טיפ בסטייל | מטבח | פסטה ברוטב קבב
יש דברים שמהפעם הראשונה ש"עליתי" עליהם אני לא מפסיקה ליישם – והטיפ הזה הוא בדיוק כזה! מדובר במנה פשוט מעולה […]

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים
אקססוריז לתיבול בסיסי
שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!
שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף
שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.
מלחיית מלח גרוס.
אקססוריז לחיתוך
סכין שף טובה.
קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…
קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)
לרשימה המלאה

תחתיות קדאיף עם קרם גבינה ופירות יער – קינוח מושלם וקליל
זה קינוח מדליק וקליל שאפשר להכין גם כמה ימים מראש והוא כל כך טעים!!!! מה שכן, מבחינת כמויות, קחו בחשבון 2-3 יחידות לכל אחד, כי פחות מזה פשוט לא מספיק וכמו תמיד, כמה מילים על איך נולד המתכון – הפעם, מדובר באלתור של רגע בארוחת שישי משפחתית… המנה העיקרית היתה (...)

"אורז תבלינים" – כשמתחשק לגוון מהאורז הלבן
תוספת מושלמת בכל ארוחה! "אורז תבלינים" אני קוראת לו, כי בת'כלס, אפשר לבחור איזה תבלינים שאוהבים, ולהחליף כל פעם באחרים אלתור שהפך לקבוע כבר לפני שנים, כשהתחשק לי פעם לגוון מהאורז הלבן הרגיל שאני מכינה כל החיים בקיצור, קחו את הרעיון ועופו עם הדימיון! זה מתכון לאמץ הביתה באופן (...)

קציצות דגים מעולות (בלי פירורי לחם ובלי ביצה) – כל אחד יכול!
קציצות הדגים האלו פשוט נפלאות! אפשר להכין אותן עם רוטב פלפלים חריף מעט (או הרבה ) או כל רוטב אחר… ואפשר לוותר על הכנת הרוטב ופשוט להגיש אותן על מצע של יוגורט (או טחינה) – "קבב דגים סטייל" – לגמרי להיט! באמת שלא משנה איך תבחרו להגיש אותן – (...)

ערב פסח בסטייל – תכנון אירוח ומתכונים
כמו בכל שנה (כמעט), אני מרכזת לכם פה רשימת מתכונים מהבלוג שמתאימים לאירוח בסטייל בערב החג חלקם חוזרים על עצמם מידי שנה, כי הם בגדר must have על שולחן החג וחלקם מתרעננים מעת לעת בהתאם למתכונים החדשים שעלו לבלוג במהלך השנה האחרונה כשהמטרה העיקרית היא כרגיל, לעזור לכם לגבש (...)
![קוביות תפוחי אדמה קראנצ'יות בטירוךף_תוס]ת תפוחי אדמה_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל](https://secureservercdn.net/50.62.89.79/12a.93a.myftpupload.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_5782-1.jpg?time=1653263748)
קוביות תפוחי אדמה במעטה קראנצ'י – היסטרי!
קוביות תפוחי אדמה במעטה קראנצ'י מושלם תוספת מושלמת של ממש בכל ארוחה או מנת נשנוש כיפית בפני עצמה כך או כך, סמכו עליי, אתם לגמרי רוצים להכין אותם בבית! למתכון הזה אין ממש "סיפור לידה", הוא פשוט נוצר במהירות הבזק בזמן שהתקלחתי (נו כן, זו האמת…), חשבתי לי מה (...)

מיני אזני המן מלוחות | מבצק מוכן כמובן
אזני המן קטנטנות ומלוחות עם גבינות או סלק וגבינות – אתם בוחרים! הן טעימות ממש עשר דקות הכנה במקסימום (לא כולל זמן אפיה ) כל כך פשוט, כל כך מהיר וכל כך טעים!! האמת שכבר לפני שנים הכנתי אותן, ואיכשהו לא יצא לי אף פעם לשתף, אז הגיע הזמן (...)

משולשי סביצה בדף אורז – פשוט מושלם!
מדובר בעצם בסביצ'ה עטוף בתוך דף אורז. אפשר לבחור לטגן קלות או שבכלל לא, בכל מקרה, אל דאגה, זה אמנם נשמע מתוחכם אבל זה סופר קל להכנה! מגישים אותם כמנה ראשונה טעימה, מרשימה וקצת אחרת… עם "קיק" אסייאתי קטן אחד הדברים האהובים עליי זה סביצ'ה, ובכלל מנות קטנות ואלגנטיות (...)

סלט מושלם של פומלה וירוקים – בהשראת מסעדת "הבסטה" (וגם כמה טיפים על יום של כיף בתל אביב)
הסלט הזה באמת טעים בקטע אחר! הוא מרענן, הוא מפתיע ולא אגזים אם אומר שהוא אפילו מרגש (טוב, אותי לפחות ) יש בו שילוב מרכיבים מדליק במיוחד שגורם לכל ביס להיות תענוג של ממש אם בא לכם ארוחה קלילה (עם פרוסת חלה צרובה ליד) או שאתם מחפשים מנה ראשונה (...)

מקלות זוקיני עטופים בקדאיף
זו מנה מדליקה וכיפית כמנת נשנוש או מנה ראשונה, היא מצד אחד מאוד מרשימה ומצד שני לגמרי פשוטה להכנה, אני לקחתי אותה לכיוון אסייאתי, אבל אתם יכולים גם לבחור אחרת – הכל תלוי במטבל שמגישים ליד. כך הוא כך היא טעימה במיוחד! ומי מכם שחושש, אין מה להיבהל מהמילה (...)

מאפי גבינה מלוחים, מיני "אצבעות" | מבצק מוכן כמובן
מאפי גבינה קטנטנים וסופר מהירים שמתאימים למבוגרים ולילדים מרכיבים שיש לכולנו בבית! הם באים בול לארוחת ערב ביתית או בראנץ' מפונפן, וגם לגמרי מתאימים לפיקניק בחוץ ב"גרסת to go" בקיצור – לגזור ולשמור! אבל כמו תמיד, לא נתחיל במתכון לפני שנספר את הסיפור שיש מאחוריו… אז גם המתכון הזה (...)

קרפצ'יו חציל | ים תיכוני או אסיאתי – מה שתבחרו
זו מנה לגמרי נפלאה, קלילה וטעימה ועם זאת מרשימה! כי כמו שהיא פשוטה ככה היא מיוחדת! מהמנות האלה שאני אומרת לעצמי, איך? איך לא חשבתי על זה קודם?? יש פה שני סגנונות – האחד ים תיכוני והשני בניחוח אסיאתי. מנה נפלאה כמנת פתיחה בארוחת צהריים או ערב, והגרסה הים (...)

בורקס פיתה – פטנט | שוס היסטרי!
זה להיט, אבל ממש! 5 דקות הכנה (הכל כולל הכל), עם רכיבים שיש לכולנו תמיד בבית, ואתם מרגישים שאתם נוגסים בסמבוסק גבינה חם שיצא הרגע מהמאפיה. באמת שאין דברים כאלה!! (כן נו, אני קצת עפה על עצמי על ההברקה הזו ) זה מושלם כארוחת ערב (לילדים ולמבוגרים), לאירוח בראנץ' (...)

סלט שומר מאולתר
את הסלט הזה אני מכינה בבית כמעט כל שבוע. לוקח בדיוק דקה להכין אותו, והוא קליל, רענן ומשתלב נפלא בכל ארוחה כל פעם אני חושבת שאני מאלתרת משהו זריז ממה שיש לי תמיד במקרר ובסוף מתברר שזה בדיוק אותו סלט… ובכל פעם מחדש כולנו תמיד מסכימים כמה שהוא כל (...)

"פוקי בול" עם סלמון (או טונה) בניחוח אסייאתי – קערת בריאות מושלמת
אני פשוט עפה על פוקי! בעיני זו יציאה היסטרית! (ואגב, כותבים "פוקי" אבל אומרים "פוקה") זה כמובן לגמרי לא משהו חדש, אבל אני עדיין מתלהבת (וגם תוהה ביני לביני למה אני לא מכינה את זה הרבה יותר?!) יש למנה הזו די הרבה גרסאות ושמות, אבל בשורה התחתונה מדובר בקערת (...)

