דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | יצירה | כרטיס ברכה צבעוני

כמו שאת כבר יודעת אני אוהבת להיות יצירתית. אבל כרגיל, עם דברים פשוטים וזריזים, כאלה שלא צריך להשקיע בהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | סינר בלרינה

רעיון חמוד שעשיתי לבת שלי ביום הולדת 3, שאפשר בקלות למנף אותו גם לפורים ובכלל… מה צריך? בד טול הכי פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא "כמו ברווז"

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי "תפסיקי לעמוד כמו ברווז". בד"כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד"כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה"ס ותחילת עונת "הכנת הכריכים" לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד"כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם מקושט

כמו שאת כבר יודעת, כשאני מארחת אני אוהבת לעצב את השולחן עם האוכל עצמו… ובארוחה שיש בה לחם, מבחינתי הלחם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ'י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ'יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בג'ינג'ר

ג'ינג'ר טרי, או בשמו הפחות מדליק – זנגביל, זה מהדברים שתמיד יש לי במקרר! (בעצם גם לך, אם כבר הכרת את רשימת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו"ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ'י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ'י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב"טיוטה" עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ' קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ' קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ'יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל"ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | פתקיות במקפיא

אז כמו שסיפרתי לך, אני אוהבת לשמור כל מיני "הפתעות" במקפיא… בעיקר עוגות ומאפינס מכל מיני סוגים (אח"כ אני מפשירה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת'כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בחירת מלון

לפי התגובות מסביב אני כנראה היחידה בעולם שלא הכירה את הטיפ הזה, אבל את "הכלל שלי" לגבי טיפים פה בבלוג […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מחיצה למגירה

אני אוהבת סדר, בטח גם את, מי לא? הבלגן במגירות הגרביים והתחתונים של הילדים התחיל לשגע אותי. כשביקשתי מהבת שלי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז למתנה

הרבה פעמים כשאני מוזמנת לחברים ככה מעכשיו לעכשיו, אני רצה להכין את הבראוניז המהיר שלי, וכמו שאת כבר מכירה אותי, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו"ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש "סקסי" בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

"אמבטיית שלוקים" זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירוקים במספריים

זה טיפ שאין לי מושג איך לא חשבתי עליו עד היום! הפעם אני הולכת ישר לעניין, בלי קשקושים – לחתוך את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מיני אזני המן בצנצנת

את המיני אזני המן החמודות שלי (שהכנתי מבצק מוכן) ארזתי השנה בצנצנות פלסטיק קטנות ככה גם הרבה יותר נחמד להכניס אותן […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ' אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מים מקושטים

כמה פשוט ככה יפה ומרענן! אם את מכירה את הפוסט שלי על הגשת משקאות, את בטח יודעת שאני אוהבת להגיש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד"כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ'יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון "מנות ביס" כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ'ית […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | הזמנת דגים

אז איך בדיוק נראית הזמנת הדגים הקבועה שלי שאני מזמינה בערך פעם בשלושה שבועות ושומרת את רובה במקפיא (באריזות קטנות, כדי שאוכל אח"כ להפשיר אחד אחד ולתקתק בספונטני ארוחות שוות) –

סלמון – חתיכות של כ-200 גרם כל אחת – 10 חתיכות עם העור + 2 חתיכות ללא העור | כל חתיכה בשקית נפרדת ורק מהחלק העליון האמצעי של הדג

מוסר ים – פרוס לקרפצ'יו, כחצי קילו

דניס – 4 דגים מפולטים עם העור (כל אחד בשקית נפרדת)

לרשימה המלאה
איפה כדאי לקנות דגים טריים - ההמלצות של אשת סטייל-EshetStyle (צילום:טליה הדר)

פילה סלמון בציפוי קראנצ'י – בצ'יק!

5 בפברואר 2016 25 תגובות

לדעתי זו המנה שהכנתי הכי הרבה פעמים בחיי! זו מנה אליפות, ואין קלה ממנה!

זו בדיוק מהמנות האלה שהתכוונתי אליהן בפוסט הראשון כשפתחתי את הבלוג. שתמיד אומרים לי וואו ו"איך את מכינה את המנות האלה כמו במסעדה", כשאני יודעת שזה בדיוק שתי דקות עבודה ופשוט אין פה מה לדעת. רק להגיש יפה!

2016-02-03 14.12.12_resized


תהיי מוכנה, טיפה נוסטלגיה – כשאני חושבת על זה, הפעם הראשונה שהכנתי את הסלמון הזה, היתה לפני בערך 15 שנה (יו!) לחבר ילדות שלי שהזמנתי אלינו לארוחה (פעם ראשונה שממש הזמנתי מישהו לארוחה). ואותו חבר, הוא למעשה הגאון התכנותי והכל כך סבלני, שבנה לי את הבלוג הזה! ממש סגירת מעגל .

לא היה לי שמץ של מושג מה להכין ואיך. אז אמא שלי, כרגיל, אמרה לי מה לעשות. קנתה לי את הדגים, וגם הכינה לי בשקית את תערובת הציפוי. אני רק עקבתי אחרי ההנחיות, וכבר אז, יצא מעולה!


אז אם כבר הצטיידת ברשימת הסופר בשביל הטאץ', שהכנתי לך לא מזמן – את רכיבי הציפוי יש לך כבר בבית על בסיס קבוע. ואם עדיין לא… זה כנראה הזמן!


טוב – קדימה, למתכון הכי קל בעולם! אם יש משהו שתודי לי עליו באמת – זה המתכון הזה.

זו מנת הבית הקבועה שלי. "מנת העצלנות שלי". המנה הפייבוריטית של בעלי. גם כשאני מנסה לגוון, ולשדרג (כי כמה אפשר?!) הוא לא מוכן. ויוצא שלעצמי אני מנסה כל מיני דברים חדשים ולו אני תמיד מכינה אותו דבר (כבר שנים!) בסוף אתן לך כמובן, כמו תמיד, אפשרויות לשינויים קלים…

ואת זוכרת שזה ארוך רק כי אני נכנסת לניואנסים הקטנים…?! אני פשוט רוצה שייצא לך בול! (אז תדלגי על מה שאת כבר יודעת…)

20160203_111525_resized


רכיבים (למנה אישית)

פילה סלמון – 200 גרם, עם העור

לציפוי

פירורי פנקו טעם טבעי (בלי תבלינים) – 2 כפות ()

 תערובת עשבי תיבול ירוקים יבשים – 1 כפית () (הסבר בסוף)

מלח ופלפל גרוסים, שמן זית


הוראות הכנה, שלב שלב

בקצר וקולע – תערבבי את חומרי הציפוי בקערה | תמרחי את הסלמון במעט שמן זית מלמעלה | שימי את תערובת הציפוי על החלק העליון של הדג | על תבנית התנור, מרופדת בניר אפיה, לתנור מחומם מראש על 250 מעלות, כ-9 דקות


בקצת יותר ארוך (כמו ב-) –

1. לפני הכל, תחממי תנור על 250 מעלות

2. תערבבי את תערובת הציפוי. בקערה עם כף, או בקופסת פלסטיק קטנה שאח"כ אפשר לסגור ולערבב. על כל מנה אחת של פילה סלמון, אני שמה 2 כפות גדושות של פנקו + 1 כפית שטוחה של "תערובת הירוקים" + 4 סיבובים של מלח גרוס במגרסת המלח שלי (שסיפרת לך עליה כאן) ומעט פלפל גרוס. בסוף יש הסבר על "תערובת הירוקים"

3. תניחי את הסלמון עם העור למטה, על תבנית התנור מרופדת בנייר אפיה

4. תשפריצי 3-4 שפריצים של שמן זית (ברור שעם השפריצר האהוב שלנו. אם פספסת, סיפרתי עליו כאן), ותמרחי עם מברשת סיליקון () או עם היד

5. הנחת הציפוי – תניחי על החלק העליון של הדג (מעל השמן זית) את תערובת הציפוי. בעזרת כף או עם היד, ולא נורא אם יפלו קצת פירורים בצידי הדג…

2016-02-01 15.11.07_resized

6. לתנור – על 250 מעלות ל-8-9 דקות (בשלב האמצעי, בחימום למטה ולמעלה). אם הדג "שמן" או אם אני עושה הרבה מנות יחד, לפעמים צריך עוד דקה שתיים. עדיף להכניס אח"כ לעוד מאשר לעשות אותו יותר מידי. כי אנחנו רוצות אותו וורוד ועסיסי…

2016-02-03 14.16.12_resized

7. הגשה – להגיש בלי העור, על צלחת לבנה שטוחה או עמוקה מעט יחד עם איזה תוספות שבא לך. תראי בסוף (ובתמונות) תוספות שאני בד"כ מגישה…

אם בא לך, את יכולה גם להגיש עם חצי לימון, או להכין איזה רוטב ליד… רק קחי בחשבון שכשמרטיבים את הציפוי זה הורס את הקראנצ'יות… אז צריך לטפטף כל פעם על הביס הבא ומייד לאכול….! לדעתי זה מצויין גם בלי שום רוטב

בתיאבון!

ורק אל תשכחי לחזור לכאן ולספר לי (בתגובה) כמה שהצליח לך וכמה שכולם התלהבו בטירוף!!

2015-09-30 12.00.30 (2)-min


טוב, ועכשיו כרגיל, הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך"

 מהי "תערובת הירוקים"זו תערובת עשבי תיבול יבשים ירוקים, שבשנים האחרונות אני לא מוצאת לקנות כתערובת. אז אני פשוט קונה כל אחד בנפרד ומערבבת לבד: בזיליקום, אורגנו, טימין ורוזמרין (ביחס של 1:1). קניתי לי בקבוקון תבלינים ריק שאני כל פעם ממלאת…

 תוספות – אני בד"כ דואגת להגיש עם 2 תוספות – פחמימה וירק כלשהו. ככה שזה גם מזין, וגם ובעיקר, מאוזן מבחינת הצבעים של הצלחת בגזרת הפחמימהאורז לבן או האורז המשודרג שלי או פרוסות תפוחי אדמה דקות בתנור | ובגזרת הירק – אפונת שלג מוקפצת, אספרגוס חלוט או פשוט סלט ירוק ולפעמים אני גם מוסיפה פטריית פורטובלו גדולה.

אבל כמו שאני תמיד אומרת לך, אני פה רק כדי לתת לך רעיון ואת – תהיי יצירתית ותעשי מה שבא לך!

IMG-20150927-WA0099

לי יש תמיד פילה סלמון במקפיא (כמו שכבר סיפרתי לך ברשימת תמיד במקפיא) אני שומרת אותו במנות בודדות. שמה כל חתיכה של 200 גרם, בשקית סנדוויץ' נפרדת, ובהתאם למספר הסועדים מוציאה מנות להפשרה… (בד"כ ערב קודם או בבוקר של ערב ההכנה). ככה תמיד אני יכולה להכין את המנה הזו בצ'יק מהיום להיום. זה יוצא מצויין אחרי הפשרה. לא מנחשים! ואת גם לא חייבת לספר מציעה לך לאמץ ()

זמן מדוייק בתנור – בגלל שכל דג והעובי שלו, כל תנור עם העצמה שלו, וגם תלוי כמה מנות את מכינה בתבנית. אני מציעה שבפעם הראשונה, אחרי 8 דקות, תעשי חתך קטן באמצע הדג (רק למנה שלך כן?! לא לקלקל לאחרים) ותראי אם הדג בפנים עשוי. אם הוא עדיין לא (זה גם קורה…), תני לזה עוד 2 דקות ותבדקי שוב. הדג בפנים צריך להיות ורדרד, ולא בהיר מידי. שיישאר עסיסי! בסוף תרשמי לך כמה התאים לתנור שלך, שיהיה לך לפעם הבאה…. (בכל מקרה מאמינה שזה יהיה בטווח של בין 8 ל-10 דקות).

2016-02-03 14.14.02_resized

הגשה בלי העור – אני מעבירה מהתבנית לצלחת בעזרת תרווד. מכניסה אותו בין הדג לעור ומרימה את הדג בעדינות, בשלמותו בלי העור. העור נשאר על התבנית. אגב, סימן טוב לכך שהדג מוכן, זה שהעור נפרד מהדג בקלות.

 אפשרויות לשינוייםלמריחה על הדג – במקום רק שמן זית, אפשר טריאקי | טריאקי וסויה | סויה, שמן סומסום ומעט משחת מיסו. מה שתבחרי, פשוט לערבב בקערה, ולמרוח על הדג מלמעלה, ומעל לשים את הציפוי. רק קחי בחשבון שהתוספות האלה, מעט משחימות את הדג וגם את הציפוי… אז לא להיבהל לתערובת הציפוי – אפשר להוסיף סומסום שחור | אגוזים או שקדים טחונים | אפונה וואסבי גרוסה (פשוט לשים בשקית ולדפוק מלמעלה עם פטיש עץ מאיזה משחק של הילדים…). הכל יוצא מעולה!

20150927_183931

אז זהו בעצם… מה איתך? גם לך יש תמיד סלמון במקפיא? איזה תוספות את אוהבת להגיש? 

ובכלל, שאלות, בקשות סיפורים ורעיונות – הכי מוזמנת לכתוב לי למטה בתגובות. אני תמיד עונה 

אם את עדיין לא מקבלת עדכונים ממני ישירות למייל ואת מרגישה שבא לך , זה הזמן להכניס את כתובת ה- e-mail שלך במלבן פה למטה.

ואל תשכחי להציץ בעמוד הטיפים לראות את הטיפ החדש

אז Stick Around,

ביי בינתיים

טליה

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

25 תגובות לפוסט “פילה סלמון בציפוי קראנצ'י – בצ'יק!”

  1. דנה הגיב:

    הצלחת לרגש אותי עד דמעות, בדיוק כמו בתמונה ככה אני זוכרת את אירן ואת בהחלט קופי שלה.
    יום המשפחה שמח ממי 😙

    1. talia הגיב:

      תודה דנננההה. אוהבת אותך

  2. יונית הגיב:

    משוגעת על סלמון, גם אצלי זאת מנת הרמאות של ״לא התאמצתי שניה ונראה פגז״ רעיון מעולה עם הפנקו הולכת למסות

    1. talia הגיב:

      נהדרת. עדכני…

  3. נויה קומיסר הגיב:

    ריגשת אותי מאוד בפוסט שלך. השיתוף שלך : אני אמא בלי אמא – חזק וחודר. אני מודה לך על השיתוף ועל שילוב התמונות המקסימות בפוסט, של המחברות המתוקות ותמונתה היפה של אמא שלך.ולזכרה ולכבודה אשמח בקרוב להתנסות ולהכין את המתכון הנפלא שצירפת.

    1. talia הגיב:

      נויה תודה רבה על תגובה מרגשת. תכיני ותיהני! הצלחה מובטחת

  4. רותי איזבוצקי הגיב:

    קודם כל פוסט מקסים. גם על אמא וגם על המתכון. הבלוג שלך נראה כל כך יפה. מעוצב ונקי.
    לעניין הדג..
    גם לי יש מתכון מנצח לסלמון.
    מערבבים יחד סוכר חום וחרדל דיג'ון ביחס אחד לאחד. מורחים למעלה ולתנור. שווה לנסות. תמיד מצליח. בפעם הבאה אני מנסה את שלך..

    1. talia הגיב:

      תודה. ותודה על המתכון. אני מתה על חרדל!

  5. שלי לואיס הגיב:

    איזה מתכון מושקע, מלא הסברים ומידע!

    1. talia הגיב:

      תודה שלי. עכשיו ליישם 🙂

  6. נטלי הגיב:

    נשמע מעולה. בהחלט הולכת לנסות!!! אגב אני הכנתי כמה פעמים בציפוי קראנצ'י של פיסטוקים. מוצלח ביותר ושווה לנסות להוסיף לתערובת.

    1. talia הגיב:

      זוכרת שהכנת..לדעתי אפילו לי והיה מצויין!! עכשיו תוסיפי לזה פנקו וזה באמת יכול להיות שילוב מנצח 🙂

  7. הילה הגיב:

    נראה נהדר …אנסה בהקדם
    האתר שלך מקסים ומעניין ובא לי להמשיך לפשפש בו אבל יש לי משהו קטן שדיי מפריע וזה הפונט של הכתב .. הוא בהיר ולא מובן .
    רק רציתי לציין 🙂 יום מקסים

    1. talia הגיב:

      זו מנה שבאמת חובה לנסות! מבטיחה שתאמצי על בסיס קבוע 🙂
      שמחה מאוד לשמוע שאת אוהבת את הבלוג ותודה רבה על ההערה – יטופל!

  8. רבקה הגיב:

    נראה מעולה, מה אני עושה אם אני רוצה לחמם אותו לשבת?

    1. talia הגיב:

      מממ שאלה טובה! כעקרון הייתי מכינה אותו כמה דקות פחות (כדי שבחימום לשבת הוא לא ייעשה יותר מידי ויתייבש) ובגדול, הוא טעים גם מחומם (לפעמים מה שנשאר אני מחממת בתנור וכמה פעמים (כשעבדתי במשרד) לקחתי לעבודה ואפילו חיממתי במיקרו ויצא סבבה…אמנם הציפוי כבר לא ממש קראנצ'י כמו שזה יוצא מהתנור, אבל זה עדיין ממש טעים! האם בחימום לשבת יש משהו יותר משוכלל היום חוץ מ"פלטה" שמחממת רק מלמטה? (סליחה אני פשוט לא ממש בקיאה בנושא…:))

  9. רבקה הגיב:

    אפשר לחמם גם בתנור, אני מכוונת אותו בד"כ על 100 מעלות לשעה,שעתיים

    1. talia הגיב:

      לחמם ממש כמה דקות, אחרת הוא יתייבש. שיהיה בתיאבון! תעדכני אותי… 🙂

  10. עדי בורק הגיב:

    היי טליה מתכון מעולה! תודה!
    לגבי ההפשרה של הסלמון – האם להפשיר רק במקרר יום לפני או שאפשר גם להפשיר בחוץ? ותוך כמה זמן אמור להפשיר בשני המקרים? בהנחה שזו תבנית של 5-6 חתיכות סלמון.

    תודה!
    עדי

    1. talia הגיב:

      הי עדי, שמחה שאהבת! זה באמת מתכון מנצח שאני בטוחה שיהפוך אצלכם קבוע! לגבי ההפשרה, "לפי הספר" לא מומלץ להפשיר בחוץ אלא רק במקרר במדף התחתון יום שלם (וגם אז אגב זה לא תמיד מופשר עד הסוף). ועם זאת, מודה שאני כמעט תמיד מפשירה חצי חצי או אפילו רק בחוץ. הכל תלוי מתי נזכרתי להוציא להפשרה 🙂 בד"כ לוקח לילה במקרר ואז עוד כחצי שעה בחוץ או כ-4-5 שעות בחוץ (על השיש במקום מוצל כמובן) – בהצלחה!

  11. לילך הגיב:

    היי😊
    אם אין באפשרותי פירורי פנקו
    זה אפשרי פירורי לחם רגילים או משהו אחר?

    1. talia הגיב:

      הי לילך וסליחה על התשובה המאוחרת (חודש אוגוסט עם הילדים… :)) את יכולה לנסות עם פירורי לחם רגילים במקום הפנקו בטוחה שייצא טעים, אבל כשיזדמן לך תקני פנקו – זה פשוט מעולה בדיוק כמו שזה! בהצלחה ובתיאבון!

  12. לילך הגיב:

    אחלה תוגה!☺️

  13. איילה הגיב:

    היי האתר שלך מקסים! הטיפים מעולים, והכל כל כך מסודר ויפה! חייבת לנסות את המתכון של סלמון, נראה ממש טוב!
    ואת התערובת של הירוקים אני קונה בחנויות של רוסים, זה נקרא תערובת איטלקית/לפיצה/פרובנס.

    1. talia הגיב:

      היי איילה, איזה כיף לשמוע! תודה רבה 🙂 ואת באמת חייבת לנסות את המתכון הזה. אם את אוהבת סלמון מבטיחה לך שאת והמתכון לא תיפרדו לעולם! ותודה רבה על העדכון לגבי תערובת הירוקים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *