דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סלסלת פיג’מות

כבר דיברנו על זה לא פעם, שמבחינתי המפתח הוא הכנה מראש! כמו בהכנות מראש באירוח, ככה גם בתפעול הילדים… אין מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | הגשת לחם

אין ספק שיש לי איזה עניין עם לחם! כבר אמרתי כאן שאני לא מאמינה שאי פעם אהיה טבעונית, ועכשיו אני אומרת גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו”ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חיתוך פלפל

כן, לקחתי בחשבון שאולי אני לא אצא “הברקת השנה” עם הטיפ הזה ואולי זו רק אני שלא ידעתי… ועדיין מבחינתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | רוטב לקוסקוס של עצלנים

רוב הסיכויים שתהיי מופתעת עד מאוכזבת ממני כשתקראי את הטיפ הזה. אבל זו האמת (גם אם היא כואבת ) מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בחירת מלון

לפי התגובות מסביב אני כנראה היחידה בעולם שלא הכירה את הטיפ הזה, אבל את “הכלל שלי” לגבי טיפים פה בבלוג […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גרנולה בסלט

יש טיפים פה בבלוג שנולדים בהבזק של שניה, והטיפ הזה הוא בדיוק אחד מהם! רעיון קטן ומדליק שחשבתי עליו היום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מים מקושטים

כמה פשוט ככה יפה ומרענן! אם את מכירה את הפוסט שלי על הגשת משקאות, את בטח יודעת שאני אוהבת להגיש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | ביצים קשות

האמת שממש לא חשבתי ש”נוהל הביצים הקשות שלי” ייכנס להיות טיפ פה בבלוג, אבל אחרי שחברה (הכי תקתקנית, אמא לשלושה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | כוכבי

אם יש לך תינוק מגיל 3 חודשים ומעלה (או יש לך חברה כזו או שאת בדרך להיות אמא…) – הטיפ […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ’ אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה “עשה את זה” בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד”כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת מקושטת

אני משוגעת על צנצנות, בכל הגדלים! את זה את כבר יודעת… ומעבר לאחסון (של כל דבר אפשרי בצנצנת) אני אוהבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | זילוף גבינה

זה טיפ גאוני וכה פרקטי כשיש ילדים קטנים בבית… ואני מיישמת אותו בארוחת הערב של הילדים, כמעט כל יום (!) […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת יום הולדת – מסיבת ממתקים

אם את חוגגת יום הולדת בכיתה או בגן במסגרת “פסטיבל יום ההולדת” (שכולל כידוע אינספור חגיגות) והמורה או הגננת ביקשה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת התחלות חדשות

יש לך ילדים שמתחילים שנה חדשה במסגרות? הטיפ הזה הוא בדיוק בשבילך! לכבוד פתיחת שנת הלימודים, שהשנה היתה בשבילי מרגשת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות “גרב בודדה” אחת, בד”כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ’יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז למתנה

הרבה פעמים כשאני מוזמנת לחברים ככה מעכשיו לעכשיו, אני רצה להכין את הבראוניז המהיר שלי, וכמו שאת כבר מכירה אותי, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ’י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | סינר בלרינה

רעיון חמוד שעשיתי לבת שלי ביום הולדת 3, שאפשר בקלות למנף אותו גם לפורים ובכלל… מה צריך? בד טול הכי פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | סהרוני מלפפונים

אם גם את אוהבת, שלא לומר משוגעת (!) כמוני על סלטים אסייתיים… אז בטח נתקלת לא פעם בסהרוני המלפפונים האלה… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ’יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון “מנות ביס” כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ’ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד”כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | תליונים לשידת החתלה DIY

נכון תמיד בשידת ההחתלה צריך לדאוג לשעשע את הקטנצ’יק? אחרת כל החלפה נהיית פשוט סיוט! כן, זה תלוי גם בגיל ובסגנון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ’יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד”כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה בצורות

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… עוגת וניל, שקדים, שיש או גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | מפה פרקטית

על המפה הזו אני רוצה לכתוב לך כבר המון המון זמן! כי מבחינתי היא משהו לגמרי בסיסי בכל בית! עד כדי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

20 ביולי 2017 19 תגובות

אז מה יש ברשימה הזו? זו רשימה של כמה אביזרים בסיסיים במטבח שלי שאני לא יכולה בלעדיים! ולא, אני לא מדברת על גאדג’טים (זה פחות אני…) אלא על דברים ממש בייסיק והכי פרקטיים, שגם אם את לא מאלה שמבלות שעות במטבח כמוני (ויודעת מה, אולי במיוחד אם את לא), פשוט חובה שיהיו לך!

כמו שכמה אקססוריז קטנים כל כך מוסיפים לי להופעה, ככה האקססוריז האלה כל כך מוסיפים לחוויה שלי במטבח – ככה פשוט!

אביזרים פרקטיים למטבח

כן, את לא מתבלבלת, על חלק גדול מהרשימה הזו כבר כתבתי בהרחבה לא פחות מ-3 פוסטים! (אקססוריז המטבח שלי- חלק I, חלק II וחלק III)

וכאן כמובטח, ריכזתי לך רשימה של כל אלו שהיו שם, בתוספת עוד כמה…


מכינה אותך מראש – יש פה מיליון לינקים לפוסטים קודמים. אז נראה אם תצליחי לעשות קריאה ראשונה רציפה מבלי להתפתות להיכנס לאף לינק… ואז לעבור שוב ולקפץ לך בין פוסטים שאת במקרה (חלילה וחס) לא מכירה… זה נקרא דחיית סיפוקים . סתם נו, תעשי מה שבא לך!

טוב התחלתי –



1. אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – בפוסט האקססוריז הראשון בסדרה והוא עורר כל כך הרבה תגובות ושאלות! זה אחד האקססוריז הכי פעילים אצלי במטבח. ממש על בסיס יום יומי.

השפריצר הזה גורם לי להשתמש בפחות שמן מצד אחד אבל בשמן איכותי מצד שני, כי אני ממלאת בו את שמן הזית שאני אוהבת (במקרה שלי – זה שמן זית “ראשון המסיק” – של פרג, שהוא באמת לא דומה לאף שמן זית אחר! מודה שפעם לא הבנתי מה ההבדל בין שמן זית אחד לשני אבל מאז שנפגשנו אנחנו לא נפרדים – ממש אהבת אמת )

לאחרונה כתבתי על השפריצר שלי גם במסגרת כתבה שהשתתפתי בה במאקו – תציצי כאן ועל הדרך תרוויחי ממני עוד כמה המלצות…

img_0036

שני בקבוקונים קטנים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף, בלי שאני צריכה לפתוח. סיפרתי לך עליהם כאן. אגב, אם חלילה אין לך בבית חומץ בלסמי על בסיס קבוע, כנראה שעדיין לא הצטיידת ברשימת הסופר בשביל הטאץ’ – אז יפה שעה אחת קודם…

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס. שיושבות במגירת התבלינים, חצי פתוחות, כדי שאוכל לשלוף מהן בקלות תוך כדי בישול. על שתי אהבותיי החמודות האלה, ותכונותיהן החשובות – כאן בהרחבה.

מלחיית מלח גרוס. כזו שאני ממלאת בה כל פעם בעצמי מלח גס (עליה סיפרתי כאן, ו-כאן נתתי לך טיפ איך למלא אותה בקלות). לי יש שתיים – אחת במגירת התבלינים ואחת קבוע על השיש. אם כבר קראת את פוסט האקססוריז על המלח, אני בטוחה שכבר אין אצלך על השולחן מלחיית “מלח שולחן דק”, נכון?! ואם עדיין יש, אז אף פעם לא מאוחר לשינוי (זה הדברים הקטנים, את יודעת… )



2. אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה. טוב זה באמת – בסיסי. כתבתי לך כאן, שהכי שימושית שלי היא של Arcos, גודל בינוני (155m), כי כמו שכבר דיברנו, אפילו בסלט ירקות פשוט, אין מה להשוות בית חתיכות עגבניה שנחתכו בסכין טובה לבין כאלו שנחתכו ב”סכין החומוסיות” 

אביזרי חיתוך פרקטיים אירוח בסטייל

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה. שווה להשקיע בקולפן טוב. על הקולפן שלי כתבתי כאן (אגב, אני לא מקלפת איתו רק קליפות – תראי למשל את פרוסות המלפפון הדקיקות של גלילוני האבטיח המדהימים שעשיתי עם הקולפן שלי)

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…) – גם על הקולפן הזה כתבתי כאן יחד עם ההוא מלמעלה. את בטח כבר יודעת שאני מאוהבת בקולפן הזה קשות! ואם עדיין אין לך כזה, את חייבת כזה עכשיו!

טוב אני יודעת שאני קצת חוזרת על עצמי פה, אבל זה באמת (!) אחד מהאקססוריז היותר שימושיים ואהובים עליי. מבחינתי כידוע, צורת ההגשה חשובה לא פחות מהטעם ובמקרה של הקולפן הזה – צורת החיתוך משפיעה גם על ההגשה וגם על הטעם! ככה בצ’יק מניחים קערית קטנה של סלט מדליק לצד כל מנה עיקרית והיא כבר קופצת מדרגה. כי לגרד גזר לסלט בפופיה זה הכי “פאסה”! (את סלט המקלונים שלי ואת הסלט המרענן הזה את בטוח כבר מכירה ואם לא, אז כדאי  כי כמעט שאיו יום שאני לא מכינה משהו בסגנון. רק לפני שאת רצה לקנות קולפן – אל תשכחי להציץ כאן ו-כאן)

*אני אגב, רכשתי את שני הקולפנים האהובים שלי האלה יחד (באריזה אחת) והמלצתי עליהם גם כאחת מ-5 המלצות למתנות פרקטיות – תציצי כאן

איך לחתוך פרוסות דקות של סלק לקרפצ'יו

מנדולינה קטנה. עד לפני פחות משנה לא הייתה לי מנדולינה. אבל היום כשיש לי, אני לא ממש מבינה איך הסתדרתי בלעדיה?! כמו שסיפרתי לך במנה המשגעת של נשנושי הסלק, אני ממליצה על מנדולינה קטנה, שלא תתפוס הרבה מקום, וכזו שיש לה 3 שלבים של עובי (את שלי קניתי ב-DOMO עלתה לי סביב ה-100 ש”ח ובהחלט שווה את ההשקעה). שוב, צורת חיתוך שמשדרגת בקלות המון מנות ופותחת אפשרויות הגשה מדליקות בלי הרבה מאמץ (כמו קרפצ’יו סלק, נשנושי סלק וזוקיני מפוספס שאין ספק שיוצאות יפות יותר עם מנדולינה)

קרשי חיתוך. זוג גמישים כאלה, הכי פרקטיים מ-IKEA (כל פעם שאני שם אני קונה כמה ושומרת לעת הצורך), ועוד בוצ’ר עץ יפה שמתאים גם להגשה (תתפלאי אבל גם כאלה יש יפים אפילו ב-IKEA)



3. אקססוריז לבישול ואפיה

תבנית מאפינס. של 12 יחידות בגודל רגיל, עדיף מסיליקון, לפחות אחת. לי יש שתיים ואם את כבר קונה, אני ממש בעד שתהיה לך גם אחת של קטנטנים.

ובואי נתעכב פה רגע – כי אם עדיין אין לך תבנית כזו, את בטח מאלה שחושבות שמאפינס זה למתקדמים… אז זהו, שממש לא! כבר כתבתי לך כאן שכל עוגה בחושה הכי פשוטה יכולה להפוך למאפינס מתוקים ומרשימים, עם התבנית הנכונה וכמה שברי אגוזים מלמעלה. זה באמת כל כך שימושי וכל כך משדרג! תבניות המאפינס שלי פעילות בלי הפסקה (ולא רק לתנור אלא גם למקפיא!) – הינה לך תזכורת לכמה מתכונים מובילים – מאפינס מקושטים ועוגת שקדים בפעם אחת | שוקולדים קטנים ומושלמים | מאפינס מלוחים זריזים | מקפא אישי וחגיגי

איזו תבנית הכי טובה למאפינס אשת סטייל

חבילת ניירות אפיה. אצלי תמיד במגירה מתחת לתנור יש חבילה פתוחה שאני שולפת ממנה כל פעם אחד. מעבר לשימוש היום יומי שלי בנייר אפיה למנות בתנור, כמו דגים (נגיד – הסלמון בציפוי קראנצ’י) לביבות, קציצות, אנטי פסטי, מאפים או עוגיות הגרנולה הקבועות שלי, אני גם משתמשת המון בנייר אפיה להגשה. אני אוהבת להניח חתיכה בתוך כלי ההגשה (למשל של לחם, מאפים, סנדוויצ’ים), זה כל כך מוסיף!

וחוץ מזה, אני גם משתמשת בחתיכות נייר אפיה כדי להפריד בין קוביות הבראוניז או הקינוחים שאני שומרת תמיד במקפיא. בקיצור, נייר אפיה זה מהדברים הקטנים האלה שאני ממש אוהבת!

הגשה עם נייר אפיה אשת סטייל אירוח בסטייל

מחבת פסים. אותה מחבת שאפשר להכין עליה בצ’יק מנות בריאות וטעימות ללא שמן ועם טקסטורה מהממת של פסים. על המחבת שלי כתבתי לך כאן (הינה גם תזכורת לשני מתכונים זריזים וקלילים שאני מכינה עליה – זוקיני מפוספס, נשנושי חלומי)

טיימר בישול. כזה שמצפצף כל פעם שאני צריכה לכבות את האש או להוציא משהו מהתנור. לי יש שניים. זה הכי (!) חיוני ובטח כשעושים כמה דברים במקביל (סטטוס קבוע אצלי ) ואם תהית, אז לא – הטיימר של הסלולרי הוא ממש לא תחליף! רק לפני שאת רצה לקנות לך אחד – כתבתי לך כאן על תכונות הטיימר האידאלי

סיר טוב לאורז אשת סטייל אירוח בסטייל

סיר קטן. שאני קוראת לו “סיר אורז” (כי הוא מתאים בול לכוס אורז…) ומבחינתי זה must!

עד לא מזמן היה לי סיר אחד קטן, שסבתא שלי עוד הספיקה לתת לי ורק בו הייתי מכינה אורז, מנה של כוס. אפילו כשהייתי צריכה כמות גדולה יותר הייתי מכינה בפעמיים, בחיי! עד כדי כך הרגשתי שלסיר הזה אין תחליף. ולא תאמיני, אבל לאחרונה מצאתי לו תחליף ראוי! והשתדרגתי באחד חדש, קטן ומתוק כל כך (של Naaman). כן, האמת שגם בו אני כבר קצת מאוהבת . 

חוץ מכוס אורז, הוא מתאים לבישול במנות קטנות ביום-יום. אני מכינה איתו גם פתיתים, אפונה, מחממת מנת מרק וכזה… כשיש 3 ילדים קטנים שכל אחד רוצה משהו אחר ובד”כ יום למחרת משהו שונה (!) הכי פרקטי בעיני זה לבשל במנות קטנות, שמספיקות רק ליום יומיים (ככה אני לא מתעצבנת שיום אחרי הילדים לא רוצים לאכול את מה שנשאר, כי פשוט לא נשאר )

סיר אורז אשת סטייל אירוח בסטייל



4. כל מיני

טוחן ידני. לכל מיני רטבים לסלט או לפסטה, כמו למשל רוטב עגבניות או רוזה (זה התחיל כדי שלבן שלי חלילה לא תהיה חתיכת עגבניה ברוטב והמשיך כי כבר מינפתי את זה לכל מיני רטבים מגניבים…) חוץ מזה, אני מכינה איתו מרקים, מיצים וכל מיני “קרמים” (נכון תמיד במסעדות כתוב נגיד – “פילה דניס על מצע של קרם ארטישוק“, אז הינה, בדיוק ככה אפשר להכין קרמים מגניבים כאלה, ממש ברגע! זה רק נשמע מסובך…)

וכל זה בלי קשר לשימוש האינסופי שעשיתי בטוחן הידני כשהקטנצ’יק שלי היה קטן יותר (המרקים שהייתי טוחנת לו כל היום, מה שאני כבר מזמן לא עושה – מדהים איך שהזמן טססס! אגב אם את בעניין, מכירה את הטיפ שלי על מרק טחון?)

מסננת קטנה. אני סוחטת איתה לימון כל בוקר (שותה אותו דבר ראשון על הבוקר) וגם לפיזור אבקת סוכר על העוגות (כן, אני יודעת שיש מפזר כזה מיוחד, אבל אני מסתדרת ככה…)

אבקת סוכר לעוגה אשת סטייל אירוח בסטייל

שקיות זילוף. שלא תטעי, זה לא רק למקצוענים וגם לא לאירועים מיוחדים. אני משתמשת בהן כל הזמן, בעיקר באלה הקטנות. לקינוחים, לגבינה ולפעילויות עם הילדים. מאז שגיליתי את הטיפ הגאוני הזה, אני מעבירה אליהן כל דבר בצ’יק ובלי לכלוך ומאז טיפ זילוף השוקולד אני הופכת כל כדור גלידה לקינוח אלוהי בדיוק ברגע.

פעם האחרונה שקניתי שקיות זילוף היתה ב-Aliexpress  (קניתי בכמה שקלים, חבילה של 100 שקיות קטנות שלא נגמרת!) אבל תכלס, היום יש ממש בזול גם בחנות האהובה עליי MAX סטוק או בכל חנות שמחזיקה דברי אפיה

img_1083

פומפיה קטנטונת. או בקיצור “פומפיונת”. גם אותה אפשר היום לקנות ב-5 שקלים ב-MAX סטוק או בכל חנות אחרת בסגנון (אני את שלי עוד סחבתי מאי שם בפריז…) מעבר לזה שהיא פשוט מתוקה, אני משתמשת בה המון. בעיקר כדי לגרד פרמז’ן, קליפת לימון או ג’ינג’ר טרי (זוכרת מהטיפ הזה שאני אוהבת להוסיף ג’ינג’ר לכל דבר?!) וכן, בטח שאני יודעת שיש מגרדת ייעודית לפרמז’ן, ואפילו יש לי כזו, אבל ביום יום, הכי נוח לי עם הפומפיונת שלי 

להוסיף ג'ינג'ר טרי לעוגה אשת סטייל אירוח בסטייל

מברשת סיליקון. אני מורחת איתה בעיקר שמן זית – על המחבת אחרי שאני משפריצה עם השפריצר שלי (ההוא הראשון מלמעלה…) וגם על דגים, על פרוסות החציל הקלוי ועל עוד המון דברים… אני מורחת איתה גם ביצה מקושקשת על מאפים שיקבלו צבע זהוב כזה.

טוב לא תאמיני אבל סיימתי! 


אז מה יש לך מתוך הרשימה הזו ומה עשיתי לך חשק לקנות? ומה איתך? יש לך עוד אקססורי מטבח פרקטי שאת לא יכולה בלעדיו? ספרי לי בתגובות פה למטה, אשמח לשמוע!

ואם את עדיין לא מקבלת ממני עדכונים למייל – זה הזמן להירשם במלבן פה למטה ולעקוב אחרי הבלוג שלי יותר מקרוב 

אז Stick Around,

ביי בינתיים,

טליה

*אגב אם תהית – צלוחית השמן זית המקסימה בתמונה למעלה, עם הכתוביות, היא מ-shiranka

לעוד רשימות

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

19 תגובות לפוסט “רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים”

  1. Lian הגיב:

    גאה לגלות שיש לי כמה פריטים ברשימה הזאת😌 ולא, לא דחיתי סיפוקים. הייתי חייבת לראות את הבקבוק של תרסיס השמן…

    1. talia הגיב:

      🙂 יופי! אז עכשיו נותר לך להשלים את מה שאין… תתחילי בשפריצר?

  2. שלי לואיס הגיב:

    רשימה שעושה חשק 🙂 יפה

    1. talia הגיב:

      אז שלי, עכשיו עם החשק לכי להשלים אותה 🙂

  3. ירדנה ויאטר הגיב:

    חשוב , יש לי חלק מהדברים חלק אלך לקנות

    1. talia הגיב:

      נהדרת את ירדנה!

  4. יעל הגיב:

    אני יודעת שזה לא קשור, אבל ראיתי את הכתבה על המטבח המקסים שלך ורציתי לדעת מהיכן קנית את כיסאות הבר?

    1. talia הגיב:

      🙂 מפיק אפ בתל אביב – הם נוחים, קלים ופרקטיים. הדבר היחיד זה שהם קרים ברגליים כשיושבים עם קצר…

  5. בשמת הגיב:

    היי טליה, הכנתי אתמול את המאפינס המלוחים שלך והם נהדרים!! היתה לי רק בעיה אחת… קניתי תבנית סיליקון אבל למאפינס היה טעם של סיליקון בתחתית:/ יש לך פתרון לזה?

    1. talia הגיב:

      באמת? מעולם לא נתקלתי בזה… שטפת טוב עם סבון את התבנית לפני השימוש הראשון? בכל מקרה, לא מאמינה שזה יחזור על עצמו בשימוש הבא. קנית תבנית איכותית בצבע חום קוניאק כזה?

  6. יפית הגיב:

    מה זה הבלוג המגניב הזה???? יש עוד עצלניות סטייליסטיות חוץ ממני, שרוצות הכל בקלי קלות בשניה וחצי ושזה יהיה הכי וואו ביקום?! אין עליך, מאיפה באת לי עכשיו. מזל שחיפשתי רוטב לסלמון. בחיי.

    1. talia הגיב:

      באמת מזל 🙂

  7. נירית הגיב:

    הי טליה,
    ראיתי אותך הבוקר בתוכנית ‘לבחור נכון’ ולא יכולתי להתעלם מהקערות הססגוניות:).
    כבר הרבה זמן מחפשת קערות בגדלים האלה.
    איפה מוצאים אותן??:)
    הרבה תודה מראש,
    נירית

    1. talia הגיב:

      הי נירית, את הקערות קניתי לפני כחצי שנה ברשת The Cook Store הן מגיעות סט של 4 גדלים עם מכסה

  8. אסתר הגיב:

    שלום, אני מחפשת בנרות את הקולפן שחותך ז’וליאנים. היכן רוכשים? עבורי זה מאוד פרקטי ואולי יחסוך חתכים… תודה!

    1. talia הגיב:

      את הקולפנים הספציפיים שלי שמגיעים בזוג אחד רגיל ומעולה והשני של ז’וליאנים (שאני ממליצה עליהם בחום רב!) קצת קשה להשיג. אני בעצמי קניתי אותם בדוכן בקניון הקרח באילן בקומה העליונה לפני כמה שנים. לפני שנה השתתפתי בכתבה של mako על מתנות ובזמנו בדקתי והם נמכרו גם בדוכן בשוק שרונה ובעוד אתר אינטרנט – תציצי כאן יש לינקים – https://eshetstyle.com/5-%D7%9E%D7%AA%D7%A0%D7%95%D7%AA-%D7%A4%D7%A8%D7%A7%D7%98%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%9B%D7%A9%D7%90%D7%AA-%D7%9E%D7%95%D7%96%D7%9E%D7%A0%D7%AA-%D7%9C%D7%90%D7%A8%D7%95%D7%97%D7%94/
      מה שכן מאז עברה שנה אז אני לא יודעת אם זה עוד אקטואלי. בכל מקרה, אם לא תמצאי אותם ספציפית – קולפן ז’וליאנים של חברה אחרת אין בעיה להשיג בכל אחת מחנויות אביזרי המטבח האיכותיות כמו DOMO, 4CHEF, Spices, Cook and Bake – בהחלט אחד האביזרים היותר פרקטיים אצלי במטבח – את לא תביני מה עשית קודם 🙂

  9. Ornit הגיב:

    איך מנקים את השפריצר של השמן?

    1. talia הגיב:

      מבחוץ אני פשוט עוברת עם מגבון ומבפנים פעם ב… שוטפת עם מים וסבון ומשקשקת.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *