפי העלונים, תיאורטית, מספיק לנו כדי להתאושש 🙂 ), המלצה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה “עשה את זה” בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קקאו בצנצנת

מדהים איך כל פעם נופל לי עוד אסימון לגבי אחסון בצנצנת ואני תוהה איך לא חשבתי על זה קודם… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל”ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד”כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ’יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גרנולה בסלט

יש טיפים פה בבלוג שנולדים בהבזק של שניה, והטיפ הזה הוא בדיוק אחד מהם! רעיון קטן ומדליק שחשבתי עליו היום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת יום הולדת – מסיבת ממתקים

אם את חוגגת יום הולדת בכיתה או בגן במסגרת “פסטיבל יום ההולדת” (שכולל כידוע אינספור חגיגות) והמורה או הגננת ביקשה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז למתנה

הרבה פעמים כשאני מוזמנת לחברים ככה מעכשיו לעכשיו, אני רצה להכין את הבראוניז המהיר שלי, וכמו שאת כבר מכירה אותי, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סלסלת פיג’מות

כבר דיברנו על זה לא פעם, שמבחינתי המפתח הוא הכנה מראש! כמו בהכנות מראש באירוח, ככה גם בתפעול הילדים… אין מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קילוף עגבניה

איך את מקלפת עגבניה? ת’כלס, אני לא יודעת אם יוצא לך בכלל לקלף עגבניות ביום יום. לי האמת כבר כמעט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שוקולד בצ’יק

זה עוד טיפ מדליק (שחשבתי עליו לא מזמן…) לקישוטי שוקולד מרשימים שמכינים בצ’יק ולגמרי משדרגים כל קינוח! מבחינתי זו בדיוק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | ביצים קשות

האמת שממש לא חשבתי ש”נוהל הביצים הקשות שלי” ייכנס להיות טיפ פה בבלוג, אבל אחרי שחברה (הכי תקתקנית, אמא לשלושה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ’ אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | כוכבי

אם יש לך תינוק מגיל 3 חודשים ומעלה (או יש לך חברה כזו או שאת בדרך להיות אמא…) – הטיפ […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בג’ינג’ר

ג’ינג’ר טרי, או בשמו הפחות מדליק – זנגביל, זה מהדברים שתמיד יש לי במקרר! (בעצם גם לך, אם כבר הכרת את רשימת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו”ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו”ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת התחלות חדשות

יש לך ילדים שמתחילים שנה חדשה במסגרות? הטיפ הזה הוא בדיוק בשבילך! לכבוד פתיחת שנת הלימודים, שהשנה היתה בשבילי מרגשת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | שורת ירקות

תמיד כשאני חותכת ירקות, מגיע איזה ילד בגובה השיש ומבקש לטעום  יש משהו בירקות שנחתכים, שם למעלה, על הקרש, שכאילו […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ’י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות “גרב בודדה” אחת, בד”כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ’יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מיני אזני המן בצנצנת

את המיני אזני המן החמודות שלי (שהכנתי מבצק מוכן) ארזתי השנה בצנצנות פלסטיק קטנות ככה גם הרבה יותר נחמד להכניס אותן […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש “סקסי” בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אבקת כביסה בסיר

קבלי טיפ מגניב שגם יעשה לך ריח טוב בבית וגם יעזור לך לנקות בקלות את הסירים – 1. הוסיפי כף […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא “כמו ברווז”

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי “תפסיקי לעמוד כמו ברווז”. בד”כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | זילופי שוקולד חם

זה טיפ שלקחתי מחברה (אמא מהגן) שפעם ארחה אותי יפה בקפה ועוגה מקושטת, אחרה”צ בזמן שהקטנים שיחקו… עוד בשלב שהילדים לא […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

עוגיות מקושטות על מקל – מדהים כמה זה פשוט!

15 בנובמבר 2018 ללא תגובות

זה עוד רעיון מדליק וסופר קל לביצוע ב“סדרת המתוקים המרשימים” בשולחן יום ההולדת! כזה שכולם יחשבו שאת הכי מקצוענית אבל בת’כלס כמעט ולא עשית פה כלום! וזה כמובן כל הכיף  

איך להכין עוגיות מצוות ומקושטות_קייק פופס בכאילו_רעיונות לשולחן המתוקים ביום הולדת_צילום טליה הדר אשת סטייל


אז מה צריך?

עוגיות אוראו מצופות (כן, הן מגיעות כבר מצופות ויש להשיג כאלה בכל סופר. אני השתמשתי בשוקולד לבן ושוקולד חלב)

 שוקולד מריר/ לבן/ חלב חבילה של 100 גרם (אני השתמשתי בחצי חבילה שוקולד מריר וחצי חבילה שוקולד לבן)

 סוכריות לקישוט

אביזרים – שקית זילוף | כוס עם מים רותחים | שיפודוני עץ פשוטים (כמו הרגילים, אבל קצרים יותר) | נייר אפיה

לקישוט המקלות – וואשי טייפ מדליק (בצבעי הסוכריות)


איך להכין עוגיות מצוות ומקושטות_קייק פופס בכאילו_רעיונות לשולחן המתוקים ביום הולדת_צילום טליה הדר אשת סטייל

ומה עושים?


בקצר וקולע – תקעי שיפודונים בכל העוגיות | המיסי את השוקולד בשקית זילוף כמו בטיפ הזה | זלפי על העוגיות בכיף | הוסיפי סוכריות לקישוט | העבירי למקרר להתקשות ותגישי בסטייל – ככה פשוט!


ובקצת יותר ארוך (כמו ב-, או במילים אחרות עם כל הניואנסים הקטנים…) –

1. פתחי את כל האריזות (העוגיות מגיעות באריזות של זוג), תקעי שיפוד עץ בכל עוגיה

הקפידי להסתכל על העוגיה מהצד ולתקוע את השפיץ בדיוק איפה שהקרם שבין שתי העוגיות – ככה זה נכנס הכי בקלות

חשוב! אל תכניסי את השיפוד עמוק מידי, מספיק משהו כמו 1 ס”מ, אחרת העוגיה עשויה להתפרק. אם את רואה שמתחיל להיווצר סדק, עצרי מייד עם השיפוד ונסי ללחוץ קצת עם האצבעות לחיבור בחזרה של העוגיות. לרוב זה עובד 

עוגיות מצופות שוקולד על מקל_רעיונות ליום הולדת_עוגיות על מקל_אירוח בסטייל_טליה הדר_אשת סטייל

2. שימי את קוביות השוקולד בשקית זילוף והכניסי אותה לכוס מים רותחים (כמו בטיפ הזה) המתיני כחמש דקות להמסה מלאה (הרגישי עם האצבעות שהשוקולד ממש רך וללא גושים) | סגרי את שקית הזילוף בגומיה או בקליפס פלסטיק כזה שמיועד לסגירת אריזות


רוצה לקשט את המקלות? כדאי לעשות את זה עכשיו לפני שאת מתחילה לזלף את השוקולד. הנחיות לקישוט יש בסוף…


3. סדרי את העוגיות עם המקלות על תבנית תנור או משטח אחר גדול וישר ומרופד בנייר אפיה

4. גזרי שפיץ קטנטן של השקית וזלפי בכיף בתנועות מהירות הלוך וחזור


חשוב! לפני שאת מתחילה לזלף על העוגיות, נסי קצת איפשהו בצד (או על האצבע וישר לפה ) כדי להתרגל לזילוף ולוודא שהשוקולד נוזלי וללא גושים


איך להכין עוגיות מצוות ומקושטות_קייק פופס בכאילו_רעיונות לשולחן המתוקים ביום הולדת_צילום טליה הדר אשת סטייל

5. הוסיפי מעל סוכריות לקישוט (שנדבקות לשוקולד שעדיין נוזלי)

6. הכניסי למקרר להתקשות לכחצי שעה


איך לזלף ולקשט? אני הקפדתי על שני סוגי קישוט כדי ליצור עניין אך מצד שני אחידות בעין (כבר סיפרתי לך בוופלים המצופים, שלמדתי מניסיון ) – סוג 1 – זילפתי שוקולד על כל העוגיה בתנועות מהירות הלוך וחזור, וסוג 2 – אותו דבר רק על חצי מהעוגיה – על כל סוג פיזרתי סוכריות בצבעים קצת אחרים

בנוסף, כמו שאת רואה, אני בחרתי הפעם לזלף שוקולד בצבע הציפוי של העוגיה (לבן על לבן וחום על חום)

אבל כמו תמיד, גם הפעם, אני הרי כאן רק כדי לתת לך רעיון ואת – תהיי יצירתית!

איך להכין עוגיות מצוות ומקושטות_קייק פופס בכאילו_רעיונות לשולחן המתוקים ביום הולדת_צילום טליה הדר אשת סטייל

7. לאחר ההתקשות אין בעיה לשמור את העוגיות גם מחוץ למקרר עד להגשה (במקום קריר יחסית)


הכנה מראש – האמת שהכנתי אותן רק פעם אחת וזה היה בבוקר יום ההולדת (וכמובן שכולם חוסלו!) ככה שאין לי ניסיון עם לשמור אותן כמה ימים…  ועם זאת אני לגמרי מאמינה שאין כל בעיה להכין אותן יום קודם (אם ניסית, מוזמנת לעדכן אותי )


8. הגשה – תוכלי פשוט לסדר אותן יפה על מגש פלסטיק מלבני שקוף או לבן או שתוכלי לתקוע אותן כמוני בעזרת “ספוג ירוק” בתוך “עציץ” –

את אפשרויות ההגשה פרטתי לך במסודר בפוסט על הוופלים המצופים, וכמובן שהאביזרים וכלי ההגשה מפורטים ברשימה המרוכזת לארגון יום הולדת לילדים


ולפני סיום, בואי נדבר רגע על –

קישוט המקלות

אני קישטתי כל מקל ב“דגלון וואשי טייפ” (כמובן בצבעים תואמים לצבעי יום ההולדת…) זה לגמרי פשוט ואפילו אם לא יוצא הכי מדוייק זה עדיין יוצא מקסים! (מניסיון )

והינה השלבים

דגלון וואשי טייפ_קישוט עוגיות אוראו_רעיון ליום הולדת_צילום: טליה הדר

חתכי וואשי טייפ והניחי מתחת למקל, במקום שאת רוצה (כי אח”כ אי אפשר להזיז).

רצוי שהצד שאותו את רוצה לקפל, יהיה טיפה ארוך יותר מהצד השני (אבל לא קריטי). במקרה של התמונה למעלה, אני מתכוונת לצד השמאלי…


דגלון וואשי טייפ_קישוט עוגיות אוראו_רעיון ליום הולדת_צילום: טליה הדר

סגרי את הוואשי טייפ לכיוון הצד הקצר יותר, הקפידי קודם להדביק את החלק שקרוב למקל ואז להדק את ההמשך. השתדלי גם להניח אותו כמה שאפשר מדוייק על השני (וגם אם יצא עקום לא נורא!)

עכשיו גזרי שני אלכסונים קטנים לכיוון המקל ליצירת דגלון עם שני שפיצים

רעיון נוסף לקישוט –  קשירת סרט סאטן קטן, כמו שעשיתי בוופלים המצופים האלה

זהו להפעם,

אז Stick Around,

מוזמנת לפוסט השלם על רעיונות מדליקים ופשוטים לשולחן המתוקים ביום הולדת

עד הפעם הבאה…

טליה



ועוד קצת בעניין יום הולדת –

איך להפוך עוגה בחושה לעוגת יום הולדת חגיגית

רשימה בסטייל | ארגון יום הולדת לילדים

מעמד קטן לממתקים – עשי זאת בעצמך

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *