דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח לילדים | טוסט שוקולד – זה אדיר!!

איך איך לא חשבתי על זה קודם?! טוסט שוקולד – זה הסטרי! אז מה צריך? – לחמניה (או פיתה, שזה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד”כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | ביצים קשות

האמת שממש לא חשבתי ש”נוהל הביצים הקשות שלי” ייכנס להיות טיפ פה בבלוג, אבל אחרי שחברה (הכי תקתקנית, אמא לשלושה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | שקית בתיק-ים

כשאני הולכת לים או לבריכה עם הילדים (מה שקורה לאחרונה מלא…) הכי כיף לי זה לחזור הביתה “אחרי מקלחות”. גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מים מקושטים

כמה פשוט ככה יפה ומרענן! אם את מכירה את הפוסט שלי על הגשת משקאות, את בטח יודעת שאני אוהבת להגיש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת התחלות חדשות

יש לך ילדים שמתחילים שנה חדשה במסגרות? הטיפ הזה הוא בדיוק בשבילך! לכבוד פתיחת שנת הלימודים, שהשנה היתה בשבילי מרגשת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | סינר בלרינה

רעיון חמוד שעשיתי לבת שלי ביום הולדת 3, שאפשר בקלות למנף אותו גם לפורים ובכלל… מה צריך? בד טול הכי פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו”ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ’יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת יום הולדת – מסיבת ממתקים

אם את חוגגת יום הולדת בכיתה או בגן במסגרת “פסטיבל יום ההולדת” (שכולל כידוע אינספור חגיגות) והמורה או הגננת ביקשה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ’יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון “מנות ביס” כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ’ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד”כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ’י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז למתנה

הרבה פעמים כשאני מוזמנת לחברים ככה מעכשיו לעכשיו, אני רצה להכין את הבראוניז המהיר שלי, וכמו שאת כבר מכירה אותי, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | זילופי שוקולד חם

זה טיפ שלקחתי מחברה (אמא מהגן) שפעם ארחה אותי יפה בקפה ועוגה מקושטת, אחרה”צ בזמן שהקטנים שיחקו… עוד בשלב שהילדים לא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קילוף עגבניה

איך את מקלפת עגבניה? ת’כלס, אני לא יודעת אם יוצא לך בכלל לקלף עגבניות ביום יום. לי האמת כבר כמעט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה ארוזה

אני המון פעמים מביאה עוגה כשאני באה לחברה או לחברים (בביקור חברה שילדה למשל, אני תמיד מביאה בנוסף למתנה גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אבקת כביסה בסיר

קבלי טיפ מגניב שגם יעשה לך ריח טוב בבית וגם יעזור לך לנקות בקלות את הסירים – 1. הוסיפי כף […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עלים לסלט

זה טיפ שאני מיישמת כשאני מארחת (ויש בתפריט סלט אחד או יותר עם עלים ירוקים) והוא עוזר לי להכין את הסלט לאירוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ’יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אקונומיקה

אני לא יודעת איך זה אצלך, אבל אצלי הכביסה של הילדים כוללת ארבע תחנות – הסרת כתמים לפני. כביסה במכונה. […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד”כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קקאו בצנצנת

מדהים איך כל פעם נופל לי עוד אסימון לגבי אחסון בצנצנת ואני תוהה איך לא חשבתי על זה קודם… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | בקבוקים ממותגים ויום הולדת כדורגל קטנה

זה רעיון קטן, מדליק ופשוט לביצוע – איך אפשר לקשט ולמתג בקבוקי מים או פטל לילדים ביום הולדת (אבל רק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | סהרוני מלפפונים

אם גם את אוהבת, שלא לומר משוגעת (!) כמוני על סלטים אסייתיים… אז בטח נתקלת לא פעם בסהרוני המלפפונים האלה… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ’ אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ’יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז’ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של “EshetStyle מארחת לברנץ’” הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז’ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | זילוף גבינה

זה טיפ גאוני וכה פרקטי כשיש ילדים קטנים בבית… ואני מיישמת אותו בארוחת הערב של הילדים, כמעט כל יום (!) […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | הגשת מרק עוף לילדים

הינה לכם טיפ מיומנה של אמא פרקטית בעניין מרק עוף זה הסיפור: מאז שהילדים קטנטנים, ות’כלס גם עכשיו, כשהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | טריק להכנת מיני פנקייקס

זה טריק פשוט ומדליק להכנת פנקייקס קטנים, יפים וסימטריים מבלי צורך במחבת מיוחדת לא יודעת מה איתך, אבל אותי זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | תליונים לשידת החתלה DIY

נכון תמיד בשידת ההחתלה צריך לדאוג לשעשע את הקטנצ’יק? אחרת כל החלפה נהיית פשוט סיוט! כן, זה תלוי גם בגיל ובסגנון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת מקושטת

אני משוגעת על צנצנות, בכל הגדלים! את זה את כבר יודעת… ומעבר לאחסון (של כל דבר אפשרי בצנצנת) אני אוהבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ’י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

דג וירקות בנייר אפיה – ארוחה שלמה בעטיפה אחת

27 במאי 2021 2 תגובות

2 דקות עבודה ועוד 10 דקות בתנור – ויש לנו ארוחה בריאה, מרשימה ובסטייל! ממש ככה

זה מהמתכונים האלה שאני הכי הכי אוהבת, אלה שהניעו אותי לפתוח את הבלוג הזה מלכתחילה אי שם לפני כבר יותר מחמש שנים (שייאלה איך הזמן עובר מהר כשנהנים )

דג דניב בתנור עם ירקות בתוך נייר אפיה_מתכון מושלם וקל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

יש פה שני טוויסטים קטנים שבעיני נותנים למנה הזו את ה”קיק” שלה. אבל האמת, שלא משנה מה שמים – הכל פה ייצא טעים!

אז אם בא לנו ארוחה קלילה ומזינה בכיף שלנו ביום יום, ומצד שני גם אם אנחנו מארחים חברים לארוחת ערב – זה באמת מתכון מושלם שכל אחד יכול להכין בהצלחה ובקלות מביכה

הסוד היחיד כאן, כמו בכל מתכון של דגים, הוא הדגים עצמם! אם קונים דגים טריים ומעולים, כבר יש לנו 90% מההצלחה!


אני כזכור, קונה את הדגים שלי כבר שנים על גבי שנים מ-Sea2door. דגים טריים, נקיים, חתוכים וארוזים בדיוק כמו שאני מבקשת ומגיעים עד לפתח ביתי בלחיצת כפתור. יותר טוב מזה אין! (תזכורת להנחה הקבועה שלכם – בסוף)


אז נתחיל כרגיל בסיפורון על איך נולד המתכון הזה – “פעם באף פעם”, כשיורד גשם ממש חזק שמאלץ אותי לעשות את ריצת הבוקר שלי על מכונת ריצה במכון ולא בחוץ כמו שאני אוהבת… תוך כדי הריצה על המכונה, אני מעבירה את הזמן בצפיה בתוכניות בישול. כל מיני תוכניות כאלה שמשודרות בשידורים חוזרים, בשעות המוזרות האלה של 6 בבוקר, שלא הרבה אנשים צופים בטלויזיה , והאמת? זה נותן לי המון השראה! אז באחת הפעמים הבודדות האלה, לא זוכרת באיזו תוכנית, צילמו בתוך מטבח של מסעדה באיטליה, והשף שם הכין מנת דג עם המון ירקות בתוך נייר אפיה. זה לקח לו בדיוק 2 דקות עבודה והיה נראה נפלא! מאז אני מכינה המון פעמים דגים בצורה הזו. כל פעם מוסיפה ירקות אחרים, ושופכת משהו אחר מעל וזה תמיד יוצא מושלם, עסיסי וצבעוני!


דג דניב בתנור עם ירקות בתוך נייר אפיה_מתכון מושלם וקל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


מרכיבים (ל-2 מנות)

דג דניס/מוסר/לברק – 2 דגים של כ-500 גרם כל אחד – מפולטים, עם העור (סה”כ 4 פילטים) (אני קונה כאן (ויש לכם קוד להנחה בסוף!)

זוקיני גדול – לרצועות דקיקות (עם קולפן)

עגבניות שרי – כ-6 יחידות חצויות (או עגבניית מגי אחת לשמיניות)

לימון – לפרוסות דקיקות עם הקליפה

שומר – לפרוסות דקיקות לרוחבו

שום – 2 שיניים, לרבעים

בזיליקום טרי – צרור

עלי מרווה טריים – 5-6 עלים (לא חובה, אבל כדאי)

לתיבול

שמן זית בנדיבות

ארק/פסטיס/פרנו – כ-2 כפות (לא חובה אבל כדאי! אפשר להחליף ביין לבן)

מלח ופלפל גרוסים

 סומק (ואם אין, לא נורא, פעם הבאה…)


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – מחממים תנור על 200 מעלות | חותכים את הירקות בהתאם להנחיות | מניחים מעט מהירקות במרכז של נייר אפיה, מעליהן 2 פילטים של דג (אחת ליד השניה עם העור כלפי מטה) | מניחים מעל עוד ירקות, את השום, עלי המרווה והבזיליקום | מתבלים במלח פלפל, סומק ושמן זית. שופכים את הארק/היין הלבן | מקפלים את הנייר לסגירה (ראו תמונות בהמשך) | חוזרים על אותן פעולות עם 2 הפילטים הנותרים | מניחים על תבנית אלומיניום/תבנית התנור ומכניסים לתנור שחומם מראש לכ-10 דקות | מגישים בסטייל (עם הנייר) – ככה פשוט!



דג דניב בתנור עם ירקות בתוך נייר אפיה_מתכון מושלם וקל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


ובקצת יותר ארוך (כמו ב-, או במילים אחרות, עם כל הניואנסים הקטנים…) –

1. מחממים תנור על 200 מעלות. חימום רגיל למעלה ולמטה. מוציאים את תבנית התנור, ומכינים שני ניירות אפיה (או יותר, בהתאם לכמות המנות שמכינים…)

2. חותכים את כל הירקות בהתאם להנחיות: את העגבניות שרי לחצאים (או לשמיניות אם משתמשים בעגבניה גדולה), את הזוקיני לרצועות עם קולפן (עם הקליפה), את הלימון שוטפים היטב ופורסים בשלמותו לפרוסות דקיקות (עם הקליפה), את השום לרבעים/חצאים ואת השומר חוצים לחצי לאורכו ואת פורסים לפרוסות דקיקות לרוחבו (אני משתמשת במנדולינה. אבל לא חובה) – יוצאים סהרונים

איך חותכים שומר_טיפים במטבח_טליה הדר אשת סטייל

דג דניב בתנור עם ירקות בתוך נייר אפיה_מתכון מושלם וקל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

*אם עדיין אין לכם מנדולינה במטבח או את הקולפן הזה שאני לא זזה בלעדיו, כנראה שפספסתם את רשימת האקססוריז הפרקטיים שלי


3. מניחים מעט מרצועות הזוקיני, פרוסות הלימון והשומר במרכז נייר האפיה, ואת הדגים מניחים מעל, אחד ליד השני (עם העור כלפי מטה), מוסיפים מעל עוד מהירקות, העגבניות וחופן עלי בזיליקום ו 2-3 עלי מרווה (אם אין עלי מרווה זה גם בסדר, ועם זאת בעיני זה ממש מוסיף עניין!)

4. מזלפים שמן זית בנדיבות, אם רוצים מוסיפים כף של אוזו/ארק/פרנו/יין לבן (אני הכי בעד אחד מהאניסים. זה קיק מעניין ואחר למנה!) בכל מקרה, גם בלי שום תוספת אלכוהולית זה יוצא נפלא.

דג דניב בתנור עם ירקות בתוך נייר אפיה_מתכון מושלם וקל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

5. מתבלים במלח ופלפל גרוסים ומעט סומק (כבר יש לכם סומק בבית, נכון? דיברנו עליו במתכון הראשון שעלה לבלוג – כאן). אני השתדרגתי בסומק גס מחבר שף שקנה לי בשוק לוינסקי. אבל גם סומק רגיל טחון זה אחלה. וגם אם אין בכלל זה עדיין יצא טעים!

6. סוגרים את נייר האפיה לפי תמונות השלבים:

איך לקפל את נייר האפיה שמכינים דג עטוף בנייר אפיה_טליה הדר אשת סטייל

*לא מהדקים אותו יותר מידי לדג ומצד שני, חשוב לסגור ככה שלא יפתח – כי הרעיון פה זה האדים שנוצרים בתוך הנייר  ששומרים את הדג עסיסי

7. זהו. מכניסים לתנור מעל תבנית התנור/תבנית אלומיניום לכ-10 דקות. מוציאים נותנים לזה עוד דקה כשהנייר סגור ומגישים בסטייל (בתוך הנייר) – ככה פשוט! 

כל כך פשוט, ויוצאת אחת המנות הנפלאות באמת!

דג דניב בתנור עם ירקות בתוך נייר אפיה_מתכון מושלם וקל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל



אז הגעתי לשלב של – “כמה דברים לי אליך”:

שינויים ואלתורים – באמת שהשמיים הם הגבול פה! הכל הולך והכל יוצא טעים. מה שכן חשוב זה להשתמש בירקות שמתבשלים יחסים מהר (למשל לא הייתי מוסיפה פה תפוחי אדמה) ולפרוס לפרוסות כמה שיותר דקיקות, כי זמן הבישול פה הוא ממש קצר, ולא כדאי להאריך אותו על מנת שהדג יישאר עסיסי

הינה עוד רעיונות לירקות נוספים/אחרים שאפשר להשתמש בהם:

אספרגוס/ברוקולי/שעועית ירוקה (חלוטים כ-5 דקות מראש), אפונת שלג, פרוסות דקיקות של דלעת, גזר, בטטה, קולורבי, קישוא רגיל, כרוב לבן או סגול/ בצל סגול. אפשר להוסיף פנימה כל סוג של עשבים/עלים ירוקים – תרד/בייבי מיקס/פטרוזיליה/רוקט/שמיר/כוסברה – בקיצור באמת מה שבא לכם!! כי כמו תמיד אני הרי פה רק כדי לתת לכם רעיון, ואתם – תהיו יצירתיים!

דג דניב בתנור עם ירקות בתוך נייר אפיה_מתכון מושלם וקל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

*ותרגישו חופשי להעמיס בירקות מלמעלה ופשוט להוסיף עוד 2-3 דקות לזמן בתנור


הדגים – אפשר להכין את המתכון הזה בעצם עם כל דג, רק שהזמן בתנור ישתנה בהתאם לבשרנותו וגודלו של הדג. הדניס שהשתמשתי בו הוא דניס קטן ולכן הוא נעשה מאוד מהר. אם נשתמשו בדניס גדול יותר או בלברק בשרני תצטרכו להוסיף עוד כ 2 דקות. ואם בסלמון אז עוד בערך 5 דקות אולי אף יותר. בפעם הראשונה פשוט תנסו, תפתחו ותגלו. מה שלא יהיה תמיד עדיף להוציא לפני הזמן מאשר להיפך! כי אנחנו רוצים דג עסיסי ולא יבש!

כמו שכבר סיפרתי לכם עשרות פעמים ואף הקדשתי לזה פוסט שלם ומפורט על רשימת הדגים שלי – אני קונה את הדגים שלי טריים מ-Sea2door אחת לחודש בערך בהזמנה גדולה, ואז שומרת במקפיא באריזות קטנות ושולפת כשצריך. ככה אני תמיד (!) יכולה לאלתר ארוחות שוות במהירות ובקלות

הנחה! למי שעדיין לא יודע – לעוקבים שלי יש הנחה של 5% בהקלדת: eshet-style בשורת הקופון ברכישה באתר או: 5app בשורת הקופון ברכישה באפליקציה (להורדת האפליקציה). ואם תהיתם, אז לא, אני לא מרוויחה מזה שקל! (רק אתם )


תוספת האלכוהול – המון פעמים אני מכינה את המנה הזו ללא יין או משקה אניסי והיא יוצאת נפלא. עם זאת, אני מאוד ממליצה לנסות גם עם, כי זה לחלוטין משדרג. אם אתם לא אוהבים בכלל נגיעה של טעם אניסי, הוסיפו יין לבן. מה שכן, אם אתם לא שונאים אניס אבל גם לא אוהבים – אני בהחלט ממליצה כן להוסיף! זה ממש משמעותי בעיני לטעם מיוחד! (נראה לי שכבר הבנו את זה, לא?!)

ואם כבר פתחתם בקבוק, תתפנקו לכם בכוסית ארק, עם קרח ומים וכמה עלי מרווה במקום נענע. מומלץ גם באמצע היום

דג בתנור עם אוזו_מנה קלה ומושלמת במיוחד_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


עם מה ומתי מגישים? המנה הזו היא לגמרי ארוחה מלאה בפני עצמה (כן כן, אז מה אם אין פה פחמימה?!) אפשר להוסיף ליד סלט ירוק ואפילו לשלב נגיעות של יוגורט.

אם ממש מתעקשים על פחמימה הייתי מוסיפה תפוחי אדמה בתנור, פירה או אפילו פסטה מוקפצת בשמן זית ומוגשת ממש יחד עם הדג והירקות (ואז לערבב אותה ביחד יכול להיות נפלא). אבל שוב, בעיני לגמרי לא חייבים, ואפשר להישאר עם ארוחה קלילה, בריאה דלת פחמימה ולגמרי משביעה!

דג וירקות בתנור בתוך נייר אפיה_ צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל

המנה הזו מתאימה כצהריים או ערב, ותשתלב נהדר עם קרפצ’יו דג או כל קרפצ’יו אחר ו/או סלט בכל סגנון (אפילו אסיאתי) למנה ראשונה – יש פה בבלוג המון אפשרויות – תצטרכו רק לבחור

זהו להיום.

אהבתם? הכנתם? רוצים להכין ויש לכם שאלות – כתבו לי פה למטה, אני תמיד שמחה לשמוע מכם

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה

*הפוסט בשיתוף עם ספק הדגים הקבוע (והנפלא) שלי מזה שנים רבות – Sea2door


והינה תזכורת לעוד מתכונים טעימים ומהירים עם דגים –

דניס בשש דקות

פילה סלמון בציפוי קראנצ’י

פילה מוסר בקרם קוקוס

פילה סלמון בניחוח אסייאתי

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

2 תגובות לפוסט “דג וירקות בנייר אפיה – ארוחה שלמה בעטיפה אחת”

  1. אתי ברגר הגיב:

    הי טליה,
    האם יתאים להכין עם מוסר חתוך למנות? וכמה זמן אפיה? תודה

    1. talia הגיב:

      הי אתי, סליחה על הדיליי בתשובה, פספסתי אותה. כן בטח שיתאים. תלוי בגודל ובעובי החתיכות, וכמובן בכמות המנות. בד”כ מוסר מעט יותר עבה ובשרני מהדניס הזה אליו התייחסתי פה. ולכן יהיה צורך בעוד כמה דקות אפיה…

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *