זהו, החגים כבר כאן!

רק עשו טובה, בלי לחץ השנה

כמיטב המסורת, אני מרכזת לכם פה רשימה (ארוכה) ממתכוני הבלוג,

ממנה תוכלו לבחור ולהרכיב לכם ארוחה נפלאה, מדוייקת ומוגשת בסטייל לערב ראש השנה

כמה דגשים ממני –

-שימו לב לא להתפזר עם כמויות, ונסו לתכנן נכון את המנות וההכנות (כמעט בכל מתכון יש התייחסות בסוף להכנה מראש)

-ממליצה להתחיל בלהציץ על הפוסט החשוב הזה – עם הטיפים שלי לתכנון אירוח (שם יש התייחסות גם לבניית תפריט ויש אפילו רשימות וטבלאות!)

–אל תשכחו להשקיע בעריכת השולחן כמובן! (ורצוי לעשות את זה אפילו יום מראש)

מוזמנים מאוד להציץ במדריך לעריכת שולחן חג משגע שפרסמתי באתר של Foxhome עם טיפים שווים שתוכלו ליישם גם על הכלים שלכם

צילום וסטיילינג שלי – עבור Foxhome

מ ת ח י ל י ם

*לחיצה על שם המתכון תוביל אתכם למתכון המלא*

דרינק פתיחה

כמו שאתם כבר יודעים ומכירים, אצלי בלי דרינק ביד לא מתחילים –

סנגרייה קרה של תפוחים ודבש

קיר רויאל לראש השנה

מנת פתיחה

אחרי או יחד עם הדרינק, עוד לפני שממש יושבים לאכול, הכי כיף לנשנש מנת פתיחה…

קרפצ'יו תפוח בדבש (זה לינק לפוסט משותף לקוקטייל ולקרפצ'יו)

צלחת מדליקה של תפוחים ורימונים

קרפצ'יו תפוחים צלויים

קרפצ'יו דג מקושט

מנות מסורתיות (שאצלנו בבית – הן חובה בראש השנה)

אצלנו לא מוותרים, לא המבוגרים ולא הילדים, על שתי המנות האלו (גם בראש השנה וגם בפסח)

את שתי המנות אגב, אפשר ואף רצוי להכין יום מראש

כבד קצוץ של פעם (כל אחד יכול!!)

מרק עוף (ללא אבקת מרק)

סלטים

כמו בכל ארוחה, בוחרים 2-3 סוגי סלטים (תלוי כמובן במספר האורחים)

סלט צבעוני עם נגיעות של חג

סלט אנדיב מהיר

סלט אלגנטי של סלק ותפוח

סלט ירוק כתום עם מנגו וירוקים

סלט כרוב פשוט

סלט קישואים חיים

סלט קראנצ'י עם סלק, שומר ותפוז

עיקריות

אצלנו בבית, אנחנו משפחה קטנה, ולכן אני אוהבת להכין מנה עיקרית אישית לכל אחד כמו במסעדה…

עם זאת, לארוחות גדולות – כמובן שכל מתכון לפילה דג – תוכלו להכין כנתח גדול אחד

(לרוב יש התייחסות לכך במתכון עצמו, עם זאת מציינת גם כאן, שזמן ההכנה כמובן מתארך כשמכינים נתח גדול שלם אחד שאינו מחולק למנות)

דג וירקות בנייר אפיה

סלמון עטוף בקדאיף

סלמון בציפוי סלק

סלמון עם קראנץ' של ירוקים בתוספת ברוקולי ושקדים

סלמון בציפוי פנקו קריספי

סלמון בציפוי יוגורט-חרדל-לימון

קציצות דגים בשתי אפשרויות

תוספות

בטטה בתיבול סודי מדליק

מקלות זוקיני עטופים בקדאיף

אורז תבלינים מהיר

מג'דרה עם פירות יבשים

תפוחי אדמה פרוסים שלמים

אורז סגלגל

אורז צבעוני

קוביות תפוחי אדמה

פרחי כרובית בתנור בציפוי בטחינה

פרחי כרובית בתנור – המתכון הקבוע

מקלות זוקיני

אורז לבן אחד אחד – תמיד Must

קינוחים

גלידה וניל עם תפוח צרוב

קינוח קרם ותפוחים (עוגה או כוסות)

תחתיות קדאיף עם קרם ופירות יער

קראמבל תפוחים מושלם ומהיר

טרמיסו זריז

מיני ארטיק טראפלס מושלמים

לסיום מצרפת כאן תזכורת חמודה לעריכת שולחן עם מבחנת גרגירי רימון

וגם תזכורת לדרך הכי נכונה לקלף רימון בקלות ובלי לכלוך

זהו להיום!

שתהיה שנה טובה, בריאה, מלאה בעשייה, השראה, שמחה ואהבה

והמון רגעים קטנים של כיף

כי החיים – הם רגעים!

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה