פעם סלט כזה היה רק במסעדות אסייאתיות, אבל היום כמעט בכל מסעדה יש איזה סלט בריאות בסגנון… וגם אצלי בבית! הוא כל כך פשוט, כל כך יפה וכל כך טעים. בקיצור, מהמנות האלה שאני אוהבת , שאין איך ליפול בהן והן תמיד מנצחות! את הסלט הזה אני מכינה בשתי גרסאות – אחת, עם רוטב אסייאתי – ואחרי שיישרנו […]

זו באמת מנת נשנוש מנצחת וטעימה – יותר קל מזה אין! אחרי שסיכמנו שמחבת פסים זה אקססורי חובה במטבח (אם פספסת, תציצי כאן), הגיע הזמן להכיר את המנה הכיפית הזו – מה את צריכה? גבינת חלומי ומחבת פסים, סה טו! מנה מעולה כנשנוש עם הדרינק, בשלב של הפטפוטים בסלון לפני שמתיישבים לאכול… (אצלי זה כמעט […]

מנה ממש קלילה ומעולה, גם למי שלא אוהב קישוא (וזה בדוק! בעלי הוא מקבוצת שונאי הקישואיים והוא משוגע על המנה הזו…) לוקח דקות להכין – לא צריך כלום חוץ מזוקיני, מלח, פלפל, שמן זית ומחבת פסים! מתאים כמנה ראשונה או כתוספת כמעט לכל סגנון ארוחה (גם כתוספת ל"על האש"). חוץ מהמנה הבסיסית, אני מציעה לך פה עוד שתי אפשרויות הגשה, עם עוד […]

טוב למרות הכותרת, זה לא בדיוק פוסט על תאילנד… משם לצערי לא חזרתי לאחרונה (לפני שנה וחצי נחשב לאחרונה?) אבל זה קרוב. סדנת בישול תאילנדי שהייתי בה לא מזמן, והבטחתי שאעדכן בחוויות ומתכונים, זוכרת? זה היה במסגרת זמן איכות לעצמי שעשיתי לי אחה"צ באמצע השבוע (גם אני מאמצת את הטיפים שלי . אם פספסת את הפוסט […]

אז מתברר שזו מנה תאילנדית מקומית ידועה… של עוף קצוץ מוקפץ עם ירקות, אורז וביצת עין. או אולי את מכירה אותה בשמה התאילנדי – גאי קה פאו. כן אה? אני בטוחה שעכשיו זה נשמע לך מוכר. אני בכל אופן, פגשתי את המנה לראשונה (ואהבתי ביותר!) רק כשהלכתי בכיף שלי, לסדנת הבישול עם השפית התאילנדית המקסימה סוואלי אלדר (תציצי כאן […]

עוד מנה מגניבה ביבוא ישיר מתאילנד! טוב כבר סיכמנו שלא בדיוק תאילנד, אבל ליד… בהמשך לחוויות שלי מסדנת הבישול התאילנדי (כאן) עם השפית המקסימה סוואלי אלדר, ולמתכון של "התאילנדית הצבעונית", הנה לך עוד מנה שהכרתי בסדנה. מרק תאילנדי (חריף-חמוץ), או בשבילך, בשמו המקורי והמדליק לכשעצמו – מרק טום יאם. מרק עוף עם ירקות ומלא רכיבים תאילנדים מיוחדים, ואם […]