בראוניז ללא גלוטן עם קישוטי חלווה – שוקולדי שאין לתאר
אם חיפשתם קינוח מהיר, ללא גלוטן שאפשר להכין, בלי מיקסר, ממש בכמה דקות (ולתנור) – קלעתם בול! אני מכינה אותו הרבה למרות שאין לי שום בעיה עם גלוטן, וזה כי הוא פשוט שוקולדי ונימוח שאין לתאר (קחו בחשבון שהוא הרבה יותר רטוב ורך מבראוניז רגיל. וזה מושלם בעיני!) והקישוט (...)

עוגת קראמבל תפוחים – קינוח מושלם ברגע
מה אומר ומה אגיד – אני מתה על המנה הזו! קראמבל תפוחים מהיר ופשוט להכנה – פתרון מושלם לקינוח של "הרגע האחרון" לערב ראש השנה ולכל השנה (והוא אפילו פרווה!) וואו! כמה שהוא טעים! אז כרגיל, אתחיל בסיפורון על איך נולד המתכון – "קראמבל" זה משהו שמשום מה הרתיע (...)

סלט אנדיב מהיר ומרשים
כשרוצים סלט מהיר ומרשים, בדקה עבודה, בלי חיתוכים ובלי מיליון מרכיבים – זה בדיוק הסלט הזה הוא מושלם לארוחות חג ובכלל כשיש אורחים, כי הוא באמת אפס עבודה וסופר טעים ובסטייל בקיצור – מתכון כלבבי! הפעם אין פה יותר מידי סיפורים על איך הוא נולד הסלט הזה… חוץ מזה (...)

בננה עטופה בשכבת קראנץ' (סוג של בננה לוטי) – כמה פשוט ככה טעים!
בננה עטופה במעטה דקיק וקראנצ'י של פילו, עם נגיעה של שוקולד, קוקוס וחלב מרוכז אין אין אין טעים כזה! כל כך פשוט ומהיר הכנה (5 דקות במחבת ללא שמן) והתוצאה לא נופלת מכל קינוח מסובך ומפונפן. באמת שזה להיט היסטרי (ויש גם גרסה אפויה בסוף!) אז למתי זה מתאים? (...)

בטטה מדורה במילוי קליל ומרענן
זו מנה פשוט מושלמת! היא בריאה, היא משביעה, היא הכי טעימה בעולם וכמובן שהיא גם סופר קלה להכנה הבטטה הזו מתאימה לכל שעה ביום וההשראה למתכון (שלא לומר כמעט קופי פייסט ) היא מאחד המקומות האהובים עליי, הרי הוא ביתי השני על הים, ה- FLORA! אז אם אתם מכירים (...)

סלט קפרזה משודרג – קלסי לאירוח ספונטני
אם יש שילוב מושלם בעולם הוא "השילוש הקדוש" של קפרזה: עגבניה, מוצרלה ובזיליקום! והסלט הזה בעצם לוקח את השילוש הקדוש ומשדרג אותו עם רכיבים שיש (לי) תמיד בבית ועוד טוויסט קטן בהגשה – והתוצאה פשוט נפלאה והינה סוד קטן – זו מנת גלגל ההצלה שלי בכל פעם שאני מזמינה (...)

דג וירקות בנייר אפיה – ארוחה שלמה בעטיפה אחת
2 דקות עבודה ועוד 10 דקות בתנור – ויש לנו ארוחה בריאה, מרשימה ובסטייל! ממש ככה זה מהמתכונים האלה שאני הכי הכי אוהבת, אלה שהניעו אותי לפתוח את הבלוג הזה מלכתחילה אי שם לפני כבר יותר מחמש שנים (שייאלה איך הזמן עובר מהר כשנהנים ) יש פה שני טוויסטים (...)

שבועות או לא להיות – מתכונים כיפים לאירוח בסטייל בשבועות
הינה הגיע לו חג שבועות ובשבילי זה רק תירוץ לשלוף את כל מתכוני המנות הראשונות הנשנושים והגבינות! אז כמו בכל שנה, אני מרכזת לכם מתכונים מתאימים מתוך הבלוג, (הפעם נדמה לי שריכזתי הרבה במיוחד!) אני משתדלת לחדש קצת בין שנה לשנה ויחד עם זאת גם לחזור על עצמי… כי (...)

מאפה תרד וגבינות קל להכנה ומושלם לאירוח
אני קוראת לה פשטידה אבל זה בעצם קיש או ת'כלס, מאפה גדול (או אישי, תלוי מה בוחרים) זה היה אחד המתכונים הראשונים בקלסר המתכונים שלי, תחת הכותרת: "פשטידה". בתקופה שרק יצאתי מהבית של ההורים והיו לי כמה מתכונים בודדים שקיבלתי מאמא שלי ורק אותם הייתי מכינה מה שאומר שאני (...)

לזנייה זוקיני וגבינות מושלמת במיוחד
מתכון מושל ללזניה צמחונית

חיתוכיות שוקולד טחינה פצפוצים – להיט!
זה אחד הדברים היותר טעימים שיש! כל ביס, עונג חושים. כמה פשוט – ככה טעים וגם אם יצא לכם כבר להתקל במתכון דומה (אכן, המקור, הוא לגמרי לא המצאה שלי) בכל זאת, שימו לב שיש פה ניואנסים קטנים… שהם כידוע הכי חשובים אז נתחיל כרגיל בסיפורון על איך נולד (...)

מג'דרה קלסית ומג'דרה עם טוויסט
שני מתכונים יש לנו פה – מג'דרה קלסית מעולה (שאני מכינה בבית כתוספת קבועה כבר שנים), ומג'דרה "חגיגית" יותר (תיכף ערב חג #רקלציין) עם טוויסט מתקתק ומפתיע של תפוח, צימוקים ואפילו תיון (כן כן, לגמרי מדליק) – מנה חדשה יחסית ומושלמת ממש! כך או כך, מדובר בתוספת מעולה שמשתלבת (...)

סלמון כבוש (גרבדלקס) מושלם – בחיי שזה פשוט!
כל כך כיף וקל להכין לבד בבית סלמון כבוש רק קחו בחשבון שמכינים אותו יום קודם לפחות! אני מכינה אותו כבר כמה שנים טובות ובכל פעם אני מופתעת מחדש מכמה שזה פשוט ותוהה עם עצמי, למה אני לא מכינה אותו יותר… הפעם הראשונה שהכנתי סלמון כבוש היתה מרגשת במיוחד (...)

מטבוחה חצילים – זה נדיר!
על חלה טריה, בפיתה, בסנדוויץ, ליד חזה עוף ואורז או פשוט כעוד תוספת על שולחן ה"על-האש" – לא משנה, מתי איפה, למה ואיך – זה תמיד בא טוב! אם מישהו היה אומר לי לפני שנה שאני אעלה כאן מתכון למטבוחה חצילים הייתי אומרת שאין שום מצב ולכן אומרים – (...)

סלט קולורבי חריף – הגרסה הישראלית לסלט הפפאיה התאילנדי
מדהים כמה מעט צריך בשבילו וכמה גדולה התמורה. מרכיבים ספורים, כמה דקות עבודה, והתוצאה לגמרי זורקת אותנו לאיזה חוף קסום עם חול לבן אי שם בתאילנד. בחיי! ההשראה לסלט הזה היתה כמובן סלט הפפאיה החריף שאפשר למצוא בכל חור בתאילנד (וגם בכל מסעדה תאילנדית שמכבדת את עצמה כמובן ) (...)

כרובית בתנור בציפוי טחינה – אוי כמה שזה טעים!
כרובית וטחינה זה שילוב מנצח את זה כולנו יודעים, אבל המתכון הזה הוא בכל זאת חידוש, ולמה? כי הטחינה מגיעה פה כבר בשלב המוקדם ונכנסת לתנור יחד עם הכרובית! כמה דקות עבודה, שיגור לתנור – ויש לכם תוספת טעימה בטירוף או מנה בפני עצמה – אתם מחליטים נתחיל כרגיל (...)

חביתת ירק נפלאה ממש – פריטטה ירוקה עם זוקיני ועשבי תיבול
בת'כלס זו לא בדיוק חביתה אלא משהו בין חביתה לפשטידה. אבל כל עוד מכינים אותה מהר ובמחבת, עם ביצים והיא לא יותר עבה מפיתה, נדמה לי שאפשר עדיין לקרוא לה חביתה – לא? בעצם נזכרתי – קוראים לזה פריטטה!! איך שלא נקרא לה, בעיני היא פשוט נפלאה אני מכינה (...)

מרק העוף שלי – בלי אבקת מרק ועם המון ירקות
זה מרק עוף פשוט וטעים שאני מכינה בבית כבר שנים וכולם הכי אוהבים! יואבי שלי מאושר בכל פעם שאני מכינה מרק עוף וזה לא משנה לו מהי הטמפרטורה בחוץ… ואני? מודה שאיכשהו זה תמיד מתחבר לי או עם מחלות או עם חגים , אבל בארוחות החג (פסח וראש השנה), (...)

פילה סלמון בציפוי יוגורט לימוני – מהיר, פשוט וכל כך טעים!
זו מנה פשוטה (ברמה של דקה עבודה ולתנור) והתוצאה נפלאה, רעננה וקלילה! או במילים אחרות – מהמתכונים האלה שמגיעים כדי להישאר. את הסוד שלי על סלמון סיפרתי פה כבר מזמן (באחד משלל מתכוני הסלמון שיש כאן בבלוג…) אבל השורה התחתונה היא, ביננו – שפילה סלמון יוצא טעים תמיד – (...)

סלט ברזל מעולה במיוחד
אני קוראת לו "סלט נגד נשירה" אבל אני לא רוצה להבטיח הבטחות (בעיקר כי אני לא רוצה חלילה לאכזב…) ובכל זאת, חוץ ממתכון לסלט מושלם, אני רוצה גם לשתף פה טיפ שעבורי עבד נפלא עם הנשירה המטורפת שהייתה לי. אמנם כל אחד מאיתנו הוא יחיד ומיוחד, ולכן מה שעובד (...)

סוף שנה – מתנות לגננות ולמורות | הבחירות שלי – Foxhome
איכשהו, ולמרות התחושה שחזרנו מחופש גדול (מאוד!) – לא להאמין, אבל סוף השנה בכל זאת מגיע, וכמו בכל סוף שנה, צריך להתחיל להתארגן על מתנות לגננות ולמורות, אז בין אם אתם בוועד (אני כבר לא ) ובין אם אתם אוהבים לקנות משהו קטן באופן אישי, בחרתי עבורכם שבע אפשרויות (...)

מאפינס בננה חלווה ושוקולד (בלי מיקסר) – כמה טעים!
בתור אחת שלא אוהבת בננה ולא משוגעת על חלווה, זה אולי ישמע קצת מוזר – אבל אני לגמרי עפה על המאפינס האלה!! אין להם טעם של בננה וגם לא טעם דומיננטי של חלווה (אם כי אם רוצים, אפשר שיהיה ) הכנתי אותם לראשונה לפני יומיים והאמת שהופתעתי מכמה שהם (...)

מקלות פריכים ומלוחים מבצק מוכן
כמה דקות הכנה ועוד 12 דקות בתנור ויש לכם את המקלות הכל כך טעימים האלה! אפשר להוסיף לבצק כל מה שמתחשק והכי מומלץ זה להכין ליד קערית של לאבנה עם שמן זית ולטבול לפני כל ביס… גם המתכון הזה יהיה מתכון של "רק בקצר וקולע" – שזה אומר שאין (...)

"מוזלי אורז" – ארוחת בוקר משגעת
זו מנה של אורז מתוק עם פירות טריים ותוספות. פתרון מעולה למי שמנסה לצמצם בצריכת מוצרי חלב, אבל מטורף (כמוני) על מוזלי… ובכלל, האמת שזו מנה מושלמת שאני יכולה לאכול בוקר, צהריים וערב ת'כלס, אני די מכורה! זה יהיה עוד מתכון בגרסת "רק בקצר וקולע" (כלומר, בלי תמונות של (...)

סלט כרוב פשוט וטעים
זה סלט שמכינים ממש ברגע, עם מינימום רכיבים וכמו שהוא מהיר – ככה הוא טעים! הוא מושלם כתוספת על שולחן ה"על האש" והאמת שהוא כיפי תמיד ויש מן הרגשה שאפשר לאכול ממנו בלי הפסקה… נכון שאיכשהו תמיד לכולם יש בבית את הסלט כרוב הקבוע שלהם שהם מכינים בכל הזדמנות? (...)

סדר בארון הבגדים | אני מאושרת!
אחד הדברים הכי טובים שיצאו לי מתקופת הקורונה הזו (ויש לא מעט האמת) זה הסדר והמיון המטורף שעשיתי לי בארון הבגדים! לעשות סדר בבגדים בכלל ושלי במיוחד (להבדיל משל הילדים) זה משהו שאני תמיד דוחה. כי בואו, כיף זה לא, אבל הפעם, החלטתי להיכנס לזה בהילוך רביעי – והתוצאה (...)

אפונת שלג – תוספת טעימה ובריאה ברגע
אפונת שלג היא התוספת האולטימטיבית מבחינתי. היא מתאימה כמעט לכל מנה, בריאה, מהירה ולגמרי בסטייל! אפשר לתת לה מגוון של סגנונות בהתאם לתיבול שבוחרים, וכדאי לזכור (מה שאני בעצמי למדתי עם הזמן…) שאין שום צורך לעשות לה בישול או חליטה מקדימים – זה לגמרי מיותר! הפעם אני נותנת לה (...)

תפריט בריא ומפנק לערב פסח | עם ערכים תזונתיים לכל מנה
דווקא השנה, כשערב פסח הפך למצומצם הגיע הזמן להשקיע בעצמנו! כן, כן, למקרה שחלפה בראשכם המחשבה "להחליק" אותו עם ארוחת ערב רגילה (כי גם ככה אף אחד לא בא…), אז זהו שממש לא! יש לנו הזדמנות לערב חגיגי, שונה ומשמח (עם פחות השקעה כי אנחנו מעט אנשים! רואים, בכל (...)

סלט קישואים מפתיע
אם יש לכם במקרר קישוא אחד ומעט גבינת פרמז'ן – אתם מסודרים! כן כן לא יאמן, אבל אותו ירק אנמי שאנחנו רגילים לפגוש בעיקר במרק – הופך הפעם לכוכב סטייליסטי ורענן במיוחד והוא טעים וכיפי כל כך! וגם למי שלא חובב קישואים – מבטיחה שזה סלט שכולם אוהבים! קצת (...)

פסטה עם רוטב עגבניות, עוף ובזיליקום | סדרת ארוחות צהריים
בבית אני קוראת למנה הזו "פסטה עם עוף איטלקי" (וכולם כבר יודעים למה הכוונה), זו אחלה מנה, פשוטה להכנה, שגם אפשר להכין לילדים מראש והם יחממו לעצמם במיקרו לצהריים (וכן, היא לגמרי טעימה גם אחרי שלושה ימים במקרר!) בקיצור – צהריים פרקטי ומהיר לכם ולילדים! המתכון הזה הוא הראשון (...)

סלט מרענן עם סלק ותפוז
זה סלט קראנצ'י, צבעוני, מרענן ובריא, ולא פחות חשוב – מהיר הכנה, שאפשר לקרסם ולקרסם בלי הפסקה! יש פה מגוון טעמים, צורות חיתוך ומרקמים, ככה שבכל ביס מרגישים משהו אחר, וזה כל הכיף מארחים? יש פה גם טריק איך לחתוך את הירקות מראש ולשמור אותם קראנצ'יים וטריים כאילו שנחתכו (...)