ילדים
EshetStyle
שלושה רעיונות לכריכים משודרגים לארוחת העשר של הילדים | חלק II בסדרה
|
08.09.2019

גם כשאנחנו רק בקטע של כריך עם גבינה, חביתה או טוסט לארוחת העשר (או הערב) של הילדים – מספיק שינוי קטן בקונספט או בהגשה ופתאום – הילדים מתלהבים הרבה יותר בדיוק מאותה ארוחה! הינה שלושה רעיונות יצירתיים –

טוסט גבינה צהובה משודרג_רעיונות לכריכים שילדים אוהבים_צילום ומתכון: טליה הדר מהבלוג אשת סטייל


אתחיל כרגיל בסיפורון

בהמשך למתכון של המיני מאפינס זיתים משבוע שעבר, גם הרעיונות היום הם חלק מתוך הכתבה שלי ב"לאשה" בשיתוף עם גבינות גד שבחרו בי כדי להיות יצירתית ולשלב את גבינות השמנת NEW YORK שלהם במקומות חדשים שלא חשבתי עליהם קודם! ועם זאת, עדיין לשמור על הטעמים הפשוטים והמוכרים שהילדים הכי אוהבים (נכון שכיף לי?!)



אז הינה לך שלושה רעיונות מדליקים וקלים לביצוע שישמחו את הילדים –

1. כריך יצירתי ובריא בסגנון "עשה זאת בעצמך"

את הטיפ שלי על זילוף גבינה את בטח מכירה כבר מזמן, ואם לא אז כנסי עכשיו (!) – זה טיפ שתמיד גורם לילדים, אפילו הסרבנים ביותר לאכול המון ירקות, ובכלל ליהנות מארוחת הערב

והפעם, מינפתי את זה לארוחת העשר והחלפתי את הגבינה הלבנה בגבינות שמנת (שלזלף אותן זה בכלל תענוג!)

כריך בריא לילדים_כריך יצירתי לילדים_טיפ לילדים_טליה הדר_אשת סטייל_צילום דניאל לילה

התמונה מתוך כתבה שלי ב"לאשה" (פורסם בגיליון 2/9/19) – צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר


מה הרעיון?

במקום כריך רגיל עם גבינה וירקות, מכינים לילד "קופסת יצירה" והוא יוצר לעצמו את הכריך שהוא אוהב


מה צריך?

1. להעביר גבינת שמנת NEW YORK של גד טבעית/זיתים לשקית זילוף (פשוט להלביש על כוס לפי הטיפ הזה ולמלא). זה לוקח עשר שניות בדיוק!

*אם את תוהה, איפה אני קונה את שקיות הזילוף שלי בגרוש וחצי ומה עושים אם אין לך עדיין שקיות זילוף – הכל כאן

2. להוסיף 2-4 פרוסות לחם (אפשר להכין מראש צנים במחבת או בטוסטר רק להשפריץ לפני מעט שמן זית על הפרוסה משני הצדדים ככה שלא יתייבש כשיתקרר)

3. לחתוך שלל ירקות בכל מיני צורות – שערות גזר/קולורבי שעושים בקולפן ז'וליאנים או סלסולים דקים בקולפן רגיל (תזכורת לקולפנים האהובים שלי תמצאי ברשימת האקססוריז), גרגירי תירס, זיתים מגולענים ופרוסים, קולורבי/מלפפונים בצורות שעושים עם קורצני עוגיות קטנים, פטריות לפרוסות או בקיצור כל מה שבא – כמה שיותר הרי זה מבורך

4. לסדר הכל בקופסה מחולקת ולהוסיף חצי קיווי עם כפית לקינוח

ומה עכשיו?

הילדים פשוט מזלפים בעצמם את הגבינה על הלחם, מוסיפים את הירקות מעל בכיף וביצירתיות ואוכלים את היצירה שהכינו לעצמם!

ועכשיו, כמה דברים לי אליך

אז נכון שזה לא כריך לכל יום ונכון שיש ילדים שאין להם סבלנות לזה (בעיקר בנים שאוהבים לאכול בצ'יק ולרוץ מהר לכדורגל …), אבל! הבת שלי למשל עפה על זה וגם כל החברות שלה שיושבות לידה, מסתכלות ורוצות גם! אז מידי פעם, זה לגמרי נחמד

זילוף גבינה_טיפ לילדים שיאכלו יותר ירקות_טליה הדר מהבלוג אשת סטייל

כדי לזלף הילד יצטרף לחתוך את השפיץ של השקית עם מספריים בבית הספר (בד"כ יש להם בקלמר… רק חשוב לומר להם לשים לב שהשפיץ שגזרו לא ייכנס להם לכריך )

את מה אפשר להכין מראש? את שקיות הזילוף עם הגבינות אפשר להכין ערב קודם (לא לשכוח לסגור בגומיה) | ירקות כמו גזר וקולורבי אפשר לחתוך מראש ולשמור במקרר בכלי סגור עם מי קרח עד 3 ימים (זוכרת את הטיפ הזה?)

וכמובן שגם בארוחת ערב את מוזמנת ליישם את הרעיון – אצלנו זה מתקבל באהבה בכל גיל כבר שנים וגורם לילדים לאכול המון ירקות!

ארוחת ערב לילדים_רעיונות לארוחת ערב לילדים_צילום טליה הדר מהבלוג אשת סטייל



2. רול חביתת זיתים עם גבינת שמנת וירקות


מה הרעיון?

יש פה בעצם שני רעיונות מדליקים –

הראשון והכי חשוב – זה שהוספתי לחביתה גבינת שמנת (NEW YORK של גד בתוספת זיתים) וזה יצא שוס היסטרי!!! מאז אני מוסיפה כל פעם סוג אחר של גבינת שמנת לכל חביתה – זה מעבה ומעשיר את החביתה ועושה אותה סופר טעימה! הטעם המנצח אצלי בבית היה חד משמעית כשהוספנו את השמנת עם הזיתים. זה יוצא באמת באמת טעים! (גם למבוגרים )

השני – שאין פה לחם/טורטיה (ככה שאפשר גם ללא גלוטן!) כי החביתה עצמה משמשת כמעטפת של הרול. אבל, אם בכל זאת את בעניין, אז כמובן שאפשר להוסיף טורטיה רגילה/מקמח מלא (ואז לוותר על הקמח בבלילה)


מה צריך?

1. להוסיף על כל ביצה אחת כף אחת של גבינת שמנת NEW YORK של גד בתוספת זיתים (או כל טעם אחר) ולקשקש אותה יחד בקערית (לא לוותר על זה כי זה באמת אדיר, במיוחד אם משתמשים בגבינת שמנת בטעמים!!)

2. אם את משתמשת בחביתה כמעטפת ומוותרת על טורטיה, כדאי להוסיף לקערית הביצה גם כפית קמח רגיל (לא תופח או קמח ללא גלוטן אם צריך) ולקשקש היטב יחד  – זה עושה את החביתה עמידה יותר לגלגול

3. לחתוך מקלות דקיקים של ירקות (כמו גזר, מלפפון ופלפל)

4. לשפוך את הבלילה למחבת נון סטיק גדולה יחסית (משומנת קלות בשמן זית) | להכין חביתה דקיקה ככל האפשר

5. להעביר את החביתה לקרש עבודה, למרוח עליה שכבת גבינת שמנת טבעית (השתמשתי ב-NEW YORK של גד 5%), לסדר שורה או שתיים של ירקות בחלק התחתון של החביתה (כ-4 סנטימטר מהקצה), ולגלגל תוך כדי הידוק כלפי מטה בכל סיבוב – לרול. להניח אותו עם הקיפול כלפי מטה ולהמתין כמה דקות להתייצבות

6. לחתוך (עם סכין מעולה) לחתיכות "סושי" בגודל הרצוי. אפשר לנעוץ קיסם לסגירה

הערה – אם את כן בעניין של להכין רול מטורטיה ולא מהחביתה (ואז לוותר על הקמח בחביתה עצמה) עדיף להכין את החביתה דווקא עבה (במחבת קטנה) לחתוך אותה לרצועות של כ-4 סנטימטר | למרוח את גבינת השמנת על הטורטיה עצמה | לסדר את הירקות כמו בהוראות למעלה, להניח את רצועות החביתה על שורות הירקות שסידרת ולגלגל באותו אופן

רול חביתה עם גבינה וירקות_כריך יצירתי לבית הסםר_ארוחות עשר יצירתיות לילדים_טליה הדר מהבלוג אשת סטייל. צילום דניאל לילה

התמונה מתוך כתבה שלי ב"לאשה" (פורסם בגיליון 2/9/19) – צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר


הגשה

את חתיכות ה"סושי" מסדרים ישירות בתוך הקופסה (רצוי לרפד אותה מבפנים בחתיכת נייר סנדוויץ)

מוסיפים בצד את מקלוני הירקות הדקיקים שנשארו פלוס ענבים לקינוח

אפשר להוסיף מטבל של גבינת שמנת בטעם שום שמיר מעורבבת עם שמן זית (ככה שהילד ירגיש שיש לו "ספייסי מיונז" ליד הסושי )



3. טוסט קלסי בשילוב גבינת שמנת


מה הרעיון?

במקום למרוח מעט חמאה כמו שאני עושה בד"כ בטוסט ה"רגיל" של הילדים, הפעם אני מורחת שכבה דקה של גבינת שמנת והתוצאה פשוט מעולה!


לטוסט "קלסי" מוסיפים גבינת שמנת טבעית NEW YORK של גד | לטוסט בטעם מיוחד בוחרים בגבינת שמנת בתוספת זיתים או שום שמיר – שזה יוצא פשוט שוס היסטרי – שהילדים עפו עליו!

עם שכבת גבינת שמנת בפנים, מתקבל טוסט עשיר וטעים יותר מהטוסט הרגיל, והאמת, שאני לגמרי לא מבינה איך לא חשבתי על זה קודם! זהו, אצלי בבית עכשיו, כשאני מכינה טוסט – חמאה out וגבינת שמנת in! 

איך לשדרג את הטוסט הקלסי_טוסט שילדים אוהבים_טליה הדר מהבלוג אשת סטייל

אגב, גם אם משתמשים בגבינת שמנת של 5% זה יוצא נפלא!


הגשה

כשמכינים את הטוסט בתור כריך לבית הספר (ואם תהית, אז כן, ילדים ממש אוהבים טוסט לבית ספר אפילו שהוא מתקרר! לפחות הילדים שלי…) או בעצם גם כשמכינים אותו לארוחת ערב לילדים,

אני ממליצה לחתוך אותו ל-4 ריבועונים או משולשים קטנים. עצם החיתוך כבר מאוד משמח את הילדים! יש משהו בחתיכות קטנות שעושה להם את זה יותר

מוסיפים ירקות, כשאת המלפפונים אפשר לחתוך לצורות (עם קורצן עוגיות קטן ואת הקליפות לצרף גם כמובן!)

ואם בא לך ממש להשקיע – שפדי על שיפודי עץ קטנים יחד עם הירקות (אם כי בנינו, הרעיון הזה היה רק כדי שתצא תמונה מגניבה בכתבה )

כריכים יצירתיים לבית בספר_ארוחת עשר לילדים_כתבה של טליה הדר בלאשה_צילום: דניאל לילה

התמונה מתוך כתבה שלי ב"לאשה" (פורסם בגיליון 2/9/19) – צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר


בצד אפשר להוסיף חתיכות קטנות (ממש "עוגיות") של קלחי תירס מבושל (נגיד והכנת יום קודם לארוחת ערב ונשאר…), את קליפות המלפפונים (אם חתכת לצורות)

ולקינוח – עוגיית מזל! (הן ב-come back מטורף עכשיו, ולי זה הכי מזכיר את הילדות!)


והינה גיא גיא שלי מוכיח שחיסול הטוסט הטעים הזה מובטח גם בלי השיפודים

טוסט טעים שילדם אוהבים_רעיונות לכריכים לבית הספר_טליה הדר אשת סטייל טוסט טעים שילדם אוהבים_רעיונות לכריכים לבית הספר_טליה הדר אשת סטייל

זהו להיום.

בשבוע הבא – יגיע חלק שלישי ואחרון בסדרת המתכונים שמתאימים לארוחת העשר של הילדים (גם הוא בשיתוף עם גבינות גד) שיהיה סיום מתוק וטעים במיוחד יש למה לצפות! 

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה


והינה תזכורת לחלק הראשון בסדרה – מיני מאפינס זיתים לארוחת העשר של הילדים

מאפינס זיתים מהירים לילדים_אירוח בסטייל_מתכון קל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

14 תגובות לפוסט “שלושה רעיונות לכריכים משודרגים לארוחת העשר של הילדים | חלק II בסדרה”

  1. הכל נראה משגע ואסתטי !
    אבל לא הייתי מספידה את החמאה (אהובתי הניצחית) בטוסט ככ מהר (:
    אגב, לא יודעת אם ניסית אבל מה שרשמת לגבי גבינת השמנת בטוסט תופס רק על גבינת 30% ולא 5%… היא ״מיימית״ מדי בחימום.

    1. הי דניאל. תודה. כמובן שניסיתי אחרת למה שאמליץ על משהו?? לא רק שניסיתי אלא שהכנתי כבר עשרות פעמים וגם עם שמנת 5% זה יוצא נפלא (בכל אחת מהשמנות אגב, לא כדאי להגזים אלא למרוח שכבה דקה אחרת הגבינה גולשת). ולגבי הספדת החמאה, האמת שאני מרגישה מצויין עם ההספד 🙂 אני לא מאוהדות החמאה…

  2. אלופה! עוקבת אחרייך זמן מה ומיישמת הרבה. החביתת סושי התגלתה בצלחה מסחררת

  3. שלום טליה, לגבי הקולפן ג'וליאנים, קניתי אותו ולצערי הוא "נתקע" בירקות הקשים כגון גזר סלק תפוח אדמה…האם יש לך אפשרות להמליץ על מכשיר חשמלי שעושה זאת? והיכן אפשר למצוא בארץ (במסגרת האקססוריז), בתודה רבה מראש

    1. האם קנית את הקולפן מבסוג שהמלצתי? כי הוא לא נתקע לעולם! הוא פשוט מצויין יש לי אותו כבר כמה שנים טובות והוא בשימוש ללא הפסקה.
      מה שכן צריך לדעת לשתמש בו, ולעבוד איתו על הדופן החתוכה של הירק כלומר הכי קרוב לזוית ופחות על משטח ישר (אני מקווה שאני מצליחה להסביר את עצמי כמו שצריך :)). ולגבי גזר, האמת גם הקולפן ז'וליאנים הפשוט ביותר לא אמור להיתקע בגזר… אין לי המלצה על מכשיר חשמלי. אין לי כזה ובאמת שעם קולפן טוב אין שום צורך במכשיר חשמלי שתופס מקום 🙂

סגור לתגובות.

דברו איתי, בשביל זה אני פה