דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | ירוקים במספריים

זה טיפ שאין לי מושג איך לא חשבתי עליו עד היום! הפעם אני הולכת ישר לעניין, בלי קשקושים – לחתוך את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | שורת ירקות

תמיד כשאני חותכת ירקות, מגיע איזה ילד בגובה השיש ומבקש לטעום  יש משהו בירקות שנחתכים, שם למעלה, על הקרש, שכאילו […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | בקבוקים ממותגים ויום הולדת כדורגל קטנה

זה רעיון קטן, מדליק ופשוט לביצוע – איך אפשר לקשט ולמתג בקבוקי מים או פטל לילדים ביום הולדת (אבל רק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | נעלי התעמלות בחופשת לידה

אם את בחופשת לידה ועברו כבר 6 שבועות מהלידה (הזמן שלפי העלונים, תיאורטית, מספיק לנו כדי להתאושש 🙂 ), המלצה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חיתוך פלפל

כן, לקחתי בחשבון שאולי אני לא אצא "הברקת השנה" עם הטיפ הזה ואולי זו רק אני שלא ידעתי… ועדיין מבחינתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בג'ינג'ר

ג'ינג'ר טרי, או בשמו הפחות מדליק – זנגביל, זה מהדברים שתמיד יש לי במקרר! (בעצם גם לך, אם כבר הכרת את רשימת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא "כמו ברווז"

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי "תפסיקי לעמוד כמו ברווז". בד"כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה"ס ותחילת עונת "הכנת הכריכים" לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב"טיוטה" עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז'ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של "EshetStyle מארחת לברנץ'" הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז'ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ' אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות "גרב בודדה" אחת, בד"כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד"כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מים מקושטים

כמה פשוט ככה יפה ומרענן! אם את מכירה את הפוסט שלי על הגשת משקאות, את בטח יודעת שאני אוהבת להגיש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אקונומיקה

אני לא יודעת איך זה אצלך, אבל אצלי הכביסה של הילדים כוללת ארבע תחנות – הסרת כתמים לפני. כביסה במכונה. […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | הגשה | מפה פרקטית

על המפה הזו אני רוצה לכתוב לך כבר המון המון זמן! כי מבחינתי היא משהו לגמרי בסיסי בכל בית! עד כדי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו"ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד"כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ' קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ' קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מיני אזני המן בצנצנת

את המיני אזני המן החמודות שלי (שהכנתי מבצק מוכן) ארזתי השנה בצנצנות פלסטיק קטנות ככה גם הרבה יותר נחמד להכניס אותן […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ'י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | פתקיות במקפיא

אז כמו שסיפרתי לך, אני אוהבת לשמור כל מיני "הפתעות" במקפיא… בעיקר עוגות ומאפינס מכל מיני סוגים (אח"כ אני מפשירה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו"ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ'י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בחירת מלון

לפי התגובות מסביב אני כנראה היחידה בעולם שלא הכירה את הטיפ הזה, אבל את "הכלל שלי" לגבי טיפים פה בבלוג […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז למתנה

הרבה פעמים כשאני מוזמנת לחברים ככה מעכשיו לעכשיו, אני רצה להכין את הבראוניז המהיר שלי, וכמו שאת כבר מכירה אותי, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | פלפל ממולא

כמו רוב הטיפים שלי, גם זה הגיע לו ככה תוך כדי תנועה, ממש במקרה… כשהכנתי לבן שלי ולחבר "ארוחת ערב to […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד"כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… אצלי זו בד"כ עוגת גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | סינר בלרינה

רעיון חמוד שעשיתי לבת שלי ביום הולדת 3, שאפשר בקלות למנף אותו גם לפורים ובכלל… מה צריך? בד טול הכי פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה "עשה את זה" בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | הזמנת דגים

אז איך בדיוק נראית הזמנת הדגים הקבועה שלי שאני מזמינה בערך פעם בשלושה שבועות ושומרת את רובה במקפיא (באריזות קטנות, כדי שאוכל אח"כ להפשיר אחד אחד ולתקתק בספונטני ארוחות שוות) –

סלמון – חתיכות של כ-200 גרם כל אחת – 10 חתיכות עם העור + 2 חתיכות ללא העור | כל חתיכה בשקית נפרדת ורק מהחלק העליון האמצעי של הדג

מוסר ים – פרוס לקרפצ'יו, כחצי קילו

דניס – 4 דגים מפולטים עם העור (כל אחד בשקית נפרדת)

לרשימה המלאה
איפה כדאי לקנות דגים טריים - ההמלצות של אשת סטייל-EshetStyle (צילום:טליה הדר)

תותים – זה הכל !

30 בדצמבר 2015 22 תגובות

כל כך יפה, כל כך טעים, פשוט ככה – רק תותים! 

לפעמים לא צריך לעשות כלום ועדיין, התוצאה – מושלמת!

ברגע שהתחילה עונת התותים ידעתי שאני רוצה לכתוב לך על צלחת התותים הזו שלי… ועכשיו עם הסילבסטר בפתח, חשבתי שזה מומנטום מצויין! כי מה יותר מושלם לערב הסילבסטר מצלחת תותים, לצד שמפניה ושברי שוקולד מקושטים שהכנת בעצמך ברגע? (כן טוב, צריך אולי גם איזה מישהו שם ליד…?!)


רכיבים

תותים  בעיקרון זהו!!

אם בכל זאת יבוא לך לשדרג, תצטרכי עוד דבר או שניים (תראי בהמשך…)


הוראות הכנה שלב, שלב –  הפעם יש רק בקצר וקולע – לשטוף | לייבש | לחתוך את העלים (ישר) | להניח במרווחים שווים, כמו חיילים

2015-12-28 22.40.05_resized


ובכל זאת, איך לא (את יודעת שאני לא יכולה בלי) גם הפעם, "כמה דברים לי אליך"

 לחתוך ישר – שימי לב כשאת חותכת את העלים, אם יש חלק לבן, תחתכי גם אותו (בלי להתקמצן) והכי חשוב, תחתכי ישר! ככה שלתות יהיה בסיס רחב ויציב לעמוד על הצלחת. תניחי במרווחים שווים וכמה שאפשר בלי להזיז את התותים על הצלחת. ואם הזזת, תקפידי לנגב עם אצבע עטופה בטישו את הלכלוך האדום שנוצר על הצלחת בין התותים… (הדבר הקטן, זוכרת?)

כשאני מארחת – אפילו כמה שעות מראש, אני שוטפת, מייבשת חותכת ומסדרת את התותים על צלחת ההגשה, מכסה בניילון נצמד ולמקרר. איזו צלחת הגשה? ברור שכמו תמיד, הצלחת האהובה עליי ביותר  המלבנית הלבנה שמתאימה לכל דבר (זוכרת שכתבתי לך עליה בסוף הפוסט הזה?)

2015-12-28 22.36.46_resized


נכון שזה מושלם גם ככה, אבל אם בכל זאת בא לך, הנה כמה אפשרויות לשדרוג –

אבקת סוכר – פשוט לפזר עם מסננת קטנה אבקת סוכר מלמעלה, ממש שניה לפני הגשה. משדרג גם את המראה וגם את הטעם.


קצפת/קרם וניל – הישן והקלאסי תמיד מנצח (לקצפת – תקציפי שמנת מתוקה עם 2 כפות אבקת סוכרלקרם וניל – תקציפי שמנת מתוקה + 2 כפות אבקת אינסטנט פודינג וניל (כמו זה שהוספתי לסופגניות).

אם בא לך לשחק אותה קונדיטורית, אז את הקצפת או הקרם וניל תעבירי לשקית זילוף ותזלפי צופצ'יק קצפת בקצה של כל תות (או אחד כן אחד לא. גם יוצא מדליק). אם אין לך שקית זילוף ורק השם מלחיץ אותך, את כבר זוכרת… קחי שתי שקיות סנדוויץ' אחת בתוך השניה ותחתכי את השפיץ עם מספריים.

2015-12-29 18.41.20_resized

אגב, כשאני מארחת, אני מכינה את הקצפת/הקרם וניל יום קודם, מעבירה לשקית זילוף (בלי לחתוך את השפיץ) ומשאירה במקרר… (כל מה שאני יכולה לעשות מראש אני עושה!)

2015-12-29 18.42.51_resized


שבבי שוקולד – מעל הקצפת או הקרם וניל. קחי סכין + חצי חבילת שוקולד מריר (אני משתמשת בשוקולד פרה מריר רגיל של עלית). תגרדי עם הסכין את השוקולד (יצאו כמו גילופים קטנים של שוקולד) או שאת יכולה לגרד בפומפיה. ואז פשוט קחי את שבבי השוקולד שיצאו ותפזרי מלמעלה…


שברי שוקולד מקושטים שהכנת בעצמך – זה כבר שדרוג של ממש. יכול להיות בנוסף לקצפת או במקום. זה לא חובה בכלל, אבל מהמם ושווה להכיר גם בלי קשר לתותים. שברי שוקולד (עם אגוזים, שקדים וחמוציות או כל דבר אחר שבא לך…) הכי קל בעולם! ונראה סופר מקצועי! את השברים אני פשוט מפזרת בבלאגן ברווחים בין התותים. יוצא מדהים! לא?

הוראות הכנה של שברי השוקולד – כאן

2015-12-29 16.52.00_resized

הצלחת הזו, עם השדרוגים או בלעדיהם, תמיד כיפית, תמיד יפה ותמיד נותנת לי פתרון מושלם לקינוח בלי מאמץ! (וגם בלי עוד צלחות וכפיות…) אז קדימה, נצלי את עונת התותים!!


בא לך לקבל עדכונים ממני ישר למייל? הכי בכיף! רק תכניסי e-mail במלבן פה למטה איפה שכתוב "עקבי אחרי הבלוג שלי" ואני אדאג לעדכן אותך בכל פעם שאני מעלה פה משהו חדש…


שיהיה לך יום מתוק ואדום  ובואי נרים כוסית שמפנייה לחיי השנה הבאה! 

2015-12-28 22.39.32_resized

אז Stick Around

ביי בינתיים,

טליה

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

22 תגובות לפוסט “תותים – זה הכל !”

  1. אביטל צלמת הגיב:

    משהו את, כל דבר שאת נודעת בו הופך לקסום 🙂 הבת שלי חולה על תותים, ויש לנו בהוד השרון תותים ישר מהשדה שופרא דה שופרא…

    1. talia הגיב:

      אני מסמיקה… 🙂 תודה! גם אצלי ליד הבית יש שדה תותים שאפשר לבוא לקטוף עם הילדים…אין על תותים! פרי מושלם!

  2. רותם הגיב:

    מקסים ומעורר תאבון

    1. talia הגיב:

      תודה 🙂

  3. שלי פדן לורבר הגיב:

    נראה טעיםםםםם

    1. talia הגיב:

      אכן טעים! ומרשים…

  4. ליאת בלזר הגיב:

    די…הולכת לקנות קילו ב 60 ש"ח!!

    1. talia הגיב:

      כן, זה המחיר? אני קניתי חבילה ב-20, הספיקה לי בדיוק לכל המגש…

  5. מיה שגיב סלומון הגיב:

    יאמי, מפתה וחגיגי ביותר. שנה מוצלחת יקירה!

    1. talia הגיב:

      תודה גם לך!

  6. מלי מנשה לבנשטיין הגיב:

    מהממם, הכל ! הכתיבה והצילומים איזה ברכה יש לך בידיים ❤️

    1. talia הגיב:

      תודה ! כל כך משמח וכיף לשמוע!

  7. מיכל אדמתי הגיב:

    מקסים…
    אין כמו תותים וקצפת…
    והשוקולד שלך…מהמם!
    תודדדדדדדההההההההה

    1. talia הגיב:

      בכ י ף !!!! 🙂

  8. אפרת הלר הגיב:

    יקירתי!!! מקסים… התותים נראים כמו סנטה קלאוסים קטנים…

    1. talia הגיב:

      אוי נכון!! באווירת הקריסמס… 🙂

  9. הגר אשחר ניר הגיב:

    טליה זה מהמם!! ובא לי את הכל, עכשיו..☺

    1. talia הגיב:

      🙂 יאלה חמש דקות עבודה ויש לך!

  10. נועה קליין הגיב:

    מגניב, הולכת לנסות!

    1. talia הגיב:

      תיהני!

  11. אורית ארגמן פדידא הגיב:

    פשוט כל כך, ועדיין נראה סופר מושקע ואסתטי. תענוג!

    1. talia הגיב:

      תודה אורית! (אכן כך… וזה כל היופי :))

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